Chef de Cuisine

Il y a 7 mois


Puteaux, France Mama Shelter Paris La Défense Temps plein

**LA MISSION ?**

A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous êtes responsable de la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama.

Vous êtes garant de la qualité du service, du rangement et du nettoyage en cuisine ainsi que du stockage des aliments.

Vous contrôlez et veillez au bon rangement des approvisionnements.

Vous participez à la création de la carte en collaboration avec la direction, Chef Exécutif Groupe et Chef Pierre CHOMET.

Vous recrutez, dirigez et animez une équipe de cuisine d’une trentaine de personnes.

Vous développez la rentabilité de la cuisine par une utilisation optimale des marchandises, une gestion rigoureuse et le respect des ratios.

Vous respectez les normes d’hygiène et vous maîtrisez la méthode HACCP. Vous êtes garant de la bonne utilisation des équipements.

**FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI...**
- Passionné & créatif, vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand
- Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder
- Vous faites appliquer à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est
- Vous savez traduire parfaitement ses recettes en fiches techniques ; Mama laisse faire les pro
- Vous aimez quand il y a du volume, et on ne parle de la musique
- Excellent gestionnaire vous maîtrisez le contrôle des coûts, l’analyse des chiffres & l’optimisation de la productivité.
- Vous êtes pédagogue et vous avez le goût de transmettre vos connaissances.
- Vous recrutez et développez des talents dans le but de soutenir la croissance du groupe Mama Shelter.
- Véritable moteur, vous savez motiver et fédérer la brigade.
- Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson
- Vous êtes doué pour délivrer une expérience Mama aux fournisseurs ; vous entretenez d’excellentes relations et ils vous adorent
- Vous savez mobiliser les ressources nécessaires au bon moment (Humaines, Financières & Administratives) pour mener à bien votre mission.

**VOS PETITS + SONT**:

- Vous hésitiez entre postuler à Top Chef et venir chez nous, mais vous avez choisi l’ambiance de la cuisine au Mama.
- Disponible et à l’écoute, vous êtes proche des équipes.
- Vous avez une autorité naturelle, mais finalement un cœur tout fondant.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 860,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef ou Cheffe Cuisine

    Il y a 7 mois


    Puteaux, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-4360 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée L'AGORA - 120 rue de Verdun - 92800 - PUTEAUX un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement,...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 3 semaines


    Puteaux, Île-de-France AXA Temps plein

    Découvrez l'opportunité Nous recherchons un Chef de Cuisine Exécutif pour rejoindre notre équipe au sein du Groupe AXA. Vous serez chargé de diriger notre cuisine et de veiller à la qualité des plats que nous servons à nos clients.L'entreprise proposera un salaire estimé entre 45000€ et 55000€ par an, dépendant de votre expérience et de vos...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Puteaux, France 1001 Intérims Temps plein

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Chef de cuisine (H/F) à Puteaux 92800. Le Groupe Notre agence, acteur du Travail Temporaire et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Puteaux, France Mama Shelter Paris La Défense Temps plein

    **LA MISSION ?** A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous êtes responsable de la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous êtes garant de la qualité du service, du rangement et du nettoyage en cuisine ainsi que du stockage des aliments. Vous...


  • Puteaux, France Kuna Temps plein

    **Chef de Laboratoire - Groupe de Restauration Indienne** En tant que Chef de Laboratoire pour notre groupe de restauration spécialisé dans la cuisine indienne, vous jouerez un rôle central dans la qualité et la régularité de notre production. Votre mission consiste à garantir une production exemplaire, en alignant les préparations sur nos standards...


  • Puteaux, France interimco Temps plein

    Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de l'un de nos partenaires un chef ou une cheffe de cuisine pour une brasserie traditionnelle sur la ville de Puteaux Vos missions En attente de nourrir des estomacs affamés, ingrédients frais divers recherchent pour être sublimés, un cuisinier ou une...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Puteaux, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous Les équipes SODEXO mettent tout leur amour pour leur offrir une restauration savoureuse et cuisinée avec de bons...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines


    Puteaux, Île-de-France Domino RH CHampigny Temps plein

    Présentation de l'offreDomino RH recherche un Second de Cuisine pour rejoindre une équipe dynamique dans une résidence qui accueille des personnes âgées à Puteaux. Vous êtes passionné par la gastronomie et souhaitez travailler dans un environnement professionnel stimulant.MissionsAssister le chef de cuisine dans la préparation des platsGérer...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Puteaux, France AXA Temps plein

    Référence de l’offre 24000919 Type de contrat CDI Niveau d'expérience Expérimentés Société du groupeGIE AXA Famille métierAutres Localisation PUTEAUX, Hauts-de-Seine **Votre rôle et vos missions**: **RESUME DE LA MISSION GENERALE DU POSTE**: - Organise le personnel des cuisines et gère l’ensemble du processus de production des...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Puteaux, France AccorHotel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien ! Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Puteaux, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Puteaux, France Millessence Temps plein

    Dans le cadre de la création d'un nouveau poste, nous recherchons notre nouveau **Chef de cuisine F/H** pour notre espace Sky Lobby au sein d’un établissement **Haut de gamme **situé à **PUTEAUX / LA DEFENSE (92)**. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine Au sein de l'une des plus grandes tour de la Défense vous serez intégré dans une équipe en...

  • Stage en Cuisine

    Il y a 7 mois


    Puteaux, France MGallery Nest Paris La Défense Temps plein

    _Description de l'hôtel :_ Petit cocon de 151 chambres, notre nid a été totalement redésigné par Oscar Lucien Ono qui a créé des associations inattendues, chics et conviviales. L'hôtel dispose également d'une nouvelle adresse de restauration : Ô Mazette !, un bistrot chic et sans chichi, baigné de lumière grâce à sa verrière et de 4 salles de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Puteaux, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Puteaux, France Yuki ono Temps plein

    YUKI ONO est un restaurant dont le produit phare est le pokébowl. D'inspiration hawaienne, ce concept fusion consacre le repas healthy avec une promesse en plus, le goût ! Des légumes, des fruits, toujours fraîchement coupés, sur une base de riz ou de salade, avec différents accompagnements selon les saisons. YUKI ONO est une jeune entreprise à...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Puteaux, France Sodexo Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Les équipes SODEXO mettent tout leur amour pour leur offrir une restauration savoureuse et cuisinée avec de bons produits VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS: Nous sommes à la...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Puteaux, France 1001 Intérims Temps plein

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Second de cuisine (H/F) à Puteaux 92800. Le Groupe Notre agence, acteur du Travail Temporaire...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Puteaux, France Mama Shelter Paris La Défense Temps plein

    **LA MISSION ?** A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous assurez la qualité du service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous contrôlez et veillez...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Puteaux, France LE BISTROT COCO ROCCO Temps plein

    _**Les Bistrots Pas Parisiens, c’est l’aventure de 9 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ - **De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent des produits nobles et raffinés. Rien n’est laissé au...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Puteaux, France SOGERES SODEXO Temps plein

    Au sein d'un siège d'entreprise renommée, lieu de vie des salariés, vous êtes responsable des cuisines. Vous veillez à la bonne tenue des prestations et respectez les standards définis de la marque, ainsi que les normes liées aux produits. Du lundi au vendredi, vous travaillez en horaire continu de journée de 7h 15h. Jours fériés non travaillés,...