Chef de Partie
il y a 3 semaines
**Poste non logé**
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**A PROPOS DE NOUS**
Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.l
Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.
La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.
**A PROPOS DE L’HÔTEL REGINA**
Le Régina Experimental Biarritz, construit en 1906, est un bâtiment emblématique de style Belle Epoque, dressé face à l’Océan Atlantique en bord de mer. Il offre une vue imprenable sur le Phare de Biarritz et la Côte Basque. L’Hôtel dispose de 72 chambres et suites, un spa, une piscine, un atrium au sein duquel se trouve un bar à vins & cocktails et un restaurant bistronomique sous l’enseigne Frenchie par Gregory Marchand, chef étoilé.
**DESCRIPTION DU POSTE**
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Le Régina a rejoint récemment la famille **Experimental Group **et se transforme pour vous accueillir de nouveau dans un tout nouveau décor
Les missions seront les suivantes:
- Être responsable de sa propre unité de cuisine, en assurer l’organisation, la coordination et le service
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
- Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
- Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
**A PROPOS DE VOUS**
Vous avez une expérience réussie en tant que chef de partie ou un poste similaire.
Vous avez une excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements.
Vous disposez d’une bonne capacité d’organisation, d’une bonne rapidité d’exécution et avez une forte appétence pour l’univers de la gastronomie.
Vous êtes rigoureux dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques, et vous avez une bonne connaissance des règles d’hygiène.
**_Vivez l’expérience Experimental Group _**
Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d’une diversité de fonctions et d’experts aux savoir-faire reconnus.
Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir:
- Opportunités de formations et développement de carrière.
- Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.
- Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).
- Remboursement à 50% des transports en commun.
2+ years
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Biarritz, France LE CAFE DE PARIS Temps pleinLe restaurant du Café de Paris situé en plein centre de Biarritz, recherche un Chef de partie H/F pour un contrat à durée indéterminée, horaires en coupure, 2 jours de repos consécutifs sur une base de 42h. Vous travaillerez sur un bel outil de travail avec une carte élaborée en collaboration avec le chef Eric Frechon. Poste nourri, non...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Regina Experimental Temps pleinDétails du PosteNous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique au Régina Experimental Biarritz.Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité, tout en travaillant en étroite collaboration avec notre équipe de chefs.Voici quelques-unes des tâches que vous accomplirez...
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Chef de partie senior
il y a 2 semaines
Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Le Garage Biarritz Temps pleinMISSIONL'Hôtel Le Garage Biarritz recherche un chef de partie pour renforcer son équipe dynamique.Ce poste est à pourvoir en CDD pour 1 mois à partir de novembre 2024.Vous serez responsable de la production de plats de haute qualité, de la gestion des commis de cuisine et de l'organisation de la cuisine.Vous devrez également appliquer les règles...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 semaines
Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Hyatt Corporation Temps pleinContrat Saisonnier : Chef(-fe) de Partie CuisineL'hôtel The Unbound Collection UB Hotel du Palais France à Biarritz recherche un Chef de Partie Cuisine pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésCollaborer directement avec la RestaurationTous les restaurants + Room Service, Bar, BanquetsBrigade de 10 à 55 personnes (basse saison – haute...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 semaines
Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Hyatt Corporation Temps pleinContrat Saisonnier : Chef(-fe) de Partie CuisineL'hôtel Hyatt propose un poste de Chef de Partie Cuisine pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique.RôleVous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant gastronomique.Compétences requisesFormation Hôtellerie/Restauration exigée, de préférence...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 semaines
Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Hyatt Corporation Temps pleinContrat Saisonnier : Chef(-fe) de Partie CuisineL'hôtel The Unbound Collection UB Hotel du Palais France, situé à Biarritz, recherche un Chef de Partie Cuisine pour rejoindre son équipe.QualificationsDépartement : CuisineVos atouts :Formation Hôtellerie/Restauration exigée, de préférence cuisineExpérience de 6 à 8 ans sur un poste similaire...
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Cuisinier Cheffe de Partie à Biarritz
il y a 7 jours
Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Hyatt Corporation Temps pleinDescription du poste Le Cuisinier Cheffe de Partie est chargé d'assurer la qualité et la sécurité de la cuisine dans notre hôtel de luxe situé à Biarritz. Rémunération estimée Le salaire pour ce poste est d'environ 28.000€ nets par an, basé sur un contrat à temps plein (32 heures hebdomadaires). Mission En tant que Cuisinier Cheffe de...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Biarritz, France BOUILLON HORTENSE Temps plein**Job Overview** Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) tournant pour compléter notre équipe passionné par la cuisine.Le Chef de Partie sera responsable d'assister le chef dans la préparation des aliments, la coordination des tâches en cuisine et le service en restauration. **Responsabilités** - Assister le chef dans la préparation culinaire et la...
