Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Notre restaurant, établi au cœur de Flaine, allie la cuisine savoyarde authentique et une carte inventive. Nous sommes à la recherche d'un **CHEF DE CUISINE (H/F)**, dévoué(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe et diriger notre brigade.
**Responsabilités**:
En tant que Chef de Cuisine, vous serez à la tête d'une brigade de 3 personnes, composée d'un second, d'un chef de partie spécialisé dans les plats froids, et d'un commis/plongeur. Vos qualités de gestionnaire seront essentielles pour assurer une coordination efficace en cuisine.
- Gérer le service du midi, avec une moyenne de 100 couverts en brasserie de qualité.
- Superviser le service du soir, avec environ 80 couverts, en mettant en valeur la cuisine savoyarde et cuisine plus raffinée.
- Mettre en œuvre votre passion pour la cuisine en proposant des plats créatifs ( 3 entrées /3 plats, changement de carte au fil de la saison)
- Assurer le respect des normes d'hygiène strictes et superviser la gestion des stocks et des calculs de coefficients, relevé des températures.
- Être un leader calme et ponctuel, pour motiver votre équipe.
**Profil recherché**
Saison du 09/12/2024 au 22/04/2025.
- Passionné par votre métier avec une connaissance de la cuisine savoyarde
- Maîtrise des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Solide expérience en gestion de brigades culinaires, idéalement dans une brasserie de qualité ou dans la restauration traditionnelle
- Logement individuel fourni
- Salaire entre 3000€ 3500 € net par mois pour un contrat de 42 heures
- Nourri et logé individuellement.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
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Chef de Cuisine Adjoint(E)
il y a 3 semaines
74300 Arâches-la-Frasse, France Les Servages d'Armelle Temps pleinNous recherchons un/une **Chef de Cuisine Adjointe(e) H/F** junior passionné(e) et loyal(e) pour rejoindre notre équipe et participer à la création de plats raffinés de cuisine française. En tant que bras droit du Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement quotidien de la cuisine, en veillant à ce que les standards...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France TELLIGO Temps plein{"h2": "Mission de l\u2019équipe de cuisine de Telligo\u00a0:", "p": "Nous recherchons un chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe de vacances pour enfants et adolescents. Vous serez chargé de gérer l\u2019économat, de préparer les repas pour l\u2019ensemble des enfants et du personnel, et d\u2019assurer le nettoyage de la...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
74300 Arâches-la-Frasse, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinBrasserie situé au cœur des Carroz, recherche un second de cuisine H/F confirmé pour assister son chef de cuisine. Il est proposé une variété de plats de type brasserie et des spécialités régionales à base de produits frais. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, des commandes, du stock et du respect des normes HACCP. Nous...
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Chef de cuisine
il y a 1 jour
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France TELLIGO Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine au sein de notre équipe de TELLIGO. Vous serez chargé de la gestion de la cuisine, de la préparation des repas et de l'assurance de la qualité des produits.MissionsVous serez responsable de :Gérer l'économat et les commandes de...
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Chef de cuisine
il y a 4 jours
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France TELLIGO Temps pleinPrésentation du posteTelligo, une marque du groupe associatif UCPA, recherche un Chef de cuisine pour l'un de ses séjours de vacances pour enfants et adolescents.MissionsVous serez chargé de :Gérer l'économat, le budget et les commandes des denrées.Préparer les repas pour l'ensemble des enfants et du personnel.Assurer le nettoyage de la...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 2 semaines
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France Assas Hotels Temps pleinPoste de Commis de cuisineDescription du poste :En tant que commis de cuisine, vous serez chargé de travailler sous la direction du chef de cuisine pour assurer la qualité et la sécurité des repas servis aux clients de l'hôtel Assas.Responsabilités :Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des platsUtiliser de manière...
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Chef de cuisine confirmé
il y a 4 jours
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinOffre de poste : Chef de cuisine H/FDBR - Déborah Bourdiol Recrutement recherche un chef de cuisine confirmé pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésPréparation de la carte de la brasserieGestion des commandes de fournitures et des niveaux de stockGarantir le respect des normes HACCP en matière d'hygiène et de sécurité alimentaireEncadrement d'une...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinDéveloppez vos compétences en cuisineNous recherchons un second de cuisine H/F confirmé pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Vous serez responsable de la préparation de plats de type brasserie et des spécialités régionales à base de produits frais.ResponsabilitésPréparation de plats de la carte de la brasserieGestion des commandes de...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France UCPA Temps pleinPoste de Second de CuisineVous rejoignez l'équipe de la restauration du Village sportif de Flaine Altaïr, rattaché à la Cheffe de cuisine. Votre mission consiste à participer à l'organisation de la restauration sur le site.Missions PrincipalesVous assurez la production en buffet d'un volume maximal de 250 couverts par service (poste chaud...
