Adjoint Responsable Restauration

Il y a 2 mois


Paris er, France Les Hôtels Baverez Temps plein

L'hôtel Regina, situé face au Louvre, recherche un Adjoint Responsable Restauration H/F.

Sous la direction du Responsable de la Restauration, vous assurez et contrôlez les opérations du restaurant y compris la gestion, le développement et les performances des employés.
Vous surveillez l'aspect financier de l'opération, optimisant les bénéfices tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service aux clients de l'hôtel et extérieur.

Vos principales missions sont les suivantes:

- Assurer une planification opérationnelle effective en fonction des réservations et de l'activité du restaurant et de l'hôtel.
- Gérer et contrôler les stocks pour garantir le bon fonctionnement du service en adéquation avec les règles budgétaires mises en place.
- Analyser le rapport financier du mois du restaurant et rédiger le compte rendu pour le Responsable de la restauration
- Réaliser les inventaires, le suivi des commandes et recenser les besoins en matériel
- Etablir périodiquement "des programmes de vente", proposer et organiser des promotions évènementielles du restaurant
- Gérer les relations clients en termes de fidélisation ainsi que les éventuels litiges
- Faire le suivi des demandes de réservations afin d’assurer un service fluide et organisé
- Recruter, former et animer l’équipe de la salle en organisant les journées de travail
- Assurer la gestion et le suivi administratif du service (plannings, bon déroulement des ouvertures/fermetures du service) et superviser les procédures d’encaissement, retours et corrections ainsi que les clôtures de caisse
- Assurer le respect des normes d’hygiène et les principes HACCP, ainsi que la propreté des locaux
- Assurer la liaison avec les autres services
- Vérifier l’exactitude des comptes et additions, fermer et clôturer la caisse
- Assumer les briefings quotidiens avant le service et s’assure que le chef communique toutes les informations nécessaires à la connaissance des plats servis
- Assurer une présence en salle pendant le service et rester attentif à l’accueil, aux clients présents et à la qualité de la prestation de chaque membre de l’équipe.
- Maîtriser le fonctionnement de tous les niveaux de service du restaurant

Profil recherché:

- Minimum 2 ans en management d’un point de vente restauration de luxe (en hôtellerie ou restaurant)
- Diplôme d’école hôtelière ou autre diplôme en management,
- Maîtrise de l'anglais indispensable
- Connaissance de Micros

D’excellente présentation, vous avez un sens aigu du service et de la qualité dans le luxe. Vous possédez des connaissances techniques solides et avez des connaissances certaines en vins et spiritueux.
Votre sens de l’écoute et votre capacité d’adaptation vous permettent de motiver et diriger votre équipe dans une atmosphère de travail positive.
Votre implication et votre proactivité vous permettent de repérer et résoudre efficacement les problèmes.

Type d'emploi : CDD
Statut : Cadre
Durée du contrat : 8 mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel



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  • Paris 14e, France GHU Paris psychiatrie & neurosciences Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** ADJOINT AU RESPONSABLE DU SERVICE RESTAURATION - SITE SAINTE-ANNE - 74014 PARIS **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Temps de travail : 100% Statut : Titulaire / Contractuel Grade : Technicien Supérieur Hospitalier Intitulé du poste : Responsable Adjoint du service Restauration Lieu...

  • Adjoint Responsable

    il y a 1 jour


    Paris 12e, France Select Service Partner Temps plein

    Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un **premier assistant manager** (F/H) pour notre restaurant partenaire Prêt A Manger. **Aperçu du poste**: - Poste : Manager adjoint de restaurant (H/F) - Type d'emploi : Temps plein - Secteur : Restauration rapide **Pourquoi rejoindre l’enseigne ?** Le Prêt A Manger est le mélange...


  • Paris 1er, France Henoris Recrutement Temps plein

    **Manager adjoint en restauration rapide H/F** Nous recherchons pour notre client, acteur français de la restauration rapide de qualité un(e) Manager de restaurant adjoint pour un poste à pourvoir en CDI :) Le Manager adjoint assiste le Manager, à la fois gestionnaire et opérationnel, il est en charge du bon fonctionnement du restaurant. En lien avec...

  • Adjoint de Direction

    il y a 1 mois


    Paris 19e, France api restauration Temps plein

    Fonction: Adjoint de direction H/F Référence: ADJ/IDFE/15945 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: - " Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut _**_d’entreprise à mission_**_, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et...

