Chef de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Cuisine semi-gastronomique, référencé guide Michelin
2.5 jours repos hors saison et 2 en saison, 3 continues et 2 coupures
En saison, 25 couverts midi et 65 soir
logement sur Cavalaire inclus + repas
2410€ brut 42H + prime fin de saison
Contrat possible en CDD ou CDI
à partir de mi-janvier CDD ou CDI
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le Chef de Partie manage son commis qu'il forme et en est responsable. Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. Il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.
Ses activités:
Mise en place du service et gestion des mises en place. Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique. Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. Contribuer à l’évolution des plats de sa partie. Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Former ses commis.
Type d'emploi : CDI, Temps plein, CDD
Salaire : à partir de 2 410,00€ par mois
Programmation:
- Période de travail de 8 Heures
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 83820 Rayol-Canadel-sur-Mer: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 2 ans (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Commis / Commise de Cuisine Loge Saison 2024 (H/F)
il y a 4 jours
Rayol-Canadel-sur-Mer, France Le Bailli de Suffren Temps plein**Description du poste**: **Résumé du poste**: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. **Fonctions**: Sous la responsabilité du chef de partie ou du chef cuisiner, vous accomplirez diverses missions indispensables à la bonne marche d'un service de restauration: - Préparation des aliments destinés à être...
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Chef de Partie
il y a 4 jours
Rayol-Canadel-sur-Mer, France Le Bailli de Suffren Temps plein**Chef de Partie (H/F) - Possibilité de logement** **A propos de nous**: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de la restauration. **Description du poste**: - Prendre en charge les réalisations culinaires de son poste. - Passer ses commandes auprès du chef. - Gérer son frigo et sa mise...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Rayol-Canadel-sur-Mer, France ASSOCIATION DU DOMAINE DU RAYOL Temps plein_Le Domaine du Rayol est un espace naturel protégé, propriété du Conservatoire du littoral et géré par une association loi 1901 avec une trentaine de salariés. Le site accueille environ 92 000 visiteurs par an, particuliers amateurs de jardin ou de nature, groupes adultes et scolaires, et leur propose des activités variées : visites guidées,...
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Second de Cuisine en Cdi
il y a 4 semaines
Rayol-Canadel-sur-Mer, France ASSOCIATION DU DOMAINE DU RAYOL Temps plein**Contexte général**: Le Domaine du Rayol, _Le Jardin des Méditerranées,_ est un espace naturel protégé, propriété du Conservatoire du littoral et géré par une association loi 1901 reconnue d’intérêt général qui emploie une trentaine de salariés selon la Convention collective nationale de l’Eclat (ex-animation). Le site accueille environ...
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Chef de partie
il y a 5 jours
Sanary-sur-Mer, France Olives & Beurre salé Temps pleinOlives & Beurre salé, une entreprise basée à Sanary-sur-Mer, en France, recherche un Chef de partie passionné par la cuisine française. En tant que membre de notre équipe culinaire, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation de plats savoureux et créatifs. Votre expertise en matière de cuisine française traditionnelle et...
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Chef de partie
il y a 3 jours
Sanary-sur-Mer, France Olives & Beurre salé Temps pleinOlives & Beurre salé, une entreprise basée à Sanary-sur-Mer, en France, recherche un Chef de partie passionné par la cuisine française. En tant que membre de notre équipe culinaire, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation de plats savoureux et créatifs. Votre expertise en matière de cuisine française traditionnelle et...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Cavalaire-sur-Mer, France Hôtel du Parc Temps pleinL'Hôtel du Parc 4 étoiles est au cœur d'un écrin de verdure, à 350 m de la plage, entièrement rénové avec une décoration épurée, hommage au Sud. 36 chambres, une piscine chauffée, un terrain de tennis. Il fait partie du jeune groupe d'Hôtellerie de loisirs, CIMEHOTEL en plein développement avec des établissements présents également dans les...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Cavalaire-sur-Mer, France Hôtel du Parc Temps pleinL'Hôtel du Parc 4 étoiles est au cœur d'un écrin de verdure, à 350 m de la plage, entièrement rénové avec une décoration épurée, hommage au Sud. 36 chambres, une piscine chauffée, un terrain de tennis. Il fait partie du jeune groupe d'Hôtellerie de loisirs, CIMEHOTEL en plein développement avec des établissements présents également dans les...