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Chef de Cuisine Qualifié
il y a 2 jours
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France UCPA Temps pleinPoste de Chef de CuisineVous rejoindrez l'équipe de la restauration collective du groupe UCPA Sport Vacances, rattachée à la Cheffe de Cuisine et au Village sportif de Flaine Altaïr. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats d'entrées froides et de desserts pour les services du déjeuner et du dîner.Missions...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 1 semaine
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinDéveloppez vos compétences en cuisineNous recherchons un second de cuisine H/F confirmé pour rejoindre notre équipe dynamique au cœur des Carroz. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, des commandes, du stock et du respect des normes HACCP.ResponsabilitésPréparation de plats de type brasserie et spécialités régionales à base de...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
74300 Arâches-la-Frasse, France Belambra Temps pleinEn charge de l'équipe de cuisine. **Localisation du poste**: **Localisation du poste**: France, Auvergne - Rhône Alpes **Lieu**: Flaine Montsoleil, Quartier Les Gérats 74300 Aräches-la-Frasse **Maîtrise d'une langue étrangère**: Non
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Assistant·e Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France UCPA Temps pleinDescription du poste Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, en tant que Sous-Chef de Cuisine, tu es rattaché·e à la Cheffe de cuisine et tu contribues à l'organisation de la restauration sur le site. TES PRINCIPALES RESPONSABILITÉS : Tu es en charge de la production en buffet d'un volume maximal de ... couverts par service (postes chaud et...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
74300 Arâches-la-Frasse, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinBrasserie située au cœur des Carroz, recherche un commis de cuisine H/F. Il est proposé une variété de plats de type brasserie et des spécialités régionales à base de produits frais. Vous serez en charge du pose froid, connaissance des normes HACCP. Nous proposons de la restauration en service en continu : plat brasserie, glaces. Les équipes...
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Chef de Partie Froid Et Patisserie
il y a 2 semaines
74300 Arâches-la-Frasse, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinNotre restaurant, établi au cœur de Flaine, alliant la cuisine savoyarde authentique et une carte inventive. Nous sommes à la recherche d'un **CHEF DE PARTIE FROID ET PÂTISSERIE H/F.** **Responsabilités**: Vous ferez partie intégrante de notre brigade de cuisine composée de 4 personnes, sous la supervision du chef de cuisine. - Préparation des...
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Chef de cuisine confirmé pour une brasserie en plein cœur des Carroz
il y a 1 semaine
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinOffre de poste : Chef de cuisine H/FNous recherchons un chef de cuisine confirmé pour rejoindre notre équipe de la brasserie située au cœur des Carroz. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, des commandes, du stock et du respect des normes HACCP.Les responsabilités de ce poste incluent :La préparation de plats de la carte de la brasserieLa...
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Chef de cuisine confirmé pour une brasserie en plein cœur des Carroz
il y a 1 semaine
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinOffre de poste : Chef de cuisine H/FNous recherchons un chef de cuisine confirmé pour rejoindre notre équipe de la brasserie située au cœur des Carroz. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, des commandes, du stock et du respect des normes HACCP.Les responsabilités de ce poste incluent :La préparation de plats de la carte de la brasserieLa...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein**DBR - Déborah Bourdiol Recrutement** recherche un Chef de Cuisine H/F confirmé pour son établissement situé dans une région rurale.**La Cuisine**Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, des commandes, du stock et du respect des normes HACCP. Vous travaillerez avec une équipe de 6 personnes, dont 2 au chaud, 2 au froid et 1 plongeur.**Les...
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Chef de cuisine
Il y a 3 mois
Arâches-la-Frasse, France Assas Hotels Temps plein!! CHEF DE CUISINE !! Simplicité, convivialité, partage et créativité sont des valeurs qui vous inspirent ? Et en plus vous avez toujours le sourire ? On est fait pour s'entendre ! On sait que les plus beaux concepts ne sont rien sans les équipes qui les portent chaque jour. C'est pourquoi avec nous, ce que vous êtes compte autant que ce que vous...
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Chef de cuisine
il y a 3 jours
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France TELLIGO Temps pleinMissionsNous recherchons un professionnel expérimenté pour gérer notre équipe de cuisine au sein de notre centre de vacances Telligo.Vous serez chargé de préparer les repas pour les enfants et le personnel, tout en assurant l'équilibre alimentaire et la qualité des plats.Vous devrez également gérer l'économat, commander les denrées et...