Chef(Fe) de Cuisine

il y a 2 semaines


Ruoms, France Yelloh! Village Aluna Vacances Temps plein

**Camping Aluna Vacances (Ardèche)**:
Rejoignez-nous et contribuez à rendre des vacances en Ardèche inoubliables. Aluna Vacances à Ruoms & Le Ranc Davaine à St Alban Auriolles, 2 campings 5 étoiles de la chaîne Yelloh Village au cœur du Sud de l’Ardèche recrutent pour la saison 2024 Sur chaque camping, vous retrouverez les métiers suivants : réception, bar, restaurant, snack, épicerie, spa, espace aquatique, animations en haute saison...

Périodes d’ouvertures : Avril à septembre.

**Poste recherché: Chef(fe) de cuisine**:
Rattaché au Directeur de l’établissement, vous prendrez en charge la responsabilité de la cuisine du restaurant, et du snack du camping afin d’assurer le meilleur service aux clients midi et soir (100 à 200 couverts/jour).

Vos principales missions sont de:

- Recruter, former, évaluer et manager votre équipe (15/20 pers.).
- Gérer l’équipe en élaborant un planning hebdomadaire de travail.
- Elaborer les fiches techniques des menus au meilleur coût
- Passer les commandes et gérer les stocks
- Lutter contre le gaspillage alimentaire.
- Etablir la carte en fonction du style de l’établissement
- Respecter et faire appliquer à ses équipes les normes d’hygiène
- Proposer de nouveaux plats pour fidéliser les clients.
- Assurer la restauration des salariés de l’entreprise.
- Participer à la maintenance des équipements et des locaux.
- Définir et appliquer les procédures du métier

Participer à la réunion de direction hebdomadaire en haute saison

**Compétences attendues**:
**Diplômes requis & Expériences **:CAP/BEP cuisine avec 3 ans d’expérience à mínima

**Savoirs & Savoir-faire **:Connaissances en management - Maîtrise des Normes HACCP & PEPS/DLC/DLUO - Calcul de coût - Connaissances des contrôles règlementaires & sécuritaires.

**Savoir-être professionnels **:Savoir gérer son stress - Organisé(e) - rigoureuse(e) - ponctuel(le). Capacités managériales et leadership, communication - Créatif (ve).

Réf: 0ae9c94f-29bd-4fd6-a9b2-f65bf87b3926


  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Ruoms, Auvergne-Rhône-Alpes, France DB Recrutement Temps plein

    Camping, recherche pour son restaurantUN CHEF DE CUISINE (H/F)La brigade se compose du chef, un second, un commis, un pizzaiolo et un plongeur.**La carte comprend**: salades, burger, 1 viande, 1 poisson, et 3/4 desserts, tout en fait maison.Vous serez en charge de la gestion globale de la cuisine, stock, achats, commandes, traçabilité des aliments et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Ruoms, France DB Recrutement Temps plein

    Camping 5 étoiles, recherche pour son restaurant UN CHEF DE CUISINE (H/F) La brigade se compose du chef, un second, un commis, un pizzaiolo et un plongeur. La carte proposée est une carte de type brasserie, avec des spécialités regionales. Vous serez en charge de la gestion globale de la cuisine, stock, achats, commandes, traçabilité des aliments...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Ruoms, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Temps plein

    **Informations générales**:**Chef de cuisine F/H*******CDI****RUOMS (07)****Temps complet****Plus de 5 ans****Restauration Enseignement****BAC**Votre mission:- Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Ruoms, France DB Recrutement Temps plein

    Camping, recherche pour son restaurant UN CHEF DE CUISINE (H/F) La brigade se compose du chef, un second, un commis, un pizzaiolo et un plongeur. **La carte comprend**: salades, burger, 1 viande, 1 poisson, et 3/4 desserts, tout en fait maison. Vous serez en charge de la gestion globale de la cuisine, stock, achats, commandes, traçabilité des aliments...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Ruoms, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef de cuisine F/H** *** **CDI** **RUOMS (07)** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Enseignement** **BAC** Votre mission: - Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux...

  • Chef Cuisine

    il y a 3 jours


    Ruoms, France RCN la Bastide en Ardèche Temps plein

    **Qui sommes-nous?** Le camping animé du RCN la Bastide en Ardèche est situé entre la rivière de l'Ardèche et le château de Sampzon du XVIIe siècle. De votre tente ou de votre caravane, vous entendez les concerts de cigales en fin de soirée, avec les clapotis de l’Ardèche en bruit de fond. L'atmosphère au camping est formidable. Tout le monde...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Ruoms, France Camping Aluna Vacances Temps plein

    Rejoignez-nous et contribuez à rendre des vacances en Ardèche inoubliables. Aluna Vacances à Ruoms & Le Ranc Davaine à St Alban Auriolles, 2 campings 5 étoiles de la chaîne Yelloh Village au cœur du Sud de l’Ardèche recrutent pour la saison 2024 ! Sur chaque camping, vous retrouverez les métiers suivants : réception, bar, restaurant, snack,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Ruoms, France Camping Aluna Vacances Temps plein

