Responsable de La Restauration Opérationnel

Il y a 6 mois


Nantes, France RELAIS THALASSO Île de Ré Temps plein

**L'entreprise**
Spécialiste de la thalassothérapie depuis 30 ans, le groupe RELAIS THALASSO pratique le sea-wellness et en a fait un art du bien-être à part entière en se basant sur les propriétés millénaires de la mer. Composé de 4 établissements d'exception situés en bord de mer, chacun a sa propre identité, mais tous portent haut les valeurs de la marque :_ _**_La mer prend soin de nos clients et nous, nous prenons soin de nos talents._**

Véritable havre de paix niché au cœur de l’ile de Ré, l’Hôtel 4* & Thalasso Atalante compte 97 chambres et suites, le Loofa bar, une Thalasso (la 1ère Thalasso écoresponsable de France ) et notre restaurant reconnu Green Label Food.

**Description du poste**
Sous la supervision du Directeur de l'établissement, vous aurez à cœur de valoriser notre cuisine Wellness et engagée grâce à vos qualités de service, tout en accompagnant notre équipe de salle composée d'une vingtaine de collaborateurs.

**Vos futures missions**:
**_ Responsabilités techniques :_**
- Animer, suivre et coordonner les différents service de la restauration sur nos deux pôles : bar, petit-déjeuner, restauration classique et événementielle.
- Participer à l'élaboration du pricing des plats et menus en collaboration avec le Chef de cuisine et la Direction.
- Développer et cultiver un climat de bienveillance et d'excellence au sein de votre équipe.
- Être garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité dans le département de la restauration.
- Réaliser, suivre et gérer les budgets annuels du pôle Restauration.

**_Responsabilités commerciales et satisfaction du client :_**
- Être l'ambassadeur du groupe RELAIS THALASSO, et de la politique RSE du groupe.
- Être garant de la satisfaction du Client en étant soucieux de la qualité fournie par les services et de la prestation offerte aux Clients.
- Assurer la promotion des ventes de ses points de vente en cherchant à accroître la fréquentation tout en fidélisant nos clients hébergés et externes

**_Management :_**
- Définir l'organisation de travail des équipes de la Restauration.
- Réaliser le planning des équipes et en assurer le suivi hebdomadaire
- Participer aux services avec ses collaborateurs pour les accompagner vers la performance
- Être responsable du recrutement et du processus d'intégration du service Restauration.
- Participer au suivi des contrats d'alternance et stages du service Restauration.

Et plus encore
**Profil recherché**
**_
Notre match idéal :_**
- Vous êtes un/e véritable leader opérationnel ?
- Les normes HACCP n'ont plus aucun secret pour vous ?
- Vous êtes dynamique et proactif ?
- Vous avez une expérience confirmée au même poste ?
- Vous ressentez l'appel de l'Océan ?
- Le service client fait partie de votre ADN ?
- Vous avez une réelle sensibilité pour la cuisine écoresponsable ?

Alors vous êtes certainement la perle rare que nous cherchons

Rejoindre les équipes de Relais Thalasso, c'est intégrer une entreprise familiale composée de femmes et d'hommes passionnés par leur métier, avec pour seul leitmotiv : faire de l'expérience client un moment unique.

**_ Mais c'est aussi bénéficier des avantages suivants:_**
- Des tarifs collaborateurs pour prendre soin de vous et de vos proches.
- Profiter d'un cadre de travail exceptionnel : face à l'Océan.
- Un logement possible.
- Prise en charge du pont à 100%.
- Un CSE avec des tarifs avantageux.
- Un parcours mobilité groupe, mais également interne à chaque site.
- Un accompagnement sur la formation tout au long de votre expérience Relais Thalasso, parce que nous avons bien conscience que grandir, c'est ensemble que nous le faisons.

Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager notre passion du service avec vous

**_ - Prise de poste à pourvoir en CDI courant juin -_



  • Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Description du posteNous recherchons un(e) responsable de soutien opérationnel dans les Pays de la Loire.Rattaché(e) au Directeur Opérationnel, et acteur(trice) de terrain, le responsable de soutien opérationnel sera détaché(e) de manière temporaire pour une mission déterminée sur un établissement des Pays de La Loire.L'Responsable de soutien...

  • Responsable Restauration

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Centre hospitalier intercommunal Lys Hyrôme Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable restauration **CONTRAT** CDI **DESCRIPTIF** Dans le cadre du Groupement d'Intérêt Public (GIP) Cuisine Des Lys, Le CHI LYS HYRÔME recherche : UN(E) Responsable du Service RestaurationAu sein du CHI LYS HYROME, le GIP cuisine des Lys produit environ 700 couverts/jour, et fournisseurs de repas...


  • Nantes, France Armonys Restauration Temps plein

    Au sein du restaurant scolaire de Port Saint Père (44) accueillant chaque jour 300 enfants, vous aurez pour rôle d'aider à la préparation et au service des repas: - Aide à la préparation des repas - Service des repas à table auprès des enfants - Nettoyage du matériel et de la cuisine **Vos horaires**: - CDI Temps partiel : 24h hebdomadaire en...


