Chef de Partie Froid

Il y a 2 mois

Marseille e, France Basil Temps plein

_**A propos de Basil**_

Créée sur Marseille en 2017, l’équipe se plie en quatre au quotidien pour que tout le monde puisse bien manger Basil cuisine et livre des bons petits plats faits maison pour deux tranches de la population : les salariés, nos aînés et tous ceux qui le voudraient sans pouvoir se le permettre. Pour eux, Basil livre des plats faits maison, sains et gourmands, à des prix raisonnables. Tous les 10 plats commandés, Basil cuisine un plat pour une association dans la solidarité alimentaire. Depuis notre création, nos clients nous ont permis de donner plus de 70 000 repas.

Grâce à notre investissement, nous sommes maintenant reconnus pour notre engagement et notre impact social et environnemental sur la société en devenant depuis octobre 2022 une entreprise certifiée B Corp.

Si vous souhaitez vous engager pour que tout le monde puisse bien manger et avoir un impact sociétal, vous avez toqué à la bonne porte
- **Vos futures missions**:_

Au sein de notre équipe cuisine, vous ferez partie de l’équipe froid dont les objectifs seront de fournir aux clients une cuisine de qualité en lien avec les standards de Basil, organiser, accompagner et encadrer le travail des employés de cuisine à partir des listes de travail, respecter et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité et cuisiner comme si c’était pour vos papis et mamies.
- **Vos futures missions**:_
Au sein de notre équipe cuisine, vous ferez partie de l’équipe froid dont les objectifs seront de fournir aux clients une cuisine de qualité en lien avec les standards de Basil, organiser, accompagner et encadrer le travail des employés de cuisine à partir des listes de travail, respecter et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité et dresser les plats comme si c’était pour vos papis et mamies. Ainsi, vos missions seront les suivantes:

- Préparation d’une mise en place optimisée
- Contrôler les lignes de dressage (composants, étiquetage, etc.)
- Assaisonner les recettes à partir de fiches techniques
- Réaliser/modifier et faire respecter les fiches techniques
- Connaitre les différentes méthodes pour les textures mixées et hachées.
- Assurer la propreté et la bonne utilisation des équipements de la cuisine
- Etre force de proposition pour améliorer les plats ainsi que les processus déjà mis en place
- Suivre la traçabilité et toutes les règles d’hygiène à du logiciel d’hygiène

Ce poste nécessite également la maîtrise de l'économat en cas de relais dans votre équipe.
- **Compétences nécessaires sur ce poste**:_
- Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine
- Capacité d’organiser et de diriger le travail en équipe
- Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- **Les qualités du chef de parti**:_
- Rigoureux et méthodique
- Fiable et capable de se remettre en question
- Aime le travail en équipe et être à l’écoute des autres
- Etre force de proposition quant à l'amélioration des méthodes déjà en place.

**Détails du poste**:

- Poste en CDI
- 35h/semaine du lundi au vendredi
- Rémunération selon profil et expérience + déjeuners pris en charge par Basil tous les midis
- Basil fait de son mieux pour défendre la diversité, l'éthique et l'égalité des chances. Nos postes sont ouverts à tous._

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Froid

    il y a 24 heures

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Touring Temps plein

    du Poste:Le Chef de Partie Froid du Café Touring est chargé de la préparation et de la supervision des plats froids dans la cuisine. Sous la direction du Chef de Cuisine, ce rôle garantit la qualité, la présentation et la cohérence des plats froids servis tout en supervisant une équipe pour maintenir les normes culinaires élevées de notre...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 24 heures

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France JUBIL INTERIM Temps plein

    31 mar 2023 | 15: 03- (H/F) CHEF DE PARTIE FROID- AGENCE- **Toulon****Intérim**- Hyères Var )- Recrutement / Intérim & bureaux de placement- Temps plein- 1-2 ans- BEP/CAP- Compétences:- .Nous recherchons pour l'un de nos clients basé sur Hyères - GiensUN CHEF DE PARTIE FROIDVous devrez:Produire et driver les équipes qui préparent les entrées...

