Responsable Restauration
Il y a 7 mois
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
Responsable restauration
**CONTRAT**
CDI
**DESCRIPTIF**
Dans le cadre du Groupement d'Intérêt Public (GIP) Cuisine Des Lys, Le CHI LYS HYRÔME recherche : UN(E) Responsable du Service RestaurationAu sein du CHI LYS HYROME, le GIP cuisine des Lys produit environ 700 couverts/jour, et fournisseurs de repas pour portage à domicile (environ 100 repas/jours), centre de loisirs et crèche. Le GIP Cuisine des Lys promeut une cuisine durable pour les usagers du CHI Lys Hyrôme et de la commune de Lys Haut Layon. Les objectifs sont de proposer une cuisine qui tient compte de la provenance des ingrédients, leur saisonnalité, de la façon dont ils sont cuisinés et ce jusqu'à l'assiette des convives, en valorisant les produits du territoire et les métiers de la restauration collective. Vous serez ainsi le promoteur et chef de projet d'une structuration visant à mettre en uvre un outil de production d'une cuisine savoureuse, traditionnelle mais aussi adaptée aux particularités des différents profils de convives et aux contraintes d'une restauration collective.Rattaché au responsable du pôle hôtelier, vous êtes un véritable professionnel expérimenté, déjà confirmé dans un poste de responsable de cuisine depuis plusieurs années et passionné par votre métier. Vous êtes une véritable personne de terrain, meneur d'équipe, et toujours force de propositions, garant des prestations fournies. Vous êtes en outre susceptible d'être appelé à conseiller les chefs de cuisine des EHPAD associés au CHI Lys Hyrôme au sein d'une direction commune regroupant 5 sites. Vous êtes en charge sur le plan opérationnel de:
- La gestion des achats et des approvisionnements, - La production culinaire, - La réalisation des plannings organisationnels, - L'encadrement d'environ 15 collaborateurs. Vous êtes également le référent de la démarche HACCP et le gestionnaire des moyens financiers qui vous sont alloués. Enfin, vous devrez contribuer, dans votre domaine, à la politique de développement durable. Etablissement de proximité et à taille humaine, le CHI LYS HYROME est attentif à proposer un environnement de travail favorable, notamment en mettant en place une politique de formation ambitieuse, une évolution professionnelle accompagnée, des possibilités de mobilité interne, des horaires adaptés à un équilibre vie professionnelle-vie personnelle. LES AVANTAGES : - Du temps pour soi : Forfait cadre avec 19 RTT- Salle de restauration
- CGOS (=comité d'entreprise)
**PERSONNE À CONTACTER**
**ETABLISSEMENT**
Centre hospitalier intercommunal Lys Hyrôme
6, rue Saint-Gilles
49120 CHEMILLE
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Chef Gérant
Il y a 2 mois
Nantes, France Armonys Restauration Temps pleinAu sein d'un lycée sur Nantes, vous aurez pour rôle de gérer l'ensemble de la restauration de l'établissement en binôme avec le chef de cuisine pour 800 couverts / jour: - Autonomie dans l'organisation de vos activités - Encadrement des équipes de production - Vous apportez votre savoir-faire culinaire dans l'élaboration des menus et des recettes -...
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Responsable de Secteur
Il y a 4 mois
Nantes, France Armonys Restauration Temps pleinRattaché(e) directement à la Direction de l’Entreprise. Après un parcours d’intégration, vous accompagnerez l’activité d’une dizaine de restaurants scolaires (maternels, primaires, lycées) et restaurants d'entreprise sur les départements 44, 49 et 72. Vous serez garant(e) de nos engagements contractuels avec nos collectivités clientes: -...
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Responsable de Secteur
il y a 1 heure
Nantes, France Armonys Restauration Temps pleinRattaché(e) directement à la Direction de l’Entreprise, après un parcours d’intégration, vous accompagnerez l’activité d’une dizaine de restaurants scolaires (maternels, primaires, lycées) et restaurants d'entreprise sur les départements 35 et 44 nord. Vous serez garant(e) de nos engagements contractuels avec nos collectivités clientes: -...
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Responsable de Production Culinaire
Il y a 7 mois
Nantes, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Au sein de notre cuisine centrale **Api 1ers Pas située à Rezé** et...
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Responsable du pôle Support informatique
il y a 4 jours
Nantes, France DS RESTAURATION Temps pleinDans le cadre d’une création de poste , nous recherchons un(e) Responsable du Pôle Support pour rejoindre notre Direction des Systèmes d’Information (DSI), basée à Nantes (44) ou Châteauneuf-sur-Loire (45) . Au sein de la DSI de la holding FGR, vous intégrerez une équipe structurée autour de quatre pôles clés : Support, Systèmes &...
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Responsable du pôle Support informatique
il y a 4 jours
Nantes, France DS RESTAURATION Temps pleinDans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un(e) Responsable du Pôle Support pour rejoindre notre Direction des Systèmes d’Information (DSI), basée à Nantes (44) ou Châteauneuf-sur-Loire (45). Au sein de la DSI de la holding FGR, vous intégrerez une équipe structurée autour de quatre pôles clés : Support, Systèmes & Réseaux,...
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Responsable du pôle Support informatique
il y a 4 jours
Nantes, France DS RESTAURATION Temps pleinDans le cadre d’une création de poste , nous recherchons un(e) Responsable du Pôle Support pour rejoindre notre Direction des Systèmes d’Information (DSI), basée à Nantes (44) ou Châteauneuf-sur-Loire (45) . Au sein de la DSI de la holding FGR, vous intégrerez une équipe structurée autour de quatre pôles clés : Support, Systèmes &...
