Chef de Partie
Il y a 6 mois
**Nous sommes à la recherche de chef de partie et de commis pour compléter notre équipe de cuisine. Après une ouverture remplis de success, le concept novateur de restaurant festif grec KALAMATA veux assurer sa pérennité, en engageant des personnalités dynamique et motivée pour continuer à satisfaire une clientèle exigeante.**
**Pour le développement du groupe Stargazing, nous avons égalment un restaurant mexicain festif YACATAN dans le triangle d'or de Paris.**
**Mission principale**:
- Gérer efficacement toute section qui vous est attribuée pour préparer les aliments selon les recettes standard et les instructions qui vous sont données par les chefs cuisiniers et veiller à ce que la satisfaction des clients soit conforme aux normes KALAMATA
- Donner l'exemple en formant et en encadrant les demi-chefs de partie, les commis, les apprentis.
**Principales fonctions et responsabilités**:
- Veiller à ce que tous les productions alimentaires soient conformes aux recettes
- Suivre de près la mise en place des conditions requises pour chaque poste
- Maintenir toute mise en place à un niveau suffisant pour assurer un flux ininterrompu de denrées alimentaires pendant la période de service tout en contrôlant la qualité, la consistance, l'apparence et le goût des aliments
- Veillez à ce que les règles de sécurité alimentaire et sécurité soient respectées à tout moment par vous-même et par les autres chefs travaillant sur votre poste
- Contrôler le travail quotidien assigné au personnel et veiller à ce que les directives données soient suivies et prendre les mesures correctives nécessaires. Informer le sous-chef sur les modifications nécessaires
- Effectuer des contrôles quotidiens pour s'assurer que les zones de stockage sont maintenues à un niveau d'hygiène élevé
- Veiller à la bonne manipulation des produits bruts tout en s'assurant que les quantités sont préparées conformément aux recettes
- Superviser et préparer la mise en place quotidienne et s'assurer que la station est prête à fonctionner
- Veiller à ce que la cuisine et les zones de préparation des aliments soient totalement propres lorsqu'elles sont laissées sans surveillance
- Entraîner chaque nouveau commis ou demi-chef de partie pendant les premières semaines, en suivant les normes de formation
- Aider à la formation des employés en veillant à ce qu'ils soient dotés des compétences nécessaires pour exercer leurs fonctions avec le maximum d'efficacité
- Favoriser en permanence un esprit d'harmonie et de cohésion entre la brigade de cuisine et le personnel de service
**Fonctions et responsabilités**:
- Travailler en équipe directe ou en équipes fractionnées selon les besoins de l'entreprise
- Se présenter au travail en portant l'uniforme approprié
- Fournir un service courtois et professionnel à tout moment
- Pour assurer un service sans faille à tout moment et une bonne communication avec tous les superviseurs des points de vente
- Se conformer à la législation appropriée et aux norms HACCP
- Maintenir en permanence un niveau élevé d'apparence et d'hygiène personnelles
- Maintenir un bon rapport et de bonnes relations de travail avec le personnel des points de vente et de tous les autres services
- Pour garantir une manipulation correcte et un entretien de base de toutes les machines et de tous les outils dans la cuisine
- Avoir une compréhension complète de la politique de conformité de l'entreprise en matière d'incendie, d'hygiène, de santé et de sécurité
- Exécuter d'autres tâches demandées par la direction qui peuvent se produire de temps à autre de manière raisonnable
**Les valeurs KALAMATA**:
- Promouvoir le travail d'équipe et la communication en donnant l'exemple.
- Démontrer et encourager activement les valeurs de KALAMATA, à savoir le convivialité, la famille, la passion, l'innovation et la fete.
- Assumer la responsabilité et l'obligation de rendre compte de l'ensemble de votre rôle et gérer efficacement votre section, préparer des plats de haute qualité et maintenir les normes de sécurité alimentaire requises.
- Promouvoir les meilleures pratiques au sein du restaurant et chercher constamment à améliorer les processus et les procédures.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 15,74€ à 20,69€ par heure
Programmation:
- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Marseille 8e, France XTRAS Temps pleinNous recherchons 2 chefs de partie en CDD (avec possibilité d'évolution en CDI) dans un établissement du 8ème arrondissement de Marseille (excentré). Au niveau des services ce sera 10 services par semaine avec coupures avec 2j off consécutifs. Il doit avoir de l'expérience en cuisine et dans le poste de chef de partie également.