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 mois
Romans-sur-Isère, France Terres de Cuisine Temps pleinDescription du poste et Missions Nous recherchons un Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de repas par...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Romans-sur-Isère, France Terres de Cuisine Temps pleinSociété familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients. Contribuer au développement des régions et des Hommes par la construction d'écosystèmes alimentaires bienveillants, durables...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 jours
Romans-sur-Isère, France Terres de Cuisine Temps pleinDescription du poste et Missions Nous recherchons un Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de repas par...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Benerville-sur-Mer, France Sunset Beach Temps pleinLe Sunset Beach, Restaurant de plage, Maitre Restaurateur, situé à Benerville sur mer (Deauville), 200 places assises au restaurant, 100 places assises au Lounge-bar et 80 Beds et transats, le tout directement sur la plage. Le Restaurant recrute plusieurs **cuisiniers**, qui travailleront sous la supervision du chef de cuisine. - Second de cuisine, 3100...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 semaines
Villeneuve-sur-Lot, France Grand Café Le Tortoni Temps pleinNous recherchons un Chef de partie (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre cuisine. **Responsabilités**: - Préparer les ingrédients nécessaires pour chaque service - Cuisiner et assembler les plats selon les recettes...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Benerville-sur-Mer, France Sunset Beach Temps pleinLe Sunset Beach, Restaurant de plage, Maitre Restaurateur, situé à Benerville sur mer (Deauville), 200 places assises au restaurant, 100 places assises au Lounge-bar et 80 Beds et transats, le tout directement sur la plage. Le Restaurant recrute plusieurs **cuisiniers**, qui travailleront sous la supervision du chef de cuisine. - Chef de partie, 2800 net...
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Chef de partie
il y a 1 mois
Dives-sur-Mer, France Welljob Temps pleinA propos du poste Nous recherchons un chef de partie talentueux et passionné pour rejoindre notre client en cuisine. En tant que chef de partie, vous jouez un rôle essentiel dans la préparation et la création de plats de qualité supérieure. Vous serez responsable d'une section spécifique de la cuisine et travaillerez en étroite collaboration...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 2 semaines
La Seyne-sur-Mer, France LA PAILLOTE Temps pleinLa PAILLOTE, restaurant sur la plage de Fabrégas à la Seyne-sur-mer. Recherche 1 chef de partie, pour travailler avec notre chef actuel et 1 plongeur. CDD en temps plein 39. Début de contrat le plus rapidement possible, jusqu'à fin septembre. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 4 mois Types de primes et de gratifications: -...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Saint-Cyr-sur-Mer, France GRAND HÔTEL LES LECQUES Temps pleinIdéalement situé en bord de mer entre Cassis et Bandol, **le Grand Hôtel Les Lecques** recrute pour ses deux restaurants un ou une Chef(fe) de Partie pour la saison 2023** A partir du mois de Mai, il ou elle sera sous la supervision du Chef de Cuisine - Ses missions :_ - Réception et stockage des marchandises livrées - Polyvalence entre Poste chaud,...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Cagnes-sur-Mer, France La Spiaggia Plage Temps pleinLa Spiaggia Plage, recherche pour compléter son équipe: Chef de Partie en CDD à partir de début Mai/Juin, évolution possible en CDI en tant que chef de partie ou second de cuisine. Prime de performance Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 5 mois Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois Programmation: - Disponible le...
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Chef de Partie
il y a 4 jours
Cagnes-sur-Mer, France La Spiaggia Plage Temps pleinLa Spiaggia Plage, recherche pour compléter son équipe: Chef de Partie en CDD à partir de début Mai/Juin, évolution possible en CDI en tant que chef de partie ou second de cuisine. Prime de performance à la clés avec un salaire de 2000€ net Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 5 mois Rémunération : à partir de...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Cagnes-sur-Mer, France Hôtel Indigo Cagnes sur mer Temps pleinFaites partie de l'équipe du Cucina Victoria, un restaurant bistronomique au sein du seul Hotel Indigo de la Côte d'Azur. Une belle opportunité d'intégrer le groupe Intercontinental ! Cuisine Italienne & Méditerranéenne, venez apprendre aux côtés d'un chef dynamique, créatif, passionné et charismatique, David Graziani ! **MISSION GENERALE** Est...