Sommelier (H/F)

Il y a 2 mois


FèreenTardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

**Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Sommelier (H/F) pour rejoindre notre équipe à partir de Février 2025.**

**Missions**:
En tant que Sommelier, vous serez responsable de:

- Nous recherchons un(e) Chef Sommelier pour rejoindre notre équipe dynamique. Ce rôle exige une passion pour le vin et un désir d'offrir une expérience gastronomique exceptionnelle.

**Missions principales**:

- Accueil des clients et accompagnement durant le repas
- Participer au service en salle et à la prise de commande
- Proposition de choix de vins en fonction des mets consommés
- Actions de promotion sur certains produits
- Techniques de service telles que découpes de poissons ou viandes, flambage, etc.
- Parfaite connaissance de la carte et de ses produits
- Assurer le suivi et le contrôle des salles et des offices
- Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service,...)
- Établir des méthodes et des techniques de travail afin de participer à la formation des équipes
- Capacité à anticiper et gérer les plaintes des clients
- Garantir l'excellence du service et le respect des standards de l'hôtel
- Coordination quotidienne avec les autres Chefs de Service,
- Gestion de l’équipe en l’absence du Responsable de Salle,
- Service banquet pour les mariages ou les grands événements.
- Participer à l’inventaire et à la gestion des stocks
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
- Réception et contrôle des livraisons
- Gestion des approvisionnements et du stock
- Réalisation d’inventaires, organisation de la cave
- Participation aux ateliers : dégustation commentée, visite des caves...
- Une première expérience de Sommelier dans un restaurant gastronomique est indispensable.
- Anglais courant indispensable, une deuxième langue est appréciée
- Excellente présentation et dynamique
- Très bonne connaissance des standards de service et de l’exigence de la clientèle de luxe
- Polyvalence et bonne gestion du stress
- Autonomie et prise d’initiative appréciées
- Intégrer dans son comportement la culture de l’établissement
- Faire partager ses connaissances dans le domaine de l’œnologie
- Participer à la visite des domaines et à la suggestion de nouvelles références.
- Goût pour le travail en équipe
- Aptitude à gérer une équipe, à transmettre et à accompagner.
- La connaissance des vins et champagnes est requise.

**Profil recherché**:

- Expérience préalable en tant que chef de rang ou sommelier dans un restaurant de luxe ou gastronomique.
- Connaissance approfondie des vins et de l’œnologie.
- Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Présentation soignée et **ATTITUDE POSITIVE**.

**Pourquoi rejoindre notre équipe ?**
- Intégrer une équipe passionnée et dynamique.
- Opportunités de formation continue et de développement professionnel.
- Ambiance de travail agréable dans un cadre prestigieux.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 100,00€ à 2 250,00€ par mois

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 10/02/2025


  • Chef de Rang Sommelier

    Il y a 4 mois


    02130 Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

    **Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Chef de rang Sommelier (H/F) pour rejoindre notre équipe.** - Etablissement historique et familial, dans un cadre chic et décontracté, le Château c'est:_ - _Un membre privilégié de la communauté Small Luxury Hotels of the World" (SLH)_ - _Une situation idéale aux portes de la Champagne, à...


  • Fère-en-Tardenois (02), France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

    **Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Assistant Maître d'Hôtel Sommelier (H/F) pour rejoindre notre équipe.** - Etablissement historique et familial, dans un cadre chic et décontracté, le Château c'est:_ - _Un membre privilégié de la communauté Small Luxury Hotels of the World" (SLH)_ - _Une situation idéale aux portes de la...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Soucieu-en-Jarrest, France La Gare Temps plein

    Description du poste: Aperçu du poste: En tant que Sommelier (H/F), tu seras responsable de fournir un service exceptionnel en matière de vins et de boissons, participera au rangement de cave et seras convié à de nombreuses dégustations ( sur place, dans le vignoble et en salon ) Responsabilités: - Conseiller les clients sur le choix des vins. -...


  • Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche **un Sommelier **pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France Staffmatch Marseille Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...


  • Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **3 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...

  • Sommelier (F/H)

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, France Hotel Le Pigonnet Temps plein

    **Description de l'entreprise** Paul Cézanne, habitué de ce **lieu raffiné du XVIIIème siècle au style contemporain**, y peint la vue magnifique de l'hôtel sur la montagne Sainte-Victoire. Ce **havre de paix** bordé de châtaigniers centenaires et d'une roseraie fleurie au sein d'un parc de plus d'un hectare, fait de cet hôtel un passage obligé à...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche **un Sommelier **pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la...

