Cuisinier / Cuisinière

il y a 7 jours

Laxou, France Pôle Emploi Temps plein

Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. PRINCIPALES RESPONSABILITES : Technique métier et relation client : - Réalise des préparations préliminaires - Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température - Prend en compte des demandes clients particulières - Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats - Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration - Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques - Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel - Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques - Incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients Commercial / Vente : - Connaît les services proposés par l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser Management des équipes / implication transverse - En collaboration avec le second de cuisine, il/elle organise et contrôle le travail du reste de l'équipe - Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières - Est responsable du perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires - Fait preuve d'exemplarité envers le reste de l'équipe, et développe ainsi la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail - Soutient le chef et le second de cuisine dans la prise de décision - Participe aux réunions & briefing organisés en cuisine - Travaille en collaboration avec les différents services de l'hôtel Gestion - Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service (ratio) en respectant les fiches techniques - Elabore une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations culinaires - Réceptionne et vérifie de manière quantitative et qualitative les livraisons Hygiène/Sécurité des personnes/environnement - Contribue au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP - Connaît et applique les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie - Connaît et applique la politique du programme Planet 21
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:

- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision

  • Cuisinier / Cuisinière en Traiteur (H/F)

    il y a 3 semaines

    Laxou, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche Cuisinier / Cuisinière en laboratoire traiteur. Travail de produits frais. Nous recherchons pour ce poste quelqu'un d'autonome, rigoureux, passionné, créatif et motivé. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:12 mois - **Permis**:B - Véhicule léger - **Compétences recherchées**: - Règles...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines

    Laxou, France L'Auberge Temps plein

    Notre équipe de cuisine est à la recherche de sa nouvelle recrue. Au poste de cuisinier ou de cuisinière, vous avez à votre charge: - La préparation des mets suivant un cahier des charges - La gestion complète d'un poste (entrées, chaud, dessert) Expérience exigée sur un poste similaire. Salaire et horaires négociables. Type d'emploi : Temps...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Laxou, France L'Auberge Temps plein

    Notre équipe de cuisine est à la recherche de sa nouvelle recrue. Au poste de cuisinier ou de cuisinière, vous avez à votre charge: - La préparation des mets suivant un cahier des charges - La gestion complète d'un poste (entrées, chaud, dessert) Expérience exigée sur un poste similaire. Salaire et horaires négociables. Type d'emploi : Temps...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Laxou, Grand Est, France L'Auberge Temps plein

    Notre équipe de cuisine est à la recherche de sa nouvelle recrue.Au poste de cuisinier ou de cuisinière, vous avez à votre charge:- La préparation des mets suivant un cahier des charges- La gestion complète d'un poste (entrées, chaud, dessert)Expérience exigée sur un poste similaire.Salaire et horaires négociables.Type d'emploi : Temps plein,...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 2 semaines

    Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service au poste chaud en cuisine. Responsabilités: - Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies - Effectuer la mise en place pour les services - Assurer la...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 2 semaines

    Laxou, France Pôle Emploi Temps plein

    Dans le cadre d'un projet de service et selon une dynamique interdisciplinaire, interinstitutionnelle et partenariale, l'adjoint technique spécialisé en cuisine contribue à la bonne organisation de la vie quotidienne par l'élaboration et la préparation des menus. Il réalise ces activités en respectant la règlementation en matière d'hygiène et les...

  • Cuisinier(E) (H/F)

    Il y a 2 mois

    Laxou, France SOGERES Temps plein

    Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso: Alors rejoins nous ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: Pour une Résidence Services Haut...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 7 jours

    Laxou, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Adecco Heillecourt cherche pour l'un de ses clients un(e) cuisinier(ère) h/f en restauration collective (maison de repos). Vos missions seront: - assurer la préparation de la production froide et chaude, - entretenir la cuisine, - respecter les règles d'hygiènes et de sécurité. Horaires du lundi au dimanche de 8h à 19h30 avec...

  • Cuisinier

    Il y a 2 mois

    Laxou, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Le CPN Laxou recrute un cuisinier polyvalent (restauration collective) en CDD de 3 mois (avec possibilité de renouvellement). Niveau CAP cuisine minimum exigé Missions: - Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides conformément aux documents de...

  • Cuisinier

    il y a 2 jours

    Laxou, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Le CPN Laxou recrute un cuisinier polyvalent (restauration collective) en CDD de 3 mois (avec possibilité de renouvellement). Niveau CAP cuisine minimum exigé Missions: - Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides conformément aux documents de...

  • Cuisinier(E) (H/F)

    il y a 1 semaine

    Laxou, Grand Est, France SOGERES Temps plein

    Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ?Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso:Alors rejoins nous Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:Pour une Résidence Services Haut de Gamme...

  • Cuisinier (F/H)

    Il y a 2 mois

    Laxou, France Synergie Temps plein

    **A propos de notre client**: Notre agence recherche pour son client un cuisinier confirmé sur le secteur de Laxou. **Descriptif du poste**: Vos missions seront les suivantes: - Produire des plats dans les divers stands spécifiques - Respecter les règles alimentaires d'hygiène et de sécurité - Mettre en œuvre et assurer l'entretien courant du...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines

    Laxou, France Résidence l'Oseraie Temps plein

    Fondée en 1994, et spécialisée dans les Résidences pour Personnes Agées, Les Bruyères Association (LBA) est une association à but non lucratif, labellisée Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale (ESUS). LBA compte 23 Résidences pour Personnes Agées, 18 EHPADs, 5 Résidences Autonomie et 2 Accueils de Jour, soit près de 1500 personnes âgées...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Laxou, Grand Est, France Résidence l'Oseraie Temps plein

    Fondée en 1994, et spécialisée dans les Résidences pour Personnes Agées, Les Bruyères Association (LBA) est une association à but non lucratif, labellisée Entreprise Solidaire d'Utilité Sociale (ESUS).LBA compte 23 Résidences pour Personnes Agées, 18 EHPADs, 5 Résidences Autonomie et 2 Accueils de Jour, soit près de 1500 personnes âgées...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines

    Laxou, France Les Bruyères Association Temps plein

    Fondée en 1994, et spécialisée dans les Résidences pour Personnes Agées, **Les Bruyères** **Association **(LBA) est une association à but non lucratif, labellisée Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale (ESUS). LBA compte 23 Résidences pour Personnes Agées, 18 EHPADs, 5 Résidences Autonomie et 2 Accueils de Jour, soit près de 1500 personnes...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 2 semaines

    Laxou, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous serez chargé(e) de la mise en place, vous assurez l'ensemble des tâches de la cuisine: préparation des salades et légumes ainsi que des desserts et cuisson des viandes. Vous avez une bonne connaissance du poste "froid" et "chaud". Rémunération selon profil. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: -...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 semaine

    Laxou, Grand Est, France Pôle Emploi Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. PRINCIPALES...

  • FR - Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X)

    Il y a 2 mois

    Laxou, France Accor Temps plein

    Description du poste Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe....

  • FR - Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X)

    il y a 3 semaines

    Laxou, France Accor Temps plein

    Description du poste Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe....

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    Il y a 2 mois

    Laxou, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous intervenez au sein d'une résidence sénior pour assurer la préparation des repas pour les résidents ( 15-25 couverts par jour). vous gérez en toute autonomie la préparation des repas ( cuisine traditionnelle), les commandes. vous devez maitriser les normes HACCP. vous travaillez du lundi au dimanche ( un jour fixe par semaine et un week-end sur...