Chef de Partie

il y a 1 mois


Paris e, France Magdalena Temps plein

**À propos de nous**:
"Magdalena", notre restaurant-brasserie haut de gamme, s'apprête à ouvrir ses portes dans le cadre prestigieux de l’ancien Café Pouchkine, au cœur de Paris. Offrant une expérience culinaire raffinée dans un cadre élégant, nous nous engageons à fournir un service d'excellence à une clientèle exigeante. Nous recherchons un chef de partie expérimenté et souriant pour rejoindre notre équipe dès l'ouverture.
- **Missions principales**:_

En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion d'une section spécifique de la cuisine, assurant ainsi la qualité et la régularité des plats préparés. Vos principales missions incluent:

- **Préparer et cuisiner les plats** : Gérer la préparation et la cuisson des plats de votre section (poisson, viande, pâtisserie, etc.), en suivant les recettes et les standards de l’établissement.
- **Superviser l'équipe de votre section** : Encadrer les commis et apprentis de votre partie, en veillant à ce qu'ils réalisent leurs tâches correctement et en les formant au besoin.
- **Coordonner avec les autres sections** : Collaborer étroitement avec les autres Chefs de Partie et le Sous-Chef pour assurer une synchronisation parfaite des plats et un service fluide.
- **Maintenir les standards de qualité** : Veiller à ce que tous les plats préparés dans votre section respectent les normes de qualité et de présentation de l’établissement.
- **Gérer les approvisionnements** : Participer à la gestion des stocks de votre section, en passant les commandes nécessaires et en s’assurant de la fraîcheur et de la qualité des ingrédients utilisés.
- **Assurer le respect des normes d'hygiène** : Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- **Contribuer à l’innovation culinaire** : Participer à l’élaboration de nouveaux plats et à l’actualisation des recettes, en proposant des idées et des améliorations pour votre section.
- **Profil recherché**:_
- **Expérience confirmée** : Vous avez une expérience solide en tant que Chef de Partie, de préférence dans un restaurant ou un établissement haut de gamme, où vous avez développé une expertise technique et un sens aigu des standards de qualité.
- **Compétences en communication** : Vous possédez d'excellentes compétences en communication, essentielles pour coordonner efficacement avec les autres membres de la brigade et garantir un service fluide.
- **Rigueur et souci du détail** : Vous avez une présentation soignée dans votre travail, avec une grande attention aux détails, garantissant que chaque plat sort de votre section avec une qualité irréprochable.
- **Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément** : Vous êtes capable de gérer efficacement plusieurs préparations et cuissons en même temps, tout en maintenant un haut niveau de qualité, même dans un environnement de cuisine dynamique et exigeant.
- **Connaissance des techniques culinaires et outils de gestion** : Une bonne maîtrise des techniques culinaires avancées est essentielle, et une connaissance des outils de gestion en cuisine (comme les logiciels de gestion des stocks ou de production) serait un atout.
- **Flexibilité horaire** : Vous êtes flexible et disponible pour travailler selon les besoins de la cuisine, y compris en soirée et les week-ends, pour répondre aux exigences de l’établissement.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 04/10/2024


  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Marseille 8e, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons 2 chefs de partie en CDD (avec possibilité d'évolution en CDI) dans un établissement du 8ème arrondissement de Marseille (excentré). Au niveau des services ce sera 10 services par semaine avec coupures avec 2j off consécutifs. Il doit avoir de l'expérience en cuisine et dans le poste de chef de partie également.

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Marseille 8e, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons 2 chefs de partie en CDD dans un établissement du 8ème arrondissement de Marseille (excentré), véhicule recommandé. Au niveau des services ce sera 10 services par semaine avec coupures + 2j off consécutifs ! Institution marseillaise, venez travailler dans un cadre idyllique ! 2000 euros net Il doit avoir de l'expérience en cuisine...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Paris 8e, France ZEFFIRINO PARIS Temps plein

    CHEF DE PARTIE Pour la nouvelle ouverture de Zeffirino 1939 à Paris, un authentique restaurant italien inspiré de l’histoire de la famille Zeffirino et de la chaleur de l’hospitalité italienne, nous recherchons des Chefs de Parties à intégrer à l'équipe de Salle pour une ouverture prochaine (avril/mai).. - Contrôler et ranger les marchandises de...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Paris 8e, France Giulia Paris Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) impliqué et talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Restaurant italien et méditerranéen trendy haut de gamme. **Duties**: - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité sous la supervision du chef - Superviser et coordonner les activités des commis de cuisine - Assurer la...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Paris 8e, France Magdalena Temps plein

