![Umami Matcha Café](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Chef(Fe) de Partie/responsable Pâtisserie
Il y a 2 mois
LIEU
Restaurant, épicerie fine de produits japonais et « coffee shop » de spécialité, le Umami Matcha Café est ouvert de 9h à 19h du lundi au vendredi et de 10h à 19h les samedi et dimanche. Le lieu sert une cuisine franco-japonaise, de saison, saine, simple et savoureuse et propose une déclinaison de pâtisseries et de boissons autour du matcha ainsi que des cafés de spécialités réalisés avec un équipement de pointe. Depuis son ouverture, le Umami Matcha Café est réputé pour la qualité de ses plats et de ses pâtisseries. Le lieu connaît une forte affluence surtout le weekend.
Capacité : 45 couverts + vente à emporter.
DESCRIPTION DU POSTE
Entouré(e) d’une équipe jeune et dynamique, le/la pâtissier(e) maîtrise parfaitement son domaine et a une bonne connaissance des produits japonais. Travail en journée de 8h à 16h20, repos dimanche lundi, 3 semaines de vacances en août et 10 jours à Noël.
Il/elle sera en charge de:
- La mise en place des cartes sucrées avec le directeur et le chef de cuisine pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter, la vente à emporter et le brunch du weekend.
- La création des fiches recettes.
- La préparation, le dressage et l’envoi des pâtisseries.
- La gestion des stocks et le contrôle du coût matière.
- Du respect des normes d’hygiène HACCP
Rémunération : salaire selon expérience Poste à pourvoir dès que possible Type de contrat : CDI
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience requise : Confirmé, 3 ans d’expérience minimum Compétences:
- Une excellente maîtrise de la pâtisserie est indispensable.
- Connaissance de la culture et des produits japonais.
- Créatif, imaginatif et précis dans son travail.
- Autonome, organisé et capable de travailler en équipe et de fédérer.
- Maîtrise des normes HACCP.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois
Avantages:
- Participation au transport
Programmation:
- Périodes de travail de 8 heures
Formation:
- CAP / BEP (Exigé)
Expérience:
- Pâtisserie: 3 ans (Exigé)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 2 mois
Paris 3e, France SALONS DE THÉ MARIAGE FRÈRES Temps pleinMariage Frères est le créateur de la Pâtisserie au Thé (gâteaux de voyage, entremets, tartes, millefeuille...) et à l'initiative de nombreuses créations originales aujourd'hui reconnues dans le monde entier. SALONS DE THÉ MARIAGE FRÈRES recrute un(e) Chef(fe) de Partie en Pâtisserie. Rattaché(e) au service Pâtisserie, Un(e) Chef de partie...
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Chef(Fe) ou Demi-chef(Fe) de Partie Patisserie
il y a 1 semaine
Paris 17e, France Relais & Châteaux Temps pleinJob opening criteria The company Le Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute un ou une chef(fe) ou demi-chef(fe) de partie Patisserie au sein du restaurant 2* "La Côte d'or" du Relais Bernard Loiseau. Sous la responsabilité su Sous-Chef vos missions principales seront: La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 mois
Paris 20e, France NMP Temps plein**FICHE DE POSTE CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE H/F** RECEVOIR est un groupe qui crée des concepts de restaurants iconiques dans des lieux d'exception et qui produit des événements culinaires sur-mesure et audacieux. Vous travaillerez au sein de la cuisine centrale RECEVOIR qui produit pour les restaurants et le traiteur du groupe. **Pour découvrir...
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Chef(Fe) de Partie Pâtisserie
Il y a 2 mois
Paris, France SAINTCLAIR Temps pleinRejoindre SAINTCLAIR pour la saison c’est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d’un des plus grands évènements sportifs de 2024. Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche **de chef(fe)s de partie pâtisserie H/F**, **en CDD, sur Saint-Ouen-l'Aumône pour un...
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Chef(Fe) de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Paris, France SAINTCLAIR Temps pleinRejoindre SAINTCLAIR pour la saison c’est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d’un des plus grands évènements sportifs de 2024. Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche **de chef(fe)s de partie pâtisserie H/F**, **en CDD, sur Saint-Ouen-l'Aumône pour un...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 mois
Paris, France Le Taillevent Temps pleinDescription de l'entreprise **Le Taillevent, recrute...** **Un-e chef-fe de partie pâtisserie H/F** Le Taillevent** est un restaurant doublement étoilé au Guide Michelin, d’une capacité d’environ 60 couverts par service. Il bénéficie d’une réputation sans faille depuis sa fondation en 1946 par André Vrinat. Cette Maison d’initiés, à...