  • Nantes, France Armonys Restauration Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture du nouveau restaurant scolaire de Port Saint Père (44) qui accueillera chaque jour 300 enfants, vous aurez pour rôle d'aider à la préparation et au service des repas: - Aide à la préparation des repas : entrées et desserts - Nettoyage du matériel et de la cuisine **Vos horaires**: - ** CDI Temps partiel**: 24h...


  • Nantes, France Armonys Restauration Temps plein

    Dans le cadre de **l'ouverture du nouveau restaurant scolaire de Port Saint Père** vous aurez pour rôle de gérer la production culinaire de votre établissement. Vous êtes passionné de **cuisine maison**, privilégiez l'utilisation de **produits locaux** et vous engagez à proposer des repas sains et équilibrés pour les...


  • Nantes, France Armonys Restauration Temps plein

    Dans le cadre de **l'ouverture du nouveau restaurant scolaire de Port Saint Père** (300 couverts) vous aurez pour rôle de gérer la production culinaire de votre établissement. Vous êtes passionné de cuisine maison, privilégiez l'utilisation de produits locaux et vous engagez à proposer des repas sains et équilibrés pour les...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps plein

    Description du posteIntitulé du posteResponsable de restauration adjoint CHOLET (F/H) CatégorieC Cadre d'emploisAgent de maîtrise territoriaux Description de la missionEn qualité de responsable de restauration adjoint, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d'organisation du service et le remplacez en cas d'absence....

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines


    Nantes, France Armonys Restauration Temps plein

    Au sein d'un lycée sur Nantes, vous aurez pour rôle de gérer l'ensemble de la restauration de l'établissement en binôme avec le chef de cuisine pour 800 couverts / jour: - Autonomie dans l'organisation de vos activités - Encadrement des équipes de production - Vous apportez votre savoir-faire culinaire dans l'élaboration des menus et des recettes -...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps plein

    Description du posteIntitulé du posteAdjoint au responsable de restauration CHOLET (F/H) CatégorieC Cadre d'emploisAgent de maîtrise territoriaux Description de la mission En qualité d'Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d'organisation du service et le remplacez en cas...

  • Responsable de Secteur

    Il y a 2 mois


    Nantes, France Armonys Restauration Temps plein

    Rattaché(e) directement à la Direction de l’Entreprise. Après un parcours d’intégration, vous accompagnerez l’activité d’une dizaine de restaurants scolaires (maternels, primaires, lycées) et restaurants d'entreprise sur les départements 44, 49 et 72. Vous serez garant(e) de nos engagements contractuels avec nos collectivités clientes: -...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps plein

    Description du posteIntitulé du posteAdjoint au responsable de restauration CHOLET (F/H) CatégorieC Cadre d'emploisAgent de maîtrise territoriaux Description de la missionEn qualité d'Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d'organisation du service et le remplacez en cas...


  • Nantes, France Talents Santé Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: TALENTS SANTÉ recrute, pour tous types d'entreprises, du personnel médical, paramédical ou social sur les métiers liés aux : Centres de soins, Santé à domicile, Santé au travail, Petite Enfance et Laboratoires d'analyses. Nous recherchons pour l'un de nos partenaires, ACTEUR MAJEUR DU...

  • Chef de Secteur

    Il y a 5 mois


    Nantes, France API Restauration Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne, avec de belles valeurs humaines ? Rejoignez-nous ! API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir...


  • Nantes, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Au sein de notre cuisine centrale **Api 1ers Pas située à Rezé** et...

  • Responsable Opérationnel

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Les Ecossolies Temps plein

    Responsable OpérationnelL'association BOREAL recherche un Responsable Opérationnel pour rejoindre son équipe à Nantes. En tant que Responsable Opérationnel, vous serez chargé de mettre en place les moyens et de coordonner les actions dans le respect du projet associatif de l'association et de ses objectifs.Pilotage de l'entrepriseMettre en œuvre le...


  • Nantes, France Lagardère Travel Retail Temps plein

    **Entité**:*** **Lagardère Travel Retail France** *** **Métier**:*** **Commerce / Vente / Relations Clients** *** **Type de contrat**:*** **CDI** *** **Localisation**:*** **Nantes** *** **Publiée le**:*** **14 octobre 2024** *** **Début du contrat**:*** **ASAP** *** Rejoignez la Team Lagardère Travel Retail France ! Faites partie...


  • Nantes, Pays de la Loire, France CHU de Nantes Temps plein

    A propos de l'opportunitéLe CHU de Nantes est à la recherche de professionnels motivés pour occuper le poste d'agent de restauration, agent de blanchisserie et agent de logistique générale.En tant qu'un, vous serez au cœur de l'activité opérationnelle du CHU et contribuerez à la qualité de la prise en charge des...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois


    Nantes, France VERSO RESTAURATION Temps plein

    Verso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l’organisation du travail des équipes Présents sur les départements...

  • Serveur Restauration

    Il y a 5 mois


    Nantes, France La terraza Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités : - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Transdev Temps plein

    Rôle et MissionsEn tant que Responsable de Centre Opérationnel chez Transdev, vous serez chargé de la supervision de nos lignes, la gestion des incidents en temps réel et la coordination de l'équipe du centre opérationnel.ResponsabilitésSuperviser la prise de service des conducteurs et œuvrer à la continuité du service en lien avec les équipes...