Chef Gérante

il y a 3 semaines


Bordeaux, France ELIOR Temps plein

Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?
Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut

Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

Vos missions couvrent trois domaines.

Culinaire:

- vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- vous participez à la production culinaire;
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats.

Gestion:

- vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».

Management:

- vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production;
- vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
- vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 250,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Mesures COVID-19:
Port du masque obligatoire sur site.

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Bordeaux (33): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Chef Gérant: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Chef Gérant

    il y a 7 jours


    Bordeaux, France Emploi 86 Temps plein

    Nous recherchons un.e CHEF-GÉRANT H/F pour un de nos sites dans le secteur de la santé (EHPAD) Vous garantissez la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant et des engagements contractuels. Vous assurez la production culinaire avec l'aide de...

  • Chef Gérant

    il y a 7 jours


    Bordeaux, France MRS Aquitaine-Occitanie Temps plein

    Dans le cadre de nos activités sur Bordeaux, MRS Aquitaine-Occitanie recherche: **Chef gérant h/f (CDI, temps complet du lundi au vendredi)**: Votre engagement et votre volonté vous permettront de recueillir les compliments de nos convives et de faire rayonner notre image d’excellence. Une expérience sur ce type de poste est requise. Pour réussir...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Sodexo Temps plein

    Chez SOGERES toutes nos recettes se composent de 3 ingrédients : les Produits Frais, la Passion et le Goût ! Une règle d'or : le fait « maison » avec des produits de qualité ! Chez nous, c'est comme à la maison, tout se fait dans nos cuisines. Ce sont nos chefs qui en parlent le mieux ! Cliquez sur le lien: **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: Au sein...


  • Bordeaux, France Interaction Temps plein

    Interaction la Rochelle recherche pour le compte de son client, Entreprise spécialisée en restauration de collectivité, un chef gérant expérimenté H/F à compter du 1er février 2024. Vos missions: - Planification et élaboration des menus en accord avec la politique nutritionnelle de l'établissement - Gestion des achats, des stocks et des...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef gérant F/H** **CDD 2 mois** **PERIGUEUX (24)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Enseignement** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: **Rattaché(e) au responsable de secteur, vous supervisez la production culinaire d'un établissement de formation** **Vous animez votre équipe de 10 personnes, dont 1...

  • Chef Gérant Ehpad

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Acsent de Nouvelle Aquitaine Temps plein

    **AcSent de Nouvelle-Aquitaine **recherche pour l'un de ses établissements à Mérignac (33) - _un _**_Chef-Gérant _**H/F en CDI (35h00)**. Missions principales: - Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes) ; - S'occuper de la production ; - Organiser le travail; - Former et accompagner son collaborateur, -...

  • Chef Gérant Tournant

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France L'heureux Talent Temps plein

    **L'Heureux Talent** Je me présente, Alexis MONTARDRE, Dirigeant et Fondateur de « L'Heureux Talent» ️ Mon rôle principal est d'accompagner les entreprises (TPE/PME majoritairement), dans leur recrutement, l'intégration des collaborateurs et parfois même sur des sujets formation. Etant un passionné de recrutement, je suis une personne...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France L'heureux Talent Temps plein

    **L'Heureux Talent** Je me présente, Alexis MONTARDRE, Dirigeant et Fondateur de « L'Heureux Talent» ️ Mon rôle principal est d'accompagner les entreprises (TPE/PME majoritairement), dans leur recrutement, l'intégration des collaborateurs et parfois même sur des sujets formation. Etant un passionné de recrutement, je suis une personne...

  • Chef Gerant Bordeaux

    il y a 5 jours


    Bordeaux, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d’un nouveau défiVous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais !?** **Au menus ? Cuisine raffinée, gestion d'équipe et passion !** **Venez rejoindre nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur notre site militaire basé au quartier Xaintrailles de Bordeaux...

  • Chef Gerant Site Militaire

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France NEWREST Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d’un nouveau défiVous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais !?** **Venez rejoindre nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur un de nos sites clients, situé sur un site militaire à Xaintrailles-Bordeaux (33).** **CHEF GERANT H/F** Rattaché au Chef de secteur,...


  • Bordeaux, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Chef Gérant pour intégrer ses équipes situé sur leur site client, un établissement militaire. Rattaché au Chef de...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Convivio Temps plein

    **_Vous souhaitez allier un équilibre professionnel et personnel ? Dans ce cas, nous vous invitons à lire ce qui va suivre !_** Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Convivio Temps plein

    **_Vous souhaitez allier un équilibre professionnel et personnel ? Dans ce cas, nous vous invitons à lire ce qui va suivre !_** Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et...

  • Chef Gérant

    il y a 7 heures


    Bordeaux, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef Gérant F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise **situé à **BORDEAUX-CAUDERAN (33)** **Type de contrat**: CDD - 35h/semaine - 4 Mois renouvelable Restaurant implanté au sein d'un centre de formation pour adultes où nous produisons 160 couverts jour,...


  • Bordeaux, France NEWREST Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d’un nouveau défiVous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais !?** **Venez rejoindre nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur un de nos sites clients, situé sur un site militaire à Nansouty-Bordeaux (33).** **CHEF GERANT H/F** Rattaché au Chef de secteur, cuisinant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France ALBERT Restauration Temps plein

    Nous recrutons pour un restaurant scolaire un chef gérant/chef de cuisine en CDI Poste du lundi au vendredi, 7h-14h30 Qualités requises: Bon cuisinant, organisé, bon relationnel Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 080,00€ par mois Programmation: - Du lundi au vendredi - Travail en journée Types de primes et de gratifications: -...


  • Bordeaux, France eurest Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef Gérant F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement d'entreprise situé à BORDEAUX-CAUDERAN (33) Type de contrat : CDD - 35h/semaine - 4 Mois renouvelable Restaurant implanté au sein d'un centre de formation pour adultes où nous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France ALBERT Restauration Temps plein

    Nous recrutons pour un restaurant scolaire un chef gérant/chef de cuisine en CDI à partir du 1er septembre 2023. Poste du lundi au vendredi, 7h-14h30 Qualités requises: Bon cuisinant, organisé, bon relationnel Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 050,00€ par mois Programmation: - Du lundi au vendredi - Travail en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France ALBERT Restauration Temps plein

    Nous recrutons pour un restaurant scolaire de 170 couverts un chef gérant/chef de cuisine en CDI à partir du 1er septembre 2023. Poste du lundi au vendredi, 7h-14h30 Qualités requises: Bon cuisinant, organisé, bon relationnel Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 020,00€ par mois Programmation: - Du lundi au vendredi - Travail...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours


    Bordeaux, France SASU Resthoconseil Temps plein

    **Bordeaux,** **Brasserie traditionnelle haut de gamme,** Dans le cadre d’un renforcement d’équipe pour l’arrivée des beaux jours (terrasses et rooftop en face de la Gironde), nous recherchons des chefs de rangs pour intégrer notre établissement familial. Dans un environnement de proximité avec la clientèle, une équipe à taille humaine et un...