Responsable Restauration
il y a 7 jours
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
RESPONSABLE RESTAURATION
**CONTRAT**
CDD; CDI; Détachement; Mutation
**DESCRIPTIF**
L'unité centrale de production culinaire est située : 9 boulevard Frédéric Latouche 71400 Autun. Elle est en gestion directe et fonctionne selon le principe de la liaison froide, 5 jours sur 7. La production moyenne est de 900 repas/jour pour une capacité maximale de production de 1500 repas/jour. Sa conception et les moyens en équipements ont été déterminées dans le cadre d'un Bail Emphytéotique Hospitalier (BEH). Elle assure le stockage des matières premières, la fabrication et le conditionnement des plats, destinés à la distribution sur les sites intra-muros et extérieurs.
Poste à prévalence de jour du Lundi au vendredi.
- Horaires des postes de travail : 06h45 14h30 ou Horaires Cadre
- Permis B souhaité
Activités du poste
Conception et réalisation d'outils et/ou de méthodes spécifiques au domaine d'activité
Conception et rédaction de documents techniques relatifs au domaine d'activité
Conseils aux pôles et aux projets d'établissement dans son domaine de compétences
Contrôle de l'utilisation et de l'entretien des matériels et des locaux, dans son domaine
Contrôle et suivi de la qualité, de la sécurité des activités dans son domaine
Contrôle et suivi de prestations sous-traitées (linge, nettoyage, restauration)
Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des personnels
Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des personnels
Etablissement et suivi de budgets relatif(s) à son domaine d'activité
Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting
Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine
Recensement, identification, analyse et traitement des risques relatifs au domaine d'activité
Activités complémentaires:
Participer aux commissions des menus organisées par l'équipe des diététiciennes
Participer aux instances en lien avec son domaine d'activité. Participer aux réunions avec la norme ISO 22000.
Extraction des factures sur la base nationale Chorus pour vérification des prix entre la facture et le bon de livraison pour transmission au service économique (service liguidateur)
**PERSONNE À CONTACTER**
MENAGER NATHALIE
0385868411
**ETABLISSEMENT**
Centre Hospitalier d'AUTUN
7Bis, Rue de Parpas 7Bis, Rue de Parpas
71 40 AUTUN
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Responsable Du Pilotage en Restauration Et Services
Il y a 2 mois
Autun, France Economat des Armées Temps pleinRéférence : 2024_DFR_076 CDI Au quotidien, les femmes et les hommes de l’EdA s’engagent aux côtés de nos forces armées sur le territoire national et à l’étranger. L’EdA c’est 1 000 collaborateurs dans le monde, 20 familles de métiers, pour assurer l’approvisionnement en denrées alimentaires, la restauration collective - externalisée...
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Chef directeur
il y a 4 semaines
Autun, Bourgogne-Franche-Comté, France medirest Temps pleinDans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un responsable de notre établissement médico-social pour gérer l'activité de nos restaurants. Vous gérez la production culinaire et assurez une prestation de qualité. Vous êtes le contact quotidien des clients et des convives. Vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et suivez...
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Responsable de Restaurant
Il y a 6 mois
Autun, France ANDREW STAFFING Temps pleinDescriptif du poste Nous recherchons pour notre client, une chaîne spécialisée dans la restauration et la boulangerie/pâtisserie, un(e) Directeur(trice) de restaurant. Cette enseigne est leader sur son marché et se décrit comme familiale, créative et proche de ses clients : elle recherche donc une personne à son image. Vos principales...
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Responsable Magasin
Il y a 6 mois
Autun, France Talents Commerciaux Temps plein**Description de l'entreprise**: **Description du poste**: TALENTS COMMERCIAUX, CABINET DE RECRUTEMENT DÉDIÉ AUX PROFESSIONS COMMERCIALES, VOUS ACCOMPAGNE DANS LA RÉALISATION DE VOS PROJETS PROFESSIONNELS EN VOUS PROPOSANT DES OFFRES CIBLÉES CORRESPONDANT À VOTRE PROFIL ET VOS ATTENTES. NOS CONSULTANTS SONT ANIMÉS PAR LE SOUHAIT D'UNE COLLABORATION...
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Cuisinier ou Commis de Cuisine
Il y a 6 mois
Autun, France Brasserie le Commerce Temps pleinNous recherchons un CUISINIER OU COMMIS DE CUISINE (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration, à la brasserie le commerce à Autun.. AVEC OU SANS EXPERIENCE MAIS DIPLOME REQUIS. SALAIRE EN FONCTION DE L'EXPERIENCE. L'organisation sera votre point fort. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de soutenir notre chef de cuisine dans la...
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Chef restaurateur directeur
il y a 4 semaines
Autun, Bourgogne-Franche-Comté, France medirest Temps pleinOffre de posteContexteNous recherchons un chef restaurateur directeur pour l'un de nos établissements médico-sociaux.ResponsabilitésVous gérez les opérations de production culinaire, assurez la qualité des repas et respectez les contraintes du contrat.Vous maintenez des relations commerciales avec les clients et les convives, visant à satisfaire leurs...
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Chef gérant F/H
il y a 4 semaines
Autun, France Compass Group France Temps pleinCompass Group France est l'un des leaders de la restauration sous contrat en France.Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.Notre capacité d’innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de...
