Assistant Chef Sommelier
il y a 2 semaines
Job opening criteria
The company
La Bouitte, « Petite Maison » en patois savoyard est un restaurant 3* au Guide Michelin et un hôtel Relais & Châteaux 5* avec spa et qui allie humanisme, authenticité, art de vivre, quête du dépassement et de l'excellence.
Une étape de 16 tables et un refuge de 15 chambres située en pleine nature à 1500 m d'altitude, aux portes du plus grand domaine skiable du monde - Les 3 Vallées
- Si les clients font la route pour déguster les plats signatures des Chefs René & Maxime Meilleur - père et fils très complices, nous les accueillons aussi pour la nuit dans notre hôtel très cocooning avec spa de montagne. Nous avons également un restaurant d'altitude Le Bouche à Oreille situé sur les pistes à 2700m (ouvert l'hiver uniquement) et un bistrot de montagne Simple & Meilleur récompensé d'un bib Gourmand situé dans le village de Saint Martin de Belleville.
Rentrez dans notre univers, partagez votre bonne humeur en mettant du cœur dans votre service afin de créer une expérience client unique, offrez des moments d'émotions pour leur donner des souvenirs d'exception.
Vous êtes doté d'un savoir-faire ou savoir-être particulier ? Votre métier est votre passion ? Rejoignez la famille Meilleur.
Les Chefs 3* Michelin René & Maxime Meilleur recrutent pour leurs restaurants : 3* Michelin et le bistrot Simple & Meilleur récompensé bib Gourmand situé à Saint Martin de Belleville, l'hôtel Relais & Châteaux 5* et le spa "La Bela Vya".
Job description
La Cave
A la recherche constante de la satisfaction des clients les accords mets et vins sont tous réalisés minutes et sur-mesure, pour cela la Cave de la Bouitte possède 15000 bouteilles pour 2300 références de vins à grande majorité d'origine française. Elle se développe de plus en plus au fur et à mesure des années.
**Les plus de La Bouitte**:
Un restaurant 3* Michelin
Un esprit familial avec un hôtel de 15 chambres et spa
Une maison existante depuis 1976 avec une belle clientèle fidèle
Des bons petits plats maisons pour le repas du personnel
Le logement tous frais payés dans le hameau pour venir à pied au travail
Des avantages Relais Team pour le personnel ayant fait au moins deux saisons
Une équipe soudée, jeune et dynamique avec l'esprit du partage et de l'entraide
Possibilité d'évolution en interne sur la saison suivante
Un emplacement privilégié pour profiter de la nature grâce à de nombreux chemins de randonnées et pistes de VTT l'été et de l'accès aux pistes de ski l'hiver.
Idéal pour un premier poste à responsabilité
Profile description
**Vos principales missions seront**:
Respecter les standards de l'hôtellerie de luxe
Répondre aux besoins et demandes d'une clientèle exigeante, fournir un service sur-mesure.
Accompagner vos clients de leur arrivée au restaurant au départ.
Faire la mise en place selon les besoins du service.
Rangement de la Cave.
Nettoyage et rangement de la verrerie "Zalto".
Réaliser des accords mets et vins minute sur mesure.
Se coordonner avec la salle afin d'obtenir une meilleure qualité de service.
Faire preuve de polyvalence si besoin est.
Respecter la hiérarchie et faire preuve de bonne volonté.
**Les prérequis**:
Une expérience de préférence dans un autre restaurant étoilé, et une Maison Relais & Châteaux, hôtel 4 ou 5*.
Avoir de solides connaissances dans le vignoble français.
Excellente élocution et présentation
Bon relationnel, souriant(e), avenant(e), esprit d'équipe, bienveillance, disponibilité, flexibilité, adaptabilité
Anglais courant indispensable, une troisième langue sera appréciée.
Avoir un savoir-être irréprochable.
Une réelle passion pour la Sommellerie
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Assistant Chef Sommelier Sommelier
il y a 2 semaines
Juan-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS****Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.**Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d'un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d'épanouissement. Dans le respect des valeurs d'élégance, de sensibilité,...
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Assistant Chef Sommelier Sommelier
il y a 4 semaines
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Assistant Chef Sommelier
il y a 2 semaines
Juan-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS****Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.**Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d'un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d'épanouissement. Dans le respect des valeurs d'élégance, de sensibilité,...
