Chef ou Cheffe de Cuisine en CollÈge
Il y a 3 mois
Travailler pour le Département des Côtes d'Armor, c’est vivre dans un environnement exceptionnel, entre mer et campagne, tout en étant à la proximité de grandes agglomérations, à 1 heure de Rennes et de Brest et à 2h15 de Paris en TGV.
C’est profiter d’un patrimoine riche et diversifié, assister à des événements culturels et sportifs à rayonnement national et bénéficier d’une offre diversifiée d'écoles et de formations universitaires et supérieures.
Sous l'autorité hiérarchique du chef ou de la cheffe de service Education de la Maison du Département, et sous l'autorité fonctionnelle du chef ou de la cheffe d'établissement, vous êtes responsable du fonctionnement du service de restauration afin de garantir la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et d'équilibre alimentaire.
Vous encadrez les agents intervenant au service de restauration.
- Management fonctionnel:
Encadrer et coordonner l'équipe du service de restauration, répartir les activités
- Gestion des commandes et des stocks:
Conseiller sur le choix des produits et matériels
Préparer les commandes et planifier les livraisons
Réceptionner les livraisons et contrôler la conformité des produits
Gérer les stocks des produits alimentaires et des matériels
- Restauration:
Proposer des menus et évaluer les quantités de denrées dans le respect de la maîtrise des coûts et de la loi EGAlim et conformément aux recommandations du GEMRCN (Groupement d’Étude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition)
Réaliser les fiches techniques des plats et assurer leur mise en oeuvre dans le respect des règles d'hygiène et de l’équilibre alimentaire
Préparer et mettre en distribution les repas
Participer au nettoyage des espaces de restauration et des matériels de cuisine (y compris laverie)
- Hygiène, sécurité et qualité nutritionnelle:
Mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP et traçabilité)
Elaborer, mettre en œuvre et actualiser le plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Appliquer les textes réglementaires et internes au collège (Plan d'Accueil Individualisé), et suivre les préconisations de la collectivité (Charte départementale de la restauration collective)
Participer à la sensibilisation des élèves à l'équilibre nutritionnel, à l'éducation au goût et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
Participer aux projets de l'établissement en lien avec la restauration
- Maîtrise des techniques culinaires (CAP Cuisine minimum exigé)
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Connaissance de l'équilibre alimentaire (GEMRCN) et de la réglementation (EGAlim...)
- Connaissance du fonctionnement d'un établissement public local d'enseignement
- Maîtrise de l’utilisation des matériels de cuisine et des produits d’entretien
- Encadrer et travailler en équipe
- Gérer des stocks alimentaires
- Respecter les délais
- Utiliser des logiciels métiers (Easilys) et outils bureautiques
- Comportement d'adulte référent, dans le cadre des relations directes avec les élèves
- Qualités relationnelles
- Ponctualité et disponibilité
- Sens de l'organisation
- Réactivité et prise d'initiative
statutaire + régime indemnitaire (selon groupe métier) + CNAS
Si vous êtes titulaire de la fonction publique ou lauréat/lauréate de concours, merci de joindre votre dernier arrêté de situation administrative ou votre attestation d'inscription sur liste d’aptitude. Pour en savoir plus sur les valeurs et atouts de notre collectivité cliquez ICI
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Chef ou Cheffe de Cuisine en CollÈge
Il y a 3 mois
22140 Bégard, France Département des Côtes d'Armor Temps pleinStructure MDDG - EDU / Collège Bégard - François Clech Type de poste Permanent Mode de recrutement Fonctionnaire ; CDD Temps de travail Temps complet Cadre d'emploi Techniciens territoriaux ; Agents de maîtrise territoriaux ; Adjoints techniques territoriaux Grade de recrutement Technicien ou Technicienne ; Agent ou Agente de maîtrise principal ;...
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Chef ou Cheffe de Cuisine en CollÈge
Il y a 5 mois
Plérin (22), France Côtes d'Armor le Département Temps pleinTravailler pour le Département des Côtes d'Armor, c’est vivre dans un environnement exceptionnel, entre mer et campagne, tout en étant à la proximité de grandes agglomérations, à 1 heure de Rennes et de Brest et à 2h15 de Paris en TGV. C’est profiter d’un patrimoine riche et diversifié, assister à des événements culturels et sportifs à...
