Cuisinier (H/F)

il y a 4 semaines

Joigny, France CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE L'YONNE Temps plein

Membre de la communauté éducative, participe au bon fonctionnement de l’établissement scolaire et contribue à la mise en oeuvre des bonnes conditions de travail pour les élèves et les enseignants. Assure la production des repas dans le respect de la réglementation et de la politique départementale de la restauration. Assure également le service au self et le nettoyage du matériel et des locaux de restauration.

**Activités principales**:

- Élaborer des menus selon le plan d’équilibre alimentaire
- Mettre en oeuvre la politique de restauration de la collectivité notamment en matière d’approvisionnement local
- Produire et valoriser des préparations culinaires
- Réalise les repas, élabore les entrées, les plats chauds et les pâtisseries ✔ Participe à la préparation des repas exceptionnels et réceptions
- Participe à l’élaboration des entrées froides
- Assure la traçabilité
- Distribuer et servir des déjeuners
- Nettoyer et désinfecter des locaux et matériels
- Prendre connaissance et appliquer les consignes d’hygiène alimentaire de méthode HACCP ainsi que de santé et de sécurité
- Mettre en oeuvre le tri sélectif des déchets
- Conduire des actions de lutte contre le gaspillage alimentaire
- Préparer les commandes d’approvisionnement, réceptionner et contrôler l’état et la qualité des produits reçus
- Participer à la définition des besoins en matériels ou équipements
- Participe à la tenue et au suivi du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
- Participe à la petite et grosse plonge

**Compétences techniques**:

- Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblage, découpe et présentation des plats
- Hygiène alimentaire, méthode HACCP et techniques de nettoyage
- Utilisation des différents matériels et produits d’entretien
- Outils de bureautiques et logiciel de gestion de stocks
- Manutention, gestes et postures
- Gestion des déchets

**Savoirs**:

- Equilibre nutritionnel et plan alimentaire
- Respect des consignes et procédures - Traçabilité
- Préconisation en terme de gestes et postures de manutention manuelle
- Adaptabilité et réactivité
- Aptitude à la communication
- Esprit d’initiative
- Organisation
- Rigueur
- Sens du travail en équipe et bon relationnel

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois

Salaire : 1 614,38€ à 2 895,78€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 12/06/2023

  • Cuisinier

    il y a 3 semaines

    Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, **Elite Restauration** recherche pour pour sa filiale **L'ATELIER DES SAVEURS **dans...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 3 semaines

    Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, **Elite Restauration** recherche pour pour sa filiale **L'ATELIER DES SAVEURS...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 2 semaines

    Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, **Elite Restauration** recherche pour pour sa filiale **L'ATELIER DES SAVEURS **un(e)...

  • Cuisinier Traiteur

    Il y a 2 mois

    Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, **Elite Restauration** recherche pour pour sa filiale **L'ATELIER DES SAVEURS...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 6 jours

    Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, **Elite Restauration** recherche pour pour sa filiale **L'ATELIER DES SAVEURS...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 4 jours

    Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, **Elite Restauration** recherche pour pour sa filiale **L'ATELIER DES SAVEURS...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être...

  • Cuisinier en collectivité

    Il y a 2 mois

    Joigny, France ACTUA Temps plein

    À propos de nousACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 27 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est. Avec plus de 1 500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA agences d’emploi est aujourd’hui le leader du recrutement...

  • Cuisinier en collectivité

    il y a 4 semaines

    Joigny, France ACTUA Temps plein

    À propos de nousACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 27 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est. Avec plus de 1 500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA agences d’emploi est aujourd’hui le leader du recrutement...

  • Cuisinier en collectivité

    il y a 3 jours

    Joigny, France Actua Sens Temps plein

    À propos de nousACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 27 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est. Avec plus de 1 500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA agences d’emploi est aujourd’hui le leader du recrutement...

  • MaÎtre

    il y a 2 semaines

    Joigny, France H&R Recrutement Temps plein

    Type de contrat CDI localisation JOIGNY H&R expert recrutement, cabinet spécialisé hôtellerie restauration, recherche pour l'un de ses clients UN MAITRE D’HÔTEL (H/F), Pour le restaurant étoilé de son hôtel 5 - (Relais Châteaux) aux portes de la Bourgogne avec une vue imprenable sur la rivière, Cuisine gastronomique que le Chef de cuisine...

  • MaÎtre

    il y a 2 semaines

    Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France H&R Recrutement Temps plein

    Type de contratCDIlocalisationJOIGNYH&R expert recrutement, cabinet spécialisé hôtellerie restauration, recherche pour l'un de ses clients UN MAITRE D'HÔTEL (H/F),Pour le restaurant étoilé de son hôtel 5- (Relais Châteaux) aux portes de la Bourgogne avec une vue imprenable sur la rivière,Cuisine gastronomique que le Chef de cuisine marié au gré...

  • Boulanger Sur Joigny Et Bassou

    il y a 7 jours

    Joigny, France Manpower Temps plein

    **L'entreprise****: Manpower JOIGNY recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, ** un Pétrisseur H/F** pour Joigny et Bassou (H/F) **Les missions****: Et si vous rejoigniez une entreprise dynamique avec une équipe chaleureuse ? **Vous voulez connaitre vos missions ?** Vous serez amener à préparer et réaliser des produits...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois

    Joigny, France CENTRE HOSPITALIER de Joigny Temps plein

    **Liaisons hiérarchiques**: Direction du Centre Hospitalier Responsable restauration Détention de diplôme et expérience en restauration collective ou en cuisine traditionnelle. **Formation(s) souhaitée(s)** - CAP/BEP cuisine - BAC pro restauration - Métiers de bouche et formations complémentaires **Connaissances requises**: - Techniques...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Joigny, France CENTRE HOSPITALIER de Joigny Temps plein

    **Liaisons hiérarchiques**: Direction du Centre Hospitalier Responsable restauration Détention de diplôme et expérience en restauration collective ou en cuisine traditionnelle. **Formation(s) souhaitée(s)** - CAP/BEP cuisine - BAC pro restauration - Métiers de bouche et formations complémentaires **Connaissances requises**: - Techniques...

  • Boulanger Proche de Joigny

    il y a 1 semaine

    Joigny, France Manpower Temps plein

    **L'entreprise****: Manpower JOIGNY recherche pour son client spécialisé dans l'agroalimentaire, **un Boulanger (H/F)** **Les missions****: Et si vous rejoigniez une entreprise dynamique avec une équipe chaleureuse ? **Vous voulez connaitre vos missions ?** Vous serez amener à préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Joigny, France Hana Group Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots. Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les...

  • Conducteur de Machine en Industrie Agroalimentaire H/F

    il y a 2 semaines

    Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France Adecco Temps plein

    Votre missionA la recherche d'une nouvelle mission pour des passionnés gourmands ? Adecco recherche de nouveaux talents pour des postes de Conducteurs de Lignes H/F à Joigny (89). Intégrez une équipe passionnée pour l'un de nos clients spécialistes de son domaine, avec un contrat long terme à la clé. Vos missions gourmandes : En collaboration avec...

  • Serveur (H/F)

    il y a 3 semaines

    Joigny, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Actual Migennes, recherche pour l'un de ses clients, des SERVEURS H/F, sur le secteur de JOIGNY (89300). Cette offre d’emploi vous intéresse ? Nous vous invitons à postuler. L’agence d’emploi Actual à Migennes, c’est une équipe qui est à votre écoute pour vous aider dans votre recherche d’emploi et vos projets professionnels !...