Sous Chef

Il y a 3 mois


AixenProvence, France Château de la Gaude Temps plein

**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre domaine avec son Hôtel 5
- **Relais & Châteaux**, propose à notre clientèle **4* **restaurants
-:
**'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes, avec vue sur la mythique Sainte-Victoire.

**'La Source'** représente merveilleusement la version raffinée et décontractée d'une brasserie contemporaine au cœur de notre château du XVIII siècle : un **bistrot chic **ainsi qu'un **bar branché** mettant parfaitement en valeur l'ambiance et l'élégance qui caractérisent le Château de la Gaude.

**'le KAISEKI'**, notre dernier restaurant japonais proposant une carte gastronomique et **'Le K' ** sa Brasserie dans **un cadre des plus éblouissants **

**Nous recrutons un Sous-Chef de cuisine pour notre Brasserie "La Source" (F/H)**

Vous souhaitez intégrer l'équipe du **Chef Exécutif Matthieu DUPUIS BAUMAL ? ** au sein d'une équipe motivée, dynamique et bienveillante ?

**Son rôle**:
Le sous-Chef assiste le chef dans toutes ses missions:

- Imaginer, confectionner et élaborer des mets en accord avec le Chef
- Veiller à la bonne réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques
- Organiser et encadrer une équipe de cuisiniers
- Fédérer, motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement
- Gérer les commandes, le choix des fournisseurs en collaboration avec notre économe, ainsi que l'inventaire et les fiches techniques.
- Garantir la qualité des prestations à l'image du Château de la Gaude Relais et Châteaux
- Veiller à la qualité du service

**Profil recherché**:
**o Qualités**:

- Excellent cuisinier, passionné par le métier ayant une parfaite connaissance de tous les postes de travail
- Rigueur, ponctualité, réactivité, organisation, discipline et méthodisme
- Bonne connaissance des normes d'hygiène (HACCP)
- Travail en équipe
- Solide sens de management et bonne communication
- Être à l'écoute de la demande de la clientèle
- Adaptabilité au rythme des services et bonne résistance au stress

**o Vous avez idéalement**:

- **Une expérience réussie dans un restaurant équivalent ou sur un poste similaire**:

- Une première expérience dans l'hôtellerie de luxe, serait un +
- issu de formation BAC PRO en cuisine/BTH ou équivalent

**Conditions salariales**:

- CDI
- 2 jours repos consécutifs
- Parking privé & surveillé
- 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence

**Avantages**:

- Réductions tarifaires sur les prestations et produits du Domaine
- Tenues fournies
- Mutuelle et prévoyance prise en charge à 50%

**Ce poste vous correspond ?**

pas de vous contacter dans les meilleurs délais.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 250,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 23/08/2024


  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez sous-chef pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** Vous deviendrez peut être chef de cuisine à moyen terme ! **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Organiser la réception et le contrôle des...

  • Sous chef H/F

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons un Sous-Chef pour un restaurant situé à Aix. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle central dans la gestion de la brigade et l’exécution des plats. Vous participerez à l’organisation des services, à l’élaboration des menus, et veillerez à maintenir des normes élevées de qualité et d’hygiène. Ce...

  • Sous Chef

    Il y a 2 mois


    Aix-en-Provence, France Set Club Temps plein

    Venez participer à l'essor du nouvel établissement de référence d'Aix en Provence, nous recherchons notre Sous Chef (H/F). En collaboration avec les membres de la brigade et sous la direction du Chef Exécutif, vos missions seront: - Participer à l’élaboration des cartes en collaboration avec le Chef Exécutif. - Remplacer le Chef Exécutif sur le...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Sous-Chef de Cuisine - Hôtel & son restaurant Bistronomie ( Aix-en-Provence )** **ENTREPRISE** Un Sous-Chef de Cuisine (H/F) en CDI pour un restaurant à **Aix-en-Provence** Très beau cadre. **Profil** Pour postuler, vous devez présenter les qualités et caractéristiques suivantes: - Avoir un style de cuisine attractif, à la fois créatif et dans...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Aix-en-Provence, France FOOD JOBS Temps plein

    **FOOD JOBS FRANCE est un cabinet de recrutement dédié aux métiers de bouche et de la restauration.** Dans ce cadre, Nous recherchons, pour notre client, une brasserie prémium présente sur le Cours Mirabeau, **un(e) Sous Chef (H/F**) pour rejoindre l'équipe de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le...

