Apprentissage - Cap Cuisine - Collège Les
il y a 2 semaines
**Je choisis le département de Loir-et-Cher**
APPRENTI CAP CUISINE H/F
Collège Les Provinces / Apprentissage basé à Blois
**Votre défi**
**Au sein d’une restauration collective participer à la production de**
**préparations culinaires faites sur place.
**Finalités de l’apprentissage**:
- Obtenir son diplôme à la fin des 2 ans- Apprendre à élaborer des plats (entrées, plats, desserts) en utilisant
différentes techniques de production culinaire
**Vos activités au quotidien pour développer vos**
**compétences**
**_Missions et activités principales _**
- Gérer l’approvisionnement des denrées (commande)
- Participer à l’élaboration des menus pour 600 convives
- Préparer des légumes, viandes et poissons dans le cadre de l’élaboration
d’un plat ou assemblage de produits pré-élaborés
- Réaliser des préparations chaudes ou froides
- Appréhender et maîtriser la méthode HACCP
- Participer au service
- Participer au nettoyage dans les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
**_Missions et activités complémentaires _**
- Appréhender l’outil Webgerest
**Votre cadre de travail**:
- Équipe de 12 personnes au sein du collège
Les Provinces
- Rémunération : en fonction de l’âge et du niveau de diplôme préparé
**Votre profil**:
- Curiosité, assiduité, ponctualité- Capacité d’adaptation et d’écoute
- Sens de l’observation et du travail en équipe
- Savoir s’adapter aux contraintes horaires et aux changements de rythme liés
- à la production et aux services- Respect des règles d’hygiène et de sécurité***
- Savoir calculer des proportions****:
- Connaître les bases culinaires est un plus**
**Pour toutes questions métier**: Mr Thierry COUTY Chef de cuisine collège
**Pour toutes questions RH**: service recrutement : 02.54.58.54.59/
**Candidature à déposer avant le 19/05/2024
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Second(E) de Cuisine
il y a 1 mois
Blois, France CD41 Temps plein**Identification du poste**: - **Localisation fonctionnelle**: Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable - **Rattachement hiérarchique** : Direction Éducation - Jeunesse - **Affectation **:Collège « Les Provinces » - 2, Allée d’Aquitaine - 41007 Blois Cedex - **Taux du poste **:100 % - **N° poste **:03671 **Finalité du poste**: Placé(e)...
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Second(E) de Cuisine
il y a 1 mois
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**SECOND(E) DE CUISINE** (Cadre d’emplois des **adjoints techniques territoriaux**_ _**des établissements d’enseignement / des agents de maitrise**) **IDENTIFICATION DU POSTE: **Localisation fonctionnelle** : Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable **Rattachement hiérarchique** : Direction Éducation - Jeunesse **Affectation **:Collège...
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Second(E) de Cuisine
il y a 4 semaines
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**SECOND(E) DE CUISINE** (Cadre d’emplois des **adjoints techniques territoriaux**_ _**des établissements d’enseignement ou des agents** **de maitrise**) **IDENTIFICATION DU POSTE: **Localisation fonctionnelle** : Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable **Rattachement hiérarchique** : Direction Éducation - Jeunesse **Affectation...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 1 mois
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**CHEF(FE) DE CUISINE**_(Cadre d’emplois des **adjoints techniques territoriaux des établissements d’enseignement** **promouvables agent de maîtrise **ou cadre d’emplois des** agents de maîtrise**) **IDENTIFICATION DU POSTE : ** **Localisation fonctionnelle** : Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable **Rattachement hiérarchique** :...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 1 mois
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**CHEF(FE) DE CUISINE**_(Cadre d’emplois des **adjoints techniques territoriaux des établissements d’enseignement** **promouvables agent de maîtrise **ou cadre d’emplois des** agents de maîtrise**) **IDENTIFICATION DU POSTE : ** **Localisation fonctionnelle** : Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable **Rattachement hiérarchique** :...
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Alternant - Cuisinier (F/H)
il y a 1 mois
Blois, France Elior Temps pleinAlternant - Cuisinier F/HPublié le 12 Juil. 2023 Restauration Entreprises Alternant - Cuisinier F/H Postuler à cette offre CONTRAT D'APPRENTISSAGE - TEMPS COMPLET - BLOIS (41) - RESTAURATION ENTREPRISES - MOINS DE 2 ANS - B.E.P.C./BREVET DES COLLÈGES -Votre mission Ansamble est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Blois, France api restauration Temps pleinFonction: Second de cuisine H/F Référence: SECUI/CEN/14770 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant d'entreprise à Blois, nous recherchons notre second de cuisine. Vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous réalisez le service au self...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Blois, France Les Burgers d'Annie & CO Temps pleinLe second de cuisine est un poste qui oscille entre fonctions managériales et exécution culinaire. Les missions que vous pouvez réaliser en tant que second de cuisine sont: - Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine - Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus - Superviser la préparation et la cuisson des plats -...