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Assistant Chef Sommelier
il y a 4 jours
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Assistant Chef Sommelier
il y a 4 jours
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Assistant Chef Sommelier Restaurant Gastronomique 1
il y a 7 jours
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Assistant Chef Sommelier Restaurant Gastronomique 1
il y a 2 semaines
Juan-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS****Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.**Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d'un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d'épanouissement. Dans le respect des valeurs d'élégance, de sensibilité,...
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Assistant Chef Sommelier Restaurant Gastronomique 1
il y a 3 semaines
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Sommelier Restaurant étoilé
il y a 4 semaines
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Chef Sommelier
il y a 2 semaines
Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BAUMANIÈRE Temps pleinNous recherchons pour notre restaurant gastronomique La Cabro d'Or, un(e) **Chef Sommelier (H/F)**. Poste à pourvoir immédiatement en CDI.Vos principales tâches de travail:- Gestion de la clientèle:- Conseil et prise de commande des boissons- Préparation des bouteille et services à table- Facturation- Gestion de la carte des boissons- Mise à jour de...
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Sommelier Restaurant Etoilé
il y a 4 semaines
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Sommelier (H/F)
il y a 3 semaines
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Sommelier (H/F)
il y a 4 semaines
Chorey-les-Beaune, France My Expertise RH Temps plein**My Expertise RH **est un service de ressources humaines externalisé dijonnais, nous proposons plusieurs services à la carte tels que **:la paie, le recrutement, accompagnement et conseils rh, audit social, événementiel RH, le développement de la marque employeur et le secrétariat juridique.** My Expertise RH recrute pour son client un **Sommelier...
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Sommelier Restaurant Gastronomique 1 Michelin
il y a 7 jours
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Sommelier (H/F) La Cabro D'or
il y a 4 jours
Les Baux-de-Provence, France BAUMANIÈRE Temps plein**Nous sommes à la recherche pour notre restaurant gastronomique La CABRO D'OR, **de** SOMMELIER (H/F).** Vos principales tâches de travail sont: - Conseil et prise de commande des boissons - Préparation des bouteilles et service à table - Veiller à la conservation des bouteilles - Supervision des commis - Entretien de la cave et du matériel -...
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Commis Sommelier
il y a 2 semaines
Granges-les-Beaumont, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTAURANT LES CÈDRES Temps pleinLe RESTAURANT LES CÈDRES est une entreprise familiale située à Granges-les-Beaumont, Drôme).Depuis 35 ans les Frères BERTRAND travaillent avec Passion, vous serez en cuisine avec le Chef Jacques et en salle, Jean-Paul. **Le travail au sein du restaurant Les Cèdres est une véritable aventure humaine ****Si vous souhaitez rejoindre notre équipe de...
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Sommelier Restaurant Gastronomique 1 Michelin
il y a 3 semaines
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Chef Sommelier
il y a 1 semaine
Les Baux-de-Provence, France BAUMANIÈRE Temps pleinNous recherchons pour notre restaurant gastronomique La Cabro d'Or, un(e) **Chef Sommelier (H/F)**. Poste à pourvoir immédiatement en CDI. Vos principales tâches de travail: - Gestion de la clientèle: - Conseil et prise de commande des boissons - Préparation des bouteille et services à table - Facturation - Gestion de la carte des boissons - Mise à...
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Chef de Rang Sommelier
il y a 4 semaines
Les Sables-d'Olonne, France Restaurant L'Abissiou Temps pleinDans le cadre du développement de notre restaurant 1 étoile Michelin, aux Sables d’Olonne, nous recherchons un sommelier (h/f) dynamique & passionné. Votre mission sera de gérer la carte des vins, mises en place d'un accord avec et sans alccol, conseiller les clients, aide au service... Cette expérience au sein de notre établissement gastronomique...
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Commis Sommelier
il y a 3 semaines
Granges-les-Beaumont, France RESTAURANT LES CÈDRES Temps pleinLe RESTAURANT LES CÈDRES est une entreprise familiale située à Granges-les-Beaumont, 26600 (Drôme). Depuis 35 ans les Frères BERTRAND travaillent avec Passion, vous serez en cuisine avec le Chef Jacques et en salle, Jean-Paul. **Le travail au sein du restaurant Les Cèdres est une véritable aventure humaine !** **Si vous souhaitez rejoindre notre...
