Apprentissage - Cap Cuisine - Collège Marcel
il y a 3 semaines
**Je choisis le département de Loir-et-Cher**
APPRENTI CAP CUISINE H/F
Collège Marcel Carné / Apprentissage basé à Vineuil
**Votre défi**
**Au sein d’une restauration collective, participer à la production de**
**préparations culinaires faites sur place.
**Finalités de l’apprentissage**:
- Obtenir son diplôme à la fin des 2 ans
- Au terme des 2 ans, l’apprenti sera en mesure de:
- Réaliser des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire
- Connaître les produits alimentaires et gérer leur approvisionnement (rédaction De
bons de commande, réception et stockage des marchandises, calcul des coûts)
- Élaborer un menu
- Entretenir son poste de travail et respecter les règles d'hygiène et de sécurité
**Vos activités au quotidien pour développer vos**
**compétences**
**_Missions et activités principales _**
- Production des prestations de restauration
- Assister le chef ou le second de cuisine dans la confection des préparations froides et
chaudes et participer à la préparation de repas thématiques en lien avec des projets
éducatifs et pédagogiques
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base
- Veiller à la présentation des mets et à leur installation dans le self
- Assurer le service des repas et veiller au bon accueil des convives
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité, méthode HACCP et sécurité
du travail
- Veiller à la bonne température des plats durant le service
- Veiller à l’entretien et au bon fonctionnement du matériel
- Participer à la grosse et petite plonge
**_Missions et activités complémentaires _**
- Entretien des locaux si nécessaire
**Votre cadre de travail**:
- Équipe de 10 personnes au sein du collège Marcel Carné
- Rémunération : en fonction de l’âge et du niveau de diplôme préparé
**Votre profil**:
- Curieux, ponctuel, polyvalent, créatif, assidu, respectueux de la hiérarchie
- Savoir calculer des proportions, interpréter un schéma, un plan, une étiquette***
- Des notions sur les règles d’hygiène et la cuisine en collectivité sont un plus***
- Tenir compte des consignes orales et écrites**
**Pour toutes questions métier**: Mme Sylvie SIMOES Cheffe de cuisine collège Marcel
**Pour toutes questions RH**: service recrutement : 02.54.58.54.59
**Candidature à déposer avant le 19/052024
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Second(E) de Cuisine
il y a 4 semaines
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**Je choisis le département de Loir-et-Cher** SECOND DE CUISINE H/F Collège Honoré de Balzac, Saint-Amand-Longpré/Placé(e) sous l’autorité du chef de cuisine Rémunération indicative **26k€** selon grade et expérience **Votre défi** **Offrir aux collégiens du Loir-et-Cher une restauration durable et de** **qualité. **Votre rôle**: -...
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Second(E) de Cuisine
il y a 1 mois
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**SECOND(E) DE CUISINE** (Cadre d’emplois des **adjoints techniques territoriaux**_ _**des établissements d’enseignement ou des agents** **de maitrise**) **IDENTIFICATION DU POSTE: **Localisation fonctionnelle** : Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable **Rattachement hiérarchique** : Direction Éducation - Jeunesse **Affectation...
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Aide de Cuisine
il y a 4 semaines
Blois, France CD41 Temps pleinNOS PRIORITÉS - Réaliser notre projet d'administration "Loir-et-Cher en action" - Mettre en œuvre notre agenda 2030 pour répondre aux enjeux environnementaux et sociétaux - Renforcer l'attractivité du territoire - Encourager la solidarité entre 1700 collaborateurs - Accéder à la formation professionnelle - Offrir une évolution professionnelle -...
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Alternance Cap Petite Enfance
il y a 4 semaines
Blois, France Grandi-Ose Temps pleinAlternant CAP Educatif Petite Enfance: Notre micro-crèche Grandi-Ose recherche un(e) apprenti(e) Accompagnant Educatif Petite Enfance en contrat à durée déterminée, temps plein. Il s’agit d'une micro-crèche accueillant des jeunes enfants de 1 mois à plus de 3 ans située dans un quartier attractif de Blois bien desservi dirigée par une équipe...
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Chef de cuisine
il y a 3 semaines
Blois, France Serpinet Conseil RH Temps pleinNotre client est le restaurant « Chez Lucette », restaurant bouillon typique et traditionnel situé à Blois, proposant des plats mijotés comme à la maison ! Nous recherchons leur futur : Chef de cuisine H/FCDI – Statut Agent de maîtrise – Niveau 4 – Echelon 3 – 39heures Restaurant ouvert il y a 6 mois : équipement neuf !3 continues, 2...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 semaines
Blois, France Garden Ice Café Temps pleinrecherche chef de partie H/F, une personne ayant au moins son CAP de cuisine, bénéficiant d'au moins 3 ans d'expérience. Capable de tourner sur tous les postes et de pouvoir gérer son équipe. Et surtout avoir la passion de ce beau métier qu'est la cuisine. Work Remotely - Non Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 807,00€ à...