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris 8e, France La maison de l'aubrac Temps pleinChef de partie H/F confirmé.e avec une expérience minimum de 2 ans dans la restauration française. 2 jours de repos consécutifs par semaine Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 900,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Expérience: - Cuisine: 2 ans (Requis) Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Marseille 8e, France XTRAS Temps pleinNous recherchons 2 chefs de partie en CDD dans un établissement du 8ème arrondissement de Marseille (excentré), véhicule recommandé. Au niveau des services ce sera 10 services par semaine avec coupures + 2j off consécutifs ! Institution marseillaise, venez travailler dans un cadre idyllique ! 2000 euros net Il doit avoir de l'expérience en cuisine...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris 8e, France ZEFFIRINO PARIS Temps pleinCHEF DE PARTIE Pour la nouvelle ouverture de Zeffirino 1939 à Paris, un authentique restaurant italien inspiré de l’histoire de la famille Zeffirino et de la chaleur de l’hospitalité italienne, nous recherchons des Chefs de Parties à intégrer à l'équipe de Salle pour une ouverture prochaine (avril/mai).. - Contrôler et ranger les marchandises de...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Paris 8e, France Giulia Paris Temps plein**Overview** Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) impliqué et talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Restaurant italien et méditerranéen trendy haut de gamme. **Duties**: - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité sous la supervision du chef - Superviser et coordonner les activités des commis de cuisine - Assurer la...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Paris 8e, France Magdalena Temps plein**À propos de nous**: "Magdalena", notre restaurant-brasserie haut de gamme, s'apprête à ouvrir ses portes dans le cadre prestigieux de l’ancien Café Pouchkine, au cœur de Paris. Offrant une expérience culinaire raffinée dans un cadre élégant, nous nous engageons à fournir un service d'excellence à une clientèle exigeante. Nous recherchons un...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Paris 8e, France Magdalena Temps plein**À propos de nous**: "Magdalena", notre restaurant-brasserie haut de gamme, s'apprête à ouvrir ses portes dans le cadre prestigieux de l’ancien Café Pouchkine, au cœur de Paris. Offrant une expérience culinaire raffinée dans un cadre élégant, nous nous engageons à fournir un service d'excellence à une clientèle exigeante. Nous recherchons un...
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Demi-chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris 8e, France GYPSI MOTEL Temps pleinTEMPS PARTIEL = 32H/SEMAINE Nous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Demi-chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef de Partie dans la préparation et la cuisson des aliments, ainsi que dans le service aux clients. Responsabilités: - Préparer et cuire les aliments selon les...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris 8e, France Restaurant cena Temps pleinChef de Partie (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de Partie qualifié et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe culinaire pour garantir une...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris 8e, France MOMA GROUP x Lafayette's Temps pleinMoma Group s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable de l’hospitalité dans le secteur de la restauration, de l’entertainment. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux : restaurants, salles événementielles, implantés principalement à Paris, avec un développement dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Lyon) et...
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Chef de Partie Tournant en établissement de Luxe
Il y a 6 mois
Paris 8e, France LIP Solutions RH Paris Hôtellerie Restauration Temps pleinAvec plus de 180 agences d’emploi spécialisées par domaine d’activité et réparties sur l’ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l’année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l’ingénierie, des services, de la...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris 8e, France HOTEL DE BERRI Temps pleinRecherche: Chef de partie H/F GROUPE DOKHAN LUXURY HOTELS Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris 8e, France KALAMATA PARIS Temps plein**Nous sommes à la recherche de chef de partie et de commis pour compléter notre équipe de cuisine. Après une ouverture remplis de success, le concept novateur de restaurant festif grec KALAMATA veux assurer sa pérennité, en engageant des personnalités dynamique et motivée pour continuer à satisfaire une clientèle exigeante.** **Pour le...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris 8e, France JOBYCONNECT Temps plein**Poste : Chef de Partie pour un restaurant gastronomique** **Weekend en repos (horaires en coupures en semaine)** **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Sous-Chef de cuisine - Vous assurez la gestion des produits alimentaires en termes de quantité, de qualité et de fraîcheur. - Vous suivez les normes d'hygiène HACCP...
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Chef de Partie
Il y a 4 mois
Paris 8e, France Bar des Près Montaigne - Groupe Cyril Lignac Temps pleinLe Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés. Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à...
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Demi-chef de Partie
il y a 5 jours
Paris 8e, France VENDOM COMPANY Temps pleinAu sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Junior sous-Chef, le d**emi-chef de Partie** prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. Il doit pouvoir remplacer le...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Paris 8e, France MOMA GROUP Temps plein_**Qui sommes-nous ? **_ MOMA GROUP s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto ), avec une expansion dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Megève, Nice...) et...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 3 mois
Paris 8e, France MOMA GROUP x Lafayette's Temps pleinMoma Group s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable de l’hospitalité dans le secteur de la restauration, de l’entertainment. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux : restaurants, salles événementielles, implantés principalement à Paris, avec un développement dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Lyon) et...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Paris 8e, France STAFOTEL Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie (H/F) passionné par la restauration et le service alimentaire pour rejoindre notre équipe. Le poste offre une opportunité de contribuer à la création de plats exceptionnels dans un environnement dynamique et créatif. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité sous la supervision du...
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Demi Chef de Partie
il y a 1 mois
Paris 8e, France MOMA GROUP Temps plein_**Qui sommes-nous ? **_ MOMA GROUP s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto ), avec une expansion dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Megève, Nice...) et...