Responsable de Salle

Il y a 3 mois

La CouardesurMer, France Hôtel Restaurant Les Mouettes Temps plein

A la recherche de nouvelles mouettes pour compléter notre équipe à l'année pour du petit et long terme **:CDD ou CDI poste logé selon les profils et besoins **

Ouvert depuis 2021 avec 4 saisons au compteur, **nous avons besoins de petite mains supplémentaires et surtout de grand courageux/euse **pour rejoindre l'équipe temporairement et/ou à l'année.

Pour être **RESPONSABLE DE SALLE (H/F)** au Mouettes:
**Missions du poste**:
**APPROVISIONNEMENT & GESTION DES STOCKS**
- Contrôler la marge brute d’exploitation
- Réceptionner, contrôler et stocker
- Réaliser des inventaires journaliers et périodiques
- Réaliser les commandes aux fournisseurs
- Approvisionner les dessertes

**ORGANISATION & SUPERVISION DE LA SALLE**
- Organisation et supervision de la salle
- Etablir les emplois du temps, les plans de salle et répartir les tâches
- Organiser les briefings d’avant et d’après service
- Contrôler la conformité de la mise en place de la salle, conformément aux codes de l’établissement + la mise en place des réservations

**SERVICE CLIENT & SUPERVISION DE LA SALLE**
- Service client et supervision de la salle
- Prendre les réservations et les commandes, recevoir les clients et les accompagner à leur table
- Vérifier la conformité des plats en fonction des commandes transmises à la cuisine
- S’assurer de la disponibilité de produits au fur et à mesure du déroulement du service
- Réguler, le cas échéant, les commandes pour tenir compte des rythmes de production en cuisine
- Contrôler la facturation et l'encaissement des clients

**MANAGEMENT & GESTION D'EQUIPE**
- Répartir les tâches en fonction du nombre de personnes et des compétences disponibles
- Établir des plannings
- Superviser l’ensemble des activités et leur résultat pendant toute la durée des services
- Recruter en collaboration avec le responsable de l’établissement
- Organiser les échanges d’informations avec la cuisine

**Profil recherché(e)**:
Souriant(e), accueillant(e), motivé(e), responsable, sérieux/se avec:
**Un esprit d’équipe**
- Travailler en collaboration avec toutes les équipes de façon efficace et constructive
- Être à l'écoute de ses collègues et promouvoir l'esprit d'équipe
- Encourager ses collègues à aider quelqu'un en difficulté
- Garantir la bonne intégration des nouveaux arrivants
- Mettre en commun les bonnes pratiques professionnelles et les diffuser au sein de l'équipe
- Aider les autres à reconnaître la valeur de leurs actions, de leurs conseils et/ou commentaires

**Une bonne relation client**
- Animer la relation client et fidéliser la clientèle
- Connaître et reconnaitre ses clients en anticipant leurs besoins et/ou demandes
- Sensibiliser chacun de ses collègues sur sa contribution à la satisfaction client
- Arbitrer les réclamations et les demandes particulières de la clientèle
- Savoir décrypter et régler une situation client difficile ou complexe
- Rester calme, patient et diplomate en toutes circonstances
- Proposer des améliorations à la qualité du service client
- Contribuer au développement de nouvelles prestations à valeur ajoutée

**Une bonne organisation du travail**
- Prendre les décisions et les initiatives nécessaires à son périmètre d'activité
- Elaborer les plannings et assurer le suivi
- Aider ses collègues dans la gestion du rythme et de l'intensité de son travail
- Encourager ses collègues à faire preuve de polyvalence
- Faire appliquer les normes et les procédures tout en expliquant la nécessité de leur suivi
- Harmoniser les modes d'organisation pour optimiser le fonctionnement de son périmètre
- Anticiper les éventuels aléas pour fluidifier le fonctionnement

**Une bonne communication**
- Anticiper les attentes et les réactions de ses interlocuteurs pour favoriser un échange positif et constructif
- Savoir effectuer un brief d'équipe
- Être à l'aise au niveau verbal et relationnel avec différents publics et dans différentes situations
- Savoir simplifier des informations techniques de son domaine d'activité
- Défendre une décision, un projet, une situation face à des interlocuteurs ayant des intérêts divergents
- Rédiger des rapports d'analyses et formaliser une synthèse en toute autonomie