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Chef de partie h/f
il y a 4 semaines
Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Le Garage Biarritz Temps pleinA propos du posteNous recrutons un chef de partie pour renforcer notre équipe jeune et dynamique.Le chef de partie sera responsable de la production des plats, de la gestion des commis de cuisine et de l'organisation de la cuisine.Il/elle devra contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production.Les qualifications requises sont une...
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Chef de Partie H/F
il y a 4 semaines
Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France ABL EMPLOI Temps pleinMissionNous recherchons un Chef de partie pour intégrer une équipe dynamique et professionnelle.Vos principales missions seront de :Stocker et contrôler les marchandises de sa partieVeiller à la qualité des produitsSuperviser et assigner le travail des commis de cuisineRéaliser et dresser les plats de sa partieConnaître et respecter les règles...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 2 mois
Biarritz, France POZA BIARRITZ Temps plein**À propos de nous** Poza, ça veut dire **JOIE** en basque. C'est ce **sentiment de bonheur**, de **plaisir** et de **plénitude** indispensable dans notre vie. Poza vous propose une **cuisine de saison** et de **partage** dont la majorité des produits sont **sourcés au Pays Basque**. Une carte signée par le Chef **Juan Arbelaez.** **« BRING THE...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Biarritz, France Chez Eugenie Temps plein**Notre groupe** Entre Océan et Pyrénées, à deux pas de l'Espagne, le pays basque notre terre natale, un territoire unique et authentique remplit de valeurs dont nous sommes fiers et que nous cultivons au sein de notre groupe. Notre cultivons un terrain où le savoir être est au cœur de nos principes de vie ! Nous sommes fiers de l’endroit où...
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Chef de Partie H/F
il y a 4 semaines
Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France ABL EMPLOI Temps pleinÀ propos de l'entrepriseNous sommes une agence d'intérim et cabinet de recrutement, spécialisée dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.Nous recherchons un Chef de partie pour intégrer notre équipe dynamique et professionnelle.Voici les principales missions de ce poste :Stocker et contrôler les marchandises de sa partieVeiller à la...
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Chef de Partie Cuisine Experimenteh/f
Il y a 2 mois
Biarritz, France Restaurant Marius Temps pleinSur les hauteurs de Biarritz au sein d’une belle ferme basque du 18ème siècle au coeur d un cadre naturel où la faune et la flore sont préservées. Restaurant **"Marius"** une auberge où convivialité, gourmandise, partage et générosité règnent. **Marius** c est une sélection rigoureuse des plus beaux produits du terroir cuisinés avec...
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Chef de Partie H/F
il y a 4 semaines
Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France ABL EMPLOI Temps pleinÀ propos de l'entrepriseNous sommes une agence d'intérim et cabinet de recrutement, spécialisée dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.Nous recherchons un Chef de partie pour intégrer notre équipe dynamique et professionnelle.MissionVos principales missions seront :Stocker et contrôler les marchandises de votre partieVeiller à la...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Biarritz, France Hotel restaurant les baigneuses Temps pleinRestaurant Les Baigneuses à Biarritz recherche un Chef de Partie, Pâtissier froid pour deux mois de novembre à décembre avec possibilité de CDI pour la saison 2025. Poste en coupure, 2 jours de repos par semaine. Salaire net de 2100€ Poste non logé Type d'emploi : Temps plein, CDD, CDI Durée du contrat : 2 mois Horaires: - Tous les week-ends -...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Biarritz, France Hotel restaurant les baigneuses Temps pleinL'hôtel restaurant Les Baigneuses à Biarritz recherche un chef de partie H/F pour deux mois (novembre à décembre) avec la possibilité d'un CDI pour la saison 2025. Une première expérience est demandée. Travail en coupure, deux jours de repos consécutifs Poste non logé Type d'emploi : Temps plein, CDD, CDI Durée du contrat : 2...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Biarritz, France Hôtel Le Garage Biarritz Temps plein**A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Biarritz, France Hôtel Le Garage Biarritz Temps plein**Description**: **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 3 mois
Biarritz, France AHPÉ Restaurant Temps pleinAHPĒ acronyme des quatre saisons, propose une cuisine d’instinct, d’humeur et de producteurs axée sur la saisonnalité. Avec la volonté de créér un restau de quartier convivial, ces deux passionnés, Idir en cuisine et Claire en salle, se retrouvent au guide du fooding, dans le Gault & Millau et à reçu un Bib gourmant au Guide Michelin depuis...