Sous-chef de Cuisine

Il y a 6 mois


Bouguenais, France TIRE-FESSES Temps plein

Opportunité : SOUS-CHEF DE CUISINE

Prêt à chaussez vos Skis ?

Le TIRE-FESSES alliant Bar, Grill et Brasserie Savoyarde recherche un Sous-Chef de cuisine pour compléter son équipe.

Ce restaurant inédit dans la région Nantaise, propose à ses clients une escapade en altitude, le temp d’un dîner, d’un déjeuner ou d’un verre autour d’une généreuse planche apéro

Avec une capacité de 180 places en intérieur et 150 en extérieur (jardin privé), le TIRE-FESSES vous accueil dans une cadre entièrement neuf, décoration de chalet de Montagne Moderne, dîner autour de la cheminé, dans un télésiège ou même dans une véritable télécabine

Notre carte est composé, de spécialités d’altitude tout en célébrant l’esprit brasserie et Steakhouse.

Fondues, Raclettes, Tartiflette, Boeuf, Charcuterie, Ribs. mais aussi une belle Truite rose de Savoie afin de plaire à tous Produits frais, et qualité garantis.

Si ce type de cuisine vous fait saliver, ce challenge est fait pour vous

Pour ce poste, nous recherchons un(e) Sous-Chef de Cuisine expérimenté, avec de solide compétences techniques et managériales.

L’équipe de cuisine est composé de 14 collaborateurs.

Pour cette prise de poste vous serez accompagné par notre chef exécutif, ainsi que le Chef Titulaire sur une période adapté à vos besoins, pour vos différentes missions:

- création de carte (Été/Hiver)
- mise en place des procédés de préparation et d’organisation (Fiche technique )
- plannings, facturations
- management des équipes (primordial Savoir managé, être rigoureux, montrer l’exemple et amener son équipe à fournir le meilleur d’eux même)
- commandes et gestions des stocks.
- Réagir en temps réel aux aléas, aux « coups de feu »
- Gestion du service
- Contrôle et supervision de la Brigade

Vous aurez également l’opportunité d’exprimer votre créativité en élaborant les Plats du Jour et les suggestions du Week-end.

Cette cinquième ouverture de notre groupe de restaurants indépendant incarne la quintessence notre savoir faire et expérience:
Cuisine moderne et suréquipée entièrement neuve ouverte sur la salle, dotée de 3 fours rational, 1 Evereo Unox, d’une plonge indépendante, d’un laboratoire de production, d’une zone de livraison sécurisé avec accès fournisseurs à code, de chambres froides pour la réception des marchandises, une pour les produits finis, un chambre froide négative, une chambre froide des boissons et vin, ainsi que d’une machinerie dernière génération (trancheuse automatique, machine à sous vide..) et bien d’autres équipements qui permettent de faciliter et d’améliorer notre quotidien.

Nous croyons énormément en la croissance de nos talents en interne. Si vous êtes déterminé, engagé et motivé à réussir, vous aurez l’opportunité de prendre des responsabilités plus importantes et d’évoluer au sein de notre organisation.
- Le restaurant est ouvert 7j/7
- 2,5 jour de repos consécutif chaque semaine
- CDI 41h / hebdo
- Rémunération à partir de 2500€ net => 3350€ Brut / mensuel (Évolutif, mais il peut également être à discuter ensemble en fonction de vos attentes et objectifs)
- Prime Trimestrielle de 500€ net

Prêt à nous rejoindre au sommet des Pistes ? Envoyez nous votre CV, on vous emmène

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Véhicule de fonction

Programmation:

- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de cuisine Assistant

    il y a 4 semaines


    Bouguenais, Pays de la Loire, France Oceania Nantes Aéroport Temps plein

    Développez votre carrière dans notre équipe culinaireL'Océanie Nantes Aéroport vous propose un poste de chef de cuisine assistant pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.Salaire estimé : 25 000 €/anDescription du posteVous serez en charge de la préparation et de la réalisation des commandes de notre clientèle, tout en travaillant...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Bouguenais, France WHITE SHELTER Temps plein

    **Description du poste**: **À propos de nous** LE WHITE SHELTER est un restaurant, Pub située à 44340 Bouguenais. Notre restaurant à pour ambition, de proposer une jolie carte de plats americains: Poutines, Burgers, Rib's.... Ainsi qu'une ambiance chaleureuse dans un cadre de Pub americain offrant la possibilité de découvrir de nouvelles bières et...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Bouguenais, France SARL EGIR1 - White Shelter Temps plein

    **Description du poste** **À propos de nous** LE WHITE SHELTER est un restaurant, Pub située à 44340 Bouguenais. Notre restaurant à pour ambition, de proposer une jolie carte de plats americains: Poutines, Burgers, Rib's.... Ainsi qu'une ambiance chaleureuse dans un cadre de Pub americain offrant la possibilité de découvrir de nouvelles bières et...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 2 mois


    Bouguenais, France Oceania Nantes Aéroport Temps plein

    Entre deux voyages, Une bulle de repos !Pourquoi vouloir parcourir le monde quand vous êtes déjà à côté d’une piscine chauffée, d'un terrain de tennis, d'une salle de fitness, avec des prestations haut de gamme ? Le tout à proximité immédiate de l’aéroport de Nantes, pas de doute, vous êtes déjà en voyage !La Cuisine: Votre Passion !Sous la...