**Des compétences en langues étrangères**
- Avoir un niveau avancé dans une ou plusieurs langues étrangères.
- Comprendre le contenu essentiel de sujets concrets ou abstraits dans un texte complexe ou une discussion technique
- Communiquer avec un degré de spontanéité et d'aisance avec un interlocuteur natif
- S'exprimer de façon claire et détaillée sur une grande gamme de sujets
- Donner son opinion et être capable de l'argumenter en exposant les avantages et les inconvénients
- Être capable de justifier ses arguments dans un cadre professionnel

**Un bon management**
- Former, développer et évaluer les compétences et les performances individuelles de son équipe
- Identif

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    La Tranche-sur-Mer, France Hôtel*** Restaurant de la Mer Temps plein

    Hotel** Restaurant situé à la tranche sur mer, près de la mer, recherche un responsable de salle pour la saison, vos missions seront: - Mise en place - Gestion de la salle - Prise de commande au PAD - Le service en salle - La facturation - La clôture de la caisse - Le suivi des stocks Vous aurez une équipe de salle à gérer de 4 serveurs. Contrat...

  • Responsable Restauration

    Il y a 5 mois

    La Couarde-sur-Mer, France HR17 Les Mouettes Temps plein

    **Description du poste** L'Hôtel Bar Restaurant Les Mouettes à la Couarde sur Mer (Ile de Rè) recrute un responsable restauration pour compléter son équipe. Poste à pourvoir en CDI ou CDD. Missions: - Établir les emplois du temps, les plans de salle et répartir les tâches - Organiser les briefings d’avant et d’après service - Contrôler la...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Olonne-sur-Mer, France Memphis Restaurant Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du service et de fournir un excellent service client. Responsabilités: - Assurer le bon déroulement du service en salle - Accueillir et placer les clients - Prendre les commandes...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Trouville-sur-Mer, France Sowell Beach hotel Temps plein

    **Sowell est un groupement de plusieurs hôtels et résidences hôtelières présents en France depuis plus de 20 ans.** **Nos hôtels et résidences 3* et 4*, basés au pied des plus grandes stations de sports d'hiver et des destinations été prisées et reconnues, accueillent tout au long de l'année une clientèle européenne de qualité.** **Nos...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France AMMOS Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) compétent et motivé pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du service et de garantir une expérience client exceptionnelle. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines

    Vailly-sur-Aisne, Hauts-de-France Restaurant Frédéric Molina au Moulin de Léré Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Restaurant Frédéric Molina au Moulin de Léré en tant que Responsable de Salle et de la Sommellerie !MissionsAssister la directrice de Salle à la gestion des réservations et du service en salleChoisir les vins en fonction des préférences de la directrice de SalleAssurer le service et le débarrassage des tables de manière...

  • Responsable D Etablissement Hotelier

    il y a 2 semaines

    La Couarde-sur-Mer, France HOTEL ILE DE RE Temps plein

    Groupe Hôtelier Familial Français recherche son/sa Responsable d'établissement H/F, en charge de la Direction de son Hôtel-Boutique 27 chambres situé sur l'Ile de Ré - Dep 17. Statut cadre au forfait Jours. Vous serez en charge de la Direction de l'établissement, de l'accueil des clients, des réservations individuelles, de la facturation, de la...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines

    Vailly-sur-Aisne, Hauts-de-France Restaurant Frédéric Molina au Moulin de Léré Temps plein

    Nous recherchons un professionnel authentique, animé par une réelle passion de la gastronomie, capable de faire vivre des émotions à travers une cuisine sauvage et engagée, sublimée par un choix de vins en adéquation avec notre philosophie.MissionsAssister la directrice de Salle la gestion des réservations et du service en salleAssister la Directrice...

  • Responsable de la Salle

    il y a 1 mois

    Montreuil-sur-Thonnance, Grand Est, France Château de La Chèvre d'Or Temps plein

    COMMIS DE SALLEVous rejoignez l'équipe de Château de La Chèvre d'Or en tant que Commis de Salle.ResponsabilitésAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le serviceResponsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'officeFaire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois

    La Seyne-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Rang pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de la gestion du service en salle et de la garantie d'une expérience exceptionnelle pour nos clients.Compétences requises :Expérience en tant que Chef de Rang ou dans un poste similaire.Excellentes compétences en service client et...

