Chef(Fe) de Cuisine Gérant
Il y a 2 mois
**L'entreprise**:
**Best Western**
Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.
C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires.
**Le poste**:
Rejoignez notre équipe dynamique au sein de notre hôtel 4 étoiles situé à Nîmes, un établissement en pleine expansion qui met un point d'honneur à maintenir son haut niveau de qualité. Notre établissement, fièrement établi depuis plus de trois décennies sur le bassin Nîmois, propose 37 chambres, 2 salles de séminaire, un restaurant de 48 couverts à l’intérieur et 28 couverts à l’extérieur avec patio, un bar avec terrasse extérieure de 80m2, une piscine, ainsi qu'un espace bien-être.
Nous avons décidé de démarrer une nouvelle aventure sur la partie restauration afin de proposer un service complémentaire à notre clientèle d'hôtel.
Nous recherchons un/une chef(fe) de cuisine gérant(e) pour gérer et développer notre restaurant. Vous serez responsable de l’image du restaurant, du cahier des charges à respecter ainsi que de la qualité.
Contrat de travail : CDI (Période d’essai conforme aux dispositions légales)
**Description du poste**:
Avec 3 ans ou plus sur un poste similaire, vous devrez être assidu(e) et créatif(ve). Vous devrez également gérer la pression lors du service et faire preuve de cohésion avec nos équipes.
**Qualités requises pour le poste**:
Savoir travailler des buffets froids innovants
- Connaître les règles du PMS et de la méthode HACCP (Attestation de formation hygiène souhaitée)
- Maîtriser les coûts et les ratios
- Gérer les stocks
- Pratiquer une cuisine de saison et créative avec un esprit bistronomique
- Encadrer des équipes et formation des équipes
- Avoir un bon relationnel avec les équipes de service et d'hôtel
- Gérer les apprentis (Possession de la formation "Permis de former" souhaitée)
**Rémunération**:
Salaire : 36 840 € brut annuel (Base 39h) + Primes d'objectif sur chiffre d’affaires et sur la marge
**Comment postuler**:
Si vous êtes prêts à vous lancer dans cette nouvelle aventure culinaire et à faire partie d'une équipe exceptionnelle, envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation dès aujourd'hui et préparez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un cadre exceptionnel
**Profil recherché**:
Nous recherchons un profil:
- Créatif
- Dynamique
- Entreprenant
- Leader
- Avec l'esprit d'équipe
**Compétences recherchées**:
- Accueillir les personnes
- Proposer des tarifs adaptés à un établissement touristique
- Superviser la gestion des stocks
- Déclencher un réapprovisionnement
- Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
**Éléments nécessaires pour postuler**:
**Conditions pratiques**:
- CDI
- Temps plein
- Samedi
- Dimanche
**Niveau d'expérience requis**: Expérience souhaitée
**Niveau d'étude requis**:
Bac
**Permis requis**:
- B
**Prise de poste**:
Dès que possible
**Type de salaire**:
A définir selon profil
**Localisations**:
- 30000 Nîmes, Gard, Occitanie
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Commis de Cuisine
Il y a 3 mois
30000 Nîmes, France Heup Temps pleinVous avez pour souhait d'embarquer dans un nouveau et beau projet ? Nous recherchons pour un restaurant en cours d'ouverture sur Nîmes, un profil pour un poste de commis de cuisine h/f ou chef de partie h/f en CDI. Vous êtes le bras droit du chef de cuisine Le restaurant a une capacité d'environ 65 couverts et dispose d'un concept avec une ambiance vieux...
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Chef gérant
il y a 3 semaines
Nîmes, France Elior Temps pleinChef gérant / Manager de site cuisinant F/HVous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e).Rattaché(e) au Responsable...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
30900 Nîmes, France TEXTURES Temps plein**À propos de nous** Nous souhaitons embaucher un(e) chef(fe) de cuisine pour notre bistrot située en centre-ville de Nîmes. Notre société est valorisante, axée sur le relationnel et la communication. Textures Bistrot tout comme le premier établissement tient à coeur de proposer une cuisine dans le respect d’un circuit court en utilisant des...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
30000 Nîmes, France Brasserie La Maisonnée Temps plein**Chef Cuisinier (H/F)** **Job Overview** Nous recherchons un Chef Cuisinier créatif et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. **Responsabilités**: - Superviser la préparation des aliments et assurer un service de qualité - Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité...
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Plongeur, Commis de Cuisine
Il y a 3 mois
30000 Nîmes, France Aux plaisirs des Halles Temps plein**Overview** **Responsabilités**: - Assister les chefs dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients sous la supervision du chef de cuisine - Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine - Maintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travail - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire **Compétences**: -...
