Assistant Maître D'hôtel

Il y a 2 mois


FèreenTardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

**Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Assistant Maître d'Hôtel Sommelier (H/F) pour rejoindre notre équipe.**
- Etablissement historique et familial, dans un cadre chic et décontracté, le Château c'est:_
- _Un membre privilégié de la communauté Small Luxury Hotels of the World" (SLH)_
- _Une situation idéale aux portes de la Champagne, à seulement 1h15 de Paris, à 20 minutes de Château-Thierry (Gare de l'Est) et Soissons (Gare du Nord)_
- _Un cadre unique avec un domaine de 70 hectares de verdure_
- _Une vue exceptionnelle sur les ruines du Château de Fère (forteresse royale datant du XIIIème siècle), classé Monument Historique_
- _35 chambres dont 5 suites Prestiges et Royales_
- _Un restaurant gastronomique où le Chef propose sa sélection des meilleurs produits locaux et de saison_
- _Une piscine extérieure_
- _Un spa avec jacuzzi, salles de massage, sauna et hammam_
- _Une salle de séminaire et plusieurs espaces de travail_
- _Une possibilité de privatisation pour les évènements professionnels et privés, en intérieur comme en extérieur_
- _Une sélection de partenaires privilégiés (transport, fournisseurs, activités et team building, maisons de champagne, etc.)_
- _Une clientèle mixte (individuels, séminaires, mariages) et internationale_

Nous recherchons un(e) Assistant Maître d'hôtel Sommelier (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Assistant Maître d'hôtel Sommelier, vous serez responsable de diverses tâches liées à la restauration et à l'hôtellerie. Vous devrez avoir une expérience dans la manipulation des aliments, le service de bar, la sommellerie ainsi que la supervision.

**Responsabilités**:

- Assurer un service de qualité aux clients de l'hôtel
- Gestion de la cave
- Superviser le personnel de restauration
- Maintenir un environnement propre et hygiénique dans les zones de restauration
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires
- Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire
- Assurer le service dans le cadre des évènements professionnels et privés

**Expérience**:

- Expérience préalable dans le domaine de la restauration et sommellerie, de l'hôtellerie ou du service en général
- Connaissance des techniques de manipulation des aliments
- Capacité à travailler en équipe et à superviser d'autres employés
- Bonne connaissance des vins

**Compétences requises**:

- Leadership et capacité à prendre des décisions rapidement
- Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique et sous pression
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Anglais obligatoire

Si vous êtes positif, professionnel et passionné(e) par la restauration et que vous avez une expérience pertinente, nous serions ravis de vous rencontrer. Rejoignez notre équipe dès maintenant

Rémunération négociable selon expérience.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 30/10/2024


  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Fère-en-Tardenois (02), France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

    **Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Maître d'Hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe pour la saison 2025.** Nous recherchons un(e) Maître d'hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Maître d'hôtel, vous serez responsable de diverses tâches liées à la restauration et à l'hôtellerie. Vous devrez avoir une...

  • Maître D'hôtel

    il y a 7 jours


    Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

    **Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Maître d'Hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe pour la saison 2025.** **Le mot du GM, Olivier Thomas** : Rejoindre le Château de Fère et SPA, c'est intégrer une maison à taille humaine où l'excellence se mêle à l'esprit de famille. Ensemble, nous faisons vivre un lieu d'exception, aux portes...


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  • Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des...


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  • Aix-en-Provence, France Restaurant L'Orangerie Temps plein

    L'Hôtel Aquabella & Spa à Aix en Provence recrute pour son service Séminaire & Banquet un assistant Maître d'hôtel. Nous recherchons une personne dynamique, organisée et ayant le sens du relationnel afin de gérer en équipe le service séminaire et banquet de notre établissement. Gestion d' une équipe Compétence en service banquet (cocktail,...