    **À propos de nous**: "Magdalena", notre restaurant-brasserie haut de gamme, s'apprête à ouvrir ses portes dans le cadre prestigieux de l’ancien Café Pouchkine, au cœur de Paris. Offrant une expérience culinaire raffinée dans un cadre élégant, nous nous engageons à fournir un service d'excellence à une clientèle exigeante. Nous recherchons un...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Un Défi Culinaire à l'Abbaye de la BussièreRejoignez notre équipe de cuisine à l'Abbaye de la Bussière, un site d'exception situé dans la région de Bourgogne. Nous sommes à la recherche d'un Demi-Chef de Partie passionné par la cuisine française et la gastronomie.MissionEn tant que Demi-Chef de Partie, vous serez chargé de...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Paris 8e, France GYPSI MOTEL Temps plein

    TEMPS PARTIEL = 32H/SEMAINE Nous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Demi-chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef de Partie dans la préparation et la cuisson des aliments, ainsi que dans le service aux clients. Responsabilités: - Préparer et cuire les aliments selon les...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois


    Paris 8e, France Restaurant cena Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de Partie qualifié et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe culinaire pour garantir une...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Paris 8e, France MOMA GROUP x Lafayette's Temps plein

    Moma Group s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable de l’hospitalité dans le secteur de la restauration, de l’entertainment. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux : restaurants, salles événementielles, implantés principalement à Paris, avec un développement dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Lyon) et...


  • Paris 8e, France LIP Solutions RH Paris Hôtellerie Restauration Temps plein

    Avec plus de 180 agences d’emploi spécialisées par domaine d’activité et réparties sur l’ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l’année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l’ingénierie, des services, de la...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez une équipe bienveillante avec un état d'esprit collectif et bénéficierez d'un relationnel personnalisé mais aussi des avantages Relais & Châteaux, de journées dédiées aux collaborateurs et de réductions dans nos maisons.ResponsabilitésÊtre responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Recherche de Chef de partieL'établissement La Nauve, Hôtel & Jardin, membre de l'association internationale Relais & Châteaux, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésSuperviser une partie de la cuisine, notamment la pâtisserie, la boucherie, les poissons, les sauces et les légumes.Gérer les commandes alimentaires...

  • Chef de Partie Soir

    Il y a 5 mois


    Paris 8e, France Beaumarly Temps plein

    Beaumarly est une collection française de Maisons haut de gamme dans le secteur de l'_hospitality_. Au sein de nos restaurants, hôtels et clubs, nous comptons 1300 collaborateurs qui font vivre une expérience unique à nos clients. **Emblématique ! Le Matignon, restaurant et club, est l’institution Beaumarly. S’investir dans ce lieu c’est...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Description du Poste Nous recherchons un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à de Pavie. Vous serez sous la direction du Chef de Cuisine et devrez assurer l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques. Vous devrez réaliser, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Paris 8e, France HOTEL DE BERRI Temps plein

    Recherche: Chef de partie H/F GROUPE DOKHAN LUXURY HOTELS Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Poste de Chef de PartieNous recherchons un Chef de Partie dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire à La Bastide. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez chargé de la mise en place, de la préparation et de la production des mets dans notre cuisine fonctionnelle et entretenue.MissionsMise en place, préparation et...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Paris 8e, France KALAMATA PARIS Temps plein

    **Nous sommes à la recherche de chef de partie et de commis pour compléter notre équipe de cuisine. Après une ouverture remplis de success, le concept novateur de restaurant festif grec KALAMATA veux assurer sa pérennité, en engageant des personnalités dynamique et motivée pour continuer à satisfaire une clientèle exigeante.** **Pour le...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Paris 8e, France KALAMATA PARIS Temps plein

    **Nous sommes à la recherche de chef de partie et de commis pour compléter notre équipe de cuisine. Après une ouverture remplis de success, le concept novateur de restaurant festif grec KALAMATA veux assurer sa pérennité, en engageant des personnalités dynamique et motivée pour continuer à satisfaire une clientèle exigeante.** **Pour le...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Paris 8e, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Poste : Chef de Partie pour un restaurant gastronomique** **Weekend en repos (horaires en coupures en semaine)** **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Sous-Chef de cuisine - Vous assurez la gestion des produits alimentaires en termes de quantité, de qualité et de fraîcheur. - Vous suivez les normes d'hygiène HACCP...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Paris 8e, France Bar des Près Montaigne - Groupe Cyril Lignac Temps plein

    Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés. Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à...