Un(E) Cuisinier(E) en Restauration Collective

Il y a 4 mois


SaintMichelMontMercure, France MFR SAINT MICHEL MONT MERCURE Temps plein

La MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure, Centre de Formation d'Apprentis, accueil des jeunes sous contrat d’apprentissage et des adultes en formation continue, dans les métiers de l'alimentation et de l’hôtellerie-restauration. La MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure est reconnue pour son ouverture Européenne et son engagement dans les programmes européens ERASMUS+ en faveur des mobilités pour les apprentis.

**Le poste à pourvoir**:

- Poste de cuisinier en restauration collective (au sein d’une équipe de 6 personnes)
- CDI à temps plein
- Poste à pourvoir dès que possible

**Horaires**:

- Horaires du matin ou d'après-midi
- Semaines impaires : Du Lundi au Jeudi /Semaines paires : Du Lundi au Vendredi_
- Prévoir entre 6 à 8 WE travaillés dans l’année.
- Temps plein annualisé

**Rémunération** : selon la convention collective des MFR et selon l'expérience professionnelle

**Profil recherché**:
Avoir une expérience en cuisine de minimum 3 ans en restauration collective

Diplômes requis : Diplômes des métiers de la Restauration - Minimum Bac pro ou BP

**Les missions**:

- Vous participez à la confection des repas pour 220 apprenants en internat.
- Vous assurez l’élaboration des préparations froides et chaudes, des plats, des cuissons de viandes et de légumes dans le respect des délais impartis.
- Vous serez amené à mettre en fonctionnement le matériel de cuisson, de stockage et de distribution. Vous participez aux opérations de prétraitement.
- Vous aidez à la réception, au déconditionnement des produits, au contrôle des approvisionnements et du stockage en magasin.
- Vous contribuez au nettoyage de tout le matériel et de tous les locaux de cuisine
- Vous assurez la gestion de l’arrivée des groupes au restaurant scolaire
- Vous participez au temps fort de la vie associative : AG, Portes Ouvertes,

**Compétences requises**:

- _Les connaissances théoriques :_
- Maitriser les savoir et savoir-faire liés à la production culinaire
- Connaître le Plan de Maîtrise sanitaire et maitriser la méthode HACCP
- Connaître la chaîne du froid
- Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection pour la cuisson des aliments.
- _Les connaissances techniques :_
- Maîtriser le froid et le chaud
- Connaître les bases de la cuisine française
- Savoir cuisiner en grande quantité
- Préparer les viandes et les poissons
- Mélanger des produits et des ingrédients culinaires
- Savoir cuire des viandes, poissons ou légumes
- Savoir conditionner un produit
- Connaître la procédure d’entretien d’un outil, des équipements et d’un poste de travail
- Savoir utiliser en toute sécurité les outils tranchants (couteaux, hachoirs ) et les équipements de cuisine ( four, plaques de cuisson )
- _Les aptitudes relationnelles et comportementales :_
- La rigueur
- La capacité à travailler en équipe
- L’adaptabilité- Une qualité relationnelle avec les jeunes
- La ponctualité- L’autonomie
- La réactivité- De la propreté maximale dans toutes les tâches à effectuer
- Avoir une tenue soignée

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires:

- Travail en journée

Expérience:

- restauration collective si possible: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 17/09/2024


  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Fargues-Saint-Hilaire, France SOCIETE RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Description de poste: Résumé du poste: Nous recherchons un cuisinier pour un restaurant scolaire de 150 couverts Missions: production culinaire, commandes (après période de formation), gestion CDI 35h annualisé travail le we Compétences: cuisinier de métier, bon relationnel, connaissance de la restauration collective exigée, maîtrise des normes...

  • Un/e Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Saint-Fons, France RESO 69 Temps plein

    RESO69 groupement d'employeurs spécialisé en Hôtellerie restauration recherche, pour l'un de ses adhérents, situé à _**St FONS.**_ Vous êtes passionné/e de Cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un environnement de travail agréable ? Alors ce poste est fait pour vous ! **Un/e Cuisinier H/F 35h/semaine** Pour un grand...

  • Un/e Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Saint-Priest, France RESO 69 Temps plein

    RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 69 est un établissement du...


