Responsable Restaurant
Il y a 2 mois
Entreprise
L'Ecrin Blanc ** est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde.
Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite.
Poste
Nous recherchons un Responsable de Restaurants pour la saison d'hiver 2024-2025. Rattaché au Manager Food & Beverage, le responsable restaurant a pour mission d’organiser les prestations de restauration adaptées et conformes aux commandes clients. Il manage les équipes restaurants et optimise l’organisation des effectifs et la logistique des espaces de restauration en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
**Vos activités principales s'articuleront autour de**:
- Concevoir la mise en avant des prestations petit déjeuner avec le chef de cuisine
- Adapter l’agencement des salles et l’organisation des équipes
- Distribuer les tâches et mettre en place l’équipe de salle
- Coordonner la mise en place et le dressage des tables
- Organiser et participer activement à l’accueil des clients dans les restaurants
- Etre présent pendant les services pour coordonner les équipes et être l’interlocuteur privilégié des clients
- Veiller à l’utilisation optimum du matériel mis à disposition
- Contrôler et faire appliquer le port et la propreté de la tenue vestimentaire de ces équipes
- Contrôler et faire appliquer en cours de service la conformité des prestations avec les normes et standards
- Engager les actions correctrices pour la mise en conformité avec la méthode H.A.C.C.P. et les règles de sécurité
- Organiser et inspecter le nettoyage des locaux, des équipements et du matériel
- Veiller et sensibiliser les équipes à la préservation des locaux, des équipements et du matériel
- Former ses équipes
- Evaluer ses équipes sur la base des objectifs fixés avec eux
- Elaborer les plannings horaires dans le respect de la législation locale, l’affectation des postes et tenir à jour le suivi du temps de travail
- Animer et motiver son équipe
- Faire évoluer en compétence les équipes restaurant
- Optimiser ses ressources en effectifs avec la collaboration du Manager F&B
- Argumenter les sanctions pour les faits graves constatés
- Créer les conditions d’organisation pour réaliser le budget
- Déterminer et exprimer auprès du Manager F&B les besoins de matériels et de consommables conformément au plan de commandes
- Identifier et argumenter les besoins en équipement (Petit Matériel Hôtelier, Produit Entretien)
Profil
Minimum Bac+2 hôtellerie restauration, gestion ou Licence professionnelle hôtelière. Bilingue français/Anglais
Une expérience significative en tant que responsable de restaurant dans l’hôtellerie de luxe.
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Assistant Responsable Restaurant
Il y a 5 mois
Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein**Position**: **Un Nouveau Challenge ** **_ Un tourbillon de saveurs dans un théâtre tout de rouge vêtu. Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel met en scène retrouvailles gourmandes et moments festifs de l'aube au crépuscule._** Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du...
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Responsable Restaurant
Il y a 5 mois
Courchevel, France Cheval Blanc Temps pleinPoste Un Nouveau Challenge … Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité. Situé au cœur de la...
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Responsable de la Cuisine au Restaurant du Personnel
il y a 2 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPoste Un nouveau Défi Cheval Blanc est une marque de luxe qui cherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Partie au Restaurant du Personnel. Notre équipe est composée de passionnés qui souhaitent offrir aux clients un service exceptionnel. Missions S'assurer de la qualité et de la présentation des plats ...
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Serveur(Euse) - restaurant- Cdd Saisonnier
Il y a 5 mois
Courchevel, France L'Ecorce Temps pleinNous recherchons une Serveur(euse) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur(euse), vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience agréable à nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes et les transmettre à la...
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Commis de Salle Restaurant Gastronomique
Il y a 5 mois
Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein**Position**: **Un Nouveau Challenge**: Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité. **Pour notre Maison Cheval...
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Commis Restaurant du Personnel
Il y a 5 mois
Courchevel, France Cheval Blanc Temps pleinPoste Un nouveau Challenge... Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité. Pour notre Maison Cheval Blanc...
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Chef de Partie Restaurant du Personnel
il y a 3 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn nouveau Défi...Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous...
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Chef de Service Restaurant
il y a 7 jours
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn Nouveau DéfiSitué au cœur de la Maison Cheval Blanc Courchevel, le restaurant Le Grill Alpin est un refuge convivial pour les gourmets. La chaleur des braises et les arômes de fumée vous transportent dans une cuisine de caractère.En tant que Responsable du Grill Alpin, vous devrez offrir la meilleure expérience gastronomique possible aux...
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Chef de Partie Restaurant du Personnel
Il y a 5 mois
Courchevel, France Cheval Blanc Temps pleinPoste Un nouveau Challenge... Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité. Pour notre Maison Cheval Blanc...
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Chef de Rang Du Restaurant Gastronomique
Il y a 5 mois
Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein**Position**: **Un Nouveau Challenge**: Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité. **Pour notre Maison Cheval...
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Commis de Salle/runner
il y a 4 jours
Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps pleinNotre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un commis de salle (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience agréable à nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table -...
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Commis de Salle/runner
Il y a 5 mois
Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps pleinNotre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un commis de salle (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience agréable à nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table -...
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Chef Sushiman
Il y a 2 mois
Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps plein**CHEF SUSHI** Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d’un/e « Chef Sushiman » dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Rattaché(e) au Chef Exécutif, vos principales missions seront les suivantes: - Responsable de la préparation et de la production culinaire des Sushi selon les consignes de la...
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Serveur(Euse) Vendeur(Euse) Bar/restaurant
Il y a 2 mois
Courchevel, France snack la Cabane de Sul'Lys Temps pleinAu sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Serveur(euse), Vendeur(euse) au bar Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transats, un espace intérieur de 30 couverts. - Nous...
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Chef de Partie Restaurant du Personnel
il y a 4 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn nouveau Défi...Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.MissionLe Chef de Partie de la Table des...
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Responsable Room-service
Il y a 5 mois
Courchevel, France LOV HOTEL COLLECTION Temps pleinSitué à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle. Composée de 32 chambres, 15 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants...
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Assistant Responsable Des Réservations
Il y a 6 mois
Courchevel, France Airelles Temps pleinSitué à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle. Composée de 32 chambres, de 15 suites, d’un appartement privé, d’un Spa et de 3...
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Responsable de la communication et du marketing numérique
il y a 4 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France https:wearecom.frsitemap Temps pleinResponsable de la communication et du marketing numériqueLa commune de Courchevel recherche un responsable pour développer et animer la stratégie de contenu digitale. Vous serez chargé de la rédaction d'articles, des prises de photos, des interviews et des vidéos pour les supports web et multimédias.Missions clés :Développer et animer la stratégie...
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Responsable magasin H/F
il y a 4 semaines
Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Courchevel Temps pleinResponsable magasin H/FAu sein d'un pop-up store, vous assurez le poste de responsable boutique H/F. Management et animation de l'équipe de vente : - Management et animation d'une équipe de vente de 6 personnes, accompagnement individuel dans le développement des compétences et le suivi des performances. - Formation continue des équipes de...
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Responsable Petit Déjeuner
Il y a 5 mois
Courchevel, France LAKE HOTEL COURCHEVEL 1850 Temps plein**À propos de nous** LAKE HOTEL COURCHEVEL 1850 est un établissement hôtelier 4 étoiles situé à Courchevel (73). Notre société est professionnelle, agile et centrée sur le client, et notre objectif est d'apporter une satisfaction clientèle de premier ordre. Points clés de notre environnement de travail: - Logement fourni (Chambre de deux...