  • Chef de Partie Froid

    Il y a 2 mois

    Marseille, France Le Touring Temps plein

    Description du Poste: Le Chef de Partie Froid du Café Touring est chargé de la préparation et de la supervision des plats froids dans la cuisine. Sous la direction du Chef de Cuisine, ce rôle garantit la qualité, la présentation et la cohérence des plats froids servis tout en supervisant une équipe pour maintenir les normes culinaires élevées de...

  • (H/F) Chef de Partie Froid

    Il y a 2 mois

    Marseille, France JUBIL INTERIM Temps plein

    31 mar 2023 | 15: 03- (H/F) CHEF DE PARTIE FROID- AGENCE - **Toulon** **Intérim** - Hyères ( 83 - Var )- Recrutement / Intérim & bureaux de placement- Temps plein- 1-2 ans- BEP/CAP- Compétences: - . Nous recherchons pour l'un de nos clients basé sur Hyères - Giens UN CHEF DE PARTIE FROID Vous devrez: Produire et driver les équipes qui préparent...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 2 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Touring Temps plein

    LE TOURING recrute un Chef de Partie froid & pâtisserie.- **Vos missions**:_- Assurer la préparation des plats culinaires de votre partie, vous apporterez votre savoir faire et présenterez avec soin et précision.- Veiller au bon déroulement de votre poste : approvisionnement, marche avant et rotation des mises en place.- Contribuer à l'évolution des...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 1 jour

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Touring Temps plein

    LE TOURING recrute un Chef de Partie froid & pâtisserie.- **Vos missions**:_- Assurer la préparation des plats culinaires de votre partie, vous apporterez votre savoir faire et présenterez avec soin et précision.- Veiller au bon déroulement de votre poste : approvisionnement, marche avant et rotation des mises en place.- Contribuer à l'évolution des...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 1 semaine

    Marseille 1er, France Thedra Temps plein

    **Description**: Rejoignez une équipe dynamique et passionnée, au sein d'une entreprise reconnue pour la qualité de sa cuisine et son ambiance conviviale. En tant que chef de partie froid, vous serez un élément clé de notre cuisine, en charge de la préparation des entrées, salades et desserts frais qui ravissent nos clients. **Vos missions**: -...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Les Paillottes Temps plein

    Descriptif du poste: Nous recherchons un Chef de Partie Froid H/F pour la saison Avril à Septembre 2023. Vous vous travaillerez avec une brigade de 4 personnes. Vos atouts: - Rigueur, Sens de l'organisation, Capacité à travailler en équipe, Bienveillance - Vous possédez une expérience réussie et significative sur un poste similaire - Préparer des...

  • Chef de Partie Froid H/ F

    il y a 1 jour

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DOPRO Temps plein

    Nous recherchons pour le compte de notre client, un restaurant de bord de mer à THEOULE SUR MER, un(e) CHEF DE PARTIE FROID (H/F) ou un COMMIS H/F confirmé(e)Le poste est à pourvoir rapidement.**POSTE SANS LOGEMENT**Vous travaillerez 43H heures par semaine.6 jours sur 7 en coupure uniquement. Horaires : 8h30 - 15h / 18h - fermeture1 jours de repos /...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 2 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Paillottes Temps plein

    Descriptif du poste:Nous recherchons un Chef de Partie Froid H/F pour la saison Avril à Septembre 2023. Vous vous travaillerez avec une brigade de 4 personnes.Vos atouts:- Rigueur, Sens de l'organisation, Capacité à travailler en équipe, Bienveillance- Vous possédez une expérience réussie et significative sur un poste similaire - Préparer des...

