Chef de Partie Traiteur

Il y a 2 mois


Paris, France Qualité&Co Temps plein

**1. Présentation Qualité&Co**

Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur.

**Son objectif ?**

Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

**Comment ?**
- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
- En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait-maison.
- En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.
- En s’engageant pour l’environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats consignés, partenariat avec Linkee.

**Où ?**

Qualité&Co possède plus de 8 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons. Qualité&Co dispose d’un laboratoire de production pour tous les restaurants et pour toutes les prestations traiteur. C’est dans ce pôle que toutes les nouvelles créations de recettes, de plats, de pâtisserie et de pièces cocktails sont testées et élaborées.

**2. Descriptif du poste**

Dans le cadre de notre **laboratoire** qui détient l’agrément sanitaire européen, nous recrutons un poste de:
**Chef de partie traiteur confirmé (H/F)**

Rattaché à notre chef de cuisine, vous contribuez à l’amélioration des process de production et vous garantissez la mise en conformité des produits.

Vos missions
- Vous encadrez et animez et formez les équipes.
- Vous apportez votre soutien et votre expertise et veillez au quotidien à l’activité de votre équipe
- Vous participez à l’organisation du processus de production avec les équipes.
- Vous garantissez la qualité des prestations et le « fait maison ».
- Vous créez et développez de nouveaux produits
- Vous assurez et maintenez les procédures d’hygiène HACCP de manière à respecter les obligations d’un laboratoire qui a obtenu l’agrément sanitaire européen (audit régulier)
- Vous anticipez la production en fonction de la demande

**Votre portrait**
- Vous êtes un(e) excellent(e) cuisinier (ère) avec, il va sans dire, une profonde sensibilité pour l’art culinaire.
- Vous maitrisez les normes d’hygiène d’un laboratoire
- Vous êtes créatif(ve)
- Vous avez le sens de l’organisation
- Vous êtes rigoureux et maitrisez des volumes importants

**Votre expérience**
- Vous êtes titulaire au minimum : bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie.
- Vous disposez impérativement d’une expérience confirmée de 3 ans minimum dans un laboratoire.
- Vous avez la dextérité à faire des pièces cocktail raffinées.

**Votre cadre de travail**
- Notre laboratoire est situé à Paris 18e, à proximité de la gare RER E, station Rosa Parks. Si vous êtes véhiculé, un parking gratuit est accessible.
- Notre laboratoire est en activité du lundi au dimanche. Vos horaires et jours de travail seront en fonction du planning affiché 15 jours à l’avance. Vous avez 2 jours de repos consécutifs dans la semaine.
- Durée : CDI - temps plein, 35h par semaine ou Forfait jour, horaires continus.
- Rémunération : selon votre profil et votre expérience
- Date de prise de fonction : Dès que possible

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._



  • Paris 18e, France EVENTS ONE Temps plein

    **EVENTS ONE SUCCESS** est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe et de l’accueil. Nous proposons des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direction et restaurants gastronomique. Nous recherchons pour l'un de nos clients traiteur...


  • Paris 18e, France EVENTS ONE Temps plein

    **_EVENTS ONE_** est une agence de placement spécialisée dans les métiers de l'hotellerie - restauration de luxe et de l’accueil. Nous agissons à la fois en qualité de cabinet de recrutement pour des postes en **CDD** et **CDI** et en tant qu'agence d'**intérim** pour des missions en extras. Nous proposons des postes chez nos différents clients...

  • Chef de Partie Traiteur

    Il y a 2 mois


    Paris 18e, France Qualité&Co Temps plein

    **Présentation Qualité&Co** Qualité &Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les...


  • Paris 3e, France BONTEMPS Temps plein

    Bontemps recrute un/une chef de partie cuisine/traiteur pour les déjeuners du mercredi au samedi et pour son brunch du dimanche. (Plats signatures: Avocado bun au saumon fumé de la maison Barthouil, Club Paradis au jambon blanc Italien à la truffe, Epaule d'agneau de Lozère confite sur son bun moelleux, Gnocchis maison au Gorgonzola...) mais également...


  • Paris, Île-de-France SBC Temps plein

    Le cabinet SBC recrute dans le domaine de la grande distribution spécialisé dans le métier de bouche/traiteurNous avons une opportunité pour un poste dans le domaine Chef(fe) de partie événementiel Voici les détails de votre Mission: -S'assurer que tout se déroule au top pendant le service.-Mise en place -Maîtrise des cuissons selon les fiches...


  • Paris, Île-de-France SBC Temps plein

    Le cabinet SBC recrute dans le domaine de la grande distribution spécialisé dans le métier de bouche/traiteurNous avons une opportunité pour un poste dans le domaine Chef(fe) de partie événementiel Voici les détails de votre Mission: -S'assurer que tout se déroule au top pendant le service.-Mise en place -Maîtrise des cuissons selon les fiches...


