Chef de Partie Patisserie
Il y a 3 mois
Job opening criteria
The company
Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s'inscrit dans l'histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons.
Il exprime sa créativité sans jamais perdre la magie du produit. Le chef n'oublie pas de mettre en avant le travail du service de salle dans un style à la fois
distingué et chaleureux qui ne met jamais le client mal à l'aise.
Nichés au bord de l'Yonne, Le spa d'exception et les chambres et suites de caractère offrent une vue imprenable sur la rivière.
Dans ce cadre enchanteur le personnel aux petits soins vous fera partager sa passion pour un séjour serein et savoureux
La maison est également vertueuse dans le domaine de l'environnement et de la protection de la nature. Ces efforts ont été récompensés par une Etoile verte au Michelin.
Job description
EN TANT QUE CHEF DE PARTIE
**Le Chef de partie doit être capable de**:
- Gérer une partie de la patisserie
- Travailler sous l'autorité des chefs de patisserie et cuisine
- Travailler en harmonie avec le reste de l'équipe
- Maintenir la qualité des plats dont il a la responsabilité
- Veiller à la bonne exécution des recettes
- Participer au processus de création si cela lui est demandé
- De maintenir une hygiène irréprochable sur son poste
- D'avoir une bonne hygiène de vie et corporelle
- D'avoir une bonne motivation et a passion de la cuisine
- D'avoir une bonne motivation et la passion de la cuisine
- D'avoir une attitude Ecoresponsable et le respect des produits et du matériel
**BENEFICES**:
Une Qualité d'encadrement exceptionnelle
Une Equipe solidaire et motivée
De belles perspectives d'évolution
Une grande facilité d'intégration
Une maison à taille humaine respectueuse de ses équipes
Une maison Ecoresponsable
Possibilité d'Embauche en couple
Profile description
Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 1 année à un poste et établissement similaire.
Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
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CHEF DE PARTIE PATISSERIE
Il y a 3 mois
Joigny, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...
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Chef de Partie Patisserie
il y a 3 semaines
Joigny, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps plein**Description de l'entreprise** Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...
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CHEF DE PARTIE PATISSERIE
Il y a 3 mois
Joigny, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps pleinEN TANT QUE CHEF DE PARTIE Le Chef de partie doit être capable de :• Gérer une partie de la patisserie• Travailler sous l'autorité des chefs de patisserie et cuisine• Travailler en harmonie avec le reste de l'équipe• Maintenir la qualité des plats dont il a la responsabilité• Veiller à la bonne exécution des recettes• Participer au...
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Responsable de la Pâtisserie
il y a 3 semaines
Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps pleinPOSTE DE CHEF DE SECTION PÂTISSERIEEn tant que Responsable de la Pâtisserie, vous serez amené(e) à :• Superviser une section dédiée à la pâtisserie• Collaborer sous la direction des Chefs Pâtissiers et Cuisiniers• Travailler en synergie avec l'ensemble de l'équipe• Assurer la qualité des créations dont vous avez la charge• Garantir le...
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Responsable de la Pâtisserie
il y a 3 semaines
Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps pleinEN TANT QUE RESPONSABLE DE LA PÂTISSERIELe Responsable de la pâtisserie doit être en mesure de :• Superviser une section dédiée à la pâtisserie• Collaborer sous la direction des chefs pâtissiers et de cuisine• Travailler en synergie avec l'ensemble de l'équipe• Assurer la qualité des mets dont il a la charge• Garantir le respect des...
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Responsable de la Pâtisserie
il y a 3 semaines
Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps pleinEN TANT QUE RESPONSABLE DE LA PÂTISSERIELe Responsable de la pâtisserie doit être en mesure de :• Superviser une section dédiée à la pâtisserie• Collaborer sous la direction des chefs pâtissiers et cuisiniers• Travailler en synergie avec l'ensemble de l'équipe• Assurer la qualité des mets dont il a la charge• Garantir le respect des...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps pleinLa Côte Saint Jacques & Spa recherche un Demi Chef de Partie Cuisine passionné et talentueux pour rejoindre son équipe dynamique.En tant que Demi Chef de Partie, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Partie et les Chefs de Cuisine pour assurer la qualité et la cohérence des plats servis dans notre établissement gastronomique.Vos...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Joigny, France Le Paris Nice Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la supervision des commis de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir la qualité...
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DEMI CHEF DE PARTIE CUISINE H/F
Il y a 3 mois
Joigny, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...
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Sous-Chef de Partie Cuisine H/F
il y a 3 semaines
Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps pleinLe Sous-Chef de Partie doit posséder les compétences suivantes :• Collaborer efficacement sous la direction de son Chef de Partie et des Chefs de Cuisine• S'intégrer harmonieusement au sein de l'équipe• Assurer la qualité des plats préparés• Suivre scrupuleusement les recettes attribuées• Maintenir une propreté exemplaire sur son espace de...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 3 mois
Joigny, France AGIR -RH-CONSEIL Temps pleinGoupe Agir A-M recherche pour l'un de ses clients, un(e) chef(fe) Un chef de partie chaud au dans un grand domain avec golf est 3 restaurant dont un restaurant gastronomique, situé au cœur de de la bourgogne. Vous travaillerez dans ambiance conviviale et familiale. Vous devrez: - Savoir gérer les cuissons de pâtes fraîches, - Savoir-faire des...
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Demi Chef de Partie Cuisine
il y a 3 semaines
Joigny, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps plein**Description de l'entreprise** Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...
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Demi Chef de Partie Cuisine
Il y a 3 mois
Joigny, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s'inscrit dans l'histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...
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Sous-Chef Pâtissier H/F
il y a 3 semaines
Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps pleinMission du PosteEn tant que Sous-Chef Pâtissier, vous serez responsable de :Encadrer l'équipe de pâtisserie en l'absence du Chef Pâtissier.Assurer le maintien des standards de qualité de l'établissement.Contribuer à l'élaboration des desserts et des petites douceurs.Adopter une approche écoresponsable tout en respectant les ingrédients et les...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Joigny, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s'inscrit dans l'histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...
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DEMI CHEF DE PARTIE CUISINE H/F
Il y a 3 mois
Joigny, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps pleinLe Demi Chef de partie doit être capable de :• Travailler sous l'autorité de son chef de partie et des chefs de cuisine• Travailler en harmonie avec le reste de l'équipe• Maintenir la qualité des plats qu'il doit réaliser• Respecter les recettes qui lui sont confiées• Maintenir une hygiène irréprochable sur son poste de travail• Avoir une...
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Second Pâtissier H/F
Il y a 3 mois
Joigny, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps pleinAVANTAGES :Un encadrement de qualité supérieureUne équipe dynamique et unieDes opportunités d'évolution intéressantesUne intégration facilitée au sein de l'équipeUn environnement de travail respectueux et humainUn établissement engagé dans une démarche écoresponsablePossibilité de travailler en couple
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Second Pâtissier
Il y a 3 mois
Joigny, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps plein**Description de l'entreprise** Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...
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Second Pâtissier
Il y a 3 mois
Joigny, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s'inscrit dans l'histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...