  • Chef de Partie Froid

    Il y a 2 mois

    Marseille, France Le Touring Temps plein

    LE TOURING recrute un Chef de Partie froid & pâtisserie. - **Vos missions**:_ - Assurer la préparation des plats culinaires de votre partie, vous apporterez votre savoir faire et présenterez avec soin et précision. - Veiller au bon déroulement de votre poste : approvisionnement, marche avant et rotation des mises en place. - Contribuer à l'évolution...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 2 semaines

    Marseille, France plage de l'ile d'or Temps plein

    Vous êtes le numéro deux au Garde manger, liaison froide sur la mise en place et à l'envoie sur les deux services poste en coupure il, elle est responsable de la bonne utilisation de la marchandise il, elle veille à la bonne utilisation et à l’entretien du matériel et des outils de cuisine il ,elle assure la propreté des locaux, matériels et...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 4 jours

    Marseille, France Le Touring Temps plein

    LE TOURING recrute un Chef de Partie froid & pâtisserie. - **Vos missions**:_ - Assurer la préparation des plats culinaires de votre partie, vous apporterez votre savoir faire et présenterez avec soin et précision. - Veiller au bon déroulement de votre poste : approvisionnement, marche avant et rotation des mises en place. - Contribuer à l'évolution...

  • Chef Partie Froid/ Pizzaiolo

    Il y a 2 mois

    Marseille, France Brasserie du parc by Les artistes Temps plein

    Nous recherchons pour un poste chef de partie froid et pizza expérience exigée. Ferme le dimanche et les jours fériés. Mutuelle. 2,5 jours de repos par semaine Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 644,00€ à 2 488,00€ par mois Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Cuisine: 3 ans (Optionnel) Lieu du poste : En...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Proxima Intérim Temps plein

    Nous recherchons pour l'un des plus prestigieux restaurants de Saint-Raphaël, un chef de partie froid (H/F) **_Votre Rôle :_** - Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration - Contribuer à l’évolution des plats de sa partie - Appliquer et faire...

  • Chef de Partie Froid H/ F

    Il y a 2 mois

    Marseille, France DOPRO Temps plein

    Nous recherchons pour le compte de notre client, un restaurant de bord de mer à THEOULE SUR MER, un(e) CHEF DE PARTIE FROID (H/F) ou un COMMIS H/F confirmé(e) Le poste est à pourvoir rapidement. **POSTE SANS LOGEMENT** Vous travaillerez 43H heures par semaine. 6 jours sur 7 en coupure uniquement. Horaires : 8h30 - 15h / 18h - fermeture 1 jours de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Les Z Temps plein

    Notre restaurant "Skab" situé proche des arènes de Nîmes est reconnu par plusieurs guides gastronomiques. Il offre une ambiance familiale et professionnelle au sein d'une équipe stable. Nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que chef de Partie vous avez une expérience gastronomique au poste froid et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TORTÙ PLAGE Temps plein

    Nous recherchons pour notre plage privée La Tortù un(e) Chef de Partie Chaud et/ou Froid (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de superviser la préparation des plats chauds et/ou froids ainsi que de contribuer à la gestion efficace de la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Bastide de Marie Temps plein

    Notre établissement La Bastide de Marie à Ménerbes recrute (H/F) pour l'été 2024 **:CHEFS DE PARTIE**:**Postes saisonniers nourris logés à pourvoir de début avril jusqu'à début novembre 2024****VOS MISSIONS**:- Prise de poste dans le respect des horaires de service ;- Préparation et organisation de son poste ;- Mise en place cuisine ;-...

  • Cuisinier / Chef de Partie Froid (H/F)

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Belambra Temps plein

    Vous recherchez un poste de production en cuisine, pour évoluer ensuite vers plus de responsabilités ? Devenez notre prochain chef de partie froid H/F au sein de notre club : rattaché au chef, vous intégrez une brigade prête à vous faire progresser et apprenez à nos côtés de nouvelles techniques culinaires. Virtuose des fourneaux, voici un...