Pâtissier (F/H) (H/F)
il y a 3 semaines
Entreprise
L'Ecrin Blanc ** est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde.
Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite.
Poste
l'Hôtel L'Ecrin Blanc ** recherche son nouveau Pâtissier H/F pour la saison hiver 2024-2025.
Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en pâtisserie, boulangerie et chocolaterie. Vous assurez et supervisez de façon autonome la production des pains, viennoiseries, pâtisseries. Vous managez le travail de l’équipe (sous-chef pâtissier, chef de partie pâtissier, commis, apprentis et stagiaire).
**Vos principales missions**:
- Elaboration des croquis et photos des desserts
- Elaboration et mise à jour des fiches techniques
- Assurer et superviser de façon autonome la production des pains, viennoiseries, pâtisseries.
- Réaliser des phases de dégustations avec les membres de l’équipe
- Garantir l’approvisionnement en faisant l’inventaire des ingrédients, gérer le réapprovisionnement et contrôler la réception des commandes
- Vérifier la qualité des matières premières pour garantir le respect des normes et des spécifications
- Préparer les corbeilles de fruits de saison pour les chambres et la salle
- Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements et des clients
- Gérer les commandes particulières lors d’événements
- Être impliqué dans l’atteinte des objectifs de son service dans le respect des fiches techniques,
- Travailler en binôme avec le Chef Pâtissier
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
- Veiller au respect des consignes de sécurité sur l’utilisation du matériel
- Etablir les plannings de travail en adaptant les effectifs au volume d’activité
Profil
Tu es celui ou celle qu’il nous faut si
Tu es titulaire d’un CAP à BAC+2 dans l’hôtellerie, spécialisation cuisine, production alimentaire
Tu as déjà une année d’expérience en cuisine
Tu penses que c’est un match?
N’hésites pas à postuler pour qu’on en sache un peu plus sur toi
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Chef Pâtissier
Il y a 5 mois
Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps pleinLe groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la...
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Pâtissier H/F
il y a 3 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps pleinL'Ecrin Blanc Resort recherche un Pâtissier H/F pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que membre de l'équipe, vous contribuerez à la création de desserts exceptionnels qui répondent aux attentes des clients.Missions clés :Élaborer des croquis et des photos des desserts pour les cartes et les menusCréer et mettre à jour les fiches...
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Pâtissier de Cheval Blanc
il y a 4 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn Nouveau Défi ProfessionnelLe Restaurant de Cheval Blanc Courchevel met en scène des retrouvailles gourmandes et des moments festifs de l'aube au crépuscule.Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin.Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons...
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Chef de partie Pâtissier
il y a 3 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn Nouveau DéfiUn Tourbillon de SaveursNiché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin.Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons un Chef de Partie Pâtissier (H/F) - Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel.MissionsIl assure la confection d'une...
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Chef Pâtissier
Il y a 3 mois
Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps pleinLe groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il...
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Chef Pâtissier
Il y a 5 mois
Courchevel, France Cheval Blanc Temps pleinPoste Un Nouveau Challenge … Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité. Pour notre Maison Cheval...
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Commis Pâtissier Petit-déjeuner(H/F)
Il y a 2 mois
Courchevel, France Le K2 Palace Temps pleinAu sein de notre service Pâtisserie et sous la responsabilité de notre Chef Pâtissier Exécutif, vous serez charge de: - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises - Organiser votre poste de travail - S’occuper des préparations culinaires et de la mise en place quotidienne des petit-déjeuner - Gérer les marchandises et les préparations -...
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Sous-chef Pâtissier Junior
Il y a 3 mois
Courchevel, France Le K2 Palace Temps pleinAu sein de notre service Pâtisserie et sous la responsabilité de notre Chef Pâtissier Exécutif, vous serez charge de: - Contrôler la qualité des marchandises - Contrôler l’organisation du travail au poste - Contrôler la conformité des préparations culinaires - Contrôler les stocks de marchandises - Elaborer les commandes - Mettre en œuvre les...
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Second de Pâtisserie
Il y a 3 mois
Courchevel, France Les Airelles Courchevel Temps pleinSitué à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle. Composée de 26 chambres, 17 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants...
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Chef de partie Pâtisserie
Il y a 4 mois
Courchevel, France Cheval Blanc Temps pleinPoste Un Nouveau Challenge … Un tourbillon de saveurs dans un théâtre tout de rouge vêtu. Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel met en scène retrouvailles gourmandes et moments festifs de l'aube au crépuscule. Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin...
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Chef de partie Pâtisserie
il y a 4 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn Nouveau Défi ...Un Tourbillon de Saveurs dans un Théâtre de Gourmandise.Niché au Sommet des Montagnes de la Station, Cheval Blanc Courchevel est un Refuge d'Exception aux Pieds des Pistes du Jardin Alpin.Première Maison de la Collection Gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le Séjour en Altitude avec Audace et...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 3 mois
Courchevel, France Les Airelles Courchevel Temps pleinSitué à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle. Composée de 26 chambres, 17 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants...
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Pâtissier Tourier
Il y a 3 mois
Courchevel, France Les Airelles Courchevel Temps pleinSitué à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle. Composée de 26 chambres, 17 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 5 mois
Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein**Position**: **Un Nouveau Challenge ** **_ Un tourbillon de saveurs dans un théâtre tout de rouge vêtu. Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel met en scène retrouvailles gourmandes et moments festifs de l'aube au crépuscule._** Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du...
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Chef de partie Pâtisserie
il y a 4 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn Nouveau Défi...Un Tourbillon de Saveurs dans un Théâtre de RougeCheval Blanc Courchevel, un Refuge d'Exception aux Pieds des Pistes du Jardin Alpin.Pour Notre Maison Cheval Blanc Courchevel, Nous Recherchons un Chef de Partie Pâtisserie (H/F)Le Chef de Partie assure la Confection d'une Composante du Menu dont il a la Charge dans le Respect des...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 3 mois
Courchevel, France Alp'Azur Hotels Temps pleinL’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 5 mois
Courchevel, France HOTEL LES PEUPLIERS Temps pleinPOSTE LOGE ET NOURRI Responsable hiérarchique : Chef pâtissier Responsabilités: - Collaborer directement avec le chef pâtissier - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises - Préparer les viennoiseries et autres pâtes attenantes à la partie sucrée - Être force de proposition pour l’amélioration des recettes et l’élaboration de...
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Demi Chef(Fe) de Partie Pâtisserie
Il y a 5 mois
Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein**Position**: **Un Nouveau Challenge ** **_ Un tourbillon de saveurs dans un théâtre tout de rouge vêtu. Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel met en scène retrouvailles gourmandes et moments festifs de l'aube au crépuscule._** Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du...
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Ferrailleurs (H/F)
Il y a 5 mois
Courchevel, France IHL Temps plein**Description du poste et Missions**: **IHL Bourgoin-Jallieu recrute pour son client secteur Savoie des ferrailleurs H/F domiciliés en région Rhône Alpes obligatoire, pour des chantiers de forage.** **chantiers de grand déplacement hebdo en station montagne 73/74 - horaires 39h/sem +h.supp** **Th 11.65 à 12.50€ selon expérience IGD de...
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Serveur (H/F)
Il y a 5 mois
Courchevel, France THEDRA AIX Temps plein**THEDRA Aix** recherche pour son client, des **serveurs (H/F).** **Vos missions**: - Mise en place de la salle - Prise des commandes + service des boissons - Rangement - Aide diverses **39 heures - Travail le week-end** **Contrat Intérim 1 mois. Logement et nourritures compris** Type d'emploi : Temps plein, Intérim Salaire : à partir de...