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Chef Gérant
il y a 4 semaines
Autun, France Medirest Temps pleinDans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef Gérant F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **médico social** situé à **AUTUN (71)**. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine **Nombre de couverts**: 100 couverts **Planning de travail**: - Jours travaillés : 4 ou 5 jours par semaine - Week-ends : 1 week-end...
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Plongeur (F/H)
Il y a 5 mois
Autun, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Vous recherchez des horaires de travail compatibles avec votre vie personnelle ? Travailler dans une bonne ambiance est un critère de choix important pour vous ? Alors, venez exprimer votre intérêt pour le service et évoluez dans un groupe qui vous donne les moyens de réussir ! Nous recrutons...
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Agent de Service Hôtelier
Il y a 6 mois
Autun, France La Compassion Temps pleinForte de plus de 30 ans d’existence, **l’Association La Compassion** offre une large gamme de services d’hébergement et de soins destinée aux personnes âgées et gère, à ce jour 9 EHPAD, 2 SSIAD et 27 Résidences Autonomie, répartis sur 5 régions. Animée par les valeurs de respect, de dignité et de solidarité, elle a à cœur de répondre...
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Agent de Service Hôtelier
Il y a 6 mois
Autun, France La Compassion Temps pleinForte de plus de 30 ans d’existence, **l’Association La Compassion** offre une large gamme de services d’hébergement et de soins destinée aux personnes âgées et gère, à ce jour 9 EHPAD, 2 SSIAD et 27 Résidences Autonomie, répartis sur 5 régions. Animée par les valeurs de respect, de dignité et de solidarité, elle a à cœur de répondre...
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Agent de Service Hôtelier
Il y a 6 mois
Autun, France La Compassion Temps pleinForte de plus de 30 ans d’existence, **l’Association La Compassion** offre une large gamme de services d’hébergement et de soins destinée aux personnes âgées et gère, à ce jour 9 EHPAD, 2 SSIAD et 27 Résidences Autonomie, répartis sur 5 régions. Animée par les valeurs de respect, de dignité et de solidarité, elle a à cœur de répondre...
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Agent de Service Hôtelier
Il y a 6 mois
Autun, France La Compassion Temps pleinForte de plus de 30 ans d’existence, **l’Association La Compassion** offre une large gamme de services d’hébergement et de soins destinée aux personnes âgées et gère, à ce jour 9 EHPAD, 2 SSIAD et 27 Résidences Autonomie, répartis sur 5 régions. Animée par les valeurs de respect, de dignité et de solidarité, elle a à cœur de répondre...
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Serveuse (H/F)
Il y a 6 mois
Autun, France DomusVi Temps pleinChez Domusvi, en qualité de serveur(se), vous veillez au bien-être et au confort de vie des résidents : accueil et accompagnement, service à table en fonction des standards de l’établissement, débarrasser et dresser les tables. Vous garantissez le standing hôtelier de la résidence. Sous la responsabilité du Responsable Hôtellerie, vous...
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Chef gérant F/H – CDI
il y a 4 semaines
Autun, France medirest Temps pleinDescriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef Gérant F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement médico social situé à AUTUN (71) . Type de contrat : CDI - 35h/semaine Nombre de couverts : 100 couverts Planning de travail : Jours travaillés : 4 ou 5 jours par semaine ...
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Chauffeur Spl
Il y a 6 mois
Autun, France Réseau Alliance Temps pleinRESEAU ALLIANCE, agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDI Réseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité. Présents dans tous les domaines d'activités (BTP, industrie, tertiaire, logistique, restauration...), nous avons...
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Aide Lingère Temps Partiel
Il y a 6 mois
Autun, France DomusVi Temps pleinChez Domusvi, en tant que linger(e), vous êtes un acteur clef du bien être des résidents et des collaborateurs, et de la qualité de la prestation hotellière de la résidence. Rattaché(e) au Responsable Hôtellerie, vous êtes garant de la qualité du linge des résidents et de celui de la résidence (hébergement, restauration, tenues...
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Serveuse (H/F)
Il y a 6 mois
Autun, France DomusVi Temps plein**Présentation** D'architecture de caractère, avec sa chapelle, la résidence médicalisée Ste-Anne, située à Autun (71), accueille 80 résidents (dont 15 en unité protégée). Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur d'accueil et de services pour les personnes âgées. **Description** Chez Domusvi, en qualité de...
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Chef de Secteur 71-
Il y a 6 mois
Autun, France Groupe Pomona Temps plein**Chef de secteur 71- H/F** CDI AUTUN **Groupe Pomona, qui sommes-nous ?** Avec plus de 11 000 collaborateurs passionnés et plus de 3.5 Mds de CA, le Groupe Pomona est le leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche (restauration commerciale, restauration collective, marché publics,...
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Aide Lingère Temps Partiel
Il y a 6 mois
Autun, France DomusVi Temps plein**Présentation** D'architecture de caractère, avec sa chapelle, la résidence médicalisée Ste-Anne, située à Autun (71), accueille 80 résidents (dont 15 en unité protégée). Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur d'accueil et de services pour les personnes âgées. **Description** Chez Domusvi, en tant que linger(e),...