Cuisinier en Restauration Collective

Il y a 3 mois


Bron, France Centre Hospitalier le Vinatier Temps plein

**Présentation de l’établissement**:
Situé sur la commune de Bron, aux portes de Lyon et au sein d’un des plus grands campus hospitaliers, universitaires et de recherche d’Europe,

Le Centre Hospitalier Le Vinatier propose une ligne de soins dédiée aux personnes atteintes de troubles psychiques.

Le Centre Hospitalier Le Vinatier se structure autour de 9 pôles d’activité clinique et 1 pôle Direction.

C’est avant tout un établissement moderne, en mouvement et soucieux de l’amélioration de l’offre de soins qu’il propose à la population.

Rejoindre le Vinatier, c’est aussi bénéficier de nombreux avantages sociaux : crèche hospitalière, services de conciergerie, self, associations sportives, prise en charge partielle de l’abonnement TCL, CGOS

**Descriptif du poste**

La Cuisine centrale assure la production d’environ 2 500 repas chaque jour en liaison froide.

Sous la responsabilité du Responsable de production, le cuisinier réalise la mise en œuvre de la prestation restauration destinés aux patients et aux personnels des hôpitaux VINATIER et DESGENETTES. Il travaille dans le strict respect des fiches techniques, des procédures HACCP, des normes d’hygiène et de sécurité.

**ACTIVITES PRINCIPALES**

Le cuisinier travaille en coordination avec les autres secteurs de la cuisine centrale.

Elaboration des prestations culinaires chaudes ou froides conformément aux modes opératoires et aux fiches techniques

Contrôle de la qualité et de la conformité des produits (assaisonnement, cuisson, DLC )

Enregistrement de la traçabilité des opérations réalisées

Approvisionnement du self et participation au service des repas dans le cadre du restaurant du personnel

Préparation des prestations annexes (buffet,...)

Nettoyage et désinfection des locaux, équipements et matériels dans le respect des protocoles établis.

**Compétences et qualités requises**:
Etre titulaire d’un diplôme de niveau CAP, BEP, Bac Professionnel Restauration

Posséder de bonnes connaissances de la réglementation en restauration collective et une bonne maîtrise des techniques de production et de cuisson

Aptitude à travailler en équipe

Rigueur et conscience professionnelle

Dynamisme et autonomie

Esprit d’initiative dans son champ de compétences

Amplitude horaire : 6h30 à 14h30

Type d'emploi : Temps plein en repos variable (WE et fériés selon roulement)

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Rémunération : à partir de 1 850,00€ par mois

Avantages:

- Crèche d'entreprise
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel



  • Bron, France Centre Hospitalier Le Vinatier Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER DE RESTAURATION COLLECTIVE HOSPITALIERE (H/F) **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Situé sur la commune de Bron, aux portes de Lyon et au sein d'un des plus grands campus hospitaliers, universitaires et de recherche d'Europe, le Centre Hospitalier Le Vinatier propose une ligne de soins dédiée aux...


  • Bron, France Staffmatch Lyon Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Bron, France FORMALINK CFA Temps plein

    **Découvrez Formalink CFA : Votre votre partenaire vers la réussite ! !** Situé au cœur de Villeurbanne, **Formalink CFA** est un centre de formation dédié à la formation à l'accompagnement des talents de demain. De **niveau bac à bac +3**, nos formations en alternance allient pratique et théorie pour vous permettre de vous épanouir dans votre...


  • Bron, France Centre Hospitalier le Vinatier Temps plein

    **Présentation de l’établissement**: Situé sur la commune de Bron, aux portes de Lyon et au sein d’un des plus grands campus hospitaliers, universitaires et de recherche d’Europe, Le Centre Hospitalier Le Vinatier propose une ligne de soins dédiée aux personnes atteintes de troubles psychiques. Le Centre Hospitalier Le Vinatier se structure...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Bron, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**: Vos principales Missions: - Vous avez pour mission de seconder le Chef de Cuisine (le remplacer en son absence) et participez à l’encadrement de l’équipe. - Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organisez et contrôlez le travail de l’équipe - Vous êtes garant du respect de la qualité du...

