Apprentissage - Cap Production Et Service en

il y a 4 semaines


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**OFFRE D’APPRENTISSAGE**
**-CAP PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATION-**

**IDENTIFICATION DE L’OFFRE : **

**Localisation fonctionnelle** : Direction Général Adjointe Loir-et-Cher Durable** **

**Rattachement hiérarchique **:Direction éducation-jeunesse

**Durée de l’apprentissage**: 2 ans

**Lieu d’apprentissage **:Collège René Cassin - 32 Rue Louis Chevais, 41240 Beauce-la-Romaine

**FINALITÉ DE L’APPRENTISSAGE**:
Au sein d’une restauration scolaire fabriquant en moyenne 480 repas par jour, l’apprenti(e) deviendra

autonome et polyvalent dans toutes les tâches à réaliser en restauration collective sous l’autorité du chef de

cuisine, maitre d’apprentissage et au sein de l’équipe en vue d’obtenir le CAP Production et services en

restauration.

**MISSIONS ET ACTIVITÉ PRINCIPALES**:

- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène,
- Mettre en valeur les espaces de distribution,
- Réapprovisionner la ligne de self,
- Conseiller les convives et présenter les produits,
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène,
- Remettre en température les plats cuisinés,
- Appliquer les procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfection,
- Réceptionner, ranger et distribuer les produits,
- Réceptionner et contrôler les stocks des produits alimentaires et les matériels
- Réaliser des inventaires,
- Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d’hygiène et de sécurité,
- Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison,
- Participer à la plonge et au nettoyage des locaux dédiés à la restauration scolaire (zones de

production et annexes, réfectoire, sanitaires et vestiaires).

**PROFIL RECHERCHÉ**
- Rigoureux
- Aptitude à travailler en équipe
- Qualités relationnelles
- Réelle motivation
- Bonne résistance physique
- Capacité à travailler en horaires décalés
- Station debout prolongée

**CONTACT**:
**Pour toutes questions métier**:
**Pour toutes questions RH**:
**CV et lettre de motivation obligatoires. Tout dossier incomplet ne sera pas étudié.



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    **OFFRE D’APPRENTISSAGE** **-CAP PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATION - ** **IDENTIFICATION DE L’OFFRE**__ **Localisation fonctionnelle** : Direction Général Adjointe Loir-et-Cher Durable** ** **Rattachement hiérarchique **:Direction éducation-jeunesse **Lieu d’apprentissage **:Collège Joachim du Bellay - 22**, **Rue des Monts Garnis -...


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    **Je choisis le département de Loir-et-Cher** APPRENTI CAP CUISINE H/F Collège Les Provinces / Apprentissage basé à Blois **Votre défi** **Au sein d’une restauration collective participer à la production de** **préparations culinaires faites sur place. **Finalités de l’apprentissage**: - Obtenir son diplôme à la fin des 2 ans- Apprendre à...


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    **Je choisis le département de Loir-et-Cher** APPRENTI CAP CUISINE H/F Collège Louis Pergaud / Apprentissage basé à Neung sur Beuvron **Votre défi** **Au sein d’une restauration collective, participer à la production de** **préparations culinaires faites sur place. **Finalités de l’apprentissage**: - Participer aux différentes activités de...


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    **Je choisis le département de Loir-et-Cher APPRENTI CAP MAINTENANCE DE BATIMENTS DE COLLECTIVITES H/F Direction de la Logistique/Apprentissage basé à Blois **Votre défi** **Développer des compétences et obtenir votre diplôme en contribuant aux** **missions de la Direction de la Logistique pôle maintenance et sécurité...


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    **Je choisis le département de Loir-et-Cher** APPRENTI CAP CUISINE H/F Collège Lavoisier / Apprentissage basé à Oucques La Nouvelle **Votre défi** **Au sein d’une restauration collective, participer à la production de** **préparations culinaires faites sur place **Finalités de l’apprentissage**: - Obtenir son diplôme à la fin des 2 ans-...


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    **Je choisis le département de Loir-et-Cher** APPRENTI CAP CUISINE H/F Collège Marcel Carné / Apprentissage basé à Vineuil **Votre défi** **Au sein d’une restauration collective, participer à la production de** **préparations culinaires faites sur place. **Finalités de l’apprentissage**: - Obtenir son diplôme à la fin des 2 ans - Au terme...


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    **OFFRE D’APPRENTISSAGE** **_-CAP CUISINE- _** **IDENTIFICATION DE L’OFFRE**__ **Localisation fonctionnelle** : Direction Général Adjointe Loir-et-Cher Durable** ** **Rattachement hiérarchique **:Direction éducation-jeunesse **Lieu de l’apprentissage **:Collège Lavoisier - 2 rue de l’Église - 41290 OUCQUES-la-NOUVELLE **Durée de...