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Apprenti CAP/ Bac pro Travaux Publics F/H
il y a 1 mois
Blois, France EUROVIA Délégation Centre - Ouest Temps pleinAu sein d'une de notre agence Eurovia à Blois, et en fonction de la filière choisie (Constructeur de routes ou Constructeur réseaux de canalisation), tu vas pouvoir participer à la vie d’un chantier en intégrant une équipe dans le cadre de ton apprentissage en CAP ou Bac pro ! Tu découvriras la notion de travail en équipe ainsi que la...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Blois, France Samsic Emploi - Blois Temps plein**Notre client, spécialisé dans la restauration recrute dans le cadre de son développement un SECOND DE CUISINE (H/F).** Samsic Emploi est un réseau d'agences d'intérim, implanté dans plus de 200 villes françaises. Ses 1500 collaborateurs œuvrent au quotidien pour vous trouver des missions en adéquation avec vos aspirations professionnelles. Au...
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Second de cuisine F/H
il y a 4 semaines
Blois, France Groupe Emera Temps pleinL'entreprise Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et...
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Second de cuisine F/H
il y a 4 semaines
Blois, France Emera Résidence Saint-François Temps pleinL'entrepriseLe Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents visant...
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Apprenti(E) Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Blois, France Sodexo Temps pleinInformations générales APPRENTI(E) COMMIS DE CUISINE F/H - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre ADN, depuis sa création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie...
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Commis de cuisine F/H
il y a 1 mois
Blois, France Groupe Emera Temps pleinL'entreprise Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et...
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Chef de Partie en Cuisine Traditionnelle
il y a 4 semaines
Blois, France Samsic Emploi - Blois Temps plein**Notre client, recrute dans le cadre de son développement un CHEF DE PARTIE (H/F).** Samsic Emploi est un réseau d'agences d'intérim, implanté dans plus de 200 villes françaises. Ses 1500 collaborateurs œuvrent au quotidien pour vous trouver des missions en adéquation avec vos aspirations professionnelles. Au sein de cette filiale du Groupe Samsic,...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Blois, France SOGERES Temps pleinTu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e) **second(e) de cuisine**...
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Manager Stratégique
il y a 1 mois
Blois, France CD41 Temps plein**Identification du poste**: - **Localisation fonctionnelle**: Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable - **Rattachement hiérarchique**: Directrice Éducation-Jeunesse - **Affectation **:Direction Éducation-Jeunesse - **Taux du poste **:100% - **N° poste **:00261 - **Télétravail : classique ou modulable, ou forfait** **Finalité du...
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Chargé(E) D'entretien Et de Restauration
il y a 1 mois
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**CHARGÉ(E) D’ENTRETIEN ET DE RESTAURATION** (Cadre d’emplois des **adjoints techniques territoriaux**_ _**des établissements d’enseignement**) **IDENTIFICATION DU POSTE : ** **Localisation fonctionnelle** : Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable **Rattachement hiérarchique** : Direction Éducation - Jeunesse **Affectation **:Collège...
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Chauffeur - (H/F) - Agent de Fabrication
il y a 4 semaines
Blois, France CD41 Temps pleinNOS PRIORITÉS - Réaliser notre projet d'administration "Loir-et-Cher en action" - Mettre en œuvre notre agenda 2030 pour répondre aux enjeux environnementaux et sociétaux - Renforcer l'attractivité du territoire - Encourager la solidarité entre 1700 collaborateurs - Accéder à la formation professionnelle - Offrir une évolution professionnelle -...
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Charpentier en apprentissage
il y a 1 mois
Blois, France Union Technique du Bâtiment Temps pleinVille:BLOIS CONTRAT D'APPRENTISSAGE (F/H) Bienvenue chez utb , où 1200 collaborateurs mettent tout en œuvre pour satisfaire les besoins de leurs clients. Spécialistes des solutions techniques en second-œuvre, nous cherchons à enrichir notre équipe avec des talents dans plus de 14 métiers comprenant entre autre la plomberie cvc, la...
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Chef de cuisine
il y a 3 semaines
Blois, Loir-et-Cher, France Serpinet Conseil RH 🌱 Temps pleinNotre client est le restaurant « Chez Lucette », restaurant bouillon typique et traditionnel situé à Blois, proposant des plats mijotés comme à la maison ! Chef de cuisine H/F CDI – Statut Agent de maîtrise – Niveau 4 – Echelon 3 – 39heures Restaurant ouvert il y a 6 mois : équipement neuf ! Repos dimanche et lundi Vos motivations :...
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Chef de cuisine
il y a 3 semaines
Blois, Loir-et-Cher, France Serpinet Conseil RH 🌱 Temps pleinNotre client est le restaurant « Chez Lucette », restaurant bouillon typique et traditionnel situé à Blois, proposant des plats mijotés comme à la maison ! Nous recherchons leur futur : Chef de cuisine H/F CDI – Statut Agent de maîtrise – Niveau 4 – Echelon 3 – 39heures Restaurant ouvert il y a 6 mois : équipement neuf !3 continues, 2...