Responsable de Salle

il y a 4 semaines


SaintBrevinlesPins, France Restaurant Buffalo Grill Temps plein

Rattaché au Directeur adjoint de restaurant, le responsable de salle anime l’équipe de serveurs pour
apporter un service irréprochable aux clients. Tout en étant Responsable d’un rang, il est le référent de
l’équipe de serveurs, apporte conseil, soutien à l’équipe de salle, il développe leurs compétences et
incarne les valeurs de l’enseigne.
Il met en oeuvre au quotidien les valeurs de l’entreprise en termes d’engagement, de passion et d’estime
et s’assure de leur respect.
Champs de responsabilité:
Avant le service:
− Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif
− Contrôler la mise en place de la salle et veille à la conformité des extérieurs sur le parcours client.
− S’assurer de la conformité de la tenue des serveurs.
− Préparer son briefing après avoir recueilli auprès du Responsable de cuisine les informations sur
les produits du jour à promouvoir.
− Animer son briefing en motivant ses collaborateurs.
− En fonction de la planification, prendre en charge l’accueil ou un rang.
− Gérer le badgeage - suivant son planning, assurer la responsabilité de l’ouverture du restaurant
(contrôle des enceintes réfrigérées, tour du bâtiment, prise de température etc ).
− Gérer le cadencier (vaisselle, etc ).
placer le bon de livraison dans la bannette de l’adjoint.
Pendant le service:
− Selon le poste occupé, accueil ou rang, accueillir la clientèle
− Assurer la liaison entre la salle et la cuisine pour organiser de façon optimum le service tant sur le
plan de la rapidité que de la qualité de service.
− Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité.
− Veiller à la mise en place des initiatives définies et contribuer à la satisfaction client tout au long
du repas
− S’assurer du respect des fiches techniques, de la propreté et de la qualité visuelle des assiettes
en ayant un regard circulaire sur l’ensemble de la salle à chaque fois que cela s’avère possible.
− Intervenir en cas de conflit avec un client, en fonction de la gravité de l’incident et informer le
Directeur du restaurant et éventuellement prendre la décision d’appeler les pompiers ou la police.
− Assurer les encaissements et s’informer de la satisfaction du client.
− Identifier toutes les actions pertinentes à mettre en oeuvre, en mesurer les effets et les mettre en
oeuvre en valorisant les collaborateurs pour leurs initiatives
Après le service:
− Réapprovisionner le bar le cas échéant.
− Contrôler les rangs.
− Animer des débriefings dans le cadre d’une amélioration permanente du service.
− Assurer la fermeture du restaurant.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 095,60€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Heures supplémentaires

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


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    il y a 5 jours


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    Vous serez en charge de - Manager tout le personnel de la salle - Chargé de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction - Gérer et développer les relations clients En détail: - organisation du travail de la brigade en salle, en étroite collaboration avec le directeur du restaurant. - Contrôle la...

  • Responsable de Salle

    il y a 23 heures


    Saint-Brevin-les-Pins, France JOA casinos Temps plein

    Casino JOA de St-Brevin l'Océan CDI - A partir de 2211€ bruts / mois **Notre différence**: Ce que l'établissement JOA de Saint Brévin souhaite vous offrir, c'est: - Un package de rémunération incluant un salaire fixe sur 12 mois et une prime de participation - Une majoration de vos heures de nuit (à partir de 21h) - Un accord de pénibilité vous...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 jour


    Saint-Brevin-les-Pins, France Buffalo Grill Temps plein

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    CDI 35h hebdo en modulation, à pourvoir rapidement. Horaires partagés entre nos 2 campings situés sur Saint Brévin : La Dune de Jade et Mindin. Vous pourrez être amenée à travailler seule. Vous faites le ménages des locatifs, des sanitaires, des parties communes, des salles, des accueils,... Vous formez le personnel saisonnier. Pas de logement....


  • Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein

    **REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...

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    Camping 4* à Saint Brévin les Pins, nous recherchons une personne afin de compléter notre équipe de ménage. - Missions :_ - Nettoyage des mobil homes en équipe (80% du temps de travail) - Ménage des parties communes (salle de location, de fitness, bureau, accueil, sanitaires...) - Nous proposons :_ - Un environnement de travail très agréable...

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    À propos de nous ‍ Devenez le Maestro Culinaire de Saint Brevin en tant que Responsable Traiteur/Cuisinier Extraordinaire ! ‍ Êtes-vous prêt(e) à faire danser les saveurs et à régaler nos clients en tant que Responsable de Rayon Charcuterie à Saint Brévin ? Si vous êtes passionné(e) par le management et la cuisine, alors cette opportunité va...

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    Camping 4* à Saint Brévin les Pins, nous recherchons une personne afin de compléter notre équipe de ménage. - Nous offrons :_ - Un environnement de travail très agréable (camping en pleine nature de bord de mer), - Une période de formation par la responsable de secteur, - Un quotidien au sein d'une équipe stable et qualifiée, - Des horaires...

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    il y a 4 semaines


    Juan-les-Pins, France Café de la Plage Temps plein

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  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Les Achards, France temporis Temps plein

    TEMPORIS Vendée Littoral, plus que des agences, c’est une team implantée localement sur le territoire Vendéen, au sein de notre agence des Sables d’Olonne, nous recrutons sur les secteurs des Olonnes, des Achards, Talmont Saint Hilaire, Longeville sur Mer et Brétignolles sur Mer ! Chez nous, on met en lumière de supers talents ! Si pour vous...