Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
**Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure les approvisionnements pour sa « partie » et manage une équipe de commis qu'il forme à sa spécialité.**
Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le chef de partie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes.
**Ses qualités principales**:
- Excellent cuisinier
- A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine : les sauces, les poissons
- Manager
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances
**Principaux diplômes et niveaux de formation**:
- Le diplôme de base est le CAP, un enseignement plus poussé comme le Bac ou le BTS pouvant faciliter une évolution professionnelle plus rapide. Toutefois, une expérience de commis est souvent nécessaire pour acquérir la maîtrise d'un domaine culinaire précis et d'accéder au métier de chef de partie.
- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service
- Bac : Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
- CAP : CAP cuisine
Type d'emploi : CDI
Lieu du poste : En présentiel
-
Chef de Partie Cuisine
il y a 4 semaines
Mallemort, France Le Moulin de Vernègues Hôtel 4* Restaurant Spa Temps pleinChef de Partie cuisine, 39h/semaine Expérience bistro/gastro/groupe souhaitée Formation validée en cuisine obligatoire Le Moulin de Vernègues 4* recrute aussi en CDI: - Chef(fe) de Réception - Réceptionniste - Auditeur de Nuit Expérience hôtelière exigée Expérience gros porteur souhaitée Maitrise de l'Anglais exigé pour les postes en contact...
-
Chef(Fe) de Cuisine
il y a 4 semaines
Mallemort, France Pôle Emploi Temps pleinChef de cuisine dans un restaurant traditionnel avec demi pension, passage et séminaire sur un domaine de vacance, et un bar tapas Nous recherchons un chef pour les taches suivantes Gestion de stock Gestion des achats Gestion des cartes Gestion des équipes Tenue des cuisines Réception marchandises - **Qualification**:Employé non qualifié - **Profil...
-
Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Mallemort, France Le Moulin de Vernègues Hôtel 4* Restaurant Spa Temps pleinCommis de cuisine, 39h/semaine Expérience bistro/gastro/groupe souhaitée Formation validée en cuisine obligatoire Le Moulin de Vernègues 4* recrute aussi en CDI: - Chef(fe) de Réception - Réceptionniste - Auditeur de Nuit Expérience hôtelière exigée Expérience gros porteur souhaitée Maitrise de l'Anglais exigé pour les postes en contact avec...
-
Chef(Fe) de Cuisine
il y a 6 jours
Mallemort, France Pôle Emploi Temps pleinVous exercez sur le domaine de pont royal, vous aurez en charge la supervision d'un restaurant traditionnel avec demi pension (séminaire sur un domaine de vacances) ainsi qu un bar à vins (tapas, tartines..) Vos missions : Élaboration des cartes superviser la préparation et le dressage des plats gestion des commandes ainsi que les stocks...
-
Second / Seconde de Cuisine
il y a 4 semaines
Mallemort, France Pôle Emploi Temps pleinLe restaurant La Farigoule domaine de Pont Royal Mallemort recherche pour compléter son équipe son second de cuisine (h-f) Contrat saisonnier du 1 er avril au 3 novembre 2024 Vos Missions : - Seconder le chef dans la gestion des équipes - Contrôler les marchandises - Production de plats chauds et froids. - maîtriser les règles hygiènes et sanitaires -...
-
Commis de Cuisine
il y a 7 jours
Mallemort, France Hôtel le Moulin de Vernegues Temps pleinLe Moulin de Vernègues ** recherche en CDI ou CDD - Commis de cuisine Logement possible pendant la période d'essai CDI ou pendant la durée du CDD Type d'emploi : CDI, CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : 1 615,00€ à 1 926,00€ par mois Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
-
Cuisinier / Cuisinière
il y a 4 semaines
Mallemort, France Pôle Emploi Temps pleinPOUR PRISE DE POSTE pour avril/mai 2024 Afin de renforcer notre équipe pour la saison, nous recherchons un chef cuisinier/ chef cuisinière autonome, confirmé(e) et qualifié(e) en cuisine traditionnelle et provençale, ou cuisinier/cuisinière TRAVAIL DU LUNDI AU SAMEDI DE 9H00 à 15H15. Vous serez en charge de l'élaboration du plat du jour, des menus du...
-
Chef Réceptionniste
il y a 7 jours
Mallemort, France Hôtel le Moulin de Vernegues Temps pleinLe Moulin de Vernègues 4* à Mallemort recherche: - Chef de Réception, CDI Logement possible pendant la période d'essai. Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 2 300,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/05/2023
-
Chef de Rang
il y a 4 semaines
Mallemort, France Le Moulin de Vernègues Hôtel 4* Restaurant Spa Temps pleinMaître d'Hôtel / Chef de Rang / Serveur CDI ou CDD saisonnier 39h/semaine Expérience 4* et volume souhaitée Maitrise de l'Anglais exigé Le Moulin de Vernègues 4* recrute aussi en CDI: - Chef(fe) de Réception - Réceptionniste - Auditeur de Nuit Expérience hôtelière exigée Expérience gros porteur souhaitée Maitrise de l'Anglais exigé pour les...
-
Ash (Agent de Service Hôtelier) (H/F)
il y a 3 semaines
Mallemort, France colisee Temps plein**Le groupe Colisée en quelques mots**: Nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Nous proposons des formations qualifiantes et diplômantes pour tous nos nouveaux collaborateurs, avec pour objectif d'assurer en toute sécurité les fonctions d'accompagnement des résidents et...
-
Garde Animateur Durance
Il y a 18 minutes
Mallemort, France Syndicat Mixte d'Aménagement de la Vallée de la Durance Temps pleinDESCRIPTION DU POSTE Basé à Mallemort dans les Bouches du Rhône, au sein du Service Gestion Domaniale du Syndicat Mixte d’Aménagement de la Vallée de la Durance, vous rejoignez une équipe de techniciens et d’ingénieurs motivés et dynamiques. Vous prendrez part activement au renforcement de la gestion courante des domaines en assurant des...
-
Serveur en Restauration
il y a 4 semaines
Mallemort, France Le Moulin de Vernègues Hôtel 4* Restaurant Spa Temps pleinMaître d'Hôtel / Chef de Rang / Serveur CDI 39h/semaine Expérience 4* et volume souhaitée Maitrise de l'Anglais exigé Le Moulin de Vernègues 4* recrute aussi en CDI - Réceptionniste - Auditeur de Nuit Expérience hôtelière exigée Expérience gros porteur souhaitée Maitrise de l'Anglais exigé pour les postes en contact avec la clientèle Type...