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Chargé ou Chargée de La Maintenance en CollÈge
Il y a 3 mois
Plérin (22), France Département des Côtes d'Armor Temps pleinStructure MDDS - EDU / Collège Plérin - Jules Léquier Type de poste Permanent Mode de recrutement Fonctionnaire Temps de travail Temps complet Cadre d'emploi Agents de maîtrise territoriaux ; Adjoints techniques territoriaux Grade de recrutement Agent ou Agente de maîtrise principal ; Agent ou Agente de maîtrise ; Adjoint ou Adjointe technique...
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Chargé ou Chargée de La Maintenance en CollÈge
Il y a 3 mois
Plénée-Jugon (22), France Département des Côtes d'Armor Temps pleinStructure MDDS - EDU / Collège Plénée Jugon - L. de Chappedelaine Type de poste Permanent Mode de recrutement Fonctionnaire Temps de travail Temps complet Cadre d'emploi Agents de maîtrise territoriaux ; Adjoints techniques territoriaux Grade de recrutement Agent ou Agente de maîtrise principal ; Agent ou Agente de maîtrise ; Adjoint ou Adjointe...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 2 mois
Plérin (22), France VORACE RESTAURANT Temps pleinChef de partie (H/F) Restaurant bistronomique à Plérin recrute un chef de partie cuisine (H/F) en CDI. Belle opportunité dans ce restaurant au port du légué de type bistronomique Nous avons à cœur de proposer des plats rythmés au fil des saisons en mettant en valeur le savoir-faire des producteurs locaux. Carte courte, en respectant au maximum les...
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Chargé ou Chargée de La Maintenance en CollÈge
Il y a 3 mois
Plœuc-sur-Lié (22), France Côtes d'Armor le Département Temps pleinTravailler pour le Département des Côtes d'Armor, c’est vivre dans un environnement exceptionnel, entre mer et campagne, tout en étant à la proximité de grandes agglomérations, à 1 heure de Rennes et de Brest et à 2h15 de Paris en TGV. C’est profiter d’un patrimoine riche et diversifié, assister à des événements culturels et sportifs à...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Pléneuf-Val-André (22), France Groupe Partouche Temps pleinAu cœur de la station balnéaire de Pléneuf-Val-André, le Casino La Rotonde du Val-andré (_groupe Partouche_) offre une expérience divertissante grâce à un espace de jeux doté de 75 machines à sous, de 18 jeux électroniques (black jack et roulette anglaise électronique) ainsi que 2 tables de jeux de Black Jack. Notre établissement, situé sur la...
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Cuisiner (H/F)
Il y a 3 mois
Pléneuf-Val-André (22), France Groupe Partouche Temps pleinNombre de poste(s):1 Au cœur de la station balnéaire de Pléneuf-Val-André, le Casino La Rotonde du Val-andré (_groupe Partouche_) offre une expérience divertissante grâce à un espace de jeux doté de 75 machines à sous, de 18 jeux électroniques (black jack et roulette anglaise électronique) ainsi que 2 tables de jeux de Black Jack. Notre...
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Chef D’équipe
Il y a 4 mois
Bréhand (22), France Lessard Temps plein**Chef d’équipe H/F - LESSARD TP - Bréhand (22)****: **Présentation de l’entreprise**: L’entreprise LESSARD TP, basée à Bréhand (22), spécialisée dans les travaux de terrassement, recherche un(e) chef d’équipe. **Missions**: Rattaché(e) au responsable d’exploitation, vous intervenez sur différents types de chantiers publics et privés,...
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Chef D'équipe Nettoyage
Il y a 5 mois
Plélo (22), France Atalian PROPRETE Temps plein**POSTE EN CDI A POURVOIR SUR PLELO** ATALIAN est un Groupe indépendant et familial, leader des services externalisés aux entreprises. Chaque jour les 50 000 collaborateurs d’ATALIAN France s’engagent et accompagnent les entreprises et collectivités en façonnant avec elles les solutions adaptées à leurs besoins. **Nous recherchons un(e) Chef...
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Chef D'équipe Nettoyage
Il y a 4 mois
Tréglamus (22), France Eureden Temps plein**Référence **:24OEUFS043-8744 **Localisation du poste**: **Localisation du poste**: Bretagne, Côtes d Armor (22) **Lieu**: TREGLAMUS (22) **Description du poste**: **Métier**: INDUSTRIE AGRO ALIMENTAIRE - CHEF EQUIPE **Intitulé du poste**: Chef d'équipe Nettoyage H/F H/F **Type de contrat**: Contrat à durée indéterminée **Description de...
