Chef de Partie Pâtisserie

il y a 1 semaine

IssylesMoulineaux, France Domaine de la Reine Margot Temps plein

**Chef de partie pâtisserie H/F - CDD**

A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l’effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c’est entrer dans un lieu chargé d’histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps.

**Parlons de vous**:

- En pâtisserie, tout est dans la maîtrise du geste et de la précision : dans vos recettes, il n’y a pas un gramme de plus, ni un gramme de moins
- Passionné(e) par la pâtisserie, vous aimez partager votre savoir-faire
- Méthodique, efficace et créatif(ve), vous savez faire preuve de polyvalence au sein de votre brigade pour la réalisation des desserts.
- Consciencieux-euse, autant dans l’exécution des recettes élaborées que dans le respect des normes d’hygiène et de qualité de la cuisine.
- Leader affirmé(e), vous aimez prendre sous votre aile les commis, stagiaires et apprentis afin de les accompagner dans leur développement

En nous rejoignant comme Chef de partie pâtisserie H/F vous travaillerez au sein de l’équipe de Ziye notre Sous Chef Pâtisserie.

**Votre futur terrain de jeu**:
Havre de paix au cœur du Domaine, les 83 chambres et suites offrent un cocon idéal pour se ressourcer. Lieu ultime de relaxation, le spa est situé face au jardin. Il offre trois cabines de massage, un sauna, un hammam, un bassin de nage de 2x8 mètres ainsi qu'un espace fitness.
Côté restauration, Marguerite 1606 est une table d'hôte botanique où il fait bon de déguster mets et boissons inspirés du potager et du verger. Au cœur de la magnifique chapelle classée monument historique, une collection de plus de 400 rhums anciens attend nos clients pour une dégustation hors du temps. Trois espaces de meeting et banquets viennent compléter l'offre du Domaine.

**Vos futures missions**:

- Réaliser les préparations préliminaires
- Fabriquer, dresser les desserts, conformément aux fiches techniques et les envoyer dans les bons délais et à bonne température
- Prendre en compte les demandes clients particulières
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des desserts
- Participer si besoin à la création de nouvelles fiches techniques avec le Sous-Chef Pâtisserie
- En collaboration avec le Sous-Chef Pâtisserie, organiser et contrôler le travail du reste de l’équipe
- Être responsable du perfectionnement des commis de pâtisserie, des apprentis(es) et des stagiaires
- Participer aux réunions & briefing organisés en cuisine
- Travailler en collaboration avec les différents services de l’hôtel
- Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations des desserts
- Réceptionner et vérifier de manière quantitative et qualitative les livraisons
- Contribuer au nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 11/03/2024

  • Chef de partie Patisserie

    il y a 5 jours

    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Pourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 4 semaines

    Saint-Amand-les-Eaux, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 **_ Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique aux valeurs familiales ?_** **_Le Pasino de Saint Amand les Eaux, filiale du Groupe Partouche, recrute son (sa) chef(fe) de partie en pâtisserie_** **Qualifications **et **compétences** - Diplôme : BEP / CAP option pâtisserie - mention complémentaire...- Expérience...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 2 semaines

    Saint-Amand-les-Eaux, Hauts-de-France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1**_ Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique aux valeurs familiales ?_****_Le Pasino de Saint Amand les Eaux, filiale du Groupe Partouche, recrute son (sa) chef(fe) de partie en pâtisserie_****Qualifications **et **compétences**- Diplôme : BEP / CAP option pâtisserie - mention complémentaire...- Expérience indispensable (2...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu'appartenant au même groupe, les maisons Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes...

  • Chef de Partie Pâtisserie- Pullman Paris Montparnasse 4 H/F

    il y a 2 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle. Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d'équipe, créativité et excellence....

  • 1er Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein

    Le restaurant Gastronomique 1* au Guide Michelin 'La Passagère' de l'Hôtel Belles Rives recherche son futur talent 1er Chef de partie pâtisserie - Gastronomique F/H en CDD pour débuter dès que possible jusqu'en janvier 2024. Sous la responsabilité du Chef Pâtissier Steve MORACCHINI, vous aurez pour missions pour le poste de 1er Chef de partie...