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    **OFFRE D’APPRENTISSAGE** **_-CAP CUISINE- _** **IDENTIFICATION DE L’OFFRE**__ **Localisation fonctionnelle** : Direction Général Adjointe Loir-et-Cher Durable** ** **Rattachement hiérarchique **:Direction éducation-jeunesse **Lieu de l’apprentissage **:Collège Lavoisier - 2 rue de l’Église - 41290 OUCQUES-la-NOUVELLE **Durée de...


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    **OFFRE D’APPRENTISSAGE**: - **_CAP CUISINE_**_ **IDENTIFICATION DE L’OFFRE**__ **Localisation fonctionnelle** : Direction Général Adjointe Loir-et-Cher Durable** ** **Rattachement hiérarchique **:Direction éducation-jeunesse **Lieu de l’apprentissage **:Collège Louis Pergaud - 15 rue du Stade - 41210 NEUNG-sur-BEUVRON **Durée de...


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    **Je choisis le département de Loir-et-Cher** APPRENTI BTS S.P.3.S H/F Service Évaluation et Accompagnement PA/PH/Apprentissage basé à Blois **Votre défi** **Développer des compétences et obtenir votre diplôme en contribuant** **aux missions du Service Évaluation et Accompagnement PA/PH.** **Votre rôle** L’étudiant en apprentissage,...


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    **Je choisis le département de Loir-et-Cher** APPRENTI TRAVAILLEUR SOCIAL H/F Service Protection Enfance Famille / Apprentissage basé dans le territoire Nord du département **Votre défi** **Développer des compétences et obtenir votre diplôme en contribuant** **aux missions du Service Protection Enfance Famille.** **Votre rôle** Au sein d’une...


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    **Je choisis le département de Loir-et-Cher** APPRENTI DESIGNER DE SERVICE H/F Direction innovation et qualité de service / Apprentissage basé à Blois **Votre défi** **Développer des compétences et obtenir votre diplôme en contribuant aux** **missions de la Direction innovation et qualité de service.** **Votre rôle** En appui à la designer...


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    **OFFRE D’APPRENTISSAGE** **-ARCHIVISTE - ** **IDENTIFICATION DE L’OFFRE **Localisation fonctionnelle** : Direction générale adjointe Loir-et-Cher Attractif **Rattachement hiérarchique** : Direction culture, sports et vie associative - Direction des archives départementales **Affectation**: Service des archives historiques et...


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    **Je choisis le département de Loir-et-Cher APPRENTI ASSITANT DE SERVICE SOCIAL H/F Service accueil évaluation orientation / Apprentissage basé sur Mer **Votre défi** **Développer des compétences et obtenir votre diplôme en contribuant** **aux missions du Service accueil évaluation orientation. **Votre rôle** - Découvrir la réalité du travail...


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    **Je choisis le département de Loir-et-Cher** APPRENTI TRAVAILLEUR SOCIAL H/F Service aide sociale à l’enfance MNA-JM/ Apprentissage basé à Blois **Votre défi** **Développer des compétences et obtenir votre diplôme en contribuant** **aux missions du Service aide sociale à l’enfance MNA-JM. **Votre rôle** L’apprenti(e) est chargé du suivi...


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    **OFFRE D’APPRENTISSAGE**: - MÉCANIQUE PL/VI OU TP **IDENTIFICATION DE L’OFFRE** - **Localisation fonctionnelle** : Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable - **Rattachement hiérarchique **:Direction des Routes - Direction Adjointe entretien routier - **Affectation **:Service du Parc Routier - Pôle maintenance - **Lieu d’apprentissage...


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    **Je choisis le département de Loir-et-Cher** APPRENTI BTS S.P.3.S H/F Service accueil, pré-instruction et orientation** **/ Apprentissage basé à Blois **Votre défi** **Développer des compétences et obtenir votre diplôme en contribuant aux** **missions du Service accueil, pré-instruction et orientation.** **Votre rôle** L’étudiant(e) en...


  • Blois, France EUROVIA Délégation Centre - Ouest Temps plein

    Au sein d'une de notre agence Eurovia à Blois, et en fonction de la filière choisie (Constructeur de routes ou Constructeur réseaux de canalisation), tu vas pouvoir participer à la vie d’un chantier en intégrant une équipe dans le cadre de ton apprentissage en CAP ou Bac pro !  Tu découvriras la notion de travail en équipe ainsi que la...


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    **OFFRE D’APPRENTISSAGE** **-DESIGN GRAPHISTE-** **Identification de l’offre : ** **Localisation fonctionnelle**: Présidence du Conseil Départemental **Rattachement hiérarchique**: Direction de la communication et des relations presses **Affectation**: Mission éditions **Durée de l’apprentissage**: 1 an **Finalités de...