Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Notre restaurant, établi au cœur de Flaine, alliant la cuisine savoyarde authentique et une carte inventive. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine dévoué et passionné pour rejoindre notre équipe et diriger notre brigade.
**Chef de cuisine H/F**
**Responsabilités**:
En tant que Chef de Cuisine, vous serez à la tête d'une brigade de 3 personnes, composée d'un second, d'un chef de partie spécialisé dans les plats froids, et d'un commis/plongeur. Vos qualités de gestionnaire seront essentielles pour assurer une coordination efficace en cuisine.
- Gérer le service du midi, avec une moyenne de 100 couverts en brasserie de qualité.
- Superviser le service du soir, avec environ 80 couverts, en mettant en valeur la cuisine savoyarde et cuisine plus raffinée.
- Mettre en œuvre votre passion pour la cuisine en proposant des plats créatifs ( 3 entrées /3 plats, changement de carte au fil de la saison)
- Assurer le respect des normes d'hygiène strictes et superviser la gestion des stocks et des calculs de coefficients, relevé des températures.
- Être un leader calme et ponctuel, pour motiver votre équipe.
- Passionné par votre métier avec une connaissance de la cuisine savoyarde.
- Maîtrise des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Solide expérience en gestion de brigades culinaires, idéalement dans une brasserie de qualité ou dans la restauration traditionnelle.
- Disponible pour la saison, du 09 décembre 2024 au 22 avril 2025.
- Logement individuel fourni.
- Salaire de 3500 € net
- Avantages : Nourri et logé individuellement.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
74300 Arâches-la-Frasse, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinNotre restaurant, établi au cœur de Flaine, allie la cuisine savoyarde authentique et une carte inventive. Nous sommes à la recherche d'un **CHEF DE CUISINE (H/F)**, dévoué(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe et diriger notre brigade. **Responsabilités**: En tant que Chef de Cuisine, vous serez à la tête d'une brigade de 3 personnes,...
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Chef de Cuisine Adjoint(E)
Il y a 3 mois
74300 Arâches-la-Frasse, France Les Servages d'Armelle Temps pleinNous recherchons un/une **Chef de Cuisine Adjointe(e) H/F** junior passionné(e) et loyal(e) pour rejoindre notre équipe et participer à la création de plats raffinés de cuisine française. En tant que bras droit du Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement quotidien de la cuisine, en veillant à ce que les standards...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
74300 Arâches-la-Frasse, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinBrasserie situé au cœur des Carroz, recherche un second de cuisine H/F confirmé pour assister son chef de cuisine. Il est proposé une variété de plats de type brasserie et des spécialités régionales à base de produits frais. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, des commandes, du stock et du respect des normes HACCP. Nous...
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Chef de cuisine
il y a 1 mois
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France TELLIGO Temps pleinPrésentation du posteTelligo, une marque du groupe associatif UCPA, recherche un Chef de cuisine pour l'un de ses séjours de vacances.MissionsVous serez chargé de :Gérer l'économat et les commandes de denrées,Préparer les repas pour l'ensemble des enfants et du personnel,Assurer le nettoyage de la cuisine après chaque service,Adapter le service et...
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Seconde de Cuisine
il y a 1 mois
74300 Arâches-la-Frasse, France TERNELIA Les Flocons Verts Temps pleinNotre Village Vacances TERNELIA Les Flocons Verts situé au pied des pistes du Grand Massif recrute son Second de Cuisine pour la saison d'hiver 2024/2025 ! Dans une ambiance conviviale vous êtes en charge d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la supervision du personnel de cuisine. **Les taches**: - Garantir la qualité des...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
74300 Arâches-la-Frasse, France Belambra Temps pleinEn charge de l'équipe de cuisine. **Localisation du poste**: **Localisation du poste**: France, Auvergne - Rhône Alpes **Lieu**: Flaine Montsoleil, Quartier Les Gérats 74300 Aräches-la-Frasse **Maîtrise d'une langue étrangère**: Non
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Commis de Cuisine
Il y a 3 mois
74300 Arâches-la-Frasse, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinBrasserie située au cœur des Carroz, recherche un commis de cuisine H/F. Il est proposé une variété de plats de type brasserie et des spécialités régionales à base de produits frais. Vous serez en charge du pose froid, connaissance des normes HACCP. Nous proposons de la restauration en service en continu : plat brasserie, glaces. Les équipes...
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Chef de Partie Froid Et Patisserie
Il y a 2 mois
74300 Arâches-la-Frasse, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinNotre restaurant, établi au cœur de Flaine, alliant la cuisine savoyarde authentique et une carte inventive. Nous sommes à la recherche d'un **CHEF DE PARTIE FROID ET PÂTISSERIE H/F.** **Responsabilités**: Vous ferez partie intégrante de notre brigade de cuisine composée de 4 personnes, sous la supervision du chef de cuisine. - Préparation des...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinNotre restaurant, situé dans un environnement de montagne, propose une cuisine savoyarde authentique et inventive. Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) dévoué et passionné pour rejoindre notre équipe et diriger notre brigade.Responsabilités :En tant que Chef de Cuisine, vous serez à la tête d'une brigade de 3 personnes, composée d'un second,...