  • Bouguenais, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Découvrez le poste de CuisinierNous recherchons un Cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe à l'EHPAD Beaulieu situé en plein centre de Bouguenais. L'entreprise VYV 3 PAYS DE LA LOIRE, structure mutualiste privée à but non-lucratif, recherche des professionnels motivés pour offrir des réponses de proximité personnalisées et adaptées à...


  • Bouguenais, France TIRE-FESSES Temps plein

    Opportunité : CUISINIER H/F Prêt à chaussez vos Skis ?! Le TIRE-FESSES alliant Bar, Grill et Brasserie Savoyarde, Avec une capacité de 180 places en intérieur et 150 en extérieur (jardin privé), le TIRE-FESSES vous accueil dans une cadre entièrement neuf, décoration de chalet de Montagne Moderne, dîner autour de la cheminé, dans un télésiège...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 6 mois


    Bouguenais, France Areas Temps plein

    A propos du poste Au menu... des missions pour te faire grandir - Participer, avec le Chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire. - Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. - Participer à l'élaboration et à la mise en oeuvre des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Bouguenais, France AREAS Temps plein

    **Votre Mission**: Au menu... des missions pour te faire grandir - Participer, avec le Chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire. - Participer à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. - Veiller au respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel. - Assister dans...


  • Bouguenais, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Description du posteNous recrutons pour l'établissement "Beaulieu" à Bouguenais : un Cuisinier expérimenté.Missions principales :Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité, en veillant à l'application stricte des règles d'hygiène (normes HACCP).Réceptionner et contrôler les livraisons.Assurer et contrôler le nettoyage de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Bouguenais, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner est spécialisée dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous sommes à la recherche d’un commis de cuisine pour notre enseigne La Grande Tablée. Pourquoi...

  • Chef de Cuisine Culinaire

    il y a 4 semaines


    Bouguenais, Pays de la Loire, France Aboutir Emploi Les Sorinieres Temps plein

    A propos d'Aboutir Emploi Les SorinieresDescription du posteNiveau d'étude requis : Bac + 3 ou supérieur.Vous souhaitez occuper le poste de Chef de cuisine culinaire chez Aboutir Emploi Les Sorinieres ? Nous recherchons un professionnel compétent pour élaborer et produire des plats de haute qualité avec son équipe. Le candidat idéal possède...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Bouguenais, France l ENTREPOT 67 Temps plein

    **Job Summary** **Responsabilités**: - Préparer les ingrédients pour les chefs cuisiniers - Aider à la préparation des plats en suivant les recettes établies - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine - Assister le personnel de cuisine pendant les heures de pointe - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Bouguenais, France Une histoire de goût Temps plein

    Poste de commis de cuisine Restaurant ouvert du lundi au samedi soir. Horaires : 32,50h/semaines 1 seule journée en coupure : vendredi Samedi midi, Dimanche et lundi off Votre poste sera de préparer la mise en place des entrées, poste desserts + plonge Connaissance dans le milieu exigée et une passion commune de la cuisine Cap cuisine exigé Type...


  • Bouguenais, Pays de la Loire, France Aboutir Emploi Les Sorinieres Temps plein

    A propos de l'entreprise :Aboutir Emploi est une entreprise spécialisée dans les missions d'intérim, le CDI, le CDD et le contrat de formation. Nous sommes là pour vous accompagner dans vos recherches de mission.Avantages :- 1 CSE après un certain nombre d'heures de mission;- Bons cadeaux ;- Prime pour votre anniversaire ;- Prime de parrainage ;-...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Bouguenais, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région Loire Atlantique...

  • Second de cuisine HF

    il y a 3 jours


    Bouguenais, France API Restauration Temps plein

    API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !Dans le cadre de notre dveloppement sur la rgion Loire Atlantiquenous recherchons un Second de...


  • Bouguenais, France TIRE-FESSES Temps plein

    Opportunité : CUISINIER H/F Prêt à chaussez vos Skis ?! Le TIRE-FESSES alliant Bar, Grill et Brasserie Savoyarde, Avec une capacité de 180 places en intérieur et 150 en extérieur (jardin privé), le TIRE-FESSES vous accueil dans une cadre entièrement neuf, décoration de chalet de Montagne Moderne, dîner autour de la cheminé, dans un télésiège...


  • Bouguenais, Pays de la Loire, France Oceania Nantes Aéroport Temps plein

    À l'Oceania Nantes Aéroport, nous recherchons un responsable de la cuisine doté d'une grande expertise pour gérer notre équipe culinaire. Le candidat idéal dispose d'au moins 3 ans d'expérience dans un poste exigeant et a développé des qualités essentielles telles que la rigueur, la précision, la discrétion, la pédagogie et la polyvalence. Pour...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Bouguenais, France SARL EGIR1- WHITE SHELTER Temps plein

    Le White Shelter, American Sport Café, de Bouguenais (Nantes Sud) renforce son équipe de cuisine. Carte (visible sur facebook et notre site internet) de Poutines, Burgers et Spécialités Américaines Nous recherchons notre prochain(e) chef(fe) de partie: **CDI - 35H - 13,26€ brut de l'heure - 2100€ brut mensuel, avec 22 indemnités repas -** **OFF...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Bouguenais, France WHITE SHELTER Temps plein

    Le White Shelter, American Sport Café, de Bouguenais (Nantes Sud) renforce son équipe de cuisine. Carte (visible sur facebook et notre site internet) de Poutines, Burgers et Spécialités Américaines Nous recherchons notre prochain(e) chef(fe) de partie: **CDI - 35H - 13,26€ brut de l'heure - 2100€ brut mensuel, avec 22 indemnités repas -** **OFF...