  • Chef Sommelier

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, France Euro Consulting Hôtellerie Temps plein

    Nous recrutons **1 Chef Sommelier (h/f)** pour un **Hôtel 5* avec Restaurant 1* Michelin **situé en **Provence**. - Expérience Hôtellerie de Luxe ou Restaurants Gastronomiques étoilés au guide Michelin exigée._ Poste en CDI Salaire négociable suivant profil. Si intéressé(e) ou l’un(e) de vos collègues, envoyez nous votre CV via le site. A...


  • 02130 Fère-en-Tardenois, France SUPER U Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, vous serez chargé(e) d'accueillir et d'appliquer les différentes procédures d'encaissement des clients.. Vous avez le sens du service client, êtes rigoureux(se) et organisé(e). Vous travaillez du lundi au dimanche avec 2 jours de repos dans la semaine et le weekend par roulement. Type d'emploi : Temps partiel,...

  • Chef Boulanger

    il y a 1 mois


    02130 Fère-en-Tardenois, France SUPER U Temps plein

    Titre du poste: Chef Boulanger (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef Boulanger qualifié pour rejoindre notre équipe dynamique, pour qui la responsabilisation, le travail d’équipe et la bonne ambiance sont des valeurs primordiales En tant que Chef Boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des produits de...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Aix-en-Provence, France MTM TALENTS Temps plein

    Description de l'entreprise : Nous sommes un restaurant gastronomique situé vers Aix en Provence, offrant une expérience culinaire raffinée et mémorable à nos clients. Nous recherchons un(e) sommelier(ère) qualifié(e). Description du poste : En tant que sommelier, vous serez responsable de fournir à nos clients une expérience vinique exceptionnelle...

  • Serveur (H/F)

    il y a 1 mois


    02130 Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

    **Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe pour la saison 2025.** **Le mot du GM, Olivier Thomas** : Rejoindre le Château de Fère et SPA, c'est intégrer une maison à taille humaine où l'excellence se mêle à l'esprit de famille. Ensemble, nous faisons vivre un lieu d'exception, aux portes de la...

  • Femme de Chambre

    il y a 1 mois


    02130 Fère-en-Tardenois, France Château de Fère Temps plein

    **Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Femme de chambres (H/F) pour rejoindre notre équipe pour la saison 2025.** **Le mot du GM, Olivier Thomas** : Rejoindre le Château de Fère et SPA, c'est intégrer une maison à taille humaine où l'excellence se mêle à l'esprit de famille. Ensemble, nous faisons vivre un lieu d'exception, aux...

  • Assistant Administratif

    Il y a 4 mois


    02130 Fère-en-Tardenois, France SARL SCM MORGEN Temps plein

    Nous recrutons, un **assistant administratif (H/F) en CDD **pour remplacement d’un congé maternité. Basée à Fère-en-Tardenois dans l’Aisne (02), à 30 minutes de Soissons et Château-Thierry, à 45 minutes de Reims, la société SCM MORGEN est spécialisée dans la réalisation d’ouvrages métalliques depuis plus de 15 ans et opère dans un rayon...


  • 02130 Fère-en-Tardenois, France SUPER U Temps plein

    Vous sentir fier de travailler pour une enseigne qui prendra en compte vos valeurs humaines, progresser et vous épanouir auprès de « commerçants autrement », dans un magasin à taille humaine et en plein développement, ça vous tente ? Alors devenez le prochain manager du rayon fruits et légumes de notre magasin U. Relevez le défi du management et...


  • 02130 Fère-en-Tardenois, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement La résidence Les Beaux-Arts est une résidence située dans une petite ville en campagne. C'est une résidence lumineuse et chaleureuse où il fait bon vivre et travailler. Grâce à ses diverses unités et son équipe pluridisciplinaire, il est possible d'accueillir les personnes âgées et de leur garantir...

  • Chef Sommelier

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France Anteo Hotellerie Restauration Temps plein

    Chef.fe Sommelier.e venez gérer notre cave dans notre étoilé Michelin. **L'Etablissement**: Restaurant - Michelin implanté au coeur d'un vignoble en Provence. **Nous proposons**: - Un CDI, - Un statut cadre - Un travail hebdomadaire de 42 heures par semaine - Un logement durant la période d'essai - Une rémunération brut mensuelle de 3 800...