Chef Boulanger Laboratoire

il y a 1 semaine


Paris, France Urban Bakery Temps plein

Urban Bakery, entreprise spécialisée dans l'offre de pains avec des farines issues de l'agriculture biologique, est à la recherche d'un Chef boulanger multi sites pour rejoindre son équipe dynamique.

Relevant du directeur de la production, le Chef boulanger sera responsable de développer de nouvelles recettes de pains et de viennoiseries tout en maintenant la qualité et la cohérence des produits. Vous devrez également accompagner, former et évaluer nos boulangers afin de garantir l'excellence de notre offre.

Vos principales missions seront les suivantes:

- Développer de nouvelles recettes de pains et de viennoiseries en utilisant des farines biologiques de qualité supérieure.
- Assurer la qualité et la cohérence des produits sur les différents sites de l'entreprise.
- Accompagner, former et évaluer nos boulangers afin d'améliorer leurs compétences et de garantir la satisfaction de nos clients.
- Optimiser les processus de production et les méthodes de travail pour assurer une efficacité maximale.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans tous les sites

Les compétences requises pour ce poste sont les suivantes:

- Expérience confirmée en tant que boulanger en laboratoire
- Excellente connaissance des différentes farines biologiques et de leurs propriétés.
- Maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson des pains et des viennoiseries.
- Capacité à développer de nouvelles recettes tout en respectant les contraintes de production.
- Pédagogue, vous êtes capable de transmettre votre savoir-faire et de former une équipe de boulangers.
- Sens de l'entrepreneuriat, vous êtes force de proposition et cherchez continuellement à améliorer nos produits et processus.
- Esprit bienveillant, vous savez motiver et fédérer une équipe autour d'objectifs communs

Qui sommes nous ?

Créé en 2019, le groupe Urban Bakery est fondé par Gregory, professionnel du secteur et Jhemima, une passionnée du bien-manger.

Urban bakery développe son savoir-faire à travers réseau de 8 enseignes et d’un atelier de fabrication où chaque produit est fabriqué artisanalement dans le respect des matières premières.

Passeur de saveurs, Urban Bakery souhaite proposer à ses clients des produits bons et gourmands, soucieux de l’environnement et respectueux du travail des paysans, templiers de la biodiversité alimentaire.

Notre combat est l’équilibre entre la juste rémunération de nos producteurs et un prix de vente raisonnable et accessible au plus grand nombre, afin que le bien manger soit un acte citoyen au juste prix pour tous.

Cette aventure qui était au départ les seuls désirs de Grégory et Jhemima, se déploie aujourd'hui à travers les 90 collaborateurs et collaboratrices au sein de plusieurs services (Production, Commercial, Fonctions Supports ).

**Urban bakery milite en faveur de l'inclusion et la diversité dans nos emplois.


  • Chef Boulanger

    il y a 7 jours


    Paris, France Tony Chevalier Temps plein

    Chef Boulanger Paris 10ème / Recrutement en cours Pour un "grand Nom" de la Pâtisserie, nous recrutons un Chef Boulanger pour gérer un de ses fournils. Le chef boulanger doit gérer 5-6 personnes et avec lui cela représente 7 personnes Les boulangers commencent entre 3h et 8h selon s’ils sont de l'équipe du matin ou de l'équipe de l'après...

  • Chef Boulanger

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France The French Bastards Temps plein

    _The French Bastards recherche un(e) Chef Boulanger afin d'encadrer les équipes de production d'une de nos boutiques : _**MISSIONS**:- **Production**_- Etre en charge de la répartition de la production journalière et hebdomadaire- Etre responsable de la sortie des produits en boutique selon les process de recettes- Etre responsable de la gestion des...

  • Chef Boulanger

    Il y a 2 mois


    Paris, France The French Bastards Temps plein

    _The French Bastards recherche un(e) Chef Boulanger afin d'encadrer les équipes de production :_ **MISSIONS**: - **Production**_ - Etre en charge de la répartition de la production journalière et hebdomadaire - Etre responsable de la sortie des produits en boutique selon les process de recettes - Etre responsable de la gestion des stocks et matières...

  • Chef Boulanger

    il y a 1 semaine


    Paris, France The French Bastards Temps plein

    _The French Bastards recherche un(e) Chef Boulanger afin d'encadrer les équipes de production :_ **MISSIONS**: - **Production**_ - Etre en charge de la répartition de la production journalière et hebdomadaire - Etre responsable de la sortie des produits en boutique selon les process de recettes - Etre responsable de la gestion des stocks et matières...


  • Paris, France Corecruitment Temps plein

    Adjoint de laboratoire boulangerie-patisserie (H/F)Contrat : CDI, Temps pleinLocalisation : 92Spécialités : Boulangerie ou Pâtisserie ou SnackingSalaire : circa €42,000 brut per annum plus avantages Nous recherchons un / une adjoint(e) pour rejoindre l’équipedu laboratoire de notre client ; leurs gammes de produits inclus : Boulangerie ;...

  • Chef Boulanger

    il y a 6 jours


    Paris, France The French Bastards Temps plein

    _The French Bastards recherche un(e) Chef Boulanger afin d'encadrer les équipes de production d'une de nos boutiques : _ **MISSIONS**: - **Production**_ - Etre en charge de la répartition de la production journalière et hebdomadaire - Etre responsable de la sortie des produits en boutique selon les process de recettes - Etre responsable de la gestion...