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Chef D'équipe de Production,
Il y a 2 mois
Coëtmieux (22), France ANTILOPE VAN Temps plein**Rejoignez la van life bretonne !** Antilope van est une entreprise 100 % Bretonne qui conçoit et fabrique une gamme européenne de vans aménagés. Nous vous proposons de rejoindre nos équipes et d’exercer vos talents professionnels dans un environnement moderne ; où des valeurs humaines prépondérantes feront de votre expérience professionnelle...
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Assistant D'exploitation Logistique
Il y a 2 mois
Loudéac (22), France Eureden Temps pleinGELAGRI est une filiale du groupe agroalimentaire coopératif Eureden, spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de légumes et plats cuisinés surgelés sous la marque Paysan Breton Les Surgelés. Elle est implantée en France et en Espagne. Nous recrutons pour le poste de **Assistant d'Exploitation logistique H/F** **Description du...
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Chef de Secteur en Gms
Il y a 3 mois
Mûr-de-Bretagne (22), France Les Saveurs de Haute Bretagne Temps plein**Vous souhaitez représenter des produits de qualité Made in Bretagne porteurs de valeurs fortes ?** **Vous avez un goût prononcé pour le commerce : qualité d’écoute, forte capacité de négociation, ténacité et sens du service client sont vos principaux atouts ?** **Vous souhaitez vous épanouir dans un environnement dynamique et motivant...
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Correspondant Commercial
Il y a 4 mois
Loudéac (22), France Bolloré Group Temps pleinBolloré Energy - Sicarbu recherche pour son agence située à Loudéac, un Correspondant Commercial (H/F). Rattaché(e) au Chef d'Agence vous aurez pour mission principales: - Gérer la relation et le suivi d'un portefeuille de clients en appui du chef d'agence. - Assurer et optimiser la satisfaction et la fidélisation client en procédant à des appels...
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Chef D’équipe H.f
Il y a 3 mois
Trégueux (22), France Groupe Ciméo Temps pleinLocalisation: Tregueux (22) Contrat: CDI Référence: Cde CCD Tregueux Descriptif du poste - Faire respecter les règles de sécurité sur le chantier et vous assurer de la propreté de celui-ci ; - Encadrer une équipe ; - Préparer le chantier et répartir le travail des équipes sur la journée ; - Assurer la liaison avec le conducteur de travaux...
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Chargé ou Chargée de La Prévention Et de La
Il y a 2 mois
Loudéac (22), France Département des Côtes d'Armor Temps pleinStructure MDDC - Service d'Action Sociale Type de poste Non permanent Mode de recrutement CDD Temps de travail Temps complet Cadre d'emploi Assistants territoriaux socio-éducatifs Eligible au CTI ("Prime Ségur") Oui Contact Magali GUEGAN BELLEC au 02 96 66 21 21, Cheffe du service Action Sociale de Proximité. Recruteurs Catherine...
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Psychologue
Il y a 4 mois
Loudéac (22), France Département des Côtes d'Armor Temps pleinStructure MDDC - Maison Du Département de Loudéac Type de poste Non permanent Mode de recrutement CDD Temps de travail Temps complet Cadre d'emploi Psychologues territoriaux Grade de recrutement Psychologue de classe normale Eligible au CTI ("Prime Ségur") Oui Contact M. COSQUER Riwan MDDC - Maison Du Département de Loudéac Adjoint au Directeur...
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Chef de Poste
Il y a 4 mois
Loudéac (22), France Elis Temps plein**Ne venez pas chez Elis, si vous n’aimez pas le travail d’équipe !** Mais si vous voulez travailler main dans la main avec votre responsable de production, son adjointe et votre équipe, contribuer au cycle de traitement des articles têxtiles et participer directement à la satisfaction de nos clients, on vous attend ! En tant que manager de...
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Monteur Charpente Métallique
Il y a 3 mois
Châtelaudren (22), France SARL SATIM Temps pleinNotre société spécialisée dans la construction de charpentes métalliques, recherche un(e) monteur(se) en charpente métallique. Vous assisterez le chef d'équipe dans le levage et l'assemblage de structures métalliques. Vous utilisez régulièrement l'outillage manuel et électro-portatif. Déplacement principalement en Bretagne. Départ le matin,...