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Responsable du pôle Support informatique
il y a 6 jours
Nantes, Loire-Atlantique, France DS RESTAURATION Temps pleinDans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un(e) Responsable du Pôle Support pour rejoindre notre Direction des Systèmes d’Information (DSI), basée à Nantes (44) ou Châteauneuf-sur-Loire (45). Au sein de la DSI de la holding FGR, vous intégrerez une équipe structurée autour de quatre pôles clés : Support, Systèmes & Réseaux,...
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Responsable du pôle Support informatique
il y a 3 jours
Nantes, France DS RESTAURATION Temps pleinDans le cadre d’une création de poste , nous recherchons un(e) Responsable du Pôle Support pour rejoindre notre Direction des Systèmes d’Information (DSI), basée à Nantes (44) ou Châteauneuf-sur-Loire (45) . Au sein de la DSI de la holding FGR, vous intégrerez une équipe structurée autour de quatre pôles clés : Support, Systèmes...
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Responsable du pôle Support informatique
il y a 6 jours
Nantes, France DS RESTAURATION Temps pleinDans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un(e) Responsable du Pôle Support pour rejoindre notre Direction des Systèmes d’Information (DSI), basée à Nantes (44) ou Châteauneuf-sur-Loire (45). Au sein de la DSI de la holding FGR, vous intégrerez une équipe structurée autour de quatre pôles clés : Support, Systèmes & Réseaux,...
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Responsable Des équipes Restauration F
il y a 5 jours
Nantes, France NOZ Temps plein**DESCRIPTION DE L'OFFRE**: **Mission** - Nous recherchons pour notre complexe hôtelier basé à Saint-Berthevin, notre: - Responsable des équipes restauration F/H - Votre mission: - Membre du comité de pilotage de ce complexe en binôme avec la responsable de l’hébergement vous: - Managez une équipe restauration de 4 personnes + extras = -...
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Nantes, France DS RESTAURATION Temps pleinDans le cadre d’une création de poste , nous recherchons un(e) Responsable du Pôle Support pour rejoindre notre Direction des Systèmes d’Information (DSI), basée à Nantes (44) ou Châteauneuf-sur-Loire (45) . Au sein de la DSI de la holding FGR, vous intégrerez une équipe structurée autour de quatre pôles clés : Support, Systèmes &...
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Nantes, France DS RESTAURATION Temps pleinDans le cadre d’une création de poste , nous recherchons un(e) Responsable du Pôle Support pour rejoindre notre Direction des Systèmes d’Information (DSI), basée à Nantes (44) ou Châteauneuf-sur-Loire (45) . Au sein de la DSI de la holding FGR, vous intégrerez une équipe structurée autour de quatre pôles clés : Support, Systèmes &...
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Responsable Préparation Froide en Restauration
Il y a 6 mois
Nantes, France Newrest Temps pleinVous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Responsable Préparation Froide pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef Gérant,...
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Nantes, France DS RESTAURATION Temps pleinDans le cadre d’une création de poste , nous recherchons un(e) Responsable du Pôle Support pour rejoindre notre Direction des Systèmes d’Information (DSI), basée à Nantes (44) ou Châteauneuf-sur-Loire (45) . Au sein de la DSI de la holding FGR, vous intégrerez une équipe structurée autour de quatre pôles clés : Support, Systèmes &...
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Préparateur Epices
Il y a 7 mois
Nantes, France ESPRI RESTAURATION Temps pleinVous souhaitez intégrer un groupe agro-alimentaire leader sur ses marchés, solide et pleinement engagé dans un projet de croissance durable : rejoignez ESPRI Restauration, filiale du Groupe LDC. Avec ses 2 établissements, ESPRI Restauration est spécialisée dans la fabrication de solutions culinaires à destination des professionnels de la restauration...
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Premier Responsable Adjoint de Restauration Rapide
il y a 7 jours
Nantes, France Select Service Partner France Temps pleinSelect Service Partner est spécialisée dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Premier Assistant Manager pour nos enseignes de la gare de Nantes. Vous êtes... Un...
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Responsable de Restauration
il y a 5 jours
Nantes, France Groupe hospitalier du haut val de sèvre et du mellois Temps pleinLe Groupe Hospitalier du HVSM est à la recherche de son ou sa RESPONSABLE DE RESTAURATION. Vous serez rattaché(e) aux cuisines sur le site de Saint Maixent l’Ecole mais vous serez amené(e) à vous déplacer sur les autres sites du Groupe Hospitalier (Melle et La Mothe St Héray). Vos principales activités seront: - Conception, réalisation et...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 7 mois
Nantes, France VERSO RESTAURATION Temps plein_**Nous sommes à la recherche d'un cuisinier/second pour rejoindre notre équipe en restauration collective au sein d'une maison de retraite.**_ - **Vos principales missions seront la préparation et la cuisson des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que l'élaboration des menus en collaboration avec le responsable...
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Alternant(E) RH
Il y a 7 mois
Nantes, France ESPRI RESTAURATION Temps pleinVous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance, solide et pérenne, rejoignez ESPRI RESTAURATION, 330 salariés, spécialisée dans les marchés de la RHD, fabrique et commercialise des solutions de restauration (plats cuisinés, viandes cuites, sauces, sandwiches, produits ethniques...) à destination des professionnels de la restauration...