Responsable Restauration

Il y a 2 mois


ArâcheslaFrasse, France Belambra Temps plein

Personnalité de terrain attachée à la satisfaction client, vous avez le sens du management et des compétences de gestionnaire ?

Devenez notre prochain responsable restauration H/F et intégrez la direction du club. En relation constante avec le siège, vous animez une équipe pouvant compter jusqu'à 50 collaborateurs et veillez en permanence à la qualité des prestations fournies aux vacanciers.

Expert à la vision 360°, voici un avant-goût de votre quotidien:

- Recrutement et management des équipes de cuisine, salle, économat et bar : embaucher et former les nouveaux collaborateurs, élaborer les plannings, répartir les tâches, organiser le temps de travail
- Contrôle du bon fonctionnement des services : s’assurer de la qualité des plats proposés, réguler les flux et prendre en compte les retours client
- Pilotage financier du service : garantir l’optimisation des ressources matérielles, analyser et développer le chiffre d’affaires (accompagnement en interne dans la maîtrise des objectifs)
- Suivi de l’approvisionnement du site : en collaboration avec le chef de magasin, superviser les achats et jauger l’état des stocks
- Planification des plans d’hygiène et de sécurité : expliquer et faire respecter les consignes, appliquer le processus HACCP

**Localisation du poste**:
**Localisation du poste**:
France

**Lieu**:
Arâches-la-Frasse

**Niveau d'études min. requis**:
Niv CAP

**Domaine d'études**:

- Hôtellerie
- Restauration
- Tourisme

**Expérience dans un poste similaire (minimum)**:
De 2 ans à 4 ans

**Spécificités du poste à pourvoir**:
Vous recherchez un poste mêlant relation client et coordination d’un service ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l’aventure Belambra:

- Titulaire d’un BTS hôtellerie/restauration, vous disposez d’une expérience de trois ans minimum dans le management d’une équipe
- Rigoureux, les enjeux de la restauration de loisirs et la production de volumes importants vous sont familiers : vous évoluez avec aisance sur nos sites accueillant le plus de vacanciers
- Expérimenté, vous connaissez les métiers de la cuisine, de la salle ou de l’économat : la résistance au stress lors d’imprévus fait partie de vos forces
- Appliqué, les outils informatiques et le logiciel Moneweb sont vos alliés du quotidien (formation possible en interne)
- Énergique et doté d’un excellent relationnel, vous appréciez échanger avec une clientèle exigeante et diriger une équipe aux profils et aux horizons divers

**Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra**:

- Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites
- Nous vous accompagnons et vous formons à de futures opportunités professionnelles au sein du groupe
- Possibilité d’être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d’un montant modéré

**Maîtrise d'une langue étrangère**:
Non

**Langues**:
Anglais (Notions)



  • Arâches-la-Frasse (74), France Restaurant Le K Temps plein

    **Overview** Vous travaillez dans un restaurant d'altitude, 3 pôles de restauration (self snack et service à table). service uniquement le midi, en moyenne 700-800 couverts. Savoir skier est impératif pour redescendre en ski le soir au village. Poste nourri et logé seul. Nous recherchons un Maître D'hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe de...

  • Second de Salle

    Il y a 2 mois


    Arâches-la-Frasse (74), France Belambra Temps plein

    À la recherche d’une première fonction d’encadrement, alliant terrain et satisfaction client ? Devenez notre prochain Second de salle H/F ! Rattaché au Responsable de salle, vous participez au management des serveurs tout en veillant à accueillir les vacanciers dans une atmosphère conviviale. Pivot essentiel de l’équipe salle, voici un...

  • Gouvernant (H/F)

    Il y a 2 mois


    Arâches-la-Frasse (74), France Belambra Temps plein

    Vous avez le sens du service client et des qualités de leader reconnues ? Devenez le prochain gouvernant du club H/F : aux côtés du responsable hébergement, vous garantissez la propreté des appartements et des espaces communs du site. Dans ce cadre, vous managez et coordonnez le travail de l’équipe de ménage. Ambassadeur de votre équipe, voici un...

  • Gouvernant (H/F)

    Il y a 2 mois


    Arâches-la-Frasse (74), France Belambra Temps plein

    Vous avez le sens du service client et des qualités de leader reconnues ? Devenez le prochain gouvernant du club H/F : aux côtés du responsable hébergement, vous garantissez la propreté des appartements et des espaces communs du site. Dans ce cadre, vous managez et coordonnez le travail de l’équipe de ménage. Ambassadeur de votre équipe, voici un...

  • Chef de Magasin

    Il y a 2 mois


    Arâches-la-Frasse (74), France Belambra Temps plein

    Vous avez le sens du détail et des talents d’organisation ? Devenez notre prochain chef de magasin H/F ! Rattaché au responsable de la restauration et assisté d’un magasinier, vous réalisez les commandes de denrées alimentaires et fournitures. Qualité et prix des produits livrés : en tant que chef de magasin, rien n’échappe à votre œil...


  • La Baule-Escoublac, France RESTAURATION PRESQU'ILE Temps plein

    **Société de restauration collective recrute pour son restaurant**: **Un Responsable de Point de Restauration H/F** (CDI - poste à temps complet 35 heures) Sous la responsabilité conjointe de la Direction et du Chef de Production, vous accomplirez les missions suivantes: **MISSION PRINCIPALE : GESTION D’UN CENTRE DE PROFIT DE FAIBLE...

