Agent de Maintenance Cuisine Centrale

Il y a 2 mois


Nantes, France Nantes Métropole Temps plein

**Description du poste**:
**Intitulé du poste**:
Agent de Maintenance Cuisine Centrale H/F

**Nature de l'emploi**:
Fonctionnaire (ouvert aux contractuel.le.s)

**Durée du contrat**:
Non spécifié

**Poste à pourvoir à partir du**:
01/03/2024

**Temps de travail**:
Temps complet

**Description du service**:
Direction générale déléguée à la cohésion sociale (DGDCS)

La direction de l’Éducation compte près de 1400 agents et 115 écoles répartis au sein de services ressources et de quatre territoires éducatifs qui assurent le fonctionnement des équipements scolaires et la mise en œuvre de la politique publique éducative.
La cuisine centrale produit 16 000 repas quotidiens à destination des écoles et des centres de loisirs.

Dans ce contexte, la Ville de Nantes recrute **un-e Agent-e de Maintenance de la cuisine centrale**.

**Description de la mission**:
Sous la responsabilité hiérarchique du gestionnaire de patrimoine de la cuisine centrale, vos missions consistent à:

- **
Assurer le suivi technique de la cuisine centrale** : vous assurez la mise en œuvre et le réglage des différents outils de télé-surveillance, vous assurez le suivi des contrôles périodiques des équipements ainsi que des travaux dans le cadre de nouvelles installations. Vous assurez le suivi, le contrôle et l'entretien des installations électriques et de sécurité du bâtiment.
- **
Assurer la maintenance préventive de l'ensemble des équipements** : Vous mettez en œuvre le planning de maintenance préventive pour tous les équipements du site, effectuez les opérations de maintenance préventive, suivez les opérations de maintenance préventive auprès des titulaires de marché concernés et mettez en place un suivi des éléments de sécurité à risque.
- **
Assurer la maintenance curative de l'ensemble des équipements** : Vous effectuez les opérations de maintenance curative, effectuez les demandes d'interventions auprès des titulaires de marchés concernés, suivez les opérations d'interventions.
- **
Participer à l'élaboration et au suivi du budget des crédits concernés** : vous êtes force de proposition concernant l'élaboration du budget de fonctionnement de la maintenance, optimisez les dépenses concernant le remplacement des pièces détachées, validez toutes les dépenses d'interventions effectuées par les prestataires.
- **
Participer à la mise en œuvre de projets **:installation de nouveaux équipements, par exemple dans le cadre du projet de remplacement des barquettes plastiques par de l'inox, projets de nouvelle(s) cuisine(s).

**Profil (Compétences)**:
Disposant des habilitations électriques, vous avez connaissance des matériels de cuisine centrale (fours, marmites, sauteuses, ligne de conditionnement..). Vous avez déjà travaillé dans le domaine du froid. Vous savez anticiper, diagnostiquer et intervenir sur une panne. Vous êtes reconnu-e pour votre réactivité, votre rigueur et votre sens de la communication

**Informations complémentaires**:

- Habilitations électriques obligatoires
- Habilitation à la conduite de chaudière vapeur souhaitée
- Horaires : 6h - 13h30 - pendant les vacances scolaires 6h45 - 12h
- Prise de congés pendant les vacances scolaires - 5 jours de congés possibles hors vacances scolaires

**Habilitation électrique**:
(Habil. élec.) BR

**Conditions d'exercice**:
**Rémunération**:
Statutaire + Régime indemnitaire + Prime de service public

**Avantages sociaux**:
Titres de restauration, Participation mutuelle et prévoyance, COS, Aides aux familles

**Poste ouvert au télétravail**:
Non concerné

**Localisation du poste**:
**Lieu d'exercice des fonctions**:
Service municipal de restauration
- Cuisine Centrale
- 6 Impasse du Petit Châtelier 44300 Nantes

**Contacts et informations complémentaires**:
**Besoin d'informations sur le poste ?**:
Morgane ROUSSE - Référente RH recrutement : 06 59 48 96 01
Caroline MOIMEAUX - Responsable supports et moyen SMR : 06 10 45 96 38
Nicolas GAUTIER - Chargé de patrimoine cuisine centrale : 06 21 49 17 31

Loubna GELLA - Gestionnaire RH : 02 52 10 81 18

**Date d'entretien prévue le**:
10/04/2024



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    **Description du poste**: **Intitulé du poste**: Responsable Maintenance et Patrimoine Cuisine Centrale H/F **Nature de l'emploi**: Fonctionnaire (ouvert aux contractuel.le.s) **Poste à pourvoir à partir du**: 01/07/2024 **Temps de travail**: Temps complet **Description du service**: **Direction générale déléguée à la cohésion sociale...


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    Nantes, France Nantes Métropole Temps plein

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