  • Chef / Cheffe de Partie en Pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Les Sables-d'Olonne, France Groupe Dubreuil Temps plein

    Les Sables d'Olonne CDI 2-5 ans Hôtellerie - Restauration **Vous souhaitez évoluer dans un environnement favorisant votre développement professionnel dans le cadre d’une collaboration durable ? Dans une entreprise qui sait vous reconnaitre et vous accompagner dans votre parcours ?** **1 Chef / Cheffe de partie en pâtisserie** **CDI, 39...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 3 semaines

    Digne-les-Bains, France Diamond Solutions Temps plein

    Un de nos prestigieux hôtel partenaire situé en région Occitanie, recherche un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie talentueux(euse) et dynamique prêt à travailler dès maintenant ! **Son métier**: Sous les ordres du Chef de Cuisine, et du Sous-Chef, le Chef De Partie Pâtisserie est en charge de la réalisation des desserts pour le service du petit...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 3 semaines

    Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein

    **REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Maussane-les-Alpilles, France Les Z Temps plein

    Nous sommes un restaurant d'hotel de charme situé en plein coeur des Alpilles. Nous proposons une cuisine régionale composée uniquement de produits locaux. Notre carte du restaurant le midi à une tendance bistro et le soir une tendance gastronomique. L'arrivée de notre nouveau chef est de donner un nouvel élan à notre cuisine. Responsabilités...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Maussane-les-Alpilles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Z Temps plein

    Nous sommes un restaurant d'hotel de charme situé en plein coeur des Alpilles.Nous proposons une cuisine régionale composée uniquement de produits locaux.Notre carte du restaurant le midi à une tendance bistro et le soir une tendance gastronomique.L'arrivée de notre nouveau chef est de donner un nouvel élan à notre cuisine.Responsabilités...

  • Chef / Cheffe de Partie en Pâtisserie

    il y a 3 semaines

    Les Sables-d'Olonne, France Groupe Dubreuil Temps plein

    Les Sables d'Olonne CDI 2-5 ans Hôtellerie - Restauration Et si vous aidiez le Chef et sa brigade en apportant votre savoir-faire pour éveiller les papilles de nos client(e)s ? **Dans le cadre de notre développement, rejoignez notre établissement situé aux Sables d’Olonne (85) en qualité de Chef / Cheffe de partie en Pâtisserie en CDI.** Sous...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Les Belleville, France Hôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime Meilleur Temps plein

    **Description de l'entreprise** La Bouitte est un Relais & Châteaux 5* avec spa et restaurant 2* Michelin qui allie humanisme, authenticité, art de vivre, quête du dépassement et de l'excellence. Une Maison de 15 chambres située en pleine nature à 1500 m d'altitude, aux portes du plus grand domaine skiable du monde - Les 3 Vallées - Si les clients...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Les Sables-d'Olonne, France Atlantic'hotel & spa Temps plein

    Nous recherchons notre **Chef de partie « Pâtisserie »** pour notre restaurant Le Sloop ; une personne enthousiaste et dynamique qui aime le travail d’équipe et s’investir pour proposer des mets de qualité à nos clients. Notre établissement est situé aux **Sables d’Olonne en Vendée** ; le restaurant (70 couverts) face à la mer est celui de...

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Les Sables-d'Olonne, France Restaurant L'Abissiou Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre restaurant aux Sables d’Olonne, nous recherchons un chef de partie en pâtisserie (h/f) dynamique, ayant le désir d’apprendre auprès de notre chef à long terme. Votre mission sera de l’assister dans l’élaboration de la partie sucrée & de gérer le poste de pâtisserie pendant le service ainsi que la mise...

  • Chef de Partie Pâtisserie Restaurant Gastronomique

    il y a 5 jours

    Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein

    **REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...

  • Chef de Partie Pâtisserie Restaurant Gastronomique

    il y a 1 semaine

    Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein

    **REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...

  • Chef de Partie Pâtisserie Restaurant Gastronomique

    il y a 5 jours

    Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein

    **REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...

  • Chef de Partie Pâtisserie Restaurant Gastronomique

    il y a 2 semaines

    Juan-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Belles Rives Temps plein

    **REJOIGNEZ-NOUS****Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.**Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d'un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d'épanouissement. Dans le respect des valeurs d'élégance, de sensibilité,...

  • Chef de Partie Pâtisserie Restaurant Gastronomique

    il y a 3 semaines

    Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein

    **REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...