Chef Boulanger Laboratoire

Il y a 6 mois


Paris, France Urban Bakery Temps plein

Urban Bakery, entreprise spécialisée dans l'offre de pains avec des farines issues de l'agriculture biologique, est à la recherche d'un Chef boulanger multi sites pour rejoindre son équipe dynamique.

Relevant du directeur de la production, le Chef boulanger sera responsable de développer de nouvelles recettes de pains et de viennoiseries tout en maintenant la qualité et la cohérence des produits. Vous devrez également accompagner, former et évaluer nos boulangers afin de garantir l'excellence de notre offre.

Vos principales missions seront les suivantes:

- Développer de nouvelles recettes de pains et de viennoiseries en utilisant des farines biologiques de qualité supérieure.
- Assurer la qualité et la cohérence des produits sur les différents sites de l'entreprise.
- Accompagner, former et évaluer nos boulangers afin d'améliorer leurs compétences et de garantir la satisfaction de nos clients.
- Optimiser les processus de production et les méthodes de travail pour assurer une efficacité maximale.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans tous les sites

Les compétences requises pour ce poste sont les suivantes:

- Expérience confirmée en tant que boulanger en laboratoire
- Excellente connaissance des différentes farines biologiques et de leurs propriétés.
- Maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson des pains et des viennoiseries.
- Capacité à développer de nouvelles recettes tout en respectant les contraintes de production.
- Pédagogue, vous êtes capable de transmettre votre savoir-faire et de former une équipe de boulangers.
- Sens de l'entrepreneuriat, vous êtes force de proposition et cherchez continuellement à améliorer nos produits et processus.
- Esprit bienveillant, vous savez motiver et fédérer une équipe autour d'objectifs communs

Qui sommes nous ?

Créé en 2019, le groupe Urban Bakery est fondé par Gregory, professionnel du secteur et Jhemima, une passionnée du bien-manger.

Urban bakery développe son savoir-faire à travers réseau de 8 enseignes et d’un atelier de fabrication où chaque produit est fabriqué artisanalement dans le respect des matières premières.

Passeur de saveurs, Urban Bakery souhaite proposer à ses clients des produits bons et gourmands, soucieux de l’environnement et respectueux du travail des paysans, templiers de la biodiversité alimentaire.

Notre combat est l’équilibre entre la juste rémunération de nos producteurs et un prix de vente raisonnable et accessible au plus grand nombre, afin que le bien manger soit un acte citoyen au juste prix pour tous.

Cette aventure qui était au départ les seuls désirs de Grégory et Jhemima, se déploie aujourd'hui à travers les 90 collaborateurs et collaboratrices au sein de plusieurs services (Production, Commercial, Fonctions Supports ).

**Urban bakery milite en faveur de l'inclusion et la diversité dans nos emplois.


  • Chef Boulanger

    Il y a 6 mois


    Paris, France Tony Chevalier Temps plein

    Chef Boulanger Paris 10ème / Recrutement en cours Pour un "grand Nom" de la Pâtisserie, nous recrutons un Chef Boulanger pour gérer un de ses fournils. Le chef boulanger doit gérer 5-6 personnes et avec lui cela représente 7 personnes Les boulangers commencent entre 3h et 8h selon s’ils sont de l'équipe du matin ou de l'équipe de l'après...

  • Chef Boulanger

    Il y a 6 mois


    Paris, France The French Bastards Temps plein

    _The French Bastards recherche un(e) Chef Boulanger afin d'encadrer les équipes de production :_ **MISSIONS**: - **Production**_ - Etre en charge de la répartition de la production journalière et hebdomadaire - Etre responsable de la sortie des produits en boutique selon les process de recettes - Etre responsable de la gestion des stocks et matières...

  • Chef Boulanger

    Il y a 5 mois


    Paris, France The French Bastards Temps plein

    _The French Bastards recherche un(e) Chef Boulanger afin d'encadrer les équipes de production d'une de nos boutiques : _ **MISSIONS**: - **Production**_ - Etre en charge de la répartition de la production journalière et hebdomadaire - Etre responsable de la sortie des produits en boutique selon les process de recettes - Etre responsable de la gestion...


  • Paris, Île-de-France MAMICHE Temps plein

    Notre Équipe de CréationMAMICHE est une entreprise qui ambitionne de dépoussiérer la boulangerie de quartier pour en faire un commerce plus à l'image des gens d'aujourd'hui.Nous recherchons un chef de pâtisserie compétent pour gérer un laboratoire de 7 personnes et prendre en charge la production de viennoiseries et de pâtisserie.Missions·...

  • Employe Boulangerie

    Il y a 6 mois


    Paris, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 5 mois


    Paris, France Le bon marché Temps plein

    **Boulanger H/F** LA GRANDE EPICERIE DE PARIS **Type de contrat** CDI**Durée** Plein Temps**Filière** Laboratoires et Restaurants- Publié il y a 19 heures- Référence : LBM02415- ©**Description du poste**: La Grande Epicerie de Paris, créée en 1923, est une véritable institution parisienne, où se croisent sélectivité et créativité pour une...

