Cuisinier Referent Pouance
Il y a 2 mois
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
CUISINIER REFERENT POUANCE H/F
**CONTRAT**
Mutation; Détachement; CDD
**DESCRIPTIF**
L ÉTABLISSEMENT:
Le centre hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé recherche un cuisinier H/F à partir du 1er juin 2023 à temps complet.
Structure hospitalière de 1000 agents dont 70 médecins, il assure des activités de médecine-chirurgie-obstétrique (MCO), urgences - SMUR (314 lits) et personnes âgées (463 places) et un Institut de Formation Infirmiers (IFSI-IFAS).
Établissement réparti sur 3 sites, poste basé à Pouancé.
Membre du GHT 44 - Établissement support : CHU Nantes
LE POSTE:
Sous la supervision du responsable du secteur restauration
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
- Comptage de la production
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Contrôle de la qualité des produits
- Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.)
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d activité - Dressage des préparations culinaires
- Élaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffets
- Préparation et réalisation des prestations de restauration et d hôtellerie
PROFIL RECHERCHÉ:
Formation/qualification : formation diplômante en restauration "CAP, BEP cuisine ou Bac professionnel". Une expérience en cuisine traditionnelle et en management d équipe serait appréciée.
Expérience 5 à 10 ans
Connaissances approfondies de la liaison froide, liaison chaude. Expérience en cuisine collective souhaitée.
Connaissances requises : règles d hygiène en vigueur HACCP. Application du protocole de nettoyage et désinfection.
Qualités attendues : rigueur, ponctualité, disponibilité. Esprit d équipe.
Grade : Ouvrier professionnel qualifié
Rémunération : selon grille indiciaire liée au grade
Temps de travail : 100% - 37h30 par semaine avec RTT
Conduite de camion pour transport des produits en inter établissement.
Durée de contrat : Selon profil possibilité de CDI. Concours réguliers pour intégration dans la fonction publique.
Date de prise de poste : dès que possible
RÉMUNÉRATION brut : 26k / an
NOTES : Poste vacant
**PERSONNE À CONTACTER**
Mme Carole RIALLAND
**ETABLISSEMENT**
CENTRE HOSPITALIER CHATEAUBRIANT NOZAY POUANCE Site de Pouancé
1 boulevard de la Prévalaye
49420 Pouancé
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Adjoint Responsable Cuisine de Pouance
il y a 2 jours
Nantes, France Centre Hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé Temps pleinp6zy8r6jnm Sous la supervision du responsable du secteur restauration Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. - Comptage de la production - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son...
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Cuisinier Chateaubriant
il y a 1 mois
Nantes, France Centre Hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé Temps pleinqinv8jvfv7 Sous la supervision du responsable du secteur restauration Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. - Comptage de la production - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son...
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Cuisinier Qualifie
il y a 1 mois
Nantes, France Centre Hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé Temps pleinp6zy8r6jnm Sous la supervision du responsable du secteur restauration Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. - Comptage de la production - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son...
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Cuisinier Chateaubriant
il y a 2 jours
Nantes, France Centre Hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé Temps pleinqinv8jvfv7 Sous la supervision du responsable du secteur restauration Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. - Comptage de la production - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son...
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Cuisinier Qualifie
Il y a 2 mois
Nantes, France Centre Hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé Temps pleinp6zy8r6jnm Sous la supervision du responsable du secteur restauration Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. - Comptage de la production - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son...
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Responsable D'applications Domaine Patient
il y a 5 heures
Nantes, France CENTRE HOSPITALIER CHATEAUBRIANT NOZAY POUANCE Site Châteaubriant - Siège social Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** **CONTRAT** CDI; CDD; Mutation **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Structure hospitalière de 1000 agents dont 70 médecins, il assure des activités de médecine-chirurgie-obstétrique (MCO), urgences - SMUR (314 lits) et personnes âgées (463 places) et un Institut de Formation Infirmiers...
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Responsable D'applications Domaine Patient
il y a 1 mois
Nantes, France Centre Hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé Temps pleinlnb42o7qoq MISSIONS POSITION DANS L’ETABLISSEMENT Le poste est rattaché à la Direction des Services Numériques du CH de Châteaubriant - Nozay - Pouancé Les missions et activités relèvent en tout ou partie des fiches métier suivantes du répertoire des métiers de la fonction publique hospitalière: **35F30**: Chef(fe) de projet...