    Rejoignez-nous et contribuez à rendre des vacances en Ardèche inoubliables. Aluna Vacances à Ruoms & Le Ranc Davaine à St Alban Auriolles, 2 campings 5 étoiles de la chaîne Yelloh Village au cœur du Sud de l’Ardèche recrutent pour la saison 2024 ! Sur chaque camping, vous retrouverez les métiers suivants : réception, bar, restaurant, snack,...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Ruoms, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTAURANT LE TERMINUS Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de la cuisine.Responsabilités:- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus- Superviser...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours


    Ruoms, France SARL GARAGE 116 Temps plein

    Le Garage 116 est un ancien garage automobile transformé en 2019 en café restaurant. Les principaux plats proposés sont des burgers, des grillades et des salades. Nous privilégions le circuit court et les producteurs locaux. Tous nos produits sont 100 % Français. Nous nous efforçons de réaliser nous-mêmes dans notre cuisine la majorité des...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Ruoms, France RESTAURANT LE TERMINUS Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de la cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Ruoms, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sarl Melisa Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Pizzaiolo, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des pizzas selon nos recettes spécifiques et de fournir un service de qualité à nos clients. Responsabilités : - Préparer et étaler la pâte à pizza - Garnir les...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Ruoms, France Yelloh Village Plaine Temps plein

    **L'entreprise**: Nous sommes un établissement classé 5 étoiles et faisons perdurer l'aventure familiale commencée il y a plus de 45 ans. - Notre objectif est de faire rêver nos clients en leur créant de nouveaux souvenirs avec nous. - Pour cela, nous avons besoin de toi! Oui, notre mission ne sera possible qu'en s'entourant de personnes désireuses de...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Ruoms, France DB Recrutement Temps plein

    Camping, recherche pour son restaurant UN SECOND DE CUISINE (H/F) La brigade se compose du chef, un second, un commis, un pizzaiolo et un plongeur. **La carte comprend**: salades, burger, 1 viande, 1 poisson, et 3/4 desserts, tout en fait maison. Vous assistez le chef au poste chaud. Saison du 1/05 au 30/09/2024 Hors saison 2 jours de repos et juillet...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Ruoms, France RESTAURANT LE TERMINUS Temps plein

    Restaurant proposant une cuisine essentiellement maison dans le sud Ardèche, recherche chef de partie pour le poste des entrées. Élaboration de la carte avec le chef de cuisine. Petite carte qui change régulièrement en fonction des produits. Experiences et Techniques de bases exigées. Salaire selon compétences Type d'emploi : Temps plein,...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Ruoms, France Yelloh Village Plaine Temps plein

    L'entrepriseNous sommes un établissement classé 5 étoiles et faisons perdurer l'aventure familiale commencée il y a plus de 45 ans.Notre objectif est de faire rêver nos clients en leur créant de nouveaux souvenirs avec nous.Pour cela, nous avons besoin de toi! Oui, notre mission ne sera possible qu'en s'entourant de personnes désireuses de réussir ce...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Ruoms, France Yelloh Village Plaine Temps plein

    L'entrepriseNous sommes un établissement classé 5 étoiles et faisons perdurer l'aventure familiale commencée il y a plus de 45 ans.Notre objectif est de faire rêver nos clients en leur créant de nouveaux souvenirs avec nous.Pour cela, nous avons besoin de toi! Oui, notre mission ne sera possible qu'en s'entourant de personnes désireuses de réussir ce...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Ruoms, France RESTAURANT LE TERMINUS Sarl L & Lui Temps plein

    **À propos de nous** RESTAURANT LE TERMINUS est une petite entreprise située à Ruoms. Nous travaillons des produits frais et de saison. Maître restaurateur Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Opportunités d'évolution - Équipe jeune Et dynamique Nous sommes à la recherche d'un chef de partie (h/f) pour les entrées...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Ruoms, France RESTAURANT LE TERMINUS Sas L & Lui Temps plein

    **À propos de nous** RESTAURANT LE TERMINUS est une petite entreprise située à Ruoms. Nous travaillons des produits frais et de saison. Maître restaurateur Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Opportunités d'évolution - Équipe jeune Et dynamique Nous sommes à la recherche d'un chef de partie (h/f) pour les entrées...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Ruoms, France RESTAURANT LE TERMINUS Sarl L & Lui Temps plein

    **À propos de nous** RESTAURANT LE TERMINUS est une petite entreprise située à Ruoms. Nous travaillons des produits frais et de saison. Maître restaurateur Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Opportunités d'évolution - Équipe jeune Et dynamique Nous sommes à la recherche d'un chef de partie (h/f) pour les entrées...