  • Saint-Yrieix-la-Perche, France Centre hospitalier Jacques Boutard Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER POLYVALENT EN RESTAURATION COLLECTIVE (F/H) **CONTRAT** CDD; Mutation; Détachement **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Le CH de Saint-Yrieix fait fonctionner 357 lits et places et constitue un établissement unique mais à vocations multiples. Les activités sont organisées en deux pôles : un pôle...


  • Saint-Fons, France LIP Solutions RH Lyon Restauration Collective Temps plein

    Avec plus de 180 agences d’emploi spécialisées par domaine d’activité et réparties sur l’ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l’année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l’ingénierie, des services, de la...


  • Saint-Yorre, France LASER Emploi Auvergne | Agence de VICHY Temps plein

    Laser Emploi Auvergne est à la recherche d’un cuisinier en restauration collective (h/f). Nous recherchons un Cuisinier (h/f) compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en restauration. **Vos missions**: Préparer les ingrédients nécessaires à...


  • Saint-Just-Malmont, France LIP Solutions RH Saint-Etienne Médical Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Votre agence LIP Médical Saint-Étienne recherche pour son client, spécialiste de la...


  • Saint-Michel-Mont-Mercure, France MFR- CFA Saint Michel Mont Mercure Temps plein

    Nous recherchons **un ou une Chargé(e) de cours en Cuisine** La MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure, Centre de Formation d'Apprentis, accueil des jeunes sous contrat d’apprentissage et des adultes en formation continue, dans les métiers de l'alimentation et de l’hôtellerie-restauration. La MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure est reconnue pour son ouverture...


  • Saint-Quentin-Fallavier, France SHCB Temps plein

    En tant qu'acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, l’expertise de SHCB concernant les cuisines centrales est aujourd’hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l’Occitanie, notre développement s’appuie sur la qualité et l’engagement de nos équipes, la qualité de nos produits et de nos outils de travail. Notre ambition...


  • Saint-Quentin-Fallavier, France SHCB Temps plein

    En tant qu'acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, l’expertise de SHCB concernant les cuisines centrales est aujourd’hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l’Occitanie, notre développement s’appuie sur la qualité et l’engagement de nos équipes, la qualité de nos produits et de nos outils de travail. Notre ambition...


  • Saint-Baldoph, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Société de restauration recherche employé de restauration. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez aux taches d entretiens des locaux, plonge, préparations des entrées et des desserts, préparation des légumes frais pour un établissement de santé, service en salle auprès des résidents Contrat 132.60 heures mensuel, travail 1...


  • Saint-Herblain, France Staffmatch Nantes Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Saint-Malo, France ABALONE SAINT MALO Temps plein

    Le poste de Cuisinier en restauration collective H/FNotre équipe Abalone de St-Malo est à la recherche d'un Cuisinier de collectivité H/F pour l'un de nos clients.Vos missions :- Préparation et élaboration des plats, chauds/froids/desserts- Réalisation également de l'entretien du matériel de cuisine et des locaux- Respect des règles...


  • Saint-Didier-d'Aussiat, France Cantine scolaire Saint didier d'aussiat Temps plein

    **Description de l'entreprise** Cantine scolaire **Description du poste** L'association de la cantine scolaire du RPI de SAINT DIDIER D'AUSSIAT/ SAINT SULPICE recherche un(e) Cuisinier(e) pour le restaurant scolaire ( en moyenne 100 élèves par jour). Sous la responsabilité du président de l'association, vous aurez la mission de cuisiner un repas...

  • Cuisinier

    Il y a 5 mois


    Saint-Just-Saint-Rambert, France restauration collective Temps plein

    Cherche cuisinier, pour un remplacement Septembre, octobre. Type d'emploi : Temps plein Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Requis) Lieu du poste : En présentiel


  • Saint-Julien-de-Concelles, France Staffmatch Nantes Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Saint-Priest, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 160 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recherchons pour un de nos clients, une cuisine dans un hôpital, un profil...


  • Saint-Tropez, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F - Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Cuisinier / Cuisinière ! Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien...


  • Saint-Jorioz, France ELIOR Restauration Collective France Temps plein

    Employé de restauration F/H **CDI TEMPS COMPLET** 3 jours de repos par semaine Horaires : 6h30-16h Travail 1 week-end sur 2 La Maisonnée du Lac, Saint Jorioz (74) Missions : réalisation des entrées et desserts, aide au service, nettoyage de la cuisine, plonge. **Connaissance des textures modifiées fortement appréciée.** La restauration vous...


  • Saint-Symphorien-d'Ozon, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...