  • Responsable Cuisine TelliGo

    il y a 4 semaines


    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France TELLIGO Temps plein

    TelliGo, une marque du groupe associatif UCPA, organise des séjours de vacances pour enfants et adolescents. Plus de 15 000 jeunes partent chaque année sur nos séjours thématiques, linguistiques et sportifs.MissionsVous serez chargé de :Gérer l'économat, budget et commande des denrées, Préparer les repas pour l'ensemble des enfants et...

  • Magasinier H/F

    il y a 4 semaines


    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Poste de Magasinier H/FVous rejoignez notre équipe de magasiniers H/F comme un membre clé du bon fonctionnement de notre club. En tant que logisticien hors pair, vous serez responsable de la réception des livraisons, du rangement des produits et de leur répartition auprès des équipes de restauration.Compétences requisesRigueur et dynamismeCapacité à...

  • Plongeur H/F

    il y a 4 semaines


    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Mission et RôleVous êtes motivé et dynamique, prêt à intégrer une équipe chaleureuse et bienveillante ?Devenez notre prochain plongeur H/F, un poste clé en contact avec la cuisine et la salle, ne nécessitant pas de faire du service.Compétences et ResponsabilitésEntretien des ustensiles, des équipements et du matériel de plongeNettoyage de la...


  • La Roche-sur-Yon, France Crescendo restauration Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** Des plats chauds préparés le jour même devant les clientsle Show du chaud c’est Nous ! De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place...

  • Plongeur H/F

    il y a 4 semaines


    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Description de la missionVous êtes motivé et dynamique, prêt à intégrer une équipe chaleureuse et bienveillante ?Devenez notre prochain plongeur H/F, un poste clé en contact avec la cuisine et la salle, ne nécessitant pas de faire du service.Compétences requisesVous préférez les métiers en coulisses, voici un avant-goût de votre quotidien...

  • Plongeur H/F

    Il y a 6 mois


    Arâches-la-Frasse, France Belambra Temps plein

    Description de la mission Vous êtes motivé et dynamique, prêt à intégrer une équipe chaleureuse et bienveillante ? Devenez notre prochain plongeur H/F, un poste clé en contact avec la cuisine et la salle, ne nécessitant pas de faire du service. Vous préférez les métiers en coulisses, voici un avant-goût de votre quotidien :Entretien des...

  • Accueil des vacanciers

    il y a 3 semaines


    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Description de la mission Nous recherchons un serveur dynamique et volontaire pour rejoindre notre équipe. Au quotidien, vous accompagnerez les vacanciers tout au long du repas et veillerez à leur garantir un moment de détente et de convivialité. Responsabilités Vous serez responsable de : La mise en place de la salle de restaurant : nettoyage,...

  • Chef de Rang H/F

    il y a 4 semaines


    Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    DBR - Déborah Bourdiol Recrutement recherche des Chefs de Rang H/F pour rejoindre son équipe dynamique.En tant que Chef de Rang, vous serez chargé de l'accueil et du service de qualité pour nos clients. Vos responsabilités comprendront :Service de type brasserie le midi et service de restauration soignée avec des plats savoyards le soir.Gestion de...


  • Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Brasserie située au cœur des CarrozRecherche son chef de cuisine H/F confirméVous serez responsable de la gestion de la cuisine, des commandes, du stock et du respect des normes HACCP.Caractéristiques de l'activitéL'activité du restaurant est de 480 cvts jour. La cuisine est grande et parfaitement équipée : four rational, plaque induction, chambre...

  • Responsable de Salle

    Il y a 3 mois


    74300 Arâches-la-Frasse, France LAPIAZ Temps plein

    L’Hôtel - Restaurant Le Lapiaz sur Flaine dans le département 74 est à la recherche de son/sa manager. Ce/cette dernier devra être en capacité d’encadrer et de motiver une équipe de 14 personnes. Il/elle pourra participer au recrutement au côté de la direction. Nous fonctionnons sur un type brasserie le midi avec des services de 250 à 300...

  • Maître(Sse) de Maison

    Il y a 3 mois


    74300 Arâches-la-Frasse, France Les Servages d'Armelle Temps plein

    Nous recherchons **un(e) Maître(sse) de Maison H/F** passionné(e) pour rejoindre notre établissement et assurer une gestion exemplaire, en veillant au confort et à la satisfaction de nos clients tout au long de l'année, dans un cadre montagnard. **Principales responsabilités**: - Accueillir et accompagner nos clients avec professionnalisme, en...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    74300 Arâches-la-Frasse, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Brasserie situé au cœur des Carroz, recherche un second de cuisine H/F confirmé pour assister son chef de cuisine. Il est proposé une variété de plats de type brasserie et des spécialités régionales à base de produits frais. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, des commandes, du stock et du respect des normes HACCP.  Nous...


  • La Châtaigneraie, Pays de la Loire, France DS RESTAURATION Temps plein

    En tant que spécialiste achats carnés, vous collaborerez avec le responsable des achats du DS RESTAURATION pour optimiser et suivre les approvisionnements en produits carnés. Missions : Mettre à jour les indicateurs marchés Participer aux salons professionnels Préparer les rendez-vous de négociation (achats, ventes, promotions) Saisie et suivi des...

  • Charg de clientle Ditticien HF

    il y a 3 semaines


    La Calmette, France API Restauration Temps plein

    Depuis sa cration en 1956 par la famille Debosque Api Restauration dfend une assiette qui a du sens. travers notre statut dentreprise mission nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux forts prennes et vrifiables.API Restauration est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en...