Chef de Cuisine

il y a 4 jours


BoucBelAir, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

Le Groupe AcSent recherche pour une embauche en CDI sur le secteur de Bouc Bel Air un chef de cuisine, date de démarrage : au plus tôt

**ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap

Etablissement de 500 repas/jour réparti entre 5 cuisiniers. - Horaires en continu.

et un week end sur 2 de travail

Missions
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution des menus de l'établissement par une démarche de proposition(s)
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires

Production culinaire
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères,
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
- Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,...
- Vérification des préparations (assaisonner, goûter, et rectifier)

Une expérience de 4 à 10 ans est demandé sur ce poste

La connaissance de la collectivité est obligatoire

Une expérience réussie sur un poste de cuisine centrale serait apprécié.

13eme mois / Primes

Possibilité d'évolution


  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    Le Groupe acSent recherche pour une embauche en CDI sur Bouc Bel Air un chef de cuisine, date de démarrage : au plus tôt **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap Etablissement de 500 repas/jour réparti entre 5 cuisiniers. - Horaires en continu. et un...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Bouc-Bel-Air, France temporis Temps plein

    La Team Temporis Aix en Provence recherche pour l'un de ses clients un CHEF DE CUISINE H/F sur BOUC-BEL-AIR. Notre client qui est-il ? Acteur de la cuisine collective, il détient plusieurs sites. Ses valeurs fortes sont la convivialité et la bonne humeur ! **Vos missions seront**: - Intégrer, former, animer et encadrer une équipe de cuisine - Cuisiner...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Bouc-Bel-Air, France AcSent de Provence Temps plein

    Le Groupe AcSent recherche pour une embauche en CDI sur le secteur de Bouc Bel Air un chef de cuisine H/F au sein de notre Cuisine Centrale, date de démarrage : au plus tôt **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap Etablissement de 500 repas/jour réparti...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bouc-Bel-Air, France Groupe Montana Temps plein

    L'équipe de Bouc-Bel-Air cherche pour un remplacement son chef ou sa cheffe de cuisine en CDD. Vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Montana. Pour vous assister, vous aurez à manager l’équipe restauration (2 personnes) ainsi...


  • Bouc-Bel-Air, France Staffmatch Marseille Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Bouc-Bel-Air, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées. **Mission**: Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents. Notre restauration...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Bouc-Bel-Air, France POMODORO Temps plein

    Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe soudée et dynamique ? Nous recrutons un **Second de Cuisine** talentueux pour un établissement à Bouc Bel Air, axé sur des produits frais et de qualité. **Vos missions**: - Collaborer à la création de plats savoureux à base de produits frais - Soutenir le Chef de Cuisine dans...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Bouc-Bel-Air, France France Hospitality Investment Temps plein

    Nous recherchons actuellement un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous aurez pour missions principales de: - Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'élaboration des menus et des cartes -...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Bouc-Bel-Air, France CTC Artisan Restaurateur Temps plein

    Nous cherchons pour l'un de nos restaurants en clinique un Chef de cuisine H/F. Vous travaillerez en roulement, du lundi au dimanche : une semaine 3x10 heures (mardi, jeudi, vendredi) la semaine suivante 4x10 heures (lundi, mercredi, samedi, dimanche) Vous serez amené-e à travailler des produits frais, faire des préparations froides et chaudes, de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Bouc-Bel-Air, France NONNA Temps plein

    Nous recherchons un **Second de cuisine** motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de l’assister dans la gestion de la cuisine et de garantir la qualité des plats servis à nos clients. **Missions principales**: - Assister le Chef dans la préparation et...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un **second de cuisine confirmé** en CDI, secteur Saint Andiol ( connaissance en restauration de collectivité demandée) Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Bouc-Bel-Air, France Staffmatch Marseille Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef Gérant

    Il y a 7 mois


    Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    acSent de Provence recherche pour sa cuisine centrale de **BOUC BEL AIR** un(e) chef gérant en CDI dès que possible. **acSent de Provence est une entreprise à taille humaine qui allie Exigence, initiative et convivialité.** **Être Chef(fe) gérant(e) chez acSent de Provence c'est avant tout un partenariat de partage, bienveillance et accompagnement,...


  • Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence recherche pour sa cuisine centrale de **BOUC BEL AIR** un(e) chef(fe) de production en CDI dès que possible. **AcSent de Provence est une entreprise à taille humaine qui allie Exigence, initiative et convivialité.** **Être Chef(fe) de production chez AcSent de Provence c'est avant tout un partenariat de partage, bienveillance et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Bouc-Bel-Air, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées. La résidence est une ancienne maison de maitre du 19ème siècle et accueille 85 résidents. **Mission**: En qualité de Second de Cuisine, vous êtes indispensable au confort et au bien être des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Bouc-Bel-Air, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Bouc Bel Air** en contrat **CDI** Au quotidien : - Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. - Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Bouc-Bel-Air, France NONNA Temps plein

    Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Former et encadrer le personnel de cuisine - Élaborer des menus créatifs en accord avec la saisonnalité des produits. - Assurer la qualité et la présentation des plats dans le respect des normes d’hygiène (HACCP). - Gérer les commandes et les stocks tout en optimisant les coûts. - Participer...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Bel-Air, France Sauvegarde de l'Enfant - Yvelines Temps plein

    COMMIS DE CUISINE (F/H) CDD - Réf : 100 - **Référence**: 100 **Etablissement **:IME LE BEL AIR En savoir + **Régime de travail **:CDD de 2 mois - 1 ETP - Possiblement renouvelable **Localisation**: L’INSTITUT MEDICO-EDUCATIF LE BEL AIR **Date de prise de fonction **:Poste à pourvoir de suite - Présentation de l’établissement: -...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Bouc-Bel-Air, France MAISON DELUCEL Temps plein

    Maison DELUCEL, Nouvel établissement Restaurant-Traiteur sur Bouc-Bel-Air recrute un chef de partie **Descriptif du poste à pourvoir**: Placé sous les ordres du chef cuisinier et du second, le chef de partie est en charge de tous types de travaux en cuisine: - aider à la mise en place, - réceptionner et ranger les marchandises, - éplucher les...

  • Cdd Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Bouc-Bel-Air, France Groupe Montana Temps plein

    En tant que Commis(e) de cuisine en CDD pour un remplacement CP du 5 au 16 décembre, vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Montana. A ce titre, vos principales missions seront les suivantes: **Gestion opérationnelle de la...