  • Responsable de salle

    il y a 3 semaines

    La Bussière-sur-Ouche, Bourgogne-Franche-Comté, France Abbaye de la Bussière Temps plein

    Missions clésAccueil du client : Accueillir les clients, installer ceux-ci confortablement et répondre à leurs besoins.Commandes des clients : Prendre les commandes des clients, les organiser et s'assurer que tout est prêt pour la prestation du service.Mise en place de la salle : Réaliser la mise en place de la salle et de l'office pour garantir...

  • Responsable de Salle en Restauration

    Il y a 3 mois

    Cagnes-sur-Mer, France L'agapè Temps plein

    Bienvenue au restaurant L'Agapè ! **Job Overview** Le poste de Responsable de salle offre une opportunité passionnante de superviser les opérations quotidiennes d'un restaurant. Nous recherchons un individu dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe ! **Duties**: - Accueil du client, réalisation du service - Assurer la satisfaction du client en...

  • Chef de salle

    il y a 4 semaines

    Trouville-sur-Mer, Normandie, France NORMANDIE RESTAURATION Temps plein

    Le poste de responsable de salle (H/F)Brasseries Deauvillaises recherchent un responsable de salle (H/F) pour gérer les équipes, les commandes et le planning en lien avec le directeur d'exploitation. Les missions principales: Gestion des équipes de salleGestion des commandesGestion du planningL'entrepriseNORMANDIE RESTAURATION valorise...

  • Chef de salle

    il y a 3 semaines

    Trouville-sur-Mer, Normandie, France NORMANDIE RESTAURATION Temps plein

    Le rôle de responsable de salle (H/F)Normandie Restauration recherche un responsable de salle (H/F) pour gérer les équipes, les plannings et les commandes en lien avec le directeur d'exploitation.L'entrepriseNormandie Restauration est une valeur sûre de la Côte Fleurie, proposant une atmosphère chaleureuse et authentique dans sa crêperie.La clientèle...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois

    La Ville-aux-Dames, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps plein

    WESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites, ouvert en Février 2022. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (7 salles de séminaires) et une piscine. **Poste**: Nous recherchons notre Responsable de Salle (H/F), capable d’animer l’équipe de salle afin de...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Sanary-sur-Mer, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un **Responsable de Salle** H/F en **CDI temps complet** pour un établissement situé à **Sanary /s Mer**.** **Au quotidien**: Être Responsable de site chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en **Résidence Service Senior **. **Rattaché au...

  • Responsable Salle de Jeu

    il y a 2 semaines

    Bretignolles-sur-Mer, France Electronic amusements Temps plein

    **B**onjour, recherche une personne pour ouvrir et fermer une salle de jeux située à Bretignolles sur mer entre avril et aout 2025. La personne sera chargée du ménage et à la surveillance des jeux, surtout durant la période estivale. Type d'emploi : Temps partiel Avantages: - Prise en charge du transport quotidien - Restaurant d'entreprise Lieu du...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France Belambra Temps plein

    En tant que responsable de salle, vous êtes garant de la qualité de l'accueil et du service en salle du client. Dans le cadre de vos missions, vous devrez: - Etre attentif au bon déroulement des repas et contrôler les conditions d'accueil et de service dans le respect du référentiel de service. - Veiller à la parfaite présentation des buffets car en...

  • Responsable de Salle

    Il y a 2 mois

    Saint-Pair-sur-Mer, France Rois & Vaupres Enchères Temps plein

    **Rois & Vaupres Enchères** est une maison d'enchères située à Saint-Pair-sur-Mer et à Vire dirigée par deux Commissaires Priseurs : Maître Florence Rois et Maître Mathilde Vaupres-Simon. Nous recherchons un(e) **Responsable de salle** (H/F) pour rejoindre notre équipe composée de 9 collaborateurs au sein de l'étude de Saint-Pair-sur-Mer. - **Les...

  • Serveur/runner (H/F)

    Il y a 3 mois

    La Couarde-sur-Mer, France Hôtel Restaurant Les Mouettes Temps plein

    A la recherche de nouvelles mouettes pour compléter notre équipe à l'année pour du petit et long terme **:CDD ou CDI poste logé selon les profils et besoins !** Ouvert depuis 2021 avec 4 saisons au compteur, **nous avons besoins de petite mains supplémentaires et surtout de grand courageux/euse **pour rejoindre l'équipe temporairement et/ou à...