  • Apprenti(E) Boulanger

    Il y a 5 mois


    Paris, France Le bon marché Temps plein

    **Apprenti(e) Boulanger (F/H)** LA GRANDE EPICERIE DE PARIS **Type de contrat** Contrat d'alternance**Durée** Plein Temps**Filière** Laboratoires et Restaurants- Publié il y a 19 heures- Référence : LBM02375- ©**Description du poste**: La Grande Epicerie de Paris, créée en 1923, est une véritable institution parisienne, où se croisent...

  • - Boulanger (H/F)

    Il y a 2 mois


    Paris, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes...

  • Chef de Boulanger

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

    Le Chef de Boulanger de Maison Kayser est chargé de gérer la fabrication, la finition et la cuisson des différents pains et en bonne quantité.Il gère également l'encadrement des équipes et assure la qualité des produits.Les principales missions du Chef de Boulanger sont :Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches...

  • Commis Boulanger

    Il y a 6 mois


    Paris, France BOULANGERIE F Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef, vous assurez la production boulangerie destinée à la vente sur site mais également aux commandes des autres entités du groupe Accelis **Vos missions principales**: - Mise en place du service. - Réalisation des préparations selon les recettes de base - Appliquer des consignes émises par ses supérieurs...

  • Commis Boulanger

    Il y a 5 mois


    Paris, France BOULANGERIE F Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef, vous assurez la production boulangerie destinée à la vente sur site mais également aux commandes des autres entités du groupe Accelis **Vos missions principales**: - Mise en place du service. - Réalisation des préparations selon les recettes de base - Appliquer des consignes émises par ses supérieurs...

  • Boulanger de confiance

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Intermarché Temps plein

    Présentation du posteVous rejoindrez notre équipe de boulangerie en tant que Boulanger de confiance et vous serez chargé de préparer les produits du rayon Pains et viennoiseries. Vous serez le garant de la qualité et de la fraîcheur des produits, mais aussi de la bonne tenue du rayon.QualificationsVous devez être titulaire d'un CAP Boulangerie et...

  • Chef Boulanger Junior

    Il y a 2 mois


    Paris, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui 7 restaurants, 5 pâtisseries, 1 chocolaterie et 1 atelier de création, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés. Pensée avant tout comme un commerce de proximité, La Pâtisserie propose une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains et goûters...

  • Boulanger Cdi

    Il y a 2 mois


    Paris, France Le bon marché Temps plein

    **Boulanger CDI F/H** LA GRANDE EPICERIE DE PARIS **Type de contrat** CDI**Durée** Plein Temps**Filière** Vente / Retail- Publié il y a 1 jour- Référence : LBM02554- ©**Responsabilités**: La Grande Epicerie de Paris, créée en 1923, est une véritable institution parisienne, où se croisent sélectivité et créativité pour une expérience...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 2 mois


    Paris 2e, France BABKA ZANA Temps plein

    Le/La Boulanger(e) (H/F) travaille sous la supervision du Chef Exécutif et du Sous-Chef et a pour mission de fournir des produits de qualité à destination de nos points de vente et de nos clients professionnels, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité établies au sein de notre enseigne. Vos missions principales sont les...

  • Extra Boulanger

    Il y a 6 mois


    Paris 14e, France BINÔME Temps plein

    **Boulangerie Binôme** Pour son laboratoire de production et principal boutique, Boulangerie Binôme recrute - extra boulanger 1 a 3 jours par semaine_ REALISATION DE TRADITION ET PAIN SPECIAUX Type d'emploi : Temps partiel, Intérim Rémunération : 14,00€ par heure Nombre d'heures : 7 à 20 par semaine Avantages: - Prise en charge du transport...

  • Chef Boulanger

    Il y a 6 mois


    Paris 11e, France Frappe Boulangerie Urbaine Temps plein

    Frappe c'est le résultat d'un jeune couple passionné par la restauration qui a décidé d'ouvrir leur boulangerie pour satisfaire tous ceux qui ne résistent pas à leur gourmandise ! C'est une boulangerie, pâtisserie dépoussiérée et pensée pour tous les amoureux du bon pain, des viennoiseries et sandwichs lèche doigts fabriqués avec des produits...


  • Paris 9e, France Léonie - Boulangerie artisanale bio Temps plein

    **Dans son plan d'expansion gastronomique, le groupe Léonie** est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) Boulanger/ère** confirmé/e, motivée et responsable pour encadre l'équipe et la production journalière. Ayant, **minimum 5 ans d'expérience au même poste.** Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de...


  • Paris 10e, France Léonie - Boulangerie artisanale bio Temps plein

    **Dans son plan d'expansion gastronomique, le groupe Léonie** est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) Boulanger/ère** confirmé/e, motivée et responsable pour encadre l'équipe et la production journalière. Ayant, **minimum 5 ans d'expérience au même poste.** Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de...


  • Paris, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...