  • Sous Chef Brasserie

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France FOOD JOBS Temps plein

    Vous recherchez un **nouveau challenge** dans votre carrière ? Vous avez fait vos armes dans de belles brasseries ? Ce job est fait pour vous ! Nous rechercherons, pour notre client, **brasserie haut de gamme **, un **Sous-Chef exécutif H/F**. **Vos missions s’articulent autour de**: - Participer, suivre et contrôler la mise en place du service. -...

  • Sous-Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    EN TANT QUE CHEF DE PARTIEL'entreprise Villa Gallici recherche un Chef de Partie motivé pour rejoindre son équipe culinaire.Vous serez responsable de l'adéquation entre les mets et les fiches techniques.Vous réaliserez, coordonnerez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en...


  • Aix-en-Provence, France amour sud Temps plein

    La restaurant _**LOUBON**_ vient d'ouvrir ses portes à Aix en Provence sur le cours Mirabeau. Nous recherchons nos futurs collaborateurs en cuisine pour compléter notre équipe: - _**Sous Chef Junior (H/F)**:_ Vous avez plusieurs années d'expérience en tant que Chef de Partie, vous êtes prêts à relever un nouveau challenge, ce poste est fait pour...

  • Sous Chef H/F

    Il y a 4 mois


    Aix-en-Provence, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Niché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude s'est imposé comme un symbole incontesté de luxe et de raffinement. Ce domaine exceptionnel conjugue à la perfection la gastronomie, l'Art et la viticulture, offrant à ses visiteurs une expérience incomparable. Destination de prédilection pour les amateurs de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...

  • Sous Chef Pâtissier

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France THEDRA AIX Temps plein

    Opportunité Aix-en-Provence Centre-Ville avec THEDRA (13) Poste à pourvoir : Biscuitier/Pâtissier Horaires : 5h - 13h ou 8h - 16h (Shift variable) Si vous êtes passionné par la fabrication de produits artisanaux de qualité, avez le sens de l'équipe et souhaitez contribuer à la production de délices pour satisfaire nos clients, cette opportunité...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, France Set Club Temps plein

    Description du poste de Chef de Partie (H/F): Venez participer à l'essor d'un établissement de référence sur Aix en Provence, nous recherchons un Chef de Partie (H/F). En collaboration avec les membres de la brigade et sous la direction de l'équipe encadrante de la cuisine: - Vous participez au bon déroulement des opérations en cuisine - Vous avez...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie pour un restaurant situé à Aix. Vous serez responsable de votre poste de travail et participerez activement à la préparation et à la présentation des plats. Sous la supervision du Chef et du Sous-Chef, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon déroulement des services, en veillant à la qualité des préparations...

  • Pilote D'études

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France Groupe ADF Temps plein

    Descriptif du poste Directement rattaché au Responsable Département Ingénierie, vous participerez au développement de l'ingénierie mécanique en intervenant sur la conception d'équipements classées sous pression (DESP/ESPN). **Vous aurez pour missions principales**: - Rédiger le CDC d’un ensemble chaudronné et/ou mécano-soudé selon les...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 mois


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Rejoignez notre équipe de cuisine à Aix-en-Provence en tant que Chef de Cuisine Junior !Vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.).Participer à la préparation des plats selon...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France XTRAS Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un chef de partie H/F pour notre établissement sur Aix en Provence. - Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les normes établies. - Assurer la gestion d'une section spécifique de la cuisine (poisson, viande, pâtisserie, etc.). - Superviser et former les commis et les apprentis de la section. - Garantir le...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Roissy-en-Brie, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique au sein de l'hôtel 4 étoiles de la BWH HOTEL GROUP FRANCE !Présentation du posteEn tant que Sous-chef, vous serez chargé de la supervision de la cuisine, de la planification du menu et de la direction du personnel. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des menus...


  • Aix-en-Provence, France thecamp Temps plein

    **Description du poste** Les Hôtels thecamp nouvellement aménagés sur le site thecamp sont idéalement situés à proximité d’Aix Les Milles, à 5 minutes de la gare TGV et 20 minutes de l’aéroport de Marignane. En lisière de la pinède et dans un cadre typique de la Provence, les lodges sont des bâtiments d'hébergements à ossature bois, dont...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Château**, propose **4* **restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France GABLOU Temps plein

    **Description du poste** Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries pour satisfaire nos clients exigeants. Vous cherchez une boulangerie, pâtisserie ou vous pourrez exprimer...