Chef Sommelier
il y a 2 semaines
Situé au cœur du petit port de pêche du** Vallon des Auffes, **entre Malmousque et les Catalans, le **Restaurant l'Epuisette** est un bel établissement plein d'histoire et de charme.
Le Chef étoilé Guillaume SOURRIEU y propose une cuisine locale, méditerranéenne, instinctive, naturelle, qu’il nourrit de ses voyages, de ses rencontres.
Accompagné de sa brigade, il met un point d’honneur à sublimer les produits apportés au quotidien par ses fournisseurs locaux** **assurant fraîcheur et renouveau tout au long de l’année à la carte du Restaurant.
Vous superviserez la sommellerie du restaurant et/ou de tous les points de vente de l'hôtel.
Vous serez notamment en charge:
- De l'élaboration de la carte des vins, de l'achat des vins et de la promotion des ventes.
- Du développement de la stratégie de vente des vins et des alcools en collaboration avec le Responsable du Restaurant / le Directeur de Salle / le Responsable F&B
- De la mise en place de la cave du jour et de l'approvisionnement de la cave et de sa gestion.
- Du conseil des clients sur le choix des vins, de la prise des commandes et du service.
- Remontée de cave et rangement dans les frigos des vins, alcool, eaux, sodas, etc.
- Du recrutement et de la formation du personnel en sommellerie.
- Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type CAP/BAC/BTS, complétée par une mention sommellerie
- Expérience significative à un poste similaire ou en tant que Sommelier, au sein d’un établissement de même niveau
- Vous êtes bon vendeur et possédez un bon niveau de communication
- Vous avez une grande passion pour les vins et l'œnologie
- Maîtrise de l'anglais
- **Contrat** : poste à pourvoir en **CDI**:
- **Repos** : Dimanche, Lundi, et Jeudi midi
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Assistant(E) Chef Sommelier
il y a 7 jours
Marseille, France Maison Albar Hotels Temps pleinL'hôtel Maison Albar L'Impérator recherche sa/son futur(e) Assistant(e) Chef Sommelier (H/F). **Vous assistez le Chef Sommelier et serez en charge**: - D’assurer le service du vin en salle et de conseiller les clients - De choisir les vins, élaborer une carte originale - De gérer la cave du restaurant : stocks, rangement **Vos atouts pour cette...
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Sommelier (H/F)
il y a 4 semaines
Marseille 7e, France Le Petit Nice Passedat Relais & Châteaux 3 étoiles Michelin Temps plein**PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ**: Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 16 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleue Le Petit...
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Commis Sommelier
il y a 7 jours
Marseille, France Le Prieuré Baumanière Temps pleinDescription de l'entreprise Relais & Châteaux depuis 1959, **Le Prieuré** est un hôtel 5* de 38 chambres avec un restaurant gastronomique, situé au centre-village de Villeneuve les Avignon, à 5 minutes d’Avignon, de l’autre côté du Rhône. Notre management est familial et notre équipe d’encadrement expérimentée. Le bienêtre de nos 55...
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Sommelier (H/F) - Le Château Des Alpilles
il y a 4 semaines
Marseille, France Likeo Temps plein**Description de l'offre**: L’établissement gastronomique Le Château des Alpilles basé à Saint-Rémy-de-Provence (13) recherche un(e) Sommelier H/F. **AVANTAGES DU POSTE**: - Un logement individuel est disponible - Pourboires partagés **DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT**: Les chefs Mathias Bettinger et Agustin Ontivero exaltent les arômes du sud...
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Sommelier (H/F)
il y a 4 semaines
Marseille, France Epicure Investissement Temps pleinEpicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et qui vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ». Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine...
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Sommelier (H/F)
il y a 7 jours
Marseille, France Forest Temps pleinLe restaurant _**Forest **_est un des nombreux restaurants du groupe MOMA GROUP qui compte actuellement 22 restaurants entre Paris et Saint-Tropez dont Le Café Lapérouse, Manko, Andia, le Victoria ainsi que le Bœuf sur le toit et bien d’autres célèbres restaurants de la capitale. Après la terrasse des Galeries Lafayette, avec ses deux restaurants...
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Serveur / Chef de Rang (H/F)
il y a 5 jours
Marseille, France EVENTS ONE Temps plein**➤ EVENTS ONE, **agence d'intérim spécialisée en hôtellerie & restauration recherche des **_serveurs ou des chefs de rang H/F_** à Cabriès **(13) **pour des prestations en extra. Vous êtes qualifié dans les métiers de **Salle** ? Nous avons forcément une offre d'emploi à vous proposer ! Hôte(sse) d'accueil, runner, serveur, chef de rang,...
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Serveur / Chef de Rang Véhiculé (H/F)
il y a 5 jours
Marseille, France EVENTS ONE Temps plein**➤ EVENTS ONE, **agence d'intérim spécialisée en hôtellerie & restauration recherche des **_serveurs ou des chefs de rang H/F_** dans les alentours de Marseille (frais kilométrique inclus)** **pour des prestations en extra. Vous êtes qualifié dans les métiers de **Salle** ? Nous avons forcément une offre d'emploi à vous proposer ! Hôte(sse)...
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Chef Sommelier
il y a 4 semaines
Marseille 7e, France FARE L'AMORE Temps plein**Offre d'emploi : Chef Caviste/ Bar à Vin** **Lieu : Marseille, 7ème arrondissement** Nous recherchons un(e) Chef Caviste/Bar à Vin enthousiaste et dynamique pour rejoindre notre équipe à Marseille, dans le 7ème arrondissement. Si vous êtes passionné(e) par le vin, avez une personnalité chaleureuse et souhaitez vous investir pleinement dans un...
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Demi Chef de Rang
il y a 7 jours
Marseille, France Forest Temps pleinLe restaurant _**Forest **_est un des nombreux restaurants du groupe MOMA GROUP qui compte actuellement 22 restaurants entre Paris et Saint-Tropez dont Le Café Lapérouse, Manko, Andia, le Victoria ainsi que le Bœuf sur le toit et bien d’autres célèbres restaurants de la capitale. Après la terrasse des Galeries Lafayette, avec ses deux restaurants...
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Demi Chef de Rang
il y a 4 semaines
Marseille, France Andia - MOMA GROUP Temps pleinFondé en 1997 par Benjamin Patou, Moma Group s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable de l’hospitalité dans le secteur de la restauration, de l’entertainment. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux : restaurants, salles événementielles, implantés principalement à Paris, avec un développement dynamique en France...
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Responsable F&b
il y a 4 semaines
Marseille, France The Marcel Temps plein**Qui sommes-nous ?** Société d’investissement familial dédié à la Gastronomie et l’Hôtellerie haut de gamme, Epicure Investissement développe depuis plusieurs années d’ambitieux projets dans une dizaine de destinations touristiques françaises autour du concept de « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ». À travers des enseignes...
