Manager/ Chef de Cuisine

Il y a 3 mois


Lyon er, France Pilo Temps plein

C’est à Lyon, dans un ancien Collège du 19ème siècle situé dans les pentes de la Croix Rousse que nous ouvrons notre 1er Hostel et restaurant Pilo. Chez Pilo, on retrouve l’ambiance des auberges et la qualité de service des boutiques hôtels. On a décidé d’offrir des nuits confortables à tous nos visiteurs quel que soit le prix de leur nuitée. Les espaces de convivialité sont mutli-usages (work, play, live) et généreux. Notre bar restaurant d’une capacité de 150 places, installé dans l’ancien gymnase du Collège est un vrai lieu de vie pour les voyageurs et les locaux.

En bref, c'est un hôtel où on peut travailler, un bureau où on peut manger, et un resto où on peut faire dodo.

**Pilo recherche actuellement un manager de cuisine H/F **

Bien manger c’est le début du bonheur, comme le dit le fameux dicton français. Tu feras vibrer les estomacs de bonheur Tu seras un collègue sur qui on peut compter et tu seras capable de manager une équipe de cuisinier.e.s et de plongeur.se.s. Tu seras le lien entre la salle et la cuisine, pour cela les maîtres mots sont : organisation et communication Un esprit méthodique pour pouvoir réaliser avec justesse les fiches techniques de la carte, mais aussi être force de nouvelles propositions lorsque cela est nécessaire. Le bon fonctionnement de la cuisine repose sur tes épaules.

**Tes missions**:

- Tu réalises les plats de la carte à l’aide des fiches techniques tout en équilibrant l’offre en fonction de la saisonnalité et d’un point de vue économique ;
- Tu choisiras et commandera les produits qui serviront à leur élaboration ;
- Tu devras maîtriser toutes les recettes (après formation bien sûr ), les types de cuisson de tous les aliments, ainsi que tous les postes au sein de la cuisine ;
- Tu mettras en place le service ;
- Tu assures la gestion des stocks de la cuisine et en informes tes collaborateurs par l’intermédiaire d’un inventaire journalier ;
- Tu manages ta super équipe de cuisine/plonge ;
- Tu contribueras à l’évolution des plats avec la direction ;
- Tu appliqueras et feras appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
**Tes meilleures skills**:

- Passionné.e de cuisine, connaissance des techniques de la cuisine ;
- Méthodique, et organisé.e ;
- Tolérant.e et juste pour le bon fonctionnement de ton équipe ;
- Avoir le sens du management et savoir communiquer avec les différentes équipes ;
- Bonne connaissance des normes d'hygiène ;
- Expérience de 2 ans à un poste similaire.

**Nous te proposons**:

- Un CDI ;
- Des horaires continues et 2 jours de repos consécutifs ;
- Un salaire à partir de 2 800,00 € brut par mois + des indemnités nourritures ;
- Une prime sur objectif ;
- Une mutuelle pour prendre soin de toi ;
- Une équipe conviviale et enthousiaste ;
- Un challenge dans un secteur d’activité stimulant ;
- Des locaux en plein cœur des pentes à Lyon.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 800,00€ à 2 800,01€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour. A ce titre, voici les...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de cuisine en collectivité H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - L’organisation et la gestion de l’ensemble du processus de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'atelier des Chefs Temps plein

    Poste de Chef de CuisineL'atelier des Chefs recherche un Chef de Cuisine pour gérer et animer les cours de cuisine. Votre mission sera de garantir l'approvisionnement, les commandes et la réception des consommables de cuisine, de manager l'équipe de cuisine et de suivre la rentabilité de vos cours.Compétences requisesExpérience de 3 à 5...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 3 mois


    Lyon 1er, France Bouchon Bat D'argent Temps plein

    Le Bouchon Bât d'Argent est situé au cœur de la Presqu'île et recherche un Chef de partie cuisine ! Afin de renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons un ou une Chef de partie cuisine souhaitant participer à cette aventure. Nous proposons un contrat en CDI avec 2 jours de fermeture par semaine (dimanche et lundi), 5 semaines de congés...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 6 mois


    Lyon 1er, France Bouchon Bat D'argent Temps plein

    Le Bouchon Bât d'Argent est situé au cœur de la Presqu'île et recherche un Chef de partie cuisine ! Afin de renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons un ou une Chef de partie cuisine souhaitant participer à cette belle aventure. Nous proposons un contrat en CDI avec 2 jours de fermeture par semaine (dimanche et lundi), 5 semaines de congés...