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Chef de cuisine
il y a 3 semaines
Blois, France Serpinet Conseil RH Temps pleinNotre client est le restaurant « Chez Lucette », restaurant bouillon typique et traditionnel situé à Blois, proposant des plats mijotés comme à la maison ! Nous recherchons leur futur : Chef de cuisine H/FCDI – Statut Agent de maîtrise – Niveau 4 – Echelon 3 – 39heures Restaurant ouvert il y a 6 mois : équipement neuf !3 continues, 2...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Blois, France Samsic Emploi - Blois Temps plein**Notre client, spécialisé dans la restauration recrute dans le cadre de son développement un SECOND DE CUISINE (H/F).** Samsic Emploi est un réseau d'agences d'intérim, implanté dans plus de 200 villes françaises. Ses 1500 collaborateurs œuvrent au quotidien pour vous trouver des missions en adéquation avec vos aspirations professionnelles. Au...
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Apprenti CAP/ Bac pro Travaux Publics F/H
il y a 1 mois
Blois, France EUROVIA Délégation Centre - Ouest Temps pleinAu sein d'une de notre agence Eurovia à Blois, et en fonction de la filière choisie (Constructeur de routes ou Constructeur réseaux de canalisation), tu vas pouvoir participer à la vie d’un chantier en intégrant une équipe dans le cadre de ton apprentissage en CAP ou Bac pro ! Tu découvriras la notion de travail en équipe ainsi que la...
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Second de cuisine F/H
il y a 4 semaines
Blois, France Groupe Emera Temps pleinL'entreprise Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et...
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Second de cuisine F/H
il y a 4 semaines
Blois, France Emera Résidence Saint-François Temps pleinL'entrepriseLe Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents visant...
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Commis de cuisine F/H
il y a 1 mois
Blois, France Groupe Emera Temps pleinL'entreprise Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Blois, France SAS VN Temps pleinJe suis à la recherche de ; d'un(e) second de cuisine Au service d’un restaurant élégant et traditionnel au cœur de la ville de Blois. Poste en CDD ou CDI, rémunération à déterminer selon expérience. Personnes qualifiées et motivées, N’hésitez pas à postuler Type d'emploi : CDI Salaire : 3 000,00€ à 3 200,00€ par...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Blois, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Commis de cuisine F/H** **CDI intermittent** **BLOIS (41)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Enseignement** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Et si notre futur(e) commis de cuisine, c'était vous ? - Sous la responsabilité du Directeur de Restaurants, vous assurez, - **en toute autonomie**, la...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Blois, France SOGERES Temps pleinTu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e) **second(e) de cuisine**...
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Manager Stratégique
il y a 4 semaines
Blois, France CD41 Temps plein**Identification du poste**: - **Localisation fonctionnelle**: Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable - **Rattachement hiérarchique**: Directrice Éducation-Jeunesse - **Affectation **:Direction Éducation-Jeunesse - **Taux du poste **:100% - **N° poste **:00261 - **Télétravail : classique ou modulable, ou forfait** **Finalité du...
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Manager Stratégique/adjoint(E) à La Directrice
il y a 1 mois
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**MANAGER STRATEGIQUE**_ _ - _ADJOINT(E) À LA DIRECTRICE ÉDUCATION-JEUNESSE - _ (**Catégorie A)** **IDENTIFICATION DU POSTE : ** **Localisation fonctionnelle** : Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable **Rattachement hiérarchique** : Directrice Éducation-Jeunesse **Affectation **:Direction Éducation-Jeunesse **Taux du poste **:100%**...
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Chargé(E) D'entretien Et de Restauration
il y a 4 semaines
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**CHARGÉ(E) D’ENTRETIEN ET DE RESTAURATION** (Cadre d’emplois des **adjoints techniques territoriaux**_ _**des établissements d’enseignement**) **IDENTIFICATION DU POSTE : ** **Localisation fonctionnelle** : Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable **Rattachement hiérarchique** : Direction Éducation - Jeunesse **Affectation **:Collège...