  • Chef Cuisinier

    il y a 3 semaines


    Bron, France BIOCOOP Temps plein

    Nous recherchons UN CHEF TRAITEUR H/F, motivé(e) à vivre cette aventure avec nous, qui tiendra seul(e) sa cuisine, et proposera des recettes gourmandes, traditionnelles, mais aussi vegan. tout est permis ! Nous recherchons donc une personne faisant preuve de polyvalence et de souplesse, en fonction de l'évolution de l'activité. Description du poste: -...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 mois


    Bron, France GROUPE ACPPA - LES JASMINS Temps plein

    **L'entreprise** Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé en plein cœur de Bron dans le quartier Terraillon, et accessible en transport en commun (Métro A, C15, Bus 24), l'EHPAD Les Jasmins, dispose d'une capacité de 80 lits dont 1 PASA de 12 Places et une unité Protégée de 12 places. **Description du poste** Rattaché(e) au Responsable de la...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Bron, France Restaurant La Boucherie Temps plein

    **La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.** Notre propre Centre de Formation **Edibouch’**...

  • Chef Gérant Tournant

    Il y a 7 mois


    Bron, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    **Mission** Rattaché à un site de restauration dans le Rhône, en tant que Chef Gérant tournant, vous êtes amené à intervenir sur plusieurs établissements. Vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saisonune prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour vos convives. Vous animez l'équipe présente du site dans un...

  • Pâtissier F/H

    il y a 4 semaines


    Bron, France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entreprise : Véritable leader de la restauration collective, le groupe DUPONT RESTAURATION est une entreprise familiale qui ne cesse de faire progresser ses salariés, depuis maintenant plus de 50 ans. Chaque jour, sur l'ensemble du territoire national, des Femmes et des Hommes passionnés par leur métier travaillent dans le but de...


  • Bron, France CLASS'CROUTE Temps plein

    **Vous aimez la restauration mais vous aimeriez enfin avoir vos soirées et vos weekend. Vous ne voulez plus de coupures interminables entre 2 services et vous voulez des possibilités d’évolution au sein d'une enseigne dynamique, lisez vite la suite !** Class'Croute, toujours engagés dans la qualité des produits que nous proposons, nous recherchons...


  • Bron, France Ville de Bron Temps plein

    Située à l’Est de Lyon, Bron est la 7ᵉ commune de la Métropole de Lyon. Avec ses 42 224 habitants, la Ville de Bron accueille de nombreux équipements d’agglomération. Des événements culturels et sportifs connus jalonnent également son calendrier. Bron est un poumon vert de l’Est Lyonnais, avec 260 ha de verdure, dont le Parc de Parilly, le...


  • Bron, France Métropole de Lyon Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - ADJOINTS CADRES HOSPITALIERS, TECHNICIENS HOSPITALIERS - Référence: - 2024-12236 - Service: - Délégation solidarités, habitat et éducation, Institut départemental de l'enfance et de la famille, service logistique et conditions d'hébergement - 14/10/2024 Rejoindre la Métropole de Lyon, c'est agir...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Bron, France L'aéro Temps plein

    **Job Summary** **Duties** - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients pour la cuisine - Contribuer à maintenir un environnement de travail propre et organisé - Aider à la mise en place des plats avant le service - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire **Requirements**: -...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Bron, France Confidentiel Temps plein

    Brasserie moderne dans une zone d'activité, spécialisée dans la création de burgers, de salades, de plats du jour et autres suggestions. Equipe jeune et dynamique à l'écoute et au service du client, la collaboration et l'autonomie étant notre facteur de réussite Responsibilités: - Préparer et cuisiner des plats selon les instructions et les...


  • Bron, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** Vous assurez la relation client et commerciale. Vous participez à la bonne tenue...

  • Alternance comptable

    il y a 2 semaines


    Bron, France ISCOD Temps plein

    L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, multinationale française spécialisée dans la restauration collective et les services, un(e) Comptable en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou...

  • Alternance Comptable

    il y a 1 semaine


    Bron, France ISCOD Temps plein

    L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, multinationale française spécialisée dans la restauration collective et les services, un(e) Comptable en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 4 mois


    Bron, France Grape Hospitality Temps plein

    **À propos de nous**: Connaissez-vous le Novotel Lyon Bron Eurexpo, hôtel de 112 chambres ? Plus qu’un hôtel, nous proposons un véritable lieu de vie tendance et cosy pour les familles, un concept de restauration locale et de qualité, des espaces de travail et des salles de réunions rénovées et modulables à la demande du client. Novotel vous...


  • Bron, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Le marketing vous parle et vous aimez allier cette expertise à une vision opérationnelle ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? **Nous recrutons un(e) alternant(e) en communication/marketing !** Rattaché(e) au Directeur Régional, votre principale...