  • Chef.fe de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Lyon 1er, France La Saucière Temps plein

    **Chef.fe - Projet food en cours de développement (Lyon & France)** Nous sommes deux passionnés de gastronomie et on se lance un défi : créer une marque de restaurants où la modernité et la tradition française (avec un gros focus lyonnais) se rencontrent. On veut bosser avec des producteurs et produits locaux, proposer des assiettes bistrot...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lyon, France Groupe LMI Temps plein

    Vous êtes un passionné de la cuisine, prêt à relever de nouveaux défis ? LMI RECRUTEMENT & Associés vous offre une opportunité culinaire captivante : nous recrutons un Chef de Cuisine pour rejoindre une équipe dynamique ! Vos missions principales: - Être polyvalent à tous les postes de cuisine que vous encadrez et maîtriser ces postes, -...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lyon 1er, France MAISON VILLEMANZY Temps plein

    MAISON VILLEMANZY, Bistrot de qualité, Lyon 1er, recherche son chef de cuisine H/F, sous la direction de Guillaume Mouchel, pour remplacer un départ après 12 ans de bons et loyaux services. Entreprise familiale à taille humaine. Expérience souhaitée sur ce type de poste de 3 à 4 ans minimum. Base 39H hebdo Fermeture hebdomadaire dimanche et lundi,...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lyon 1er, France Maison No Temps plein

    **About us** We are professional and agile. Our work environment includes: - Modern office setting - Food provided - Food provided Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments, ainsi que de la manipulation des...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Bikube Temps plein

    Dans le cadre de l'expansion de notre résidence de coliving, nous recherchons un Manager de Restaurant pour rejoindre notre équipe à Lyon.En tant que Manager de Restaurant, vous serez chargé de coordonner et de superviser toutes les activités au sein de notre restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour assurer...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon 1er, France HARVEL'S FOOD &COFFEE Temps plein

    **Job Overview** **Responsabilités** - Superviser la préparation des aliments et assurer leur qualité - Gérer le service en cuisine et garantir des normes élevées d'hygiène - Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et des achats - Former et encadrer le personnel de cuisine - Assurer une manipulation sûre et efficace des...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lyon 1er, France SAS ABRE SEC Temps plein

    **Job Overview** Le Chef de Partie (H/F) est un membre clé de l'équipe culinaire, responsable de la préparation des aliments et du service en restauration. Ce rôle exige une expertise dans la préparation culinaire, la manipulation des aliments, et le respect des normes de sécurité alimentaire. **Duties** - Préparer et cuisiner les plats selon les...


  • Lyon 1er, France La Tête De Lard Temps plein

    Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Assister les chefs dans la cuisson et l'assemblage des plats - Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine - Préparer les garnitures et les sauces - Aider à la mise en place du service Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 1 643,54€ par mois Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lyon 1er, France Restaurant BALTHAZ'ART Temps plein

    Balthaz'Art recherche sa seconde ou son second de cuisine pour épauler le chef Possibilité d'évolution au poste de chef si capable Exeprience exigée pour le poste de second d'au moins 3 ans Salaire à définir suivant vos compétences et votre implication fermeture dimanche et lundi cuisine de bistrot, simple mais goûteuse et efficace Envoyer CV...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Lyon 1er, France brasserie Hôtel de Ville Temps plein

    Poste avec perspective d'évolution rapide Objectif Principal Du Poste Participer à la mise en place de mets, assurer une partie du service, exercer ses fonctions dans le cadre du règlement et normes définies par la Direction et des directives et procédures définies par le Chef Cuisine Les Missions Générales Du Poste Mise en place Aide au...

  • Sous Chef(Fe) de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Paris 1er, France IRASSHAI Temps plein

    **L'entreprise** iRASSHAi, le nouveau rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise, ouvre cet été en plein cœur de Paris ! Ce concept store autour de l'alimentation japonaise comprendra à la fois une épicerie (physique et en ligne), deux restaurants (une cantine et un bistronomique), un café / bar, de la vente à emporter, des cours de cuisine, des...

  • Sous Chef Luxury Cruise

    Il y a 6 mois


    Lyon, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    DEPUIS PLUS DE TROIS ANS, NOUS SOMMES SYNONYMES DE BON ET EXCEPTIONNEL VOYAGE. **TRÈS BON SERVICE** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre marque de fabrique et notre relation passager-équipage est l'une des meilleures de l'industrie. **BONNE NOURRITURE** Manger dans nos créations est un voyage à travers les plats culinaires...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 4 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant pour rejoindre nos équipes situées sur plusieurs sites clients. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la production alimentaire et de la satisfaction des convives à travers la qualité gustative et visuelle de vos prestations. Vous apporterez votre savoir-faire culinaire et votre expérience de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Lyon, France CROWNE PLAZA Temps plein

    **Rejoignez la Brigade Antipasto !** Tu es un(e) passionné(e) de cuisine italienne, et tu rêves de devenir le **Top Chef** de tes pastas ? Alors, ne cherche plus ! Le restaurant **Antipasto**, situé à la **Cité Internationale** à Lyon, a besoin de toi ! **Pourquoi nous rejoindre ?** - Tu aura l’occasion de préparer des plats aussi délicieux que...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lyon 1er, France Institution des Chartreux Temps plein

    Nous recherchons un **commis de cuisine** (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration dans un cadre de travail idéal, situé à la Croix-Rousse. Poste en binôme avec un chef de cuisine. Responsabilités: - Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients nécessaires pour chaque recette - Suivre les...