Chef de Cuisine

Il y a 2 mois


Orvault, France Eurest Temps plein

Nous recherchons un **Chef de Cuisine F/H** pour intégrer notre établissement situé à **ORVAULT (44).**

Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer la fabrication et le contrôle de l’élaboration des repas par l’encadrement et le contrôle permanent des auxiliaires, en valorisant l’équipe qui lui est confiée.

**Votre rôle est d’apporter votre expertise culinaire** au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main d’œuvre pénale.

**Type de contrat**: CDI

**Rythme de travail**: Planning 8h-17h et un week-end sur trois

**Avantages**: 13ème mois, RTT, prime de service minimum, CE (chèques vacances, passeport culturel...)

**Vous serez chargé(e) d’assurer les tâches principales suivantes**:

- Gestion des menus, des approvisionnements et des stocks ;
- Animation, formation et motivation des équipes ;
- Organisation et gestion du processus de production des repas ;
- Application de l’hygiène et des normes HACCP.

Être Chef de Cuisine, c’est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l’équipe que vous managez.

**Compétences requises**:

- Maîtrise des techniques de cuisine ;
- Connaissances normes hygiène et sécurité (HACCP) ;
- Management (encadrer, former) ;
- Diplomatie et fermeté ;
- Travail en équipe ;
- Sens de l’organisation et de la responsabilité ;
- Capacité d’adaptation.

**Titulaire d’un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine** ou une expérience en management restauration, vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.


  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Orvault, France EMMA Temps plein

    Suite à la création de l'atelier EMMA et à la hausse de notre activité, nous souhaitons développer notre gamme salée. Dans ce cadre, nous recherchons un chef de cuisine afin de travailler sur notre gamme salée. Travail de R et D sur une proposition de plats du jour saisonniers en cohérence avec l'image de nos produits haut de gamme avec un sourcing...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Orvault, France EMMA Temps plein

    Suite à la création de l'atelier EMMA et à la hausse de notre activité, nous souhaitons développer notre gamme salée. Dans ce cadre, nous recherchons un chef de cuisine afin de travailler sur notre gamme salée. Travail de R et D sur une proposition de plats du jour saisonniers en cohérence avec l'image de nos produits haut de gamme avec un sourcing...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Orvault, France EMMA Temps plein

    Suite à la création de l'atelier EMMA et à la hausse de notre activité, nous souhaitons développer notre gamme salée. Dans ce cadre, nous recherchons un chef de cuisine afin de travailler sur notre gamme salée. Travail de R et D sur une proposition de plats du jour saisonniers en cohérence avec l'image de nos produits haut de gamme avec un sourcing...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Orvault, France EMMA Temps plein

    Suite à la création de l'atelier EMMA et à la hausse de notre activité, nous souhaitons développer notre gamme salée. Dans ce cadre, nous recherchons un chef de cuisine afin de travailler sur notre gamme salée. Travail de R et D sur une proposition de plats du jour saisonniers en cohérence avec l'image de nos produits haut de gamme avec un sourcing...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Orvault, France AIMR Temps plein

    Travailler pour l’AIMR c’est faire partie d’une association à but non lucratif riche de 350 collaborateurs qui, depuis plus de 50 ans, oeuvre dans l'accompagnement des personnes âgées en établissements. L’AIMR s'appuie sur une dimension humaine où dominent les principes de reconnaissance, de respect et d'épanouissement de la personne. L’AIMR...

  • Chef de Cuisine Ehpad

    il y a 1 mois


    Orvault, France AIMR - Résidence le Gué Florent Temps plein

    L’AIMR recrute un(e) **Chef de restauration dans le cadre d’un CDI à temps plein** (35h/semaine). **Poste à pourvoir pour le mois d'avril 2024.** Poste basé à Orvault bourg, au sein d’un EHPAD de 88 lits. Sous l’autorité du Responsable d’établissement et au sein d’une équipe de cuisine de trois personnes compétentes, vous assurez la...

  • Chef de Cuisine Ehpad

    il y a 6 jours


    Orvault, France AIMR - Résidence le Gué Florent Temps plein

    L’AIMR recrute un(e) **Chef de restauration dans le cadre d’un CDI à temps plein** (35h/semaine). **Poste à pourvoir pour le mois de juin 2024.** Poste basé à Orvault bourg, au sein d’un EHPAD de 88 lits. Sous l’autorité du Responsable d’établissement et au sein d’une équipe de cuisine de trois personnes compétentes, vous assurez la...