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Chef de cuisine confirmé pour une brasserie au cœur des Carroz
il y a 4 semaines
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinOffre de travail : Chef de cuisine H/FDBR - Déborah Bourdiol Recrutement recherche un chef de cuisine confirmé pour une brasserie située au cœur des Carroz. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, des commandes, du stock et du respect des normes HACCP.Les responsabilités du postePréparation des plats de la carte de la brasserie.Gestion des...
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Chef de partie h/f spécialisé en cuisine savoyarde
il y a 4 semaines
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinNous recherchons un Chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine au cœur de Flaine. Vous serez chargé de la préparation des entrées et des desserts de notre restaurant, en veillant à respecter les normes de qualité de notre établissement.Responsabilités :Préparation des plats de restaurant, en utilisant vos compétences en cuisine...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France TELLIGO Temps pleinTâchesLes missions qui te seront confiées sont : Gérer l'économat : budget et commande des denrées, Préparer les repas pour l'ensemble des enfants et l'ensemble du personnel, Assurer le nettoyage de la cuisine après chaque service, Assurer l'équilibre alimentaire et participer avec le directeur du séjour à l'élaboration des...
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Chef de cuisine
Il y a 4 mois
Arâches-la-Frasse, France TELLIGO Temps pleinTelligo est une marque du groupe associatif UCPA, qui organise des séjours de vacances pour enfants et adolescents. Ce sont plus de 15 000 jeunes qui partent chaque année sur nos séjours thématiques, linguistiques, sportifs et séjours à l'étranger.TâchesLes missions qui te seront confiées sont : Gérer l'économat : budget et commande des denrées,...
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Chef de cuisine
Il y a 6 mois
Arâches-la-Frasse, France TELLIGO Temps pleinTelligo est une marque du groupe associatif UCPA, qui organise des séjours de vacances pour enfants et adolescents. Ce sont plus de 15 000 jeunes qui partent chaque année sur nos séjours thématiques, linguistiques, sportifs et séjours à l'étranger. Tâches Les missions qui te seront confiées sont : Gérer l'économat : budget et commande des...
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Chef de cuisine
Il y a 6 mois
Arâches-la-Frasse, France TELLIGO Temps pleinTelligo est une marque du groupe associatif UCPA, qui organise des séjours de vacances pour enfants et adolescents. Ce sont plus de 15 000 jeunes qui partent chaque année sur nos séjours thématiques, linguistiques, sportifs et séjours à l'étranger. Tâches Les missions qui te seront confiées sont : Gérer l'économat : budget et commande des...
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Chef de cuisine confirmé pour une brasserie au cœur des Carroz
il y a 4 semaines
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinBrasserie située au cœur des CarrozRecherche son chef de cuisine H/F confirméVous serez responsable de la gestion de la cuisine, des commandes, du stock et du respect des normes HACCP.Caractéristiques de l'activitéL'activité du restaurant est de 480 cvts jour. La cuisine est grande et parfaitement équipée : four rational, plaque induction, chambre...
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Plongeur (H/F)
il y a 1 mois
74300 Arâches-la-Frasse, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinUn plongeur /aide de cuisine H/F horaire 9h 17h Placé sous les ordres du chef cuisinier vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine : nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs), nettoyage des locaux de cuisine et annexes...
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Chef/fe de Partie
Il y a 2 mois
74300 Arâches-la-Frasse, France Assas Hotels Temps plein!! CHEF/FE DE PARTIE !! Depuis 2016, RockyPop réinvente les codes de l'hôtellerie en partant d'un constat simple : le bonheur, ça se vit ensemble ! Simplicité, convivialité, partage et créativité sont des valeurs qui vous inspirent ? Et en plus vous avez toujours le sourire ? On est fait pour s'entendre ! On sait que les plus beaux concepts ne sont...
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Plongeur (H/F)
il y a 1 mois
74300 Arâches-la-Frasse, France TERNELIA Les Flocons Verts Temps pleinNotre Village vacances TERNELIA Les Flocons Verts situé au pied des pistes du Grand Massif recrute un ou une plongeur en restauration pour la saison d'hiver 2024/2025 ! Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous assurez l’ensemble du nettoyage de la vaisselle, de maintenir la propreté de la cuisine et de soutenir les membres de l'équipe en charge...
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Chef Pâtissier H/F Gourmand
il y a 2 semaines
Arâches-la-Frasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinDescription du posteNous sommes à la recherche d'un chef pâtissier expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine.Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et créatif, où chaque jour est différent.ResponsabilitésPréparation de plats variés, y compris des desserts et des entrées, en veillant à respecter les...