Cuisinier / Cuisinière

Il y a 5 mois


Laxou, France Pôle Emploi Temps plein

Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. PRINCIPALES RESPONSABILITES : Technique métier et relation client : - Réalise des préparations préliminaires - Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température - Prend en compte des demandes clients particulières - Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats - Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration - Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques - Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel - Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques - Incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients Commercial / Vente : - Connaît les services proposés par l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser Management des équipes / implication transverse - En collaboration avec le second de cuisine, il/elle organise et contrôle le travail du reste de l'équipe - Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières - Est responsable du perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires - Fait preuve d'exemplarité envers le reste de l'équipe, et développe ainsi la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail - Soutient le chef et le second de cuisine dans la prise de décision - Participe aux réunions & briefing organisés en cuisine - Travaille en collaboration avec les différents services de l'hôtel Gestion - Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service (ratio) en respectant les fiches techniques - Elabore une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations culinaires - Réceptionne et vérifie de manière quantitative et qualitative les livraisons Hygiène/Sécurité des personnes/environnement - Contribue au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP - Connaît et applique les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie - Connaît et applique la politique du programme Planet 21
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:

- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision



  • Laxou, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche Cuisinier / Cuisinière en laboratoire traiteur. Travail de produits frais. Nous recherchons pour ce poste quelqu'un d'autonome, rigoureux, passionné, créatif et motivé. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:12 mois - **Permis**:B - Véhicule léger - **Compétences recherchées**: - Règles...

  • Cuisinier Restaurant

    Il y a 5 mois


    Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service au poste chaud en cuisine. Responsabilités: - Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies - Effectuer la mise en place pour les services - Assurer la...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 5 mois


    Laxou, France Pôle Emploi Temps plein

    Dans le cadre d'un projet de service et selon une dynamique interdisciplinaire, interinstitutionnelle et partenariale, l'adjoint technique spécialisé en cuisine contribue à la bonne organisation de la vie quotidienne par l'élaboration et la préparation des menus. Il réalise ces activités en respectant la règlementation en matière d'hygiène et les...


  • Laxou, France Accor Temps plein

    Description du poste PRINCIPALES RESPONSABILITES : les compétences techniques de cuisine professionnelle ; la créativité pour imaginer, tester et sublimer des plats innovants et savoureux ; la résistance à la pression et la capacité à travailler rapidement et efficacement, sans se laisser déborder ; la rigueur pour respecter et faire...


  • Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    **PRINCIPALES RESPONSABILITES**: - les compétences techniques de cuisine professionnelle ; - la créativité pour imaginer, tester et sublimer des plats innovants et savoureux ; - la résistance à la pression et la capacité à travailler rapidement et efficacement, sans se laisser déborder ; - la rigueur pour respecter et faire appliquer les normes...

  • Agent de Restauration

    Il y a 6 mois


    Laxou, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de Restauration **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Fort de 400 ans d'histoire le Centre Psychothérapique de NANCY, établissement public spécialisé en santé mentale, basé à LAXOU, vous propose de rejoindre son équipe composée de 1900 agents au sein du service de Restauration en qualité d'Agent de...


  • Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...


  • Laxou, France Restaurant Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...


  • Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...


  • Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps plein

    Description du poste: Aperçu du poste: Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats en suivant les recettes établies - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace - Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements...

  • Chef de cuisine professionnel

    il y a 3 semaines


    Laxou, Grand Est, France Accor Temps plein

    PRINCIPALES RESPONSABILITÉS : Développer des compétences techniques de cuisine professionnelles pour créer des plats innovants et savoureux. Travailler en équipe de 3 personnes pour atteindre les objectifs de l'équipe. Gérer les heures supplémentaires et les avantages en nature. Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de...

  • Chef de cuisine professionnel

    il y a 4 semaines


    Laxou, Grand Est, France Accor Temps plein

    PRINCIPALES RESPONSABILITÉS : Maîtriser les compétences techniques de cuisine professionnelle pour créer des plats délicieux et innovants. Développer sa créativité pour imaginer et tester de nouvelles recettes. Travailler rapidement et efficacement dans un environnement de pression, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. ...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Laxou, Grand Est, France Accor Temps plein

    PRINCIPALES RESPONSABILITÉS : Maîtriser les compétences techniques de cuisine professionnelle pour créer des plats délicieux et innovants. Développer sa créativité pour imaginer et tester de nouvelles recettes. Travailler de manière efficace et rapide, même sous pression, pour répondre aux besoins de la clientèle. Respecter et faire...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Laxou, Grand Est, France Accor Temps plein

    Poste de Chef de cuisineRattaché(e) à la cuisine d'un hôtel de l'établissement Accor, vous travaillerez en équipe de 3 personnes pour proposer des plats innovants et savoureux à nos clients.Compétences requises :Techniques de cuisine professionnelleCréativité pour imaginer et sublimer des platsRésistance à la pression et capacité à...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 3 semaines


    Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps plein

    Description du poste: Aperçu du poste: Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats en suivant les recettes établies - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace - Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Laxou, France Hôtel Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    En tant que chef(fe) de cuisine, vous coordonnez, dirigez et supervisez l'ensemble de l'activité de la cuisine et de ses différentes parties. Il/elle organise et coordonne le travail de l'équipe, gère les stocks, veille au bon fonctionnement du service, élabore les cartes et les menus. Il/elle est référent(e) en matière d'hygiène et de...