  • Chef Boulanger

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France PARIS BAGUETTE FRANCE Temps plein

    **À propos de nous****RAISON D'ETRE**Ø Garantir l'atteinte des résultats économiques budgétés de ses boutiques, au moyen de l'animation des équipes de production, du développement du chiffre d'affaires ainsi que du pilotage de l'activité.Ø Garantir les fondamentaux de la Société et de ses établissements par le respect des normes de l'entreprise,...

  • Chef Boulanger

    il y a 7 jours


    Paris, France PARIS BAGUETTE FRANCE Temps plein

    **À propos de nous** **RAISON D’ETRE** Ø Garantir l'atteinte des résultats économiques budgétés de ses boutiques, au moyen de l'animation des équipes de production, du développement du chiffre d'affaires ainsi que du pilotage de l'activité. Ø Garantir les fondamentaux de la Société et de ses établissements par le respect des normes de...

  • Employe Boulangerie

    il y a 3 semaines


    Paris, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 2 mois


    Paris, France Le bon marché Temps plein

    **Boulanger H/F** LA GRANDE EPICERIE DE PARIS **Type de contrat** CDI**Durée** Plein Temps**Filière** Laboratoires et Restaurants- Publié il y a 19 heures- Référence : LBM02415- ©**Description du poste**: La Grande Epicerie de Paris, créée en 1923, est une véritable institution parisienne, où se croisent sélectivité et créativité pour une...

  • Apprenti(E) Boulanger

    il y a 5 jours


    Paris, France Le bon marché Temps plein

    **Apprenti(e) Boulanger (F/H)** LA GRANDE EPICERIE DE PARIS **Type de contrat** Contrat d'alternance**Durée** Plein Temps**Filière** Laboratoires et Restaurants- Publié il y a 19 heures- Référence : LBM02375- ©**Description du poste**: La Grande Epicerie de Paris, créée en 1923, est une véritable institution parisienne, où se croisent...


  • Paris, France Léonie - Boulangerie artisanale bio Temps plein

    **Dans son plan d'expansion gastronomique, le groupe Léonie** est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) Boulanger/ère** confirmé/e, motivée et responsable pour encadre l'équipe et la production journalière. Ayant, **minimum 5 ans d'expérience au même poste.** Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de...


  • Paris, France Léonie - Boulangerie artisanale bio Temps plein

    **Dans son plan d'expansion gastronomique, le groupe Léonie** est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) Boulanger/ère** confirmé/e, motivée et responsable pour encadre l'équipe et la production journalière. Ayant, **minimum 5 ans d'expérience au même poste.** Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de...

  • Chef Boulanger

    il y a 4 jours


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Frappe Boulangerie Urbaine Temps plein

    Frappe c'est le résultat d'un jeune couple passionné par la restauration qui a décidé d'ouvrir leur boulangerie pour satisfaire tous ceux qui ne résistent pas à leur gourmandise C'est une boulangerie, pâtisserie dépoussiérée et pensée pour tous les amoureux du bon pain, des viennoiseries et sandwichs lèche doigts fabriqués avec des produits du...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 2 mois


    Paris, France Le MOULIN Temps plein

    Recherche Boulanger Qualifier pour travailler sous la responsabilité du chef boulanger en place. Votre poste consistera a faire les pesées de farines, lancer les pétrins, sortis de pâte,plaquage cuisson de pain et pain bio,viennoiseries,entretien du matériel et du laboratoire. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2000,00€ par mois Mesures...

  • Boulanger Cdi

    Il y a 2 mois


    Paris, France Le Bon Marché Temps plein

    **Position**: La Grande Epicerie de Paris, créée en 1923, est une véritable institution parisienne, où se croisent sélectivité et créativité pour une expérience Client gourmande et unique. La Grande Epicerie de Paris offre à ses clients une large gamme de produits de qualité, plus de 30000 références, au sein d’un espace luxueux. Au sein de...

  • Chef Boulanger

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France JM INVEST Temps plein

    Pour une boulangerie artisanale située à Leiden aux Pays Bas, nous recrutons un chef Boulanger expérimenté (h/f).Salaire à étudier selon profil.Poste à pourvoir dès que possible.Expérience de 2 ans minimum.Type d'emploi : CDI, Temps pleinAvantages:- Prise en charge du transport quotidienProgrammation:- Travail en journéeLieu du poste : En...


  • Paris, France Léonie - Boulangerie artisanale bio Temps plein

    **Dans son plan d'expansion gastronomique, le groupe Léonie** est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) Boulanger/ère** confirmé/e, motivée et responsable pour encadre l'équipe et la production journalière. Ayant, **minimum 5 ans d'expérience au même poste.** Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 2 mois


    Paris, France Intermarché Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...

  • Chef Adjoint Boulanger

    il y a 4 jours


    Paris 08 Élysée, Île-de-France Midore -Kayser Temps plein

    Titre du poste: Chef Adjoint Boulanger (H/F)Aperçu du poste:Nous recherchons un Chef adjoint Boulanger talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef adjoin, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de délicieux produits de boulangerie. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour fournir un...