![L'Amuse-Louche](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Restaurant bistronomique situé face au port de Douarnenez, ville touristique située au bord de mer, dans le Finistère (29).
Nous proposons une cuisine axée sur le produit, le terroir et la saisonnalité. Nous revendiquons le fait maison, jus de viandes, bouillons de légumes, fumets de poisson, glaces et sorbets.
Nous proposons une carte réduite présentée sur ardoise avec 4 entrées / 4 plats / 4 desserts dont une option végétarienne et un menu du jour à 20 euros le midi en semaine. Notre ticket moyen à la carte et hors boissons se situe autour d'une quarantaine d'euros.
L'ambiance en salle y est décontractée, type bistro, pouvant accueillir 50 couverts à l'intérieur, plus 25 l 'été en terrasse.
Notre équipe se compose de 3 cuisiniers et 1 plongeur à l'année, plus 1 personne supplémentaire pour la haute saison. Même chose en salle.
Notre cuisine est équipée d'une nouvelle ligne de cuisson, un four professionnel Unox 7 niveaux, 1 piano (feux, plaque coupe-feux plancha), 3 postes de travail réfrigérés, 1 chambre froide 1 plonge professionnelle, un espace épicerie et 4 armoires (2 positives et 2 négatives). Nous avons investi dans tout le petit matériel nécessaire, principalement avec la gamme robot-coupe et kitchenaid, pacojet, machine sous-vide et l'ensemble de la vaisselle.
Nous sommes ouverts toute l'année sauf les 4 semaines de janvier, une semaine fin juin et deux semaines début octobre. Nous sommes fermés 2,5 jours / semaine, le mercredi et jeudi, midi et soir et le samedi midi, les jours de Noël et du Nouvel an.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Douarnenez, Bretagne, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**:Bistro avec vue imprenable sur le Port Rhu de Douarnenez.Cuisine locale de poissons, viandes, fruits de mer et desserts fait maison. Options végétarien et végan.Carte de vins de récoltant, biodynamiques et natures.Cocktails apéritifs et digestifs.Ambiance chaleureuse et conviviale dans ce restaurant...
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Second de Cuisine/sous Chef
il y a 2 semaines
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Chef de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Douarnenez, Bretagne, France L'Amuse-Louche Temps pleinL'établissement L'Amuse-Louche basé à Douarnenez (29) recherche un(e) Chef de Cuisine H/FLe poste peut être logéUne expérience significative à un poste autonome est nécessaireLa maîtrise des techniques de cuisson basse température, réalisation de jus/sauce/bouillon,découpe/cuisson de poisson frais est indispensablePlanning jours off : Samedi...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Douarnenez, Bretagne, France Restaurant "A Fleur d'Eau" Temps pleinNous recherchons notre nouveau chef pour notre restaurant situé sur le port de Douarnenez. Après 8 ans d'activité, nous désirons rafraîchir et réduire notre carte comportant poissons viandes et fruits de mer.Responsabilités et qualifications:- Préparer et cuisiner des plats de qualité selon une carte établie en collaboration avec la direction.-...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Douarnenez, France L'Amuse-Louche Temps pleinRestaurant bistronomique situé face au port de Douarnenez, proposant une cuisine inventive à partir de produits frais locaux et de saison. Les desserts sont aussi entièrement fait maison, même les glaces et sorbets. L'ambiance en salle y est décontractée, type bistro, pouvant accueillir 50 couverts à l'intérieur, plus 30 l 'été en terrasse. Carte...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Douarnenez, France Restaurant "A Fleur d'Eau" Temps pleinAprès 8 ans de service, nous recherchons un nouveau chef de cuisine pour notre restaurant, situé sur un port, proposant une cuisine de type brasserie autour des produits de la mer entre-autres. Responsabilités et qualifications: - Préparer et cuisiner des plats de qualité selon une carte établie en collaboration avec la direction. - Gérer les stocks...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Douarnenez, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**: Bistro avec vue imprenable sur le Port Rhu de Douarnenez. Cuisine locale de poissons, viandes, fruits de mer et desserts fait maison. Options végétarien et végan. Carte de vins de récoltant, biodynamiques et natures. Cocktails apéritifs et digestifs. Ambiance chaleureuse et conviviale dans ce restaurant...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Douarnenez, France Likeo Temps plein**DESCRIPTION DE L'OFFRE (20240427-662d3b0da37d8)**: L’établissement L'Amuse-Louche basé à Douarnenez (29) recherche un(e) Chef de Cuisine H/F Le poste peut être logé Une expérience significative à un poste autonome est nécessaire La maîtrise des techniques de cuisson basse température, réalisation de jus/sauce/bouillon, découpe/cuisson de...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Douarnenez, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**: Bistro avec vue imprenable sur le Port Rhu de Douarnenez. Cuisine locale de poissons, viandes, fruits de mer et desserts fait maison. Options végétarien et végan. Carte de vins de récoltant, biodynamiques et natures. Cocktails apéritifs et digestifs. Ambiance chaleureuse et conviviale dans ce restaurant...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
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Second de Cuisine/sous Chef
il y a 4 jours
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Second de Cuisine/sous Chef
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 jours
Douarnenez, France SHLD Temps plein**L'entreprise** Situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie**, notre restaurant l'Aromatik surplombe la Baie de Douarnenez et dispose d'un accès direct à la plage des Sabls Blancs. Guidé par ses valeurs de bienveillance, de respect, d'indépendance et de sincérité à l'égard de ses clients et de ses salariés, le groupe Valdys perpétue son...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Douarnenez, France SHLD Temps plein**L'entreprise** Situé sur la plage des Sables Blancs à Douarnenez, notre Resort Thalasso&Spa, est la destination bien-être par excellence. Composés de deux hôtels, l'hôtel de la Baie** et l'hôtel de l'Escale Marine**, d'un restaurant, L'Aromatik, et d'un accès direct à la plage et à la Thalasso, le groupe Valdys, propose à ses clients un moment...
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Chef de cuisine F/H
il y a 1 semaine
Douarnenez, France SHLD Temps pleinL'entrepriseSitué sur la plage des Sables Blancs à Douarnenez, notre Resort Thalasso&Spa, est la destination bien-être par excellence. Composés de deux hôtels, l'hôtel de la Baie**** et l'hôtel de l'Escale Marine**, d'un restaurant, L'Aromatik, et d'un accès direct à la plage et à la Thalasso, le groupe Valdys, propose à ses clients un moment...
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Chef de cuisine F/H
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Douarnenez, France VALDYS GROUPE Temps pleinL'entreprise Situé sur la plage des Sables Blancs à Douarnenez, notre Resort Thalasso&Spa, est la destination bien-être par excellence. Composés de deux hôtels, l'hôtel de la Baie et l'hôtel de l'Escale Marine, d'un restaurant, L'Aromatik, et d'un accès direct à la plage et à la Thalasso, le groupe Valdys, propose à ses clients un moment...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
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Second de Cuisine
il y a 3 semaines
Douarnenez, France L'Insolite Temps pleinRejoignez la Team de L'Insolite Nous avons besoin de consolider notre équipe de cuisine situé à Douarnenez Poste en CDI 39 heures semaine repos Dimanche et Lundi 6 semaines de congés Payés + jours à Noel Nous recherchons un second de cuisine ou un 1/2 chef de parti autonome avec 2 ans d'expérience minimum Capable de gérer un service et etre...