Cuisinier / Cuisinière
Il y a 7 mois
Dans le cadre d'un projet de service et selon une dynamique interdisciplinaire, interinstitutionnelle et partenariale, l'adjoint technique spécialisé en cuisine contribue à la bonne organisation de la vie quotidienne par l'élaboration et la préparation des menus. Il réalise ces activités en respectant la règlementation en matière d'hygiène et les modes opératoires. Il contribue aux actions d'éducation auprès des mineurs et, dans ce cadre, il veille notamment à les sensibiliser au goût à la diététique et aux questions d'hygiène. Activités : - Elaborer des menus équilibrés. - Veiller à la diversité quotidienne des menus. - Préparer les repas en respectant les besoins en apport alimentaire et diététique. - S'assurer du respect des règles d'hygiène alimentaire. - Veiller à la propreté et à la sécurité des locaux de cuisine et de stockage des denrées. - Contrôler la qualité des produits alimentaires. - Respecter les délais et les dates limites de consommation des denrées alimentaires. - Contribuer au suivi des stocks de denrées alimentaires. - Repérer les prestataires, préparer les commandes de denrées et suivre leur effectivité. - Contribuer à la gestion administrative et budgétaire des menus de l'unité. - S'impliquer dans l'élaboration du projet d'établissement et de service et dans celle du projet pédagogique de l'unité éducative. - Contribuer à l'évaluation interne de l'unité. - Participer aux réunions de l'unité. - Conseiller dans le cadre de son activité - Participer au développement et à la mise en œuvre des activités de jour auprès des mineurs (Co-animer des actions, des ateliers culinaires). - Participer à des manifestations nationales culinaires...). - Sensibiliser au goût et à l'équilibre alimentaire.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:1 an - comme cuisinier(h/f)
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:
- Chiffrage/calcul de coût
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Chaîne du froid
- Fiches techniques de cuisine
- Législation alimentaire
- Fiches techniques de préparations culinaires
- Conditionnement des aliments
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- CAP ou BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Faire preuve de réactivité
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
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Cuisinier / Cuisinière en Traiteur (H/F)
Il y a 7 mois
Laxou, France Pôle Emploi Temps pleinRecherche Cuisinier / Cuisinière en laboratoire traiteur. Travail de produits frais. Nous recherchons pour ce poste quelqu'un d'autonome, rigoureux, passionné, créatif et motivé. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:12 mois - **Permis**:B - Véhicule léger - **Compétences recherchées**: - Règles...
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Cuisinier (H/F)
il y a 7 jours
Laxou, France L'Auberge Temps pleinNotre équipe de cuisine est à la recherche de sa nouvelle recrue. Au poste de cuisinier ou de cuisinière, vous avez à votre charge: - La préparation des mets suivant un cahier des charges - La gestion complète d'un poste (entrées, chaud, dessert) Expérience exigée sur un poste similaire. Salaire et horaires négociables. Type d'emploi : Temps...
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Cuisinier Restaurant
Il y a 7 mois
Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service au poste chaud en cuisine. Responsabilités: - Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies - Effectuer la mise en place pour les services - Assurer la...
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Cuisinier / Cuisinière
Il y a 7 mois
Laxou, France Pôle Emploi Temps pleinLe Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. PRINCIPALES...
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Cuisinier/cuisinière (H/F)
Il y a 6 mois
Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein**PRINCIPALES RESPONSABILITES**: - les compétences techniques de cuisine professionnelle ; - la créativité pour imaginer, tester et sublimer des plats innovants et savoureux ; - la résistance à la pression et la capacité à travailler rapidement et efficacement, sans se laisser déborder ; - la rigueur pour respecter et faire appliquer les normes...
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Cuisinier/cuisinière Chef(Fe) de Partie en Extra
il y a 1 semaine
Laxou, France Hôtel Ibis Styles Nancy Laxou Temps pleinLe Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...
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Agent de Restauration
Il y a 7 mois
Laxou, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de Restauration **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Fort de 400 ans d'histoire le Centre Psychothérapique de NANCY, établissement public spécialisé en santé mentale, basé à LAXOU, vous propose de rejoindre son équipe composée de 1900 agents au sein du service de Restauration en qualité d'Agent de...
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Cuisinier/cuisinière Chef(Fe) de Partie
il y a 6 jours
Laxou, France Hôtel Ibis Styles Nancy Laxou Temps pleinLe Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...
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Cuisinier/cuisinière Chef(Fe) de Partie
Il y a 7 mois
Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps pleinLe Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...
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Cuisinier/cuisinière Chef(Fe) de Partie
Il y a 6 mois
Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps pleinLe Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...
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Cuisinier/cuisinière Chef(Fe) de Partie
Il y a 7 mois
Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps pleinLe Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...
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Cuisinier/cuisinière Chef(Fe) de Partie
Il y a 7 mois
Laxou, France Restaurant Laxou Temps pleinLe Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...
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Cuisinier (H/F)
il y a 7 jours
Laxou, France KORIAN Temps plein**Présentation du Groupe** **Présentation de l'établissement** Située à 5 kilomètres de Nancy, à Laxou, la maison de retraite médicalisée Korian Le Gentilé bénéficie d'une capacité d'accueil de 130 lits. La résidence dispose de deux unités de vie dédiées aux personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. **Mission** Rattaché au Chef de...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 7 mois
Laxou, France Korian Temps pleinExpert de l’accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd’hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs...
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Cuisinier (F/H)
il y a 4 semaines
Laxou, France COMPASS GROUP Temps plein**La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35h - Lundi - Vendredi (7h00 - 14h30 / 2 jours de coupure par semaine) - 1 950 - 2 100€ brut/mensuel fixe - 13ème mois (au bout d'1 an d'ancienneté) - 10 RTT - Repas fournis - Mutuelle d'entreprise - CSE Ce que vous...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 7 mois
Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps pleinDescription du poste: Aperçu du poste: Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats en suivant les recettes établies - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace - Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Laxou, France L'Auberge Temps pleinAu sein de notre restaurant traditionnel situé à LAXOU, vous intégrerez notre équipe de cuisine. En relation avec le chef de cuisine, vous avez à charge: - L'élaboration de mets froids et / ou chauds selon un cahier des charge établi - L'entretien de la cuisine Vous justifiez d'une expérience en cuisine. Salaire à convenir. Type d'emploi :...
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Cuisinier Restaurant
Il y a 2 mois
Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps pleinDescription du poste: Aperçu du poste: Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats en suivant les recettes établies - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace - Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements...
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Laxou, France Hôtel Ibis Styles Nancy Laxou Temps pleinEn tant que chef(fe) de cuisine, vous coordonnez, dirigez et supervisez l'ensemble de l'activité de la cuisine et de ses différentes parties. Il/elle organise et coordonne le travail de l'équipe, gère les stocks, veille au bon fonctionnement du service, élabore les cartes et les menus. Il/elle est référent(e) en matière d'hygiène et de...
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Second(E) de Cuisine
il y a 4 jours
Laxou, France Sodexo Temps pleinInformations générales SECOND(E) DE CUISINE H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel. - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins-nous ! - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table !LAXOU CDI Temps...