  • Paris 17e, France Mam, boutique traiteur par Stéphanie Le Quellec Temps plein

    MAM est une boutique traiteur, une maison de cuisine dédiée à la cuisine de maison traditionnelle ouverte depuis 2020 par Stéphanie le Quellec. MAM a été imaginé avec la complicité de Pierre Chirac, chef pâtissier de La Scène. Etablissement à taille humaine et qui réchauffe les cœurs. C'est ainsi que nous recherchons un Chef de cuisine (H/F)...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Paris 20e, France No More Penguins Vivres Traiteur Temps plein

    **Description du poste** No More Penguins est une entreprise d'évènementiel culinaire haut-de-gamme, intégrants tous les aspects de la gestion de ses évènements: - Gestion de projet - Logistique - Service - Bar - Animation culinaire Nous sommes traiteur référent dans soixante lieux d'exception de la capitale et gérons deux restaurants (Fabula, Les...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris 5e, France Boulotte Temps plein

    **Statut : 39 Heures - Employé** **Dénomination du poste** : Chef de partie **Responsable hiérarchique** : Responsable de production **Lieu du poste** : 75015 Paris **Horaire**: Lundi - Jeudi : 8h - 17h - Vendredi : 8h - 16h Tu aimes les bons petits plats de grand-mère, la cuisine généreuse et conviviale ? Le sourire tu l’as toujours sur ton...


  • Paris 7e, France JEUSSELIN TRAITEUR Temps plein

    Traiteur & épicerie fine depuis 1937, nous proposons à nos clients des plats et produits frais ET fait maison. Nous ne sommes pas un traiteur événementiel mais bien un traiteur familial qui dispose d'une boutique physique, unique lieu de travail des employés. Nous recherchons deux vendeur(se)s pour épauler notre équipe de vente. La boutique comporte...


  • Paris 20e, France NMP Temps plein

    **FICHE DE POSTE CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE H/F** RECEVOIR est un groupe qui crée des concepts de restaurants iconiques dans des lieux d'exception et qui produit des événements culinaires sur-mesure et audacieux. Vous travaillerez au sein de la cuisine centrale RECEVOIR qui produit pour les restaurants et le traiteur du groupe. **Pour découvrir...


  • Paris 8e, France Terres de Natures Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture et du développement d’un nouvel établissement à Paris nous recherchons un/e chef de partie Pâtissier dont le rôle sera de gérer l’ensemble des productions sucrées du restaurant et du comptoir à emporter. **MISSIONS** Sous la Direction du Chef Exécutif et de la Cheffe de cuisine nous recherchons un/une chef...

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    il y a 7 jours


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    Ce grand groupe de restauration en plein essor possède plusieurs restaurants tendances et renommés, pour beaucoup implantés au Maroc. Idéalement situé dans la ville de Casablanca, un nouveau restaurant vue mer ouvrira ses portes d’ici Septembre 2024 avec une partie traiteur qui produira pour des prestations séminaires et...

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    il y a 1 mois


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    **Description du poste** **#WeAreHiring** :Le groupe TOQUES CONCEPT, Maison de gastronomie fondée en 1995 et pionnier de la Foodtech recherche pour sa griffe traiteur LES TOQUES un **Chef de partie** (salé) pour renforcer sa brigade. **Chef de Partie (H/F)** - Contrat : CDI temps plein - Date de début : Septembre 2023 - Poste basé à :...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Papy aux Fourneaux, c'est une table d'hôtes moderne où tous les plats sont à partager ! un lieu loufoque et original qui prône la convivialité dans un décor comme à la maison Vos missions Chef(fe) de partie cuisine Papy a une place en cuisine pour toi ! Nous cherchons un(e) chef(fe) de partie en cuisine pour rejoindre notre super...

  • Chef de Partie

    il y a 14 heures


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  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Paris, France Café de la Musique Temps plein

    **Offre d'Emploi : Chef de Partie H/F - Café de la Musique, Paris** Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au Café de la Musique, situé au pied de la Philharmonie de Paris. **À Propos de Nous**: Le Café de la Musique est un lieu emblématique où la gastronomie rencontre l'art musical. Notre cuisine...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, France BONNAIRE Traiteur Temps plein

    Bonnaire Traiteur est une entreprise familiale créée en 1967 et située à Saint-Etienne-du-Rouvray (76). Partenaire officiel de grands événements et institutions tels que la mairie de Paris, du département Seine-Maritime, de la région Normandie, du Parc des expositions et congrès de Caen, du zénith d'Amiens, l’Armada et bien d'autres, Bonnaire...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Paris, France Sphère Temps plein

    SPHERE, restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement et le Chef TETSUYA YOSHIDA recrutent un nouveau chef de partie (H/F). **Missions**: Participer à la préparation et à l’envoi des plats Garantir la qualité constante des produits fabriqués Maîtrise des normes HACCP Veiller à la propreté de la cuisine Gestion des commis Poste...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Paris, France Sphère Temps plein

    SPHERE, restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement et le Chef TETSUYA YOSHIDA recrutent un nouveau chef de partie (H/F). Poste en coupure uniquement Salaire attractif selon profil **Missions**: Participer à la préparation et à l’envoi des plats Garantir la qualité constante des produits fabriqués Maîtrise des normes...