  • Aix-en-Provence, France Restaurant L'Orangerie Temps plein

    L'Hôtel Aquabella & Spa à Aix en Provence recrute pour son service Séminaire & Banquet un assistant Maître d'hôtel. Nous recherchons une personne dynamique, organisée et ayant le sens du relationnel afin de gérer en équipe le service séminaire et banquet de notre établissement. Gestion d' une équipe Compétence en service banquet (cocktail,...


  • Aix-en-Provence, France Restaurant L'Orangerie Temps plein

    L'Hôtel Aquabella & Spa à Aix en Provence recrute un assistant Maître d'hôtel Matin. Nous recherchons une personne dynamique, organisée et ayant le sens du relationnel afin de gérer son équipe lors du service du petit déjeuner et du déjeuner. Gestion d' une équipe Compétence en service et en management Organisation Respect des règles...


  • Aix-en-Provence, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    **Votre Mission**: Êtes-vous prêt à embrasser un rôle essentiel au sein d'une équipe de service d'élite dans un établissement cinq étoiles ? Si l'art du service, le souci de la satisfaction client et l'aspiration à l'excellence sont vos moteurs, cette opportunité est faite pour vous ! Nous recherchons pour l'un de ses clients, prestigieux hôtel...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 3 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, France SC CHATEAU DU VAL Temps plein

    Nous sommes à la recherche de notre Maitre d'Hôtel (H/F) pour nous rejoindre dans cette formidable aventure et accompagner notre prochaine ouverture dans un cadre exceptionnel. Réenchantons ensemble le métier d’hôtelier contemporain ! Le Maitre d'Hotel (H/F) supervise la qualité de la prestation de service délivrée aux clients. Ses missions sont...

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    77164 Ferrières-en-Brie, France Le Chai Temps plein

    Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Maître d'Hôtel Junior H/F pour compléter ses équipes de son restaurant Bistronomique LE CHAI VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT LES SUIVANTES: - Assurer la mise en place et le nettoyage de l’office et du matériel pour le service - Participer à la mise en place et...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 4 mois


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du...


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    Le Casino de Saint Julien en Genevois, établi dans la charmante commune de Saint Julien en Genevois, est actuellement à la recherche d’un Assistant Maître d’hôtel pour son restaurant Les Cocottes de Christian Constant. Niché au coeur d’un environnement dynamique et attrayant, notre établissement est reconnu pour son excellence en matière de...

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    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, France Lobster Temps plein

    Le cabinet Lobster Hospitality & Food Service recrute pour son client, un bel Hôtel 4*, un **premier Maître d'Hôtel** **H/F**. Le Premier Maître d'Hôtel assure un service de qualité irréprochable en salle. Il est garant du bon déroulement des services et veille à offrir une expérience client exceptionnelle, en accord avec les standards de...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 7 mois


    Aix-en-Provence, France Ama Terra – Pierre Gagnaire Temps plein

    Le maître d'hôtel est le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. Il intervient dans le déroulement du service pour remplacer un sommelier, pour apporter un conseil culinaire ou encore assister un chef de rang dans leurs...

  • 1er Maître D'hôtel

    Il y a 7 mois


    Roissy-en-France Marriott International, Inc Temps plein

    **Job Number** 23209178 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Paris Charles de Gaulle Airport Hotel, Terminal 2C, BP 35051, Tremblay en France, Val-d’Oise, France VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management MISSION DU POSTE Organise l’ensemble de la...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 6 mois


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    Le restaurant Cambrousse, établissement de charme à la cuisine rafinée et végétale, situé dans un Parc verdoyant aux Portes du Parc Naturel du Vexin français, recherche un(e) responsable de Salle/ Maître d'Hôtel afin de renforcer son équipe. Véritable bras droit de la Directrice de l'établissement, vous saurez vous positionner en leader de...

  • Maître d'hôtel

    il y a 2 semaines


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    Entreprise :Le Groupe Adwork's est un groupe de travail temporaire en France constitué d'agences généralistes, au service des candidats à la recherche d'un emploi et des entreprises à la recherche de personnel. Notre réseau d'agences de recrutement à taille humaine est constitué de collaborateurs permanents, spécialistes du recrutement et des...


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