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Chef gérant
il y a 2 semaines
Nîmes, France Elior Group Temps pleinVotre mission Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e). Rattaché(e) au...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
30000 Nîmes, France Aux plaisirs des Halles Temps plein**Overview** **Responsabilités**: - Superviser la préparation des plats et assurer leur présentation esthétique - Collaborer avec le Chef de Cuisine pour élaborer de nouveaux menus - Gérer et former le personnel de cuisine pour maintenir des normes élevées - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contrôler les...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
30000 Nîmes, France Brasserie Le palace Temps plein**Descriptif du poste** **Responsabilités**: - Assister le chef cuisinier dans la préparation des repas - Superviser le personnel de cuisine et les aider à maintenir des normes élevées - Gérer les stocks alimentaires et passer des commandes lorsque nécessaire - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à...
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Chef Gérant
il y a 4 semaines
Nîmes (30), France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **_ Découvrez le job que vous voulez !_** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e).** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? **_ _** **_Révélez votre créativité / Révélez vos talents !_** Rattaché(e) au...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
30000 Nîmes, France AU BUREAU Temps plein**Overview** Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le poste offre une opportunité d'apprentissage et de croissance au sein d'une cuisine dynamique. **Duties** - Préparer les aliments en suivant les recettes établies - Assister les chefs dans la préparation culinaire - Maintenir des...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
30000 Nîmes, France MARIUS café comptoir Temps pleinNouveau restaurant à Nîmes MARIUS café comptoir CDI TEMPS PLEIN 35H, 2 JOURS DE REPOS CONSECUTIFS. Responsabilités: - Préparer et assurer la présentation des produits - Maintenir la fraîcheur des produits et respecter les normes d'hygiène - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service de qualité - Gérer les stocks et passer les...
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Second de Cuisine Cdd Remplacement Congé Maternité
il y a 1 mois
30000 Nîmes, France Sas Engel restauration Nimes Temps pleinDISPONIBILITÉ IMMÉDIATE SUITE DÉPART ANTICIPÉ CONGÉ MATERNITÉ Le restaurant Thé O Café, situé au cœur du centre ville de Nîmes, recherche un second de cuisine ou chef(de) a temps plein (du lundi au vendredi de 8h à 15h (Hors Feria, Jeudi de Nîmes et festival de Nîmes) - possibilités d'effectuer des heures supplémentaires, EN REMPLACEMENT...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
30000 Nîmes, France Margaret Hôtel Chouleur Temps pleinDE NÎMES À COTONOU Situé au cœur de Nîmes, dans l’enceinte du Margaret - Hôtel Chouleur, ROUGE est un restaurant gastronomique orchestré en cuisine par la cheffe béninoise et provençale Georgiana VIOU. Cheffe autodidacte et passionnée, elle s’inspire de la richesse de ses origines et propose une cuisine méditerranéenne instinctive. La...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Nîmes, Occitanie, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Rejoignez notre équipe de beBee Professionals à Nîmes, France, en tant que Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité, à la présentation...
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Chef de Cuisine Assistant
il y a 4 semaines
Nîmes, Occitanie, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €beBee Professionals recherche un professionnel de la cuisine pour renforcer son équipe à Nîmes, France. En tant que chef de cuisine assistant, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage,...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
30000 Nîmes, France LE VINTAGE Temps plein**Overview** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion d'une station spécifique, tout en garantissant la qualité et la présentation des plats. Votre expertise en matière de sécurité...
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Chef de cuisine en collectivité
il y a 3 semaines
Nîmes, Occitanie, France Aquila RH Nîmes Temps pleinA propos de l'entreprise : Aquila RH, spécialiste en recrutement, est à la recherche d'un(e) chef de cuisine en collectivité pour rejoindre un établissement spécialisé.A propos du poste : Le chef de cuisine en collectivité joue un rôle essentiel dans la production et la distribution des repas en restauration collective. Ses missions incluent...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 3 semaines
Nîmes, Occitanie, France Groupe Bertrand Temps pleinMission Afin de renforcer son équipe, le Groupe Bertrand recherche un Chef de Cuisine pour l'un de ses restaurants. Vous serez en charge de la qualité et de la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque. Vous coordonnerez et gèrerez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 3 semaines
Nîmes, Occitanie, France Groupe Bertrand Temps pleinMission Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Hippopotamus, l'enseigne de steakhouse à la française où l'on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l'art. Les missions clés · Vous serez en charge de la qualité et de la préparation des plats en adéquation avec les fiches...
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Chef de cuisine collectif
il y a 4 semaines
Nîmes, Occitanie, France Aquila RH Nîmes Temps pleinA propos de l'entreprise : Aquila RH, spécialiste en recrutement, est à la recherche d'un(e) Chef de cuisine collectif F/H pour rejoindre un établissement spécialisé.A propos du poste : Responsabilités :Gestion efficace de la production et de la distribution des repas en restauration collective.Respect des normes strictes pour garantir une...