Responsable de Production

Il y a 7 mois


Marignane, France Select Service Partner France Temps plein

Select Service Partner spécialiste dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans.

Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable de Production H/F pour nos unités de l'aéroport de Marignane.

**Vos responsabilités**:
Vous assurerez la production des spécialités culinaires des différentes enseignes de restauration rapide. Le site de production est essentiel à notre activité, le lieu de production alimentaire et non alimentaire qui permet à nos restaurants d'être approvisionnés. Nous recrutons un Responsable de Production H/F ayant eu une expérience professionnelle de 3 à 5 ans à un poste similaire, idéalement acquise dans le secteur de la Restauration rapide, collective, traditionnelle ou dans le secteur de la grande distribution.

**Vos futures missions**:

- Mettre en place une organisation de la production
- Élaborer les recettes en tenant compte de l'évolution des gammes, des tendances, des nouvelles technologies de production
- Concevoir de nouvelles méthodes, nouveaux procédés selon politique de la marque
- Participer à l'élaboration de la carte - Anticiper l'évolution des besoins, des goûts de la clientèle
- Utiliser et développer ses compétences organoleptiques
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Choisir des fournisseurs et des produits en explicitant les critères de qualité utilisés
- Gérer les stocks et procéder aux commandes
- Dès la réception de la marchandise, vous veillerez au contrôle ainsi qu'à la conformité des produits (qualité, quantité, prix, délais)
- Organiser la préparation des livraisons et le chargement des marchandises à destination des unités
- Gérer les stocks et la rotation des dates limites de consommation
- Rédiger les fiches techniques, les rapports, les documents administratifs et produire les indicateurs liés à l'activité de votre unité
- Respecter le budget alloué à votre site, produire des études de coûts et négocier avec les fournisseurs.

**En tant que Manager**:

- Organiser et planifier l'activité de votre service
- Vous encadrerez une équipe, auprès de laquelle, vous êtes capable d'en susciter l'adhésion, le respect et la motivation par votre exemplarité
- Avec tact et fermeté, vous savez faire respecter les modes opératoires prescrits, faire appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène par les membres de votre équipe.

**Qualités, compétences et savoirs-être**:
Vous maîtrisez les techniques de production culinaire, de gestes et postures. Vous êtes passionné de cuisine, vous êtes en capacité transmettre votre savoir-faire auprès des personnes qui sont sous votre responsabilité.
- Vous avez le sens de l'organisation et savez prioriser les tâches à réaliser.
- Vous êtes une personne passionnée qui sait transmettre son enthousiasme, ses connaissances et former les membres de son équipe.
- Vous disposez des connaissances en matière de normes et des règlements techniques en vigueur
- Vous maitrisez parfaitement les règles de gestion des stocks, d'hygiène et de sécurité. Vous êtes dynamique, enthousiaste, vous avez le sens du service et vous aimez travailler en équipe. Vous savez relever les défis du quotidien, garantir par vos actions une gestion optimale du site de production en tant que partie prenante de l'excellence opérationnelle et de la réussite collective du site. Par ailleurs,
- Vous êtes titulaire d'un CAP de cuisine ou plus
- Vous maîtrisez les outils bureautiques
- Vous avez une expérience de 3 à 5 ans à un poste similaire
- Vous pouvez vous rendre disponible tôt le matin


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  • Marignane, France Speedrh Temps plein

    Basé en région parisienne, Speed RH est un cabinet de recrutement de premier plan qui se consacre à la mise en relation des entreprises avec les professionnels talentueux qu’elles recherchent. Notre expertise s'ancre dans une connaissance approfondie des dynamiques du marché de l'emploi et dans l'écoute attentive des besoins spécifiques de chaque...

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    Marignane, France UNIVERS INTERIM Temps plein

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  • Responsable D'atelier

    Il y a 7 mois


    Marignane, France UNIVERS INTERIM Temps plein

    _UNIVERS INTÉRIM, votre agence de proximité vous apporte ses compétences en ressources humaines et en QHSE, vous accompagne à chaque étape de votre parcours professionnel dans le seul objectif de vous satisfaire._ - Nous recrutons des compétences mais aussi des personnes motivées prêtes à s’investir durablement à nos côtés et auprès de nos...


  • Marignane, France Pôle Emploi Temps plein

    SSP, leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable Adjoint de Production H/F pour nos restaurants rapides de l'aéroport de Marignane. Vos responsabilités : Vous assurerez la production des spécialités culinaires des différentes enseignes de restauration rapide. Le site de production est essentiel à notre activité, le...


  • Marignane, France Select Service Partner France Temps plein

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    il y a 2 semaines


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    Composée d’une équipe de 10 personnes basée à Marignane, INOVSYS, filiale d’AIRBUS HELICOPTERS et EDF, accompagne les entreprises industrielles dans leurs projets d’innovation technologiques. Sa raison d’être est l’amélioration de la compétitivité industrielle des donneurs d’ordres, de l’Aéronautique et de l’Energie mais aussi...

  • Agent de Production

    il y a 3 semaines


    Marignane, France iziwork Temps plein

    Iziwork est une agence d’intérim digital qui sélectionne les meilleures missions pour les centaines de milliers de personnes qu’elle a déjà séduit. Postulez en quelques minutes, gérez votre contrat en un clin d’oeil depuis notre app et bénéficiez du suivi personnalisé de votre recruteur au quotidien **À propos de la mission**: **POSTE EN 3*8...

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    Il y a 7 mois


    Marignane, France Select Service Partner France Temps plein

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    Il y a 7 mois


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    il y a 2 semaines


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