Chef de Partie

Il y a 3 mois


Nîmes, France Balme Nîmes Temps plein

Balme est spécialisé dans la commercialisation de truffe fraîche et de produits truffés depuis 4 générations. Nos établissements, au nombre de 10 en France, combinent l’ambiance d’un Bistrot de marché à une Épicerie Fine où les amateurs de truffes, bonne bouffe et bonne ambiance pourront se régaler.

Pour son établissement situé au 35 rue de la Madeleine à Nîmes, Balme recherche un(e) cuisinier(e).

Vous serez en charge d'épauler et compléter l'équipe en cuisine de l’établissement, et proposerez une cuisine conviviale de marché, dans le respect strict des recettes mises en place par la Franchise.

Vous avez à cœur de partager votre amour du produit, de la truffe et de la gastronomie.

Attaché(e) à la qualité et à la satisfaction du client, vous êtes organisé(e), dynamique, rigoureux(se), exigeant(e), sérieux(se) et avez déjà une expérience notable dans la restauration.

Vous aurez pour missions la préparation et la réalisation des recettes Balme dans le respect strict des consignes fournies par la Maison Balme. Vous êtes en charge de la bonne tenue de votre cuisine : rangement et nettoyage des frigos, poste de travail, matériels, ustensiles, vitrine, stocks, etc. dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Une première expérience en restauration et une forte affinité avec le milieu de la gastronomie sont indispensables.

En résumé, voici vos missions principales:

- Gestion et tenue de la cuisine.
- Cuisine, dans le respect strict des Fiches recettes mises en place.
- Respect strict des protocoles mis en place par la Maison Balme.
- Respect strict des normes HACCP & d’hygiène.

**Première expérience en cuisine exigée**

**Grand intérêt pour l'univers de la restauration et des produits gastronomiques**

**Organisé(e), structuré(e) et appliqué(e)**

**Sérieux(se) et ponctuel(le)**

**Rigoureux(se), dynamique et réactif(ve)**

**Savoir collaborer et travailler en équipe**

**Excellent relationnel**

**Disponibilité : dès que possible**

**Horaires : 39 heures**

**Salaire : selon profil**

**Localisation : 35 rue de la Madeleine, Nîmes**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    30000 Nîmes, France LE VINTAGE Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion d'une station spécifique, tout en garantissant la qualité et la présentation des plats. Votre expertise en matière de sécurité...


  • 30000 Nîmes, France Margaret Hôtel Chouleur Temps plein

    DE NÎMES À COTONOU Situé au cœur de Nîmes, dans l’enceinte du Margaret - Hôtel Chouleur, ROUGE est un restaurant gastronomique orchestré en cuisine par la cheffe béninoise et provençale Georgiana VIOU. Cheffe autodidacte et passionnée, elle s’inspire de la richesse de ses origines et propose une cuisine méditerranéenne instinctive. La...

  • chef de partie

    Il y a 5 mois


    Nîmes, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNotre restaurant "Skab" situé proche des arènes de Nîmes est reconnu par plusieurs guides gastronomiques.Il offre une ambiance familiale et professionnelle au sein d'une équipe stable.Nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe.PosteEn tant que chef de Partie vous avez une expérience gastronomique au poste...


  • Nîmes, Occitanie, France Les Z Temps plein

    Poste de Chef de partieNous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe stable et familiale au sein de notre restaurant "Skab".ResponsabilitésPréparation, supervision et coordination des opérations culinaires dans la section des aliments froids de la cuisine.Gestion des stocks nécessaires à la section des aliments...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Nîmes, Occitanie, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Nîmes, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...

  • Chef de partie expérimenté

    il y a 4 semaines


    Nîmes, Occitanie, France Les Z Temps plein

    PosteNotre restaurant "Skab" situé proche des arènes de Nîmes est reconnu par plusieurs guides gastronomiques. Nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe.ResponsabilitésPréparation, supervision et coordination des opérations culinaires dans la section des aliments froids de la cuisine.Gestion des stocks...

  • Chef de partie expérimenté

    il y a 3 semaines


    Nîmes, Occitanie, France Les Z Temps plein

    PosteEn tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la supervision et de la coordination des opérations culinaires dans la section des aliments froids de la cuisine.Ce rôle exige une expertise dans la manipulation des ingrédients, une compréhension approfondie des techniques de préparation culinaire et la capacité à...

  • Chef de partie expérimenté

    il y a 3 semaines


    Nîmes, Occitanie, France Les Z Temps plein

    PosteEn tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la supervision et de la coordination des opérations culinaires dans la section des aliments froids de la cuisine.Ce rôle exige une expertise dans la manipulation des ingrédients, une compréhension approfondie des techniques de préparation culinaire et la capacité à...