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Coordonnateur Projet D'etablissement
il y a 1 mois
Nantes, France Centre Hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé Temps plein4sedqmni62 Sous la responsabilité hiérarchique du Directeur en charge des projets et en lien avec le président de CME ainsi que les directions fonctionnelles et les chefs de services, le coordonnateur aura pour missions: L'élaboration du bilan de réalisation des actions du précédent Projet d'Etablissement (PE), La définition de la méthodologie...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Nantes, France Espace & Vie Temps plein**Cuisinier H/F**: **Nos besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie ! Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Nantes, France Espace & Vie Temps plein**Cuisinier H/F**: **Nos besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie ! Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Nantes, France Espace & Vie Temps plein**Cuisinier H/F**: **Nos besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace & Vie ! Espace & Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide...
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Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Nantes, France Espace & Vie Temps plein**Type de contrat**: CDI **Rémunération**: De 1960 à 2110 € (Euros) par mois **Secteur**: 72300 - Précigné **Statut à distance**: Pas de travail à distance **Nos **besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie ! Espace et Vie est une...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 1 mois
Nantes, France Mairie de La Chevrolière Temps plein**La commune de LA CHEVROLIERE Recrute** **Un(e) CUISINIER(E) pour son restaurant scolaire pour un CDD de remplacement** Sous l’autorité du responsable du restaurant scolaire, le (la) cuinisier(e) aura pour missions: **Missions principales**: - Réaliser des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur...
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Référent Corner
Il y a 2 mois
Nantes, France Sushi Shop Temps pleinDepuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de près de 200 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration...
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Référent Corner
il y a 2 jours
Nantes, France Sushi Shop Temps pleinDepuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de près de 200 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration...
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Educateur(Trice) Technique Spécialisé(E)
il y a 4 semaines
Nantes, France EPMS DE L'ANJOU Temps pleinL’EPMS de l’Anjou est un établissement public médico-social accompagnant 240 personnes en situations de handicap sur le département du Maine et Loire répartis dans 11 établissements L’EPMS de l’Anjou recrute: **TRAVAILLEUR SOCIAL H/F (ES-CESF-AS)** Pour son Foyer de vie et Habitat accompagné à POUANCÉ Missions principales: Sous...
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Référent(E) Hébergement, Vie Sociale Et
il y a 2 semaines
Nantes, France Résidence LES TAMARIS- Jeanne et Léon Temps pleinLa Résidence Les Tamaris est une Résidence Autonomie (établissement médico-social non médicalisé) pour personne âgée autonome ou dans l'entrée de la perte d'autonomie. La Résidence est composée de 48 places dont 24 places en hébergement permanent et 24 places en hébergement temporaire, et possède son propre SAAD (Service d'Aide et...
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Cuisinier Pizzaïolo
il y a 1 mois
Nantes, France Del Arte Temps pleinEnseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd’hui le leader de la restauration à l’italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un Cuisinier Pizzaïolo (H/F) pour rejoindre notre équipe. Au sein de l'équipe de cuisine, vous réalisez les recettes italiennes revisitées par Del Arte, dans le respect des standards de...
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Cuisinier Pizzaïolo
il y a 2 jours
Nantes, France Del Arte Temps pleinEnseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd’hui le leader de la restauration à l’italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un Cuisinier Pizzaïolo (H/F) pour rejoindre notre équipe. Au sein de l'équipe de cuisine, vous réalisez les recettes italiennes revisitées par Del Arte, dans le respect des standards de...
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Référent Productions Froides
il y a 1 mois
Nantes, France GIP SILGOM Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Référent productions froides **CONTRAT** CDD; CDI; Détachement **DESCRIPTIF** Le Groupement detapos;Intérêt Public SILGOM assure les fonctions de logistique hospitalière (Restauration, Blanchisserie et traitement des déchets) pour le compte des établissements sanitaires et médicaux sociaux sur le...