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Sous Chef(Fe) Pâtisserie
Il y a 2 mois
Paris 8e, France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein**DESCRIPTIF DE L'OFFRE** L'hôtel du Collectionneur offre un esprit Art Déco unique à Paris. Plus grand 5* dans Paris, nos clients profitent de nos 496 chambres, d'environ 1700m² d'espaces séminaire, de notre restaurant et bar, et d'un SPA. Nous recherchons notre futur(e) **Sous-Chef(fe) Pâtissierie **pour notre équipe de cuisine. **DESCRIPTIF DE...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Paris, France Restaurant - Groupe Alain Ducasse Temps pleinRecherche Chef(fe) de partie Pâtisserie, au sein d'un des restaurants du Groupe Ducasse. Possibilités d'évolutions au sein du groupe. - 5 jours semaine : 2 coupures et 3 continues Type d'emploi : CDI Salaire : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois Programmation: - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Pourboires - Prime...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 2 mois
Paris, France Beaumarly Temps plein**Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !** Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Paris, France Beaumarly Temps pleinBeaumarly est une collection française de Maisons haut de gamme dans le secteur de l'_hospitality_. Au sein de nos restaurants, hôtels et clubs, nous comptons 1300 collaborateurs qui font vivre une expérience unique à nos clients. L'établissement Le Georges recherche actuellement un(e) chef(fe) de partie pâtisserie F/H en CDI. Situé au 6ème étage...
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Chef de partie pâtisserie H/F
Il y a 2 mois
Paris, France Infodis Temps pleinRejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre !Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 2 mois
Paris 1er, France Cova France SAS Temps plein**À propos de nous** Cova France SAS est une petite entreprise située à 75001 Paris 1er. Notre société est professionnelle et valorisante. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Opportunités d'évolution Pâtisserie milanaise historique fondée en 1817. Lieu de rencontre et d’enchantement de renommée mondiale, Cova...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 15 heures
Paris 1er, France Cova France SAS Temps plein**À propos de nous** Cova France SAS est une petite entreprise située à 75001 Paris 1er. Notre société est professionnelle et valorisante. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Opportunités d'évolution Pâtisserie milanaise historique fondée en 1817. Lieu de rencontre et d’enchantement de renommée mondiale, Cova...
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Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 1 mois
Paris, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Le Taillevent, recrute... Un-e chef-fe de partie pâtisserie H/F Le Taillevent** est un restaurant doublement étoilé au Guide Michelin, d’une capacité d’environ 60 couverts par service. Il bénéficie d’une réputation sans faille depuis sa fondation en 1946 par André Vrinat. Cette Maison d’initiés, à...
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Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 2 semaines
Paris, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Le Taillevent, recrute... Un-e chef-fe de partie pâtisserie H/F Le Taillevent** est un restaurant doublement étoilé au Guide Michelin, d’une capacité d’environ 60 couverts par service. Il bénéficie d’une réputation sans faille depuis sa fondation en 1946 par André Vrinat. Cette Maison d’initiés, à...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 2 mois
Paris, France SAS CHATEAU DE LA MARJOLAINE Temps plein**À propos de nous** Le CHÂTEAU DE LA MARJOLAINE est une petite entreprise située à 02400 Essômes-sur-Marne. Notre restaurant peut accueillir 40 couverts au maximum. Nous avons une clientèle étrangère et locale. - **Notre objectif est de proposer une cuisine raffinée, innovante et gourmande.**_ Nous recherchons un chef de partie passionné et...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 2 mois
Paris, France Restaurant étoilé paris Temps pleinChef de partie Pâtissier (H/F) Pour notre restaurant étoilé situé paris centre nous recherchons un Chef de partie en patisserie talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de partie Pâtisserie, vous serez responsable du poste patisserie sous la supervision du chef de cuisine.. Vous travaillerez dans un environnement...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 mois
Paris 1er, France Ritz Paris Temps pleinLe(La) Chef(fe) de Partie assure l’approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail. Est responsable de la formation et de la gestion de son équipe. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 380,00€ par mois Avantages: - Participation au transport Exigences linguistiques flexibles: - Français non...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 2 mois
Paris 16e, France Les Hôtels Baverez Temps pleinL’hôtel Raphael, hôtel 5 étoiles situé près des Champs-Elysées, recrute un(e) **chef de partie pâtisserie H/F.** Sous la responsabilité du Responsable pâtisserie, vous assurerez la mise en place et le service de notre restaurant, du banquet, du room-service et du petit-déjeuner. **Missions principales** - Réaliser les pâtisseries en sachant...
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Chef de Partie Patisserie en Laboratoire
Il y a 2 mois
Paris 18e, France EVENTS ONE Temps pleinEVENTS ONE_ est une agence de placement spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie - restauration de luxe et de l’accueil. Nous agissons à la fois en qualité de cabinet de recrutement pour des postes en **CDD** et **CDI** et en tant qu'agence d'**intérim** pour des missions en extras. Nous proposons des postes chez nos différents clients qui...