  • Directeur Adjoint

    il y a 1 mois


    Paris 19e, France api restauration Temps plein

    Fonction: Directeur adjoint Référence: DIRADJ/IDFE/15527 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe...

  • Directeur Adjoint

    il y a 1 jour


    Paris 19e, France api restauration Temps plein

    Fonction: Directeur adjoint Référence: DIRADJ/IDFE/15527 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe...


  • Paris, France Yarzin Sella Temps plein

    Notre société Yarzin Sella est spécialisée dans la restauration d'entreprise haut de gamme. Nous accompagnons nos clients, start-up et entreprises de la tech, sur tous les moments de la journée, du petit déjeuner à l'After Work. Nous recherchons pour l'un de nos comptes client, un **Responsable adjoint de point de restauration (H/F) polyvalent,...

  • Responsable Adjoint(E)

    il y a 1 mois


    Paris 1er, France The Body Shop International Limited Temps plein

    **The Body Shop**: Quand Anita Roddick a fondé The Body Shop en 1976, elle avait une vision différente des affaires, à savoir un Business comme une force œuvrant pour le bien - c’est nous, notre ADN. Plus de 40 ans après, nous sommes fiers d’être des pionniers de la beauté sans cruauté à chaque étape du processus. Nous sommes la marque de...


  • Paris 9e, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner leader et spécialiste de la gestion sur site de transports, de restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Nous recrutons un Responsable d'Unité Adjoint pour notre enseigne partenaire de Haute Pâtisserie Pierre Hermé. L'excellence...


  • Paris, France Veng Hour Temps plein

    Chez **Veng Hour**, nous avons l’ambition de vous faire voyager en Asie le temps d’un repas. Depuis plus de 45 ans, nous prenons soin de sélectionner des recettes gourmandes, authentiques, mais surtout, nous sommes intransigeants sur le goût et la qualité de nos produits. Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre chaîne compte...

  • Directeur Adjoint Restauration

    il y a 4 semaines


    Paris 9e, France Maison Albar Hotels Temps plein

    Maison Albar Le Vendome recherche pour son restaurant Le Yakuza Paris by Olivier son futur Directeur Adjoint Restauration (H/F). Vous assistez le Responsable restauration et vous serez en charge: - Du contrôle, la gestion et la formation du personnel - De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service - De l’accueil...

  • Responsable Restauration

    Il y a 2 mois


    Paris, France Hôpital Hôpital Saint Antoine Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable restauration **CONTRAT** Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Le coordonnateur restauration est responsable des sept services de restauration du GH (6 unités de production en régie et une concédée en partie). La production de l’ensemble des unités s’élève à 14 000 repas/jour ; elle...


  • Paris, France Elior Temps plein

    Adjoint au Directeur De La Restauration F/HPublié le 31 Juil. 2023 Restauration Pénitentiaire Adjoint au Directeur De La Restauration F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - FLEURY MEROGIS (91) - RESTAURATION PÉNITENTIAIRE - PLUS DE 5 ANS - BAC + 2 -Votre mission - Responsabilités & Missions - Vous gérez la relation client et assurez le...


  • Paris, France Veng Hour Temps plein

    Chez **Veng Hour**, nous avons l’ambition de vous faire voyager en Asie le temps d’un repas. Depuis plus de 45 ans, nous prenons soin de sélectionner des recettes gourmandes, authentiques, mais surtout, nous sommes intransigeants sur le goût et la qualité de nos produits. Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre chaîne compte...


  • Paris 1er, France Mavrommatis Temps plein

    Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd’hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 8 boutiques traiteur à Paris, Strasbourg, Nice et Marseille, un restaurant sur l'île de Chypre, un site de production et...


  • Paris, France Veng Hour Temps plein

    Tu es à la recherche d’un nouveau challenge dans la restauration ? Tu rêves d’intégrer et d’aider à construire un beau projet, avec une équipe dynamique et un groupe à taille humaine. Rejoins-nous ! Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, l’enseigne VENG HOUR compte 18 points de vente dans les centres commerciaux (Les 4 Temps, Val...


  • Paris 1er, France Mr Matin Temps plein

    **ADJOINT RESPONSABLE OFFICE TRAITEUR** CDI 39h NOUS: Depuis 7 ans, Mr Matin et Philémon Traiteur livrent des prestations traiteur et organisent des événements en Ile-de-France ! En forte croissance, nous attachons une grande importance à la qualité du service ainsi qu’à la fraîcheur de l’ensemble de nos produits. A côté, nous défendons des...