  • Un/une Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Orvault, France La Ville d'Orvault Temps plein

    Produire les plats chauds, froids et mettre en valeur leur présentation. - Gérer la production en remplacement du chef de cuisine en son absence - Effectuer les livraisons de la cuisine centrale vers les satellites en remplacement du chauffeur en son absence - Nettoyer, désinfecter les locaux et équipements - Veiller au respect des règles d'hygiène et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Orvault, France Peau de Vache Temps plein

    **RECHERCHE CHEF DE PARTIE POUR RESTAURANT DE VIANDE RÉPUTÉ SUR ORVAULT** Nous cherchons un Chef de Partie passionné, responsable de la préparation, de la gestion de son poste de travail et de la supervision des commis de cuisine. Vous travaillerez dans une décoration industrielle avec une équipe jeune et soudée. Nous souhaitons quelqu'un de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Orvault, France AU PERE PEINARD Temps plein

    **COMMIS DE CUISINE - Restauration du Midi - Orvault (44) H/F** AU PERE PEINARD, bistrot du midi & bar à bières artisanales situé à Orvault (proximité de Nantes), recherche un COMMIS DE CUISINE (h/f). Activité du Lundi au Vendredi, repos le week-end, travail en continu de 7h30 à 15h ; avec extras possibles lors d’événements culturels le jeudi...


  • Orvault, France La Ville d'Orvault Temps plein

    Manager et encadrer les chefs de cuisine et agents restauration - Planifier et coordonner la production - Etablir les menus, les fiches recettes et valider la faisabilité technique en collaboration avec les chefs de cuisine et la diététicienne et veiller à leur qualité - S’assurer du bon approvisionnement en fonction du planning de production...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Orvault, France ADEVA NANTES OUEST Temps plein

    ADEVA Nantes Ouest, recrute pour l'un de ses clients dans la restauration un commis de cuisine (H/F) afin de compléter son équipe et pallier à un remplacement ! Vos principales missions seront les suivantes: - Préparer la mise en place - Gérer la cuisine à l'aide du chef - Créer et préparer des plats - Ranger et nettoyer la cuisine - Faire...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Orvault, France Hôtel QUINTESSIA Temps plein

    Dans le cadre de son nouveau projet de rénovation, « **Le Jardin - Restaurant du Quintessia **» _Hôtel-Restaurant-Spa_ recherche un **Second de Cuisine (H/F)** afin de compléter son équipe**.** - **HORAIRES EN CONTINU** En collaboration avec le Chef de Cuisine, votre rôle sera de « faire vivre » le restaurant en apportant tout votre savoir-faire et...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Orvault, France cafe pepone Temps plein

    Notre restaurant recrute un chef de parti, en contrat CDI 41h avec 2,5 jours de repos / semaine ! **Description du Poste**: En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle crucial dans la création de plats raffinés et savoureux. Vous serez responsable de la gestion de votre section de la cuisine, de la préparation des ingrédients à la présentation...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Orvault, France Hôtel QUINTESSIA Temps plein

    Dans le cadre de son nouveau projet de rénovation, « **Le Jardin - Restaurant du Quintessia **» _Hôtel-Restaurant-Spa_ recherche un **Chef de partie (H/F)** afin de compléter son équipe**.** - **HORAIRES EN CONTINU**: - **MUTUELLE**: - **PARTICIPATION AUX FRAIS DE TRANSPORT** En collaboration avec le Chef de Cuisine, votre rôle sera de « faire...

  • Chef de Production

    Il y a 2 mois


    Orvault, France cdg69 Temps plein

    Synthèse de l'offre **Employeur** **MAIRIE D'ORVAULT** Hôtel de ville - 9, rue Marcel Deniau - CS 70616 - 44706 ORVAULT CEDEX **Site web de l'employeur** **Lieu de travail** - ORVAULT **Poste à pourvoir le** - Dès que possible - 04/03/2023 **Type d'emploi** - Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Motif de vacance du poste** - Poste vacant suite...

  • Commis de cuisine

    Il y a 2 mois


    Orvault, France ADEVA NANTES OUEST Temps plein

    A propos de l'entreprise :Un job vous attend ! Votre agence Adeva vous accompagne dansvotre recherche en Intérim, CDD & CDI ! Notre équipe derecruteurs experts travaille avec des partenaires locaux dans tousles secteurs d'activités et vous propose de nombreusesopportunités.A propos du poste :ADEVA Nantes Ouest, recrute pour l'un de ses clients dans...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 semaines


    Orvault, France ADEVA NANTES OUEST Temps plein

    A propos de l'entreprise :Un job vous attend ! Votre agence Adeva vous accompagne dansvotre recherche en Intérim, CDD & CDI ! Notre équipe derecruteurs experts travaille avec des partenaires locaux dans tousles secteurs d'activités et vous propose de nombreusesopportunités.A propos du poste :ADEVA Nantes Ouest, recrute pour l'un de ses clients dans...

  • Chef/cheffe de Partie

    Il y a 2 mois


    Orvault, France SAPRENA Temps plein

    L’Albizia a pour mission la création d’emplois durables pour les personnes en situation de handicap dans les domaines de la restauration. Ce pôle est réparti sur 2 domaines : une cuisine centrale et un restaurant « Bistrot » l’Albizia situé à Orvault. En travaillant en direct auprès des fournisseurs locaux, nous nous sommes engagés dans une...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Orvault, France SAPRENA Temps plein

    Saprena est une entreprise adaptée qui a pour **mission la création d’emplois durables pour les personnes en situation de handicap, **notamment dans le domaine de la restauration collective. Elle leur permet d’exercer leur profession dans des conditions adaptées à leurs besoins. Ce pôle est réparti sur 2 domaines : une cuisine centrale et un...