  • 30000 Nîmes, France SARL FXRH Temps plein

    Pour sa nouvelle carrosserie un groupe automobile multimarques à AIGUES VIVES du Gard recrute un/une **CHEF D’ATELIER CARROSSERIE AUTOMOBILES ADJOINT H/F** Dans l’atelier carrosserie de cette entreprise, vous serez chargé de seconder le chef d'atelier dans l’organisation de la production des réparations, du management des carrossiers et des...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    30900 Nîmes, France SARL SKAB Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** **Salaire**: entre 1800 euros net à 2000 euros net Tâches - Réalise la mise en place et la préparation des aliments avant le service - Prépare, achève les plats pendant le service et assure l’approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine) - Dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats - Aide les...

  • Assistant Administratif

    Il y a 2 mois


    30000 Nîmes, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    ***Description du poste** *** - Vous effectuez les tâches de secrétariat et d'appui au commandement (gestion de planning, organisation de déplacements, préparation de réunions, accueil des visiteurs) - Vous participez aux travaux d'administration et de gestion de personnel (recrutement, rémunération, mobilité, gestion des carrières, formation...


  • 30000 Nîmes, France Best Western Temps plein

    **L'entreprise**: **Best Western** Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix. C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires. **Le poste**: Rejoignez notre équipe dynamique au sein de notre hôtel...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    30000 Nîmes, France Heup Temps plein

    Vous avez pour souhait d'embarquer dans un nouveau et beau projet ? Nous recherchons pour un restaurant en cours d'ouverture sur Nîmes, un profil pour un poste de commis de cuisine h/f ou chef de partie h/f en CDI. Vous êtes le bras droit du chef de cuisine Le restaurant a une capacité d'environ 65 couverts et dispose d'un concept avec une ambiance vieux...

  • Commis de Salle/runner

    Il y a 3 mois


    30000 Nîmes, France Margaret Hôtel Chouleur Temps plein

    **COMMIS DE SALLE H/F** DE NÎMES À COTONOU Situé au cœur de Nîmes, dans l’enceinte du Margaret - Hôtel Chouleur, ROUGE est un restaurant gastronomique orchestré en cuisine par la cheffe béninoise et provençale Georgiana VIOU. Cheffe autodidacte et passionnée, elle s’inspire de la richesse de ses origines et propose une cuisine...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    30900 Nîmes, France FELICITA Temps plein

    Poste de chef de partie au poste chaud. Personne motivée, sérieuse, passionnée et avec une expérience en cuisine exigée pour ce recrutement. Poste à pourvoir en CDI avec période d'essai. Contrat de 39H avec des heures supplémentaires rémunérées. Planning fixe, avec 3 jours de repos / semaine. Poste à pourvoir rapidement Type d'emploi : Temps...


  • 30000 Nîmes, France Ville de NIMES Temps plein

    **Descriptif et missions**: Accompagner les porteurs de projet: Accompagnement des élus avec la chargée de suivi des associations culturelles dans leurs rencontres avec les acteurs associatifs Accompagner les porteurs de projet: Conseils sur le montage de projet aux niveaux technique, artistique et financier. Accompagnement des porteurs de projet auprès...

  • Cuisinier Polyvalent

    il y a 4 semaines


    30000 Nîmes, France Les Enfants Sages Temps plein

    **Nous sommes ravis d'annoncer l'ouverture imminente d'un restaurant au concept innovant situé au cœur de Nîmes. Pour compléter notre équipe de cuisine dynamique, nous recherchons un Cuisinier Polyvalent possédant des compétences en pâtisserie.** **Détails du poste**: - Type de contrat : CDI** **- Disponibilité : 35 heures par semaine, du mardi...

  • Chauffeur Poids Lourd

    Il y a 2 mois


    30000 Nîmes, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    ***Description du poste** *** **Votre rôle de chauffeur poids lourd** - Vous conduisez et exploitez les poids lourd et super poids lourd d'une unité de transport, en escadron de soutien ravitaillement technique, ou dans une unité de transport de munitions - Vous prenez en charge le conditionnement et le transport du fret - Vous participez aux activités...

  • Commercial Pieces Poids Lourds

    il y a 4 semaines


    30000 Nîmes, France Alliance Automotive Group Temps plein

    Rattaché(e) au Chef de Ventes et garant de votre portefeuille de clients, en tant que **Commercial Pièces Poids Lourds **(H/F)** **vous assurez les missions suivantes: - Être responsable de la vente de nos produits PL (Equipement d’atelier, outillage, EPI, carrosserie, pièces techniques) - Développer son portefeuille de clients - Accroître le...

  • Manutentionnaire

    il y a 4 semaines


    30000 Nîmes, France Kiabi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Bienvenue dans une famille où vous pourrez exprimer vos passions autant que vos ambitions. Où vous pourrez faire valoir vos idées même si vous êtes le dernier arrivé. Notre « Capital humain » est l’une des clés de la Success Story KIABI. Nous veillons à ce que les Kiabers, composés de collaborateurs, partenaires...