Chef de Cuisine Laboratoire
Il y a 2 mois
**Chef de Laboratoire - Groupe de Restauration Indienne**
En tant que Chef de Laboratoire pour notre groupe de restauration spécialisé dans la cuisine indienne, vous jouerez un rôle central dans la qualité et la régularité de notre production. Votre mission consiste à garantir une production exemplaire, en alignant les préparations sur nos standards de qualité élevés et en supervisant les processus de production au quotidien.
Responsabilités:
- **Assurer une Production de Qualité**:
- Vous êtes le garant de la qualité de chaque préparation : des sauces et marinades aux entrées et plats principaux, chaque étape doit respecter les recettes et méthodes authentiques de la cuisine indienne.
- Vous vous assurez que les équipes suivent les procédures définies pour une constance et une régularité irréprochables, tout en veillant à maintenir un environnement de travail respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- **Structuration et Mise en Place de Processus**:
- Vous mettez en place des processus standardisés pour fluidifier la production, en élaborant des fiches techniques et des modes opératoires qui garantissent la régularité des saveurs et des textures.
- Vous formez et sensibilisez les équipes à l’importance de ces standards, en vous assurant que chaque membre comprenne et respecte les procédures pour atteindre l’excellence.
- **Gestion des Stocks et Organisation Logistique**:
- Vous êtes responsable de la configuration et de l’utilisation de notre logiciel de gestion de stock, en assurant un suivi précis des inventaires et des besoins de production.
- Vous optimisez les stocks pour maintenir une disponibilité continue des ingrédients tout en maîtrisant les coûts et en limitant le gaspillage.
- **Innovation et Amélioration Continue**:
- Vous identifiez et mettez en œuvre des opportunités d’amélioration pour maximiser l’efficacité, réduire les temps de production et assurer une qualité supérieure.
- Vous travaillez étroitement avec les chefs des différents établissements pour concevoir de nouveaux produits ou ajuster les recettes existantes, en tenant compte des retours clients et des tendances du marché.
- **Exemplarité et Leadership**:
- En tant que chef de laboratoire, vous montrez l’exemple en termes de rigueur, de qualité et de respect des standards. Votre rôle est de motiver et d’encadrer les équipes pour garantir que chacun contribue à l’excellence de la production.
- Vous jouez un rôle de mentor auprès des équipes, en assurant leur montée en compétence sur les techniques et les exigences propres à notre cuisine.
Profil Recherché:
- Expertise en cuisine i avec une connaissance approfondie des techniques et ingrédients spécifiques.
- Expérience solide en gestion de production, idéalement dans le secteur de la restauration ou de l’agroalimentaire.
- Compétence en gestion de stock et en configuration de logiciels dédiés.
- Capacité à instaurer une rigueur dans le travail tout en maintenant une ambiance positive et collaborative.
- Leadership naturel, sens de l’organisation, et capacité à s’adapter dans un environnement de production dynamique.
Ce poste vous offrira l’opportunité de jouer un rôle clé au sein d’un groupe de restauration passionné par l’authenticité et la qualité. En tant que Chef de Laboratoire, vous contribuerez directement à l’expérience client en garantissant que chaque plat soit un reflet fidèle de la richesse de la cuisine indienne. Rejoignez-nous pour faire la différence au sein d’un groupe en pleine expansion et porteur de valeurs fortes.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 643,54€ à 3 304,14€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Puteaux, France Yuki ono Temps pleinYUKI ONO est un restaurant dont le produit phare est le pokébowl. D'inspiration hawaienne, ce concept fusion consacre le repas healthy avec une promesse en plus, le goût ! Des légumes, des fruits, toujours fraîchement coupés, sur une base de riz ou de salade, avec différents accompagnements selon les saisons. YUKI ONO est une jeune entreprise à...
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Chef ou Cheffe Cuisine
Il y a 7 mois
Puteaux, France Ile de France Temps pleinRéf. 23-4360 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée L'AGORA - 120 rue de Verdun - 92800 - PUTEAUX un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement,...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 3 semaines
Puteaux, Île-de-France AXA Temps pleinDécouvrez l'opportunité Nous recherchons un Chef de Cuisine Exécutif pour rejoindre notre équipe au sein du Groupe AXA. Vous serez chargé de diriger notre cuisine et de veiller à la qualité des plats que nous servons à nos clients.L'entreprise proposera un salaire estimé entre 45000€ et 55000€ par an, dépendant de votre expérience et de vos...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Puteaux, France Picto Temps pleinNous sommes une enseigne de restauration en plein développement en région parisienne (7 restaurants) Nous ne travaillons que du frais, de saison, origine France. Pas de surgelés, que des produits bruts de qualité que vous transformez **Poste sans coupure, le matin**: - Second de cuisine centrale (laboratoire), à Puteaux - En collaboration avec le...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Puteaux, France 1001 Intérims Temps pleinA la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Chef de cuisine (H/F) à Puteaux 92800. Le Groupe Notre agence, acteur du Travail Temporaire et...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Puteaux, France Mama Shelter Paris La Défense Temps plein**LA MISSION ?** A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous êtes responsable de la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous êtes garant de la qualité du service, du rangement et du nettoyage en cuisine ainsi que du stockage des aliments. Vous...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Puteaux, France Mama Shelter Paris La Défense Temps plein**LA MISSION ?** A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous êtes responsable de la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous êtes garant de la qualité du service, du rangement et du nettoyage en cuisine ainsi que du stockage des aliments. Vous...
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Chef / Cheffe de Cuisine Puteaux
Il y a 4 mois
Puteaux, France interimco Temps pleinNous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de l'un de nos partenaires un chef ou une cheffe de cuisine pour une brasserie traditionnelle sur la ville de Puteaux Vos missions En attente de nourrir des estomacs affamés, ingrédients frais divers recherchent pour être sublimés, un cuisinier ou une...
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Puteaux, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous Les équipes SODEXO mettent tout leur amour pour leur offrir une restauration savoureuse et cuisinée avec de bons...
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Chef de Cuisine Assistant
il y a 4 semaines
Puteaux, Île-de-France Domino RH CHampigny Temps pleinPrésentation de l'offreDomino RH recherche un Second de Cuisine pour rejoindre une équipe dynamique dans une résidence qui accueille des personnes âgées à Puteaux. Vous êtes passionné par la gastronomie et souhaitez travailler dans un environnement professionnel stimulant.MissionsAssister le chef de cuisine dans la préparation des platsGérer...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Puteaux, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Puteaux, France AccorHotel Temps plein**Description de l'entreprise** Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien ! Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et...
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Puteaux, France Millessence Temps pleinDans le cadre de la création d'un nouveau poste, nous recherchons notre nouveau **Chef de cuisine F/H** pour notre espace Sky Lobby au sein d’un établissement **Haut de gamme **situé à **PUTEAUX / LA DEFENSE (92)**. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine Au sein de l'une des plus grandes tour de la Défense vous serez intégré dans une équipe en...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Puteaux, France AXA Temps pleinRéférence de l’offre 24000919 Type de contrat CDI Niveau d'expérience Expérimentés Société du groupeGIE AXA Famille métierAutres Localisation PUTEAUX, Hauts-de-Seine **Votre rôle et vos missions**: **RESUME DE LA MISSION GENERALE DU POSTE**: - Organise le personnel des cuisines et gère l’ensemble du processus de production des...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Puteaux, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au...
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Stage en Cuisine
Il y a 7 mois
Puteaux, France MGallery Nest Paris La Défense Temps plein_Description de l'hôtel :_ Petit cocon de 151 chambres, notre nid a été totalement redésigné par Oscar Lucien Ono qui a créé des associations inattendues, chics et conviviales. L'hôtel dispose également d'une nouvelle adresse de restauration : Ô Mazette !, un bistrot chic et sans chichi, baigné de lumière grâce à sa verrière et de 4 salles de...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Puteaux, France Sodexo Temps pleinChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Les équipes SODEXO mettent tout leur amour pour leur offrir une restauration savoureuse et cuisinée avec de bons produits VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS: Nous sommes à la...
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Chef Pâtissier
Il y a 3 mois
Puteaux, France MRS PARIS Temps plein**MRS GROUPE, spécialiste de la restauration collective en entreprise depuis plus de 30 ans**. MRS Groupe est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable. Nous portons...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Puteaux, France 1001 Intérims Temps pleinA la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Second de cuisine (H/F) à Puteaux 92800. Le Groupe Notre agence, acteur du Travail Temporaire...
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Responsable Laboratoire D'application Cosmétiques
il y a 1 jour
Puteaux, France Antal International Temps pleinNotre client représente aujourd’hui des fabricants du monde entier, tous reconnus pour la haute performance de leurs produits. Leader historique notre client, a su s’adapter et se diversifier au fil des ans pour couvrir de nombreux marchés tels que les adhésifs, construction, détergence, lubrifiants